第七章清炖蟹粉獅子頭


“檢測到宿主開店的強烈意願,清炖蟹粉獅子頭的做法以及原料現在發放。”姜源話剛落音,系統立馬秒回。

等等、等等,怎麽會是清炖蟹粉獅子頭呢,我不是已經學會獅子頭的做法了嗎?這不是重點,難道不是發放紅樓宴的食材嗎。

“系統,你是不是老年癡呆症複發啊,我不是已經學會獅子頭的做法了嗎,你不是應該發放紅樓宴的食材嗎。”姜源憤怒地怼道。

“系統自檢完畢,宿主作爲第一代宿主,說明系統非常年輕,不會有老年癡呆症的現象。”系統嚴肅地說道。

“宿主的等級不夠,目前隻能做清炖蟹粉獅子頭,另外宿主隻是學會紅燒獅子頭的做法(紅樓宴隻提供一種獅子頭做法,憑宿主選取),并不是獅子頭做法,請不要相互混淆。”

混淆?姜源傻眼了,獅子頭的做法太多了,什麽清蒸的、紅燒的、清炖的、罐焖的等等,還有因爲食材的不同也衍生了各種獅子頭的做法,感覺現在虧大發了。就是獎勵蛋炒飯的做法也比這強吧。

咦?咦?

有意思啊,姜源接收完系統傳過來的信息,發現這清炖蟹粉獅子頭的做法有點兒迥異于現在流行的做法,反倒是非常接近《齊民要術》中,介紹的一種跳丸炙的做法,但也不完全相同,有一種别開天地的味道。

“系統,這能做?”姜源皺着眉頭質疑道。

“那是宿主的事情,本系統隻提供做法。”系統不解釋,依舊高冷。

姜源聞言說什麽都坐不住了,急匆匆朝着廚房跑去。

廚房很寬敞,容納四五個人同時工作也不顯得擁擠,單單隻是竈台就有大大小小數十個,能夠滿足各種不同的功能。竈火完全遵循傳統乃是柴火,鼓風設備也是傳統的風箱,通過大大小小無數的機關操作各種不同的火候。不過鼓風、添柴的工作根本不用操心,自有系統的黑科技管理。

除了傳統竈台也有極具現代化的竈台、竈火,可謂是現代與傳統結合,碰撞出極具科幻的色彩。調味台密密麻麻的足有數百種調味料,被擺放在類似于多寶閣的方格内,容易辨識、容易尋找,極具玄幻色彩的渲染。

刀具嘛,中國廚師向來是一把菜刀行走天下,有了神器,誰還用那些妖豔賤貨?

姜源興奮地在竈台前空手模拟了兩下,他發現整間廚房極具人體工程學,閃展騰挪都非常便利,各種用具、調料都能夠第一時間拿到手,沒有因爲空間逼仄或者太過寬敞出現各種不便。

超完美!

用不着姜源瘋狂打call,頭頂抽油煙機看起來充滿了科幻味道,據系統介紹這款抽油煙機能夠瞬間抽走廚房内所有油煙,絕不會因爲是開放性廚房影響客人們的進餐。

滿意百分百。

姜源拉開一個标有豬肉的抽屜,完美的一條豬五花肉,肥瘦相得益彰,若有若無的似乎有一縷清香萦繞。

“肉質很完美、很新鮮,看起來是做獅子頭的極品。”姜源搓了搓手,似乎很期待的樣子。

“屠宰距離使用絕不會超過十分鍾。”

“這是來自林肯郡已滅絕的綿羊豬,全身瘦肉少肥肉多,富含不飽和脂肪酸,烹饪後入口即化,肉質鮮嫩,從小與伊比利亞黑豬一樣,生活在橡樹園以及葡萄園中,吃橡果、松露、葡萄等其他水果,每天定時聽古典音樂,喝葡萄酒、山泉水,山泉水是用鮮花浸泡的,肉質自然有一絲清香留下,然而我們隻取18公斤的乳豬肉,這樣的綿羊豬肉質最爲嬌嫩,脂肪堆積剛剛好。”

“尼瑪,人不如豬嗎,松露、葡萄酒我都沒吃過。”姜源聽完系統介紹,感覺的人生充滿了灰暗。

“不對,我記得英倫三島的綿羊豬重新複出了。”

“那些都是和曼格察理豬雜交後的妖豔賤貨,根本不能和純種綿羊豬相提并論。”

好吧,您老人家的黑科技用不着刺激别人,姜源轉身看着鑲嵌在牆壁内的巨大水箱,裏邊的螃蟹正張牙舞爪,在水裏縱橫無雙,偶爾抓起一隻小蝦,算是日常餐點,慢條斯理的享受着悠閑時光。

“固城湖大閘蟹,曆來被稱爲蟹中之冠,水域方圓百裏,碧波蕩漾、水草豐茂、延伸寬闊,這裏生長的螃蟹與其他地區的螃蟹家族尤爲與衆不同,肉質肥嫩、鮮美,營養豐富。系統特選一處無污染的水域隔離培養,不定期投送各種珍貴魚蝦的幼苗供其捕食。”

俺滴娘哎。

姜源吓得差點兒沒坐在地上,系統你套路真深。

“鹽池灘羊,肉質細嫩,無腥膻味、脂肪分布均勻,含脂率低,營養豐富,乃是羊中精品,它們食用甘草、苦豆子等中草藥,喝礦泉水,養殖牧場内系統還種植黃岑、三七、花旗參,巴戟天、淫羊藿等中草藥,豐富灘羊食物來源,牧場内富含各種礦物質的鹽石,爲灘羊提供體内所需鹽分。”

尼瑪,弄得這麽好,一個獅子頭要賣多少錢?

“請宿主,三天之内賣掉一百個獅子頭(每個獅子頭800元),獎勵未知。”突如其來的任務澆醒了姜源的意淫。

“系統,你是不是中毒了,800元一個獅子頭,你腦袋有坑吧。”看到價格,氣得姜源原地直蹦。

雖然一般的獅子頭都是論個賣的,因爲肉純粹是切出來的,需要一把子力氣,但也不是價高的的原因吧,除非買的人腦袋有坑。

“系統自檢中,系統自檢中,系統程序健康,價格很合理,請宿主嚴格理解獅子頭的做法以及原料。”

好吧,系統威武,姜源知道自己根本鬥不過系統,那就享受呗。

“系統,這是飛龍湯?”準備好切好豬肉、羊肉、蟹肉,姜源拿出系統準備的高湯,準備搗餡,充滿山野空靈氣息的鮮香不斷湧來,不由得心頭一動,驚疑地問道。

“沒錯,不過與其他飛龍湯不同,水乃是采自瓊花花瓣上的露水,沾染了瓊花的清香俊雅,然後用其他材料秘制而成的高湯。”果不其然,系統高冷的承認了。

“系統,你這麽牛逼,你媽媽知道嗎?”姜源咬牙切齒地說道。

飛龍湯自不必細說,曾經上過國宴,算是一道鼎鼎大名的東北菜。瓊花,據系統所說,乃是隋炀帝楊廣南下江都,魂牽夢繞的揚州瓊花,而不是瓊花枯萎之後,被揚州人認作瓊花的聚八仙。

“宿主,請冷靜,系統不存在媽媽。”

卧槽,姜源忍不住爆了粗口,系統啊你吹牛逼,不行啊。

難道你不怕被人打死嗎。

“宿主,請不要妄想自殺,打死的隻能是宿主,系統還可以綁定其他人,珍愛生命。”

神特碼的珍愛生命,姜源有些受不了了,繼續做獅子頭。

搗肉三萬六千下,不僅僅要把其中調味料搗均勻,或輕或重,或急或緩其中自有奧秘,不能搗爛,不然的話高湯根本吸收不了,必須粘性、韌性十足,這樣容易成型、炖煮的時候不容易散。

“咦,什麽味道?”姜源手中獅子頭逐漸成形,一縷鮮香萦繞而來,這味道太鮮了。

“天下第一鮮湯,乃是用小亞細亞角羊和淺海雜魚秘制而成,角羊采用常年交配、瀕臨老死的頭羊以及最腥的細鱗淺海雜魚。”

“那不是小說杜撰的嗎?”難道系統也經常看小說?

“爲什麽不存在?存在即合理。另外兩種湯在你完成任務之後,需要自己熬制。”系統話鋒一轉,突然說道。

“自,自己熬制?和小說裏描述的一樣嗎?”姜源心有戚戚焉。

“你自己體會吧。”系統忽然有些幸災樂禍。

卧槽!?

······

舀一味湯,參雜筍絲、竹荪、火腿絲,湯匙微抖,因爲秋思莼梢之故,湯色濃郁卻不會灑落,初入口腔,鮮、滑、嫩、香、清雅,舌頭微微顫抖,滋味如大珠小珠落玉盤,錯落有緻、層層疊疊。

“好喝。”姜源眼睛不由得發亮,這味道讓人如何收拾?

期待啊,飛快地用湯匙,在占據大半個砂鍋的獅子頭上弄下一塊,入口即化,根本用不着咀嚼,卻有一種莫名的Q彈,香、嫩、鮮、滑、清雅,與鮮湯相得益彰,這滋味即使千裏莼鲈之思,也不過泛泛吧。

“好吃,好吃。”姜源連續幹掉三個清炖蟹粉獅子頭才稍稍滿足滿足口腹之欲,最主要的還是吃不下了。

“宿主,誠惠2400。”

“多,多少?”姜源瞪大了雙眼,有些不可思議,“小店是我的。”

“不,小店和原料都是系統提供的,宿主沒有付出任何東西。”系統糾正道。

“我吃飯也得付錢?”談錢傷感情啊,系統你不覺得自己有點兒煞風景嗎。

“當然,吃飯付錢,天經地義,不過宿主也有特權,可以随便吃,不會限制次數。”系統認真地解釋道。“另外,宿主每賣出一份,會得到一成的分成,比例會按着宿主的等級變化。”

“等級?那我現在多少級?”姜源急切地問道。

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