說幹就幹,當晚媽媽就開始起來發面,整理月亮馍需要的人造肉豆皮,當然這些是不夠的。
所以爸爸五點就起床去菜市場和早市上買菜了,黃钰婷也早早的起來幫媽媽洗菜。
爸爸大概六點就回來了,家裏剩下的生菜已經洗幹淨,爸爸又買了很多。
媽媽的月亮馍已經蒸上,兩個煤氣竈蒸兩大鍋馍馍,把車上的小煤火提下來,用那個火開始煎雞蛋,煎火腿腸。
爸爸則在一邊将醬料什麽的都整整齊齊的碼到一個小的泡沫箱裏。
七點半左右,所有準備工作就緒,她已經帶着倆妹妹穿好衣服,洗漱過了,學校管飯,直接送到學校就行。
未免爸媽上班遲到,她牽着妹妹們的手,步行去了學校。
等她回到家的時候,差不多也八點了,父母已經走了,還給她留了紙條,讓她量力而行。
她數了數,媽媽給她留了大概三十個月亮馍馍,三十個雞蛋,豆皮若幹,生菜若幹,十根火腿腸,爸爸還給她也弄了個調料罐,另外還有一小包的塑料袋,之後她将這些東西都轉移到小籃子裏,放不下的就擱到空間。
這個年代,雞蛋一個也得兩三毛錢,七十年代初的時候,農村的收購價就漲到一毛錢了,那麽這個年代一個生雞蛋賣到兩三毛也實屬正常,畢竟中間差了十年。
煎雞蛋他們也沒多要,五毛錢一個,火腿腸也按的是五毛錢,一般都是那種澱粉含量高的火腿腸,肉多的腸都是臘腸,放到這裏面也不好吃。
一個月亮馍,加雞蛋,加豆皮豆筋,加生菜他們要價一塊錢,如果要加火腿腸,就是一塊五。
今天時間倉促沒有準備豆漿,明天如果能配上豆漿,全套下來就能賣兩塊錢。
她挎着籃子,去了對面的商場,商場八點就上班了,因爲第一次賣,人家也不知道她是做什麽的,所以需要一家一家的問,商場管理比較嚴格,她還得偷偷摸摸着點,生怕因爲她,再連累人家被扣分罰錢什麽的。
她的懂事,果然吸引了不少小姐姐售貨員的注意,因爲月亮馍暫時還沒流行開來,所以她們覺得這吃食還挺新鮮的,而且也沒有什麽異味兒,小姐姐們倒是爽快,沒吃飯的基本都嘗試着買了。
三十個,她用了不到兩個小時就賣完了。
他們家月亮馍足夠大,而且實惠,一個吃下肚,就是到下午一點也不餓。
賣完之後,她拿着手裏的35塊錢(火腿腸十根5塊錢)挎着自己的籃子去了菜市場,挑選不錯的五花肉,五花肉價格在三塊五一斤,她賣了十斤,正好三十五。
拿着肉回家,清理幹淨後,小爐子下了煤球,擱上鍋,放肉,放各種鹵肉的調料,開始小火慢熬。
熬制的過程中,她又從家裏拿了三十塊錢,去菜市場買了二十張豆腐皮,豆腐皮五毛錢一張,比後世的厚且重,很實惠,之後又買了十塊錢的燒餅,一塊錢四個,十塊錢買了四十個。
最後剩下的錢買了大蒜、生菜、青椒等蔬菜。
之後抱着這些食材回到家,泡上之前蒸過晾曬幹淨的海帶絲,之後将豆腐皮和海帶絲一起切絲,擱到鹵肉的大鍋裏,開始入味兒的慢熬。
燒餅買的時候熱乎乎的,她直接放到了空間裏,這樣能最大程度的保證食物的新鮮感。
晌午她沒有給爸媽送飯,早上媽媽說了,他們晌午就吃月亮馍,所以不用她送。
也不知道他們生意怎麽樣,不過商場一般晚上九點才下班,她準備的這些,六點左右就就能開賣了。
因爲鍋高,個子不夠,所以家裏水管上套了塑料管子可以延伸,下面還有凳子可供她墊腳,雖然不是大力士,但她可以先架鍋,後放水,再放料,如此也費不了多少力氣。
對于鹵肉來說,隻要調料到位,味道自然不在話下,他們家的這肉味兒,煎蛋味兒可謂飄蕩了一整天,不少鄰居都過來瞧她在幹什麽,看清楚她的動作之後,無一不對她伸出了大拇指。
因爲他們家裏也存了貨,爲了拉貨方便,所以父母還買了一輛五六百塊錢的三輪車,當然這個錢是二姨出的,因爲算是公款了,有了三輪車之後,他們上班也更方便了,帶一兩箱月亮馍過去,也不是個問題。
五點,她去幼兒園姐妹回家,倆妹妹到家第一件事就是上廁所尿尿,喊着吃東西。
“你們不是在學校剛吃過飯嗎?怎麽這麽快就餓了呀?”
嘴裏這麽抱怨,還是乖乖的給她們找餅幹,因爲家裏有仨小孩子,所以餅幹媽媽經常備着,就怕她們晚上喊餓。
平日她和妹妹的交流很多,所以把她們接回家第一件事就是問在學校過的怎麽樣,有沒有小朋友欺負她們,有沒有老師關她們小黑屋啊,吃的什麽,好不好吃之類的家長最容易問到的話,不過回答經常不在線,和大多數小孩子一樣,顧左右而言他,你問你的,我的注意力指不定飛到哪兒去了。
六點半,爸媽到家,早上他們帶走了110個月亮馍,110個雞蛋,30根火腿腸,所以能賣125塊錢,但是實際上收入120,因爲剩下的五塊錢的份額被他們晌午吃掉了。
加上她的35塊錢,今天收入是155元,但是一個馍馍不加火腿腸的話,成本得五六毛,能賺一半都不錯了,至于火腿腸,一根隻賺一毛錢,所以155,其實他們能賺到的大概在六七十左右。
這麽一算賬,爸爸媽媽笑了,“實驗一天的效果不錯,回頭我們每個月向市場管理部交點管理費,就能不怕誰來管咱們清攤了,這管理費也不多,一個月估摸着有個五六十塊錢都算不少了。”
“爸媽,今天我在家又做了别的,你們看看,如果可以的話,明天走的時候也能帶上,可以換換口味兒,”
她領他們去廚房,拿出燒餅,一個裏面加豆腐皮和海帶絲,一個裏面加青椒和肉,然後遞給他們讓他們嘗。
兩口子一嘗,連連點頭,“好吃啊,隻是,這樣一來的話,咱們沒有爐子熱着,這東西很快就涼的,今天因爲是第一次賣,很多人都是看在認識的份上買的,要是天天賣,肯定得推個車的我在想着,咱們明天要不然推上咱們的車?一個在外面賣,一個去裏面出攤,反正上午商場也沒多少人,賣完之後再把車退回來?”
媽媽的這個提議,讓李想眼睛一亮,“如果能這樣的話,最好了,不過媽,安全起見,還是先将你說的管理費啥的交上,也省的被找事兒!”
“行,那咱們明天先不賣,先跑手續,那今晚這些,”
“媽,我們倆去商場賣吧?讓我爸在家等着,反正離家近,這些燒餅熱乎乎的才好吃,爸爸在家将這些餅炕的焦脆焦脆的,我們賣完了再回家拿,熱乎乎的也好賣不是?”
媽媽沒意見,一家子就熬了點稀飯,一人吃了一個李想做的餅,算是把晚飯搞定了。
之後爸爸在家收拾,她和媽媽一起挎個籃子,去了馬路對面的大同鞋業的商場,這裏面都是賣鞋的,從一樓到五樓都是鞋,白天她來過一次,所以也算是熟悉這邊的構造了。
還是和白天一樣,不過是她打頭陣,一家一家的問,如果要,她們倆就過去,現夾,肉也提前剁好,直接拿着木鏟子往燒餅裏面夾就行。
這個成本比早上賣的要貴,因爲有肉,肉夾馍一個兩塊錢,餅夾菜一個一塊錢,都給的很實惠。
她們一次帶了二十個,因爲就買了四十個燒餅,另外一半還在家熱着。
五層的鞋業商廈,她們來回跑了大概一個多小時吧,才将帶來的餅和菜都賣光。
相對來說,還是餅夾菜實惠點,便宜點,所以買這個的比肉的多。
二十個燒餅,他們賣了十四個菜餅,肉餅隻賣了六個。
之後回家将另外一半燒餅帶上,又加了點豆腐皮和海帶絲,青椒肉糜也裝了點兒,不過這次沒再去鞋業商廈,而是去了三毛廣場,外面有好多小商小販,她們倆沒有推車,就一個一個的問,等全部賣完,已經八.九點了。
萬幸的是,都賣完了。
刨除他們家五口人吃的五個燒餅,爸爸吃了倆,媽媽吃了一個,她吃了一個,倆妹妹吃了一個,一共三十五個燒餅,肉的賣了九個,是18塊錢,素的賣了26個,也就是26塊錢,這是44塊錢,鍋裏的肉和菜,大概還能賣明天一天,擱一晚上應該也不礙事。
買肉花了35元,菜、燒餅等亂七八糟的花了30塊錢,光成本就65了,這還不算煤氣,油鹽醬醋啥的,怎麽也能算到75塊錢。
因爲明天還要早起,所以九點一過,他們就各自洗漱要去睡了,爸爸已經把明天所需的面發上了。
倆妹妹也沒喝過什麽奶粉,爲了能讓她們三個長高高,媽媽在街上給我們定了牛奶,4月1号開始送,每天三斤,一斤七毛錢,是人家騎着自行車,帶了兩桶,一勺子就是一斤,三斤夠他們一家喝了,再往裏面磕幾個雞蛋,擱點糖,美味又營養。
這個年代的人很樸實的,牛奶煮沸之後就會起一層皮,這在後世定的鮮牛奶裏根本就看不到。
一般早上的時候會在外面喊着‘買牛奶類’,到他們家這兒的時候,剛好七點,妹妹們也能喝點再去學校吃,畢竟牛奶不頂饑。
這個年代人們生活條件已經呈階梯式向上增長,所以除了下館子外,大街小巷還有小零嘴******如每天傍晚都能聽到的‘豆腐腦類,一塊錢一大碗哦!’,豆腐腦分甜鹹口的,一般北方人都喜歡喝鹹味兒的,鹹味兒裏放點芹菜大豆韭花辣椒進行調和,味道特别爽口,而且一塊錢真的一大碗,她們姊妹仨喝的話剛剛好。
除了豆腐腦,還有K市的特産黃焖魚,酸辣面魚,酥油茶,其中酥油茶最具特色,用來裝酥油茶的是一個特質的大壺,非常大,一個人抱不住的那種,誰要的話,人家隻需要惦着壺嘴的地方向下一壓,就會嘩啦啦的流到碗裏面。
這個年代人們大多用自家的碗出去買,因爲叫賣就在家門口,老方便了。
K市有很多很多小吃,可惜現在小,也沒有那麽自由的時間,要不然她肯定得好好嘗嘗。
一般早上六七點和晚上六七點,家門口就會有搖鈴響起,這是招呼市民們出去倒垃圾了。
家家戶戶都會提着一個或者兩個鐵桶出來倒垃圾,垃圾車是手推式的,一個人在後面推,一個人在前面拉,人們自發的往裏面倒,倒完之後,後面的人會拿着掃帚清理下掉下去的垃圾,很有素質,當然,這些都要交費的,每個月五塊錢的垃圾清理費。
這個年代,家裏有廁所的很少很少,除非是新蓋的樓房,像他們住的這種筒子樓啊,胡同啊,都有公共廁所。
每天早上想要上大号就要去排隊,小号的話家家戶戶都有便盆,然後倒到下水道裏,所以這個年代城市裏的淤泥惡臭污.穢特别多,平均一個月就要清理一次,若是遇上暴雨什麽的天氣,清理的就得更加頻繁。
當然,不排除一些犄角旮旯裏自建廁所,這種需要人家掏糞,就得交錢,幾戶聯合一起交,一年平均下來也沒多少錢。
不知誰家喂了雞,第二天她是在公雞打鳴中醒來的,揉着眼睛自己穿上衣服,出來一看,已經六點多了。
媽媽在廚房忙活着蒸月亮馍,爸爸又出去買菜了,買不買肯定都要出去轉轉,前世他們倆也是如此,每天早上一邊晨練一邊圍繞着包公湖逛早市,逛完早市再回來做早飯,時間也不耽誤,日子就這麽單純而美好的過着。
聽到垃圾車搖鈴,媽媽趕緊拎着自家的垃圾往外跑,别人家可能一天倒一次就行了,可是他們家一天得兩次,一次還兩桶,沒辦法,光雞蛋殼都要占很大一部分。