立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
小時候的江夜不喜歡吃餃子，每到冬至時，江父江母就拿這句話來吓唬他。直到現在，江夜還清楚的記得這句話。
想起父母每年冬至都在自己耳邊唠叨這句話，江夜鼻子不由的酸了起來。眼看，淚滴就要掉進面粉上了，江夜趕緊扭過頭去用手背擦掉。
聽人說眼淚和進面粉裏會讓面粉發苦，冬至吃餃子本來是一件幸福的事情，不應該被眼淚污染了。
擦幹眼淚後，江夜這才開始和面。
和面用的搪瓷盆是江夜從食堂借來的，一并借來的還有擀面杖，罩笠，蒸籠裏的白布，兩個案闆，兩個鐵盆，兩套碗筷，還有一個不鏽鋼鍋用來煮餃子。
這些總共花了江夜六十憑票。
将面粉倒進搪瓷盆裏，中間挖了個坑，整的像一個火山口。
随後江夜拿着水壺往裏面倒了一些水，直到坑裏的水距離坑的邊沿還有三分之一高時才停了下來。
然後江夜就抓起坑旁邊的面粉往坑裏填，感覺差不多後，就上手抄。
開始時，坑裏的水會因爲擠壓流了出來，在江夜和了幾下後，流出來的水就被面粉吸收的幹幹淨淨。
和了幾下，黏在一起的碎面團就粘在手上，還得用手撕下來。
往裏面到一點水後，江夜用力的揉了幾下，将碎面團沾着面粉的表面揉了進去，讓有粘性的露出來，能粘更多的面粉。
反複揉了幾下後，很快面粉就被揉成了面團。
待到面團被揉的感覺像是玩橡皮泥後，面團就已經揉好了。
和好面後，江夜往面團上撒了一些面粉，然後放在搪瓷盆裏等了一會兒。
這個過程叫醒面。
醒面是爲了讓面團變得更軟，更柔韌一些。
等了二十來分鍾後，江夜就開始準備擀餃子皮。
擀餃子皮方法有很多種，懶一點的，切下一小塊面團擀成薄片後，直接用小碗一扣，就是一個标準的餃子皮。
相比這個懶辦法，江夜更喜歡江母交給他的方法。
從醒好的面團上切下一塊來，搓成一個長條，然後用手掰下一個個大小差不多的小面塊兒。
往案闆上撒一些面粉，把小面塊扔到上面，沾一些面粉。
然後放在手心上，雙手合起來，順時針搓幾下。小面塊就被搓成了飛碟的樣子。
“你幹嘛要把面塊搓成飛碟的樣子？”安靜在一旁拿起一個小面團，問道。
“爲了好擀皮啊，圓的更容易擀。”江夜邊說邊在安靜的臉蛋上蹭了一下，擦出一條白道子。
“江夜你真讨厭！”安靜噘丨着嘴，踢了江夜小丨腿一腳，擦幹淨臉後，噔噔噔的跑回屋子去。
搓完最後一個小面塊後，剛好韓英和劉輝也來了。
“拿的什麽？”見劉輝拎着袋子，江夜問道。
“肉，狗肉。”劉輝放下塑料袋子，說道：“有個搜索隊從外面打了幾條狗，狗肉弄回來，我要了點。”
“這東西貴了吧？”江夜問道。
“五個彈匣子彈。”劉輝伸出手比劃了一下，接過韓英手裏的塑料兜說道：“在教學大樓那兒收的白菜，今晚吃狗肉白菜餡的餃子。”
“那地方還真是要啥有啥。”江夜笑着說道。
“好東西都在黑市上，就算沒有隻要你憑票多，就能讓人去外面給你找。”劉輝邊說邊拿出狗肉來放到剁肉的案闆上。
哆！哆！哆！
的開始剁起狗肉餡來。
另一邊，韓英将白菜洗幹淨，放到一邊，開始準備調料。
“安靜，給火堆裏添點柴火。”江夜朝屋子裏喊道。
“好！”安靜回道。
“冬雪的腳好點了沒？”韓英一邊準備調料一邊問道。
“嗯，能慢慢走路了。”江夜說道，“不過我都是讓她在床丨上休息，就怕落下什麽毛病。”
“再休息半個月就得讓她下地運動了。别肌肉萎丨縮了。”韓英囑咐道，“腳筋要是固定了，可沒地方拉筋去。”
“我每天都給她按摩小丨腿的，放心吧。”江夜說道。
“嗯！”拌好調料後，韓英接過劉輝手裏的菜刀，清理了一下案闆，開始剁白菜餡來。
等到白菜剁好後，江夜又拿來白布，配合劉輝将白菜餡放到白布上，然後兩人一人拿着一邊。
雙手用力的一絞，白菜餡裏的水分就被擠了出來。
白菜是水菜，水分比較多，如果不把水擠掉，一旦放了鹽，裏面的水全都出來了。
到時候跟稀湯似得，根本包不了餃子。
等到白菜餡擠幹淨後，韓英就拿過鐵盆來，把白菜餡和剁碎的狗肉放進盆裏，放好調料後開始拌餃子餡來。
江夜擀餃子皮，劉輝和韓英包餃子，安靜則将餃子擺在案闆上，等多了，就放到鐵盆裏。
監獄裏沒有壁簾，所以隻能放鐵盆或者是白布上。
“水開了。”屋裏冉冬雪喊道。
“唉，安靜，快去煮餃子！”江夜朝安靜眨了眨眼睛，說道。
“哼哼。”安靜滿臉羞紅的端着鐵盆朝着屋裏走去，韓英擦了擦手拎着白布裏的餃子，跟上去說道：“我來吧，别被燙着。”
不鏽鋼鍋裏的水已經沸騰了，掀開鍋蓋後，一股水蒸氣猛地沖了出來，催的人的臉發燙。
大量的氣泡從鍋底湧了上來。發出咕噜咕噜的聲音。
啪啦！
餃子入水的聲音。
頓時沸騰的水就被壓了下去，隻有陣陣熱氣從鍋裏往外冒。
“還得煮一會兒呢，冬雪，你看着點。别讓水淅出來。”韓英說道，“快淅出來，你就打開鍋蓋，攪一攪。”
“嗯！”冉冬雪點點頭，有腳傷的她，隻能做這些無聊乏味的工作，這讓她感覺渾身難受。
她很想念在堡壘号漂泊的日子，即使外面很危險。
很快，又一盆餃子被包了出來，最後餃子皮用完後，狗肉白菜餡也幾乎是剛好用完，沒用完的則裝在盆裏，留着以後吃。
“把碗洗一下，用水壺裏的水。”江夜囑咐道。
很快，碗和筷子就被洗好并拿了上來，這時候第一鍋餃子也煮熟了。
劉輝趕緊把鍋從鐵架子上端下來，用罩笠撈出餃子，放到鐵盆裏，裝了滿滿一鐵盆，好像一座餃子山。
“醋，吃餃子怎麽能沒醋？”盛好餃子後，劉輝忽然說道，起身離開休息室，沒一會兒拿着一小罐醋回來。
“黑市弄來的？”江夜問道。
“哪兒，食堂就有。花了點錢要的。”劉輝邊說邊擰開蓋子，給每個人倒了一些醋并說道：“有喜歡吃辣椒的沒？我這還有辣椒醬。”
“算了，誰吃餃子沾辣椒啊。太難吃了。”江夜連忙說道。
江夜是個地道的北方人，粽子要吃甜的，豆腐腦要吃鹹的，改一點都不行。餃子除了沾醋，其他沾什麽都不好吃。
“行吧。看來沒人合我口味。”劉輝笑着說道。
江夜夾起一個餃子，上面還騰騰的冒着熱氣。
放進碗裏左右沾上醋後，江夜吹了幾口，待到餃子不太燙後，輕輕一咬。
餃子裏微少的湯汁湧進嘴裏，香味湧進鼻子裏，刺激着鼻粘丨膜。粘在餃子表皮上的醋，刺激着嘴裏不停的分泌着唾液。
三兩口将餃子餡，連同大半個餃子皮一同咽進肚子裏。
江夜趕緊張開嘴，呼出一口熱氣，手在嘴巴前扇着，笑着說道：“太燙了，太好吃了！”
“好吃就多吃點。還有一鍋呢。”劉輝笑着說道，“這可是我這幾個月來吃的最香的一頓晚飯。”
“我也是。”韓英說道。
而冉冬雪和安靜兩個小蘿莉，從頭到尾隻顧着埋頭吃，唯一常說的兩句話就是，”江夜，給我醋”，“江夜，把盆拿過來，我夠不着”。
餃子多，人也多。
到最後，兩盆餃子全被吃光，一個都不剩。
尤其是冉冬雪和安靜，兩個小蘿莉吃的肚皮都鼓了起來，吃完飯就跟小豬一樣躺在床丨上，哼哼唧唧的。
這鍋碗瓢盆什麽的還是劉輝他們幫着江夜收拾的。
晚上快九點，江夜松走了韓英和劉輝，離開時候江夜說道：“别忘了，我的武器，明天我再去拿。今天太撐了。嗝…”
“好！”劉輝頭也不回的擺擺手，拉着韓英消失在黑夜裏。