司思讓齊招娣洗幹淨手，幫忙把蘋果的皮削了，她隻是回了一趟自個的房間，換了一身比較耐髒的衣裳，又去櫃子裏面取了一點叫陸延幫自己弄來的牛奶和她自制的黃油出來。
這邊齊招娣已經把所有蘋果的皮都削完了，司思看了看，點頭道，“很好，現在你把這六個蘋果去核切成小丁，另外剩下的四個去核切成大塊備用。”
齊招娣聞言，便拿過一塊案闆，拿了一塊幹淨的細布把案闆仔細擦過一遍，這才照着司思的吩咐一一切了起來。
司思這邊動作很快，把黃油切成小丁混在面粉裏面揉成面團，她把揉好的面團裝進盆子裏面，上面蓋上一塊細棉布，把盆子端了放在一旁的冰盆上靜置。
這邊齊招娣已經把蘋果切好小丁。
司思上前，揭開竈台上一口小些的鍋，見裏面是幹淨的，便把鹽罐和糖罐拿了過來。
站在旁邊的綿綿很有眼色，見到司思的模樣忙把柴火過到這邊的竈膛，幫着司思照看起火來。
司思把蘋果丁和糖鹽等物一一放進鍋裏，鍋很快就被燒熱，她拿了自己常用的鍋鏟開始翻炒起來，等到糖受熱化開，蘋果也滲出不少汁水來，司思囑咐綿綿把火弄小一點後，就開始不停的翻炒。
那邊齊招娣已經把蘋果盡數切完，司思讓她拿了一些澱粉過來用水調和了，等鍋裏的湯水熬得差不多了，她拿過齊招娣調好的澱粉水倒進鍋裏，快速的翻炒起來。
綿綿的火候控制的極好，一看就是經常下廚的那一種人，司思眼見着鍋裏裹着蘋果丁的澱粉水逐漸受熱凝固、漸漸變得稠厚，再次翻炒了一會兒，就把炒好的蘋果餡料給盛了出來。
司思把餡料盛到一個大盤子裏留着它自然冷卻，又前去看了一下面團的情況，這才把烤爐打開，取出裏面的托盤。
這烤爐也是以前司思心血來潮時吩咐人做的，已經有些日子沒用了，司思把它重新一一洗過，擦幹水，把托盤重新放進烤爐内，讓綿綿把烤爐下面的這個竈膛也加上火，先讓爐子燒熱一些。
等爐子烤熱了之後，面團也差不多好了，司思再次把面團拿過來，揉壓後擀成一塊塊面皮。
她把烤爐打開，把幾個托盤取出來，在裏面刷上薄薄的一層油，這才把擀好的面皮拿來，一一攤在托盤裏，這些弄好後，她拿過一個竹制的刷子，快速的在面皮上一壓，留下一片細小的孔。
“大姐你過來幫我把餡料端過來，用勺子挖了放到面皮上，多放一些，要堆得高高的。”司思一邊囑咐一邊手下不停的忙活。
齊招娣對這些東西都好奇的很，自己以前從來都沒有見過呢，忙把那個大盤子捧過來，用湯勺舀了果餡放到上面。
司思回頭看了一眼，沖齊招娣翹起大拇指，齊招娣忍不住嘴角上揚，對着自家小妹露出來了一抹溫和的笑容。
這邊姐妹兩人一起動手，很快就把蘋果餡料盡數舀到面皮上。
讓在旁邊幫忙燒火的綿綿，見自己除了燒火以外，即使沒有别的活做了，可是兩位夫人都在熱火朝天的忙着，自己也不好意思站在旁邊看，見到這情形也忙上前來，“夫人，可有什麽奴婢能做的？”
“唔，那你就幫着打兩個蛋，蛋液攪拌好了，就用刷子把這四周刷一遍就行了。”既然有人想要上來幫忙，司思也不拒絕就是了，吩咐到。
那綿綿聞言，立馬點頭，轉身就去一旁架子上的雞蛋簍子裏摸出兩個雞蛋出來。
司思覺得有兩個人人手就已經差不多夠了，又想着自家大姐才剛懷孕，還是不要多忙碌也好，讓齊招娣坐在一旁喝茶休息，自己和綿綿兩個人在這忙活就行，兩人一個刷蛋液，一個負責蓋上另外一張面皮，合作的相當默契，司思還有閑心問着旁邊的綿綿，問她今兒晚上做了些什麽菜。
那綿綿的手上動作沒有停下來，隻是趁着交接的空閑時間，指着已經收拾好的幾樣菜蔬一一說了一遍今天晚上已經拟定好了的菜色。
司思聽了以後覺得挺好的，點點頭說道：“再加一道炖湯吧，多放些東西，給我大姐補補身子。”
“好，那邊鍋裏還煲了雞湯，要不一會往裏面放一些紅棗當歸之類的養氣補身可好？”綿綿提議道。
“可以。”
就在兩人說話間的功夫，廚房裏面專門做晚飯的廚子和下人們也陸陸續續進來了，手上拿着幾樣收拾好的菜。
見到司思幾人在這邊，忙上前來見禮。
司思也不耽擱他們忙活，隻讓他們自己做自己就可以，不用管她們這幾個人。
那些個下人們連連稱是便就開始忙活了起來。
綿綿已經弄好了一托盤，司思上前，拿過一把小刀，在面皮上一一劃了幾刀。
看着蘋果派已經初具模型，司思便把手上的這一盤送進烤爐内。
等到剩下兩盤子也做好了之後，也一一的被司思在上面劃了幾刀。
幾個托盤都被放進去，司思估摸了一下時辰，囑咐燒火的婆子注意火候，她則開始把那些切成大塊的蘋果拿了過來，跟一旁的齊招娣說道：“大姐許是沒有吃過拔絲蘋果吧？我估摸着大姐你應該是會喜歡吃的，今兒個就做給你嘗嘗。”
“那感情很好，我就坐在這邊等着鮮美你做好，端到我面前來了。”齊招娣笑着看着自家妹妹說道。
司思給鍋裏添上小半鍋油，讓綿綿幫忙看着火，她把蘋果塊均勻的裹上一層澱粉，等鍋裏油燒至六成熱，把裹上澱粉的蘋果倒進鍋裏炸了起來。
等整個蘋果塊看起來呈金黃色，她這才拿過笊籬把炸好的蘋果塊撈了放到一旁備用。
她把多餘的油舀了起來，鍋内留下一些底油，重新往鍋内倒進一些白糖，小火慢慢熬了起來。