姜穆一臉不屑的走開，回到自己攤位上，瞅了眼自家廚子，非常不耐煩的說道“就連李大力在時也未曾見過他家人，這好好的，上哪冒出來個李小白。”

風月樓的廚子搖搖頭，沒說話，接着擺盤。

時間非常緊張，離結束比賽還有不到半小時，姜穆斜眼朝着李小白的方向看去，小聲嘀咕着“花裏胡哨，規定時間内若是做不好，就算是神仙菜品也沒用，即便是你能做好咱們走着瞧。”

李小白這邊好不熱鬧。

肥肉在大鐵鍋裏慢慢在縮小，最後變成金黃的小顆粒狀，把油渣用濾網撈出，鍋裏就剩下清亮的羊油。

‘噢’

觀看的人們發出一陣感慨聲。

李小白在肥肉倒入鍋中時，一并在鍋裏加了幾滴醋，目的是爲了能讓油渣出鍋後能有香脆的口感。

于是他看着碗裏的油渣笑道“各位，這羊油煉出來的油渣，撒點鹽，味道也是極好的，嘗嘗看？”

說話間，李小白把碗拿到理他最近的人面前。

這人愣了一秒，沒想到會是他，本想着在這麽多人面前，就這樣吃起來實在沒禮貌，但碗裏的這金黃的油渣實在是香味撲鼻。

而壯壯則是在身邊抱怨，怎麽也應該先給他嘗嘗才是。

這位素未謀面的陌生人接過小碗，筷子夾起油炸，原本像紅燒肉塊般大小的肥肉，在鍋裏翻滾幾圈後，變成如同黃豆般大小的顆粒狀。

路人把油炸吃進嘴裏

身邊的人都投來好奇的眼光，畢竟這麽味道這麽誘人。

路人吃後露出驚喜的表情道“酥脆可口，略帶一些糊味，香香脆脆，好吃！”

身旁的人沒吃到感到一陣惋惜，但這也是學到了，回去之後也可以擁有這樣的一個大鐵鍋，也可以用肥肉煉油。

這都隻是炒飯的前奏而已。

李小白将就鍋裏的油，直接把蔥姜蒜下入鍋中過道油。

在大火下，倒進鍋裏的蔥姜蒜的鍋裏立馬就竄出火苗來。

‘嘩’

衆人一陣驚歎，這太壯觀了。

李小白用濕布包起鍋，靈活的來回颠了幾下，在下入羊肉。

頃刻間，爆香的羊肉味迅速蹿了出來，圍觀的人越來越多，後面人生怕錯過一場好戲，惦着腳尖伸長了脖子往前看。

人擠人，這場面就怕最前排的人不負衆望，若是一下子摔倒之後，顧及後果不堪設想。

大賽廣場上的人幾乎全都圍在了李小白這裏，其他酒樓就像是被坐了冷闆凳，沒人在關心他們到底做的是個什麽菜品。

因爲李小白爆炒羊肉的味道實在是太香了。

羊肉在大火裏随便的颠了幾下，李小白把準備好的米飯倒入鍋中，這是來時就先煮上的米飯，爲的就是故意讓它涼掉。

炒飯要用冷飯炒出來的才好吃，剛出鍋的熱飯隻要下鍋很容易就粘在一起，非常影響口感。

冷飯在鍋裏被李小白用勺子均勻碾開，飯粒晶瑩剔透且飽滿。

撒上調料後，在颠兩下鍋，最後抓一把蔥花撒上。

裝入精緻的小碗中，跟魚鲙擺放在一起，這樣的美味，怎麽能少了一碗開胃例湯——白菜豆腐湯

水開鍋後，把白菜豆腐下入鍋裏，加了少許的鹽跟胡椒，在把蔥花撒在湯上，清香可口又簡單的例湯就這樣做好了。

一張非常大的擺盤，李小白把魚頭放在最前面，事先剔好的魚骨放在魚頭下面，切好的魚片和魚絲擺放成魚身。

眼下是開春時節，桃花盛開，将桃花瓣作爲點綴，把芥末放于花瓣上。

擺盤上放着手掌般大小的瑪瑙碗，裏面裝着羊肉炒飯，另一邊擺放着例湯。

這道融入了現代做法的魚鲙就這樣做好了。

眼前的人無一不驚訝，所有人的目光都在這道魚鲙身上，以緻剛出鍋的點心跟其他食物瞬間黯然失色。

大家紛紛開始議論起來，這道平時本就不是大衆能吃得起的魚鲙，現在經過這一改良，怕更是價值不菲。

但還是有人一咬牙說着“不論如何，都要嘗一下，此生無憾。”

李小白是覺得古人們說話比較誇張，不過，就光是看着自己做的這生切魚，刀法絕對不輸蔣進，而且那碗羊肉炒飯，真是炒出了靈魂。

這應該是自己這麽二十多年來，炒得最認真，最好的一次。

一道美味擺在面前，卻隻能欣賞不能品嘗，對于唐朝吃貨們來說，這無疑是一件最虐心的事情。

一個個眼睜睜的盯着這盤魚鲙，望眼欲穿似的。

李小白把這盤魚鲙做好之後，最後的那道巨勝奴酥蜜寒具也一并出鍋裝盤，這是必須要出鍋就要吃的點心。

在最後宣布比賽時間結束的那一刻，李小白終于是把最後一勺蜂蜜淋到炸制酥脆的麻花上。

李小白禮貌的鞠個躬。

“此次主題爲‘貴’，我這套宴席名爲‘燒尾宴’，不用多做解釋，想必大家早已明了，這一套菜品是最能突出主題的這個‘貴’字。何爲‘燒尾’？其寓意借用鯉魚躍龍門之典故。學子登科，官員晉升，有朋自遠方來，必定會設宴款待，而這套宴席，正是象征着遠大前程之意，故而名曰‘燒尾宴’。”

這一套說辭一說完，在場所有人都拍手叫好，說得實在是太好了。

要不是礙于人多，眼下做大賽評委的那五個老頭，怕是都忍不住的飛奔過來李小白這裏，恨不得立馬就嘗嘗這套令人垂眼欲滴的菜品。

李小白暗自竊喜，其實他也是讓這些菜提前登陸了而已，确實有些投機取巧。不過這都沒關系，最終是實打實做出來了。

李小白覺得大賽的這個規定是魔鬼，圍觀群衆在沒品嘗食物時，隻靠着眼睛看到的這點認知，投出寶貴的一票。

投完之後，會有專門的人做出整理，然後評審們會挨個的逐一品嘗，最後隻有三位才能晉級，進入到決賽。

但随後李小白發現，品嘗菜品也是要按順序來。

五個老頭輪番品嘗食物時，李小白腳趾頭都摳緊了，老年人的速度太慢了，越是接近夜幕溫度會越低，這對于他的菜品來說并不是件好事。

特别是那道羊肉炒飯，涼了之後油就會結塊，這是非常要命的，如果在二次回鍋，這味道都沒法在吃，關鍵是大賽絕對不允許回爐。

李小白越看越着急，這幾個老頭沒走一家，細細品嘗，在逐一評價，全部都吃完，那不得大半夜去。

而且李小白的在的位置已經是非常靠後，确切來說是最後一個。

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