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第二章秘制牛肉醬的威力


陳沖點開道具倉庫,裏面果然多了兩個立體動态圖,

一個是玻璃瓶樣式的,下面寫着:

‘傳奇豆瓣醬250克。另:每消耗100厄運值可兌換500克,消耗1000厄運值,有機會獲得永久配方。’

另一個則類似卷軸模樣,同樣有文字描述:

‘秘制牛肉醬配方(永久)。’

陳沖搓了搓手,先領取了傳奇豆瓣醬,接着視線一花,桌子上便多了一個拳頭大小的玻璃瓶,沒有任何标簽與注解,看上去非常普通。

這讓他有些不滿,要知道,分辨豆瓣醬的好壞,第一眼,肯定是看包裝上的說明,除了配料之外,最關鍵的,就是保質期。

“算了,這厄運遊戲已經很詭異了,而它獎勵的東西,應該不會出現食品安全隐患才是。”

擰開瓶蓋,還沒來得及查看成色,一股濃郁得化不開的醬香味撲面而來,沒有任何其它的味道。

“好純正!”

陳沖暗暗心驚,豆瓣醬作爲調味品的一種,他自然是經常使用,

可即便市場上最貴、最好的豆瓣醬,也多多少少會參雜一些生辣椒的氣味,

換句話說,醬香味越純,生辣椒味越淡,則豆瓣醬的品質越好。

“光從氣味上來說,眼前這瓶完勝所有!”

陳沖忍不住多吸了兩口,竟是感覺胃口被打開了。

忍着咕咕作怪的肚子,他拿起一根筷子朝瓶子裏攪動兩下,沒有任何雜質,甚至無論怎麽攪動,豆瓣醬的顔色都是褐紅色,油潤感飽滿,粘稠度适中。

挑起一顆豆瓣放入嘴中,那股濃郁的醬香味瞬間充斥口腔的每個角落,均勻而細膩。

咕噜。

他正想咀嚼,不料豆瓣兒表面太過順滑,竟是一溜煙滑進了食道,不見蹤影。

“有了這個東西,随便炒個菜,都能将整體的味道與色澤提升許多。”

陳沖咂了咂嘴,強忍着幹吃的沖動,将瓶蓋擰緊,末了還不忘舔了舔筷子,不放過任何一滴殘留。

唯一遺憾的是,傳奇豆瓣醬的分量實在太少太少。

平常家庭随便買一瓶都是500克,而手裏這小祖宗,隻有250克,足足少了一半!

“看來必須獲取更多的厄運值,将配方給弄出來。”

想到這裏,陳沖趕緊查詢了一下當前厄運值,頓時嘴角抽搐。

隻見【厄運值】顯示爲:20!

“卧槽,辛辛苦苦一下午,才得到這麽點,距離1000大關..任重而道遠啊!”

快速調整心态,打開道具倉庫,領取‘秘制牛肉醬配方(永久)’,結果腦袋出現短暫的眩暈感,不到兩秒。

待到恢複過來時,自己已經多了一部分既陌生又熟悉的記憶,正是牛肉醬的配方與制作工藝。

陳沖在腦海裏迅速過一遍,當即朝着廚房走去。

他的這家‘江湖餐館’面積說起來挺大,有将近六十個平方,但減去自己住的二樓與就餐空間,廚房隻剩下十個平方左右。

其内鍋碗瓢盆,冰櫃桌子一擺,顯得十分擁擠。

“秘制牛肉醬需要用到牛肉、辣椒、花生米、豆瓣醬、白糖等等..”

陳沖有些頭疼,因爲平時生意很差,很多食材都沒有準備充分。

比如牛肉,冰櫃裏倒是還有一塊牛腹肉,但并不是配方中提到的腱子肉。

說實話,如果真要按照配方上的要求準備食材,那麽廚房裏唯一符合要求的,就是食鹽、白糖之類的常用調料,

至于其他輔材,都有不少差距。

“算了,先試試能不能成功在說。”

他把牛肉拿出來洗淨,放在菜闆上切成兩半,放了一半回去。

因爲這塊牛肉很重,差不多有500克左右,而配方中的牛肉與豆瓣醬的比例是2:1,

傳奇豆瓣醬隻有250克,他想留一半備用。

實在是..

舍不得。

咚咚咚..

把牛肉切成碎塊後,開始枯燥的剁肉工作。

沒辦法,小本經營,能用人力代替的工作,他絕不花錢購置碎肉機。

将剁碎的牛肉放在一旁待用,又從袋子裏面抓出半斤色澤暗淡的的小米辣,與牛肉重量相同。

洗淨之後,依舊剁碎。

之所以黯淡,是因爲放了很久,不夠新鮮。

接着是蔥姜蒜與炒熟的去皮花生,本來按照要求是要将這些東西全部絞碎,可惜财力不足,即便陳沖剁了很久,依舊沒有達到合格的要求。

“若是牛肉醬制作成功,有必要添置碎料機與絞肉機了,否則的話,全憑人力,太費事。”

準備好所有材料,陳沖趕緊起鍋燒油,油不用放太多,剛好能把炒鍋四周打濕,并在鍋底留下少許即可。

待到油溫升至七八分左右,放入牛肉餡煸炒。

在此過程中,爲了讓牛肉餡受熱均勻,陳沖一直用鍋鏟不停的翻,直到牛肉變色後,趕緊放入蔥姜蒜、花生、小米辣、還有半瓶傳奇豆瓣醬,煸出香味。

最後,才放入食鹽、白糖,

用小火慢熬。

由于傳奇豆瓣醬的味道太濃郁,所以陳沖不敢放太多鹽,以免最後太鹹,影響口感。

趁此機會,陳沖跑到餐館門口抽上一支煙,恰好看見斜對面的‘回頭客’已經人滿爲患。

那是李胖子的店,生意好得令人眼紅。

“死胖子..”

陳沖頓時想到李胖子平日裏那副得意的模樣,正想詛咒兩句,卻看見兩名打扮時尚的女生站在街道中間左顧右盼,一副猶豫不決的模樣。

“同學,想吃啥,來我這邊看看。”

他下意識的嚎了一嗓子。

沒辦法,他的生意全靠吼,不吼就隻能幹瞪眼。

果然,聽到聲音後,那兩名女生磨磨唧唧的走了過來,一路上一直在小聲嘀咕,直到走近之後,陳沖才聽清内容。

“這家店啊?他們說很難吃。”

“但是那邊人太多,要等很久,而且店裏挺幹淨,最主要的是,有地方坐。”

“那..那好吧。”



忍了!

陳沖露出職業微笑,将兩名女生引進店内,同時将菜單遞了過去。

“呀,好幹淨的菜單,老闆你的年紀看着跟我們差不多,還挺細心的。”其中一位長卷發的女生驚訝道。

“呵呵,一直都是這樣的。”陳沖笑容不變,心裏卻在嘀咕,要不是害怕任務失敗,他才懶得連菜單都一起擦洗。

“唔..好香。”另一名帶着眼鏡的乖乖女抽了抽鼻尖,“這是什麽菜,菜單上有嗎?”

“這個..”陳沖撓了撓頭,“這是我新研制的牛肉醬,菜單上沒有,不過,我可以送一份給你們嘗嘗。”

“哇,老闆大方。”

兩位女生來了興趣,對陳沖一頓吹捧,又是誇他帥,又是誇他能幹,年紀輕輕就出來創業之類等等。

陳沖尬笑連連,

創業?都快創得失業了!

至于帥..嗯..可以苟同,畢竟自己五官棱角分明,個子也有一米七八,符合這個形容詞。

唯一不足的就是皮膚黑了一點,晚上不開燈都看不出個人樣來。

“這樣,你們慢慢想,想好了告訴我就行。”陳沖說了一句之後,轉身回到廚房。

從抽煙到現在,時間差不多二十分鍾了,看了眼鍋内,醬汁已經粘稠。

他趕緊加了一小勺香油,攪拌均勻後,大功告成。

“老闆,給我們炒個青椒肉絲,再随便來個青菜湯吧。”外面傳來最終決定。

“好嘞。”

陳沖一邊回答,一邊将牛肉醬盛了出來,按照配方要求,起鍋後需要自然晾涼,并且放入冰箱冷藏一下才是最佳口感,

隻可惜,現在時間不允許。

并且從各方面角度來說,這一大碗牛肉醬并沒有完全達到配方要求。

不是制作工藝,而是食材。

“先試試效果再說。”

陳沖大大方方的分了四分之一出來,特地選了一個深色的盤子盛裝,就是爲了凸顯牛肉醬油亮的色澤。

将牛肉醬端給兩位女生後,他趕緊回到廚房炒青椒肉絲,并在另一個竈上燒起開水,準備做個小菜豆腐湯。

他忙得汗水滴答,時不時用脖子上的毛巾擦汗。

“老闆!救命啊。”

陳沖剛把肉絲倒進鍋中還沒來得及翻炒,便聽見外面兩位女生的驚呼,當下心裏一緊。

救命?這可開不得玩笑。

他順手抄起一把菜刀就沖了出去,隻見兩名女生臉頰通紅,雙眼朦胧,一個勁的用手扇舌頭。

這是..

“老闆有水沒有,好辣。”

那名戴着眼鏡的女生含糊不清的說着,眼鏡因爲鼻梁的汗水差點滑落。

“有有。”

陳沖臉色一暗,這又是要損失兩名客人的節奏啊。

兩杯水一入口,兩位女生的狀态才緩和許多,當下你看我,我看你,最終将目光放在了陳沖身上。

“實在抱歉,我應該自己先嘗一下的。”

陳沖攤了攤手,卻發現手裏還握着菜刀,趕緊将其放在一旁的桌子上,免得誤會。

這要是讓外人看見,還以爲自己要殺人滅口呢。

“噗嗤。”

然而沒想到是,兩名女生聽了他的解釋後,直接笑出了聲。

長卷發女生辣出了汗水,即便喝了水,仍在不斷‘嘶嘶’吸氣,可見被辣得多慘。

但讓陳沖沒想到的是,這位女生接下來的一句話,直接令他呆滞了下來。

“這牛肉醬,太好吃了!辣得好爽!”

(未完待續..)

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