因着宋志偉和張文傑倆人帶來的東西,李想也不用将空間裏的海鮮往外挪了,雖然家裏人已經習慣她時不時的往家拿好東西了,但是今年年下她還真沒怎麽操心。
首先是家裏養的雞,母雞肯定是留着下蛋的,夏天的時候孵化的一批雞裏還有公雞,這些公雞養到最後就成了肉雞,他們家飼料足,又有靈泉水喂養,所以到了年下又大又肥,殺完之後還能落個一兩斤,有的甚至還達到了兩三斤。
還有鹌鹑,鹌鹑基本上半年都要更新換代殺一批,如此才能保證下蛋率。
他們家這些交替下來的鹌鹑,過年一次性殺光油炸後撒上孜然粉,辣椒粉,非常的好吃。
鴿子養在了院子裏,平時它們會自己飛出去,到了時間點兒也會自己飛回來,她沒怎麽管過,鴿子蛋都留下沒有賣過,如今她已經攢了大概一百多斤。
烏雞統共隻有十來隻,烏雞蛋也都留了下來,和空間裏的烏雞蛋放在一起,等抱窩之後,也考慮殺個一兩隻。
兩隻大白鵝成功孵化出了四隻小白鵝,散養在院子裏,每天跟着媽媽像巡航艦一樣在院子裏溜達。
後院兒有水池子,所以鴨子養到了後院兒,鴨蛋也沒有賣,擱在空間裏等達到一定的量之後再将它們腌制出來。
鴨子已經孵化出來兩三批,現在已經達到了二十多隻,說實話,天天這些家禽在家裏,雖然熱鬧了,可是無形之中也給他們帶來不少的工作量,得虧現在每天都有人在,若是沒有人了,她恐怕得全部挪到空間裏。
再來說這些雞鴨鵝每天消耗的糧食和蔬菜量,就不是普通人家能夠負擔的起的,也得虧她空間裏有一套全自動磨粉機器。
像是曬幹的紅薯根,葉子,半幹的稻谷,玉米,花生根等等,都在半幹的情況下進入機器裏打成粉,配合着院子裏種植的菜葉子,空間剝下來的菜葉子,麥麸子、谷麸子,以及靈泉水,混合之下,才把它們都養活。
鴿子出的是玉米粒,更加奢侈,所以鴿子蛋她都沒舍得賣過。
雞鴨鵝鹌鹑吃的都差不多,都是混合物,反正她空間出品的任何東西,她都沒扔掉,曬半幹磨粉後,這些小動物們超級愛吃。
大概是因爲靈氣充足的原因,它們一直沒有生過病,加上幹淨的環境,如果不是地方小,她估計都想搞一個專業的飼養場了。
相對于外面還在吃磨粉混合物的狀态,空間内部除了牛和羊不需要她操心,隻需要将青草、花生瓤子、紅薯瓤子丢給它們,讓它們自己吃之外,雞鴨鵝鹌鹑豬們也吃這種混合物,所以現在說她是合格的飼養員,一點不爲過。
雖然空間的土地很壯,很肥,但這些牲畜的糞便,她又不能轉移到外面,隻能全部撒入地裏面,也算廢物利用了。
最開始不管是豬牛羊,雞鴨鵝,她都隻喂了一公一母,可是經過這些年(空間時間差)的發展,它們的規模相當強大。
鴨達到了50多隻,鵝20多隻,鴿子40多隻,鹌鹑100多隻,雞50多隻,烏雞30多隻,豬12隻,牛8頭,羊10隻,這些還是在她偶爾殺過的情況下攢下來的數量。
她喂養它們太過随心所欲,家禽類圈養在果樹林那邊,牲畜類圈養在土地之外的草地上,非常大的面積,想怎麽跑,怎麽折騰都沒關系。
因着糞便間接的肥沃了土地,所以圈養它們土地上的植物長得非常好,一方面解決了它們的口糧,一方面減輕了她的負擔,真的很給力。
至于她上到田地裏的糞便,也是她地毯式清掃過程中,專挑厚重區域的打掃,正常情況下應該保持地面薄薄一層即可。
可是這些牲畜們可不會選地方,人家想拉在哪裏,就拉在哪裏,拉完之後就甩着尾巴走了,有時候喜歡一個地方,哪怕踩着便便,也要在那邊待着,以至于那邊的便便越堆越多,到最後壓得地下的草長不起來。
而她每隔一段時間清理的就是這些堆積過于厚重的地方,牲畜這邊是這樣,家禽那邊自然也是這樣。
今年他們家一共準備了五隻殺好的大公雞,殺雞這種活,大家都能幹,剛開始大妞二妞有點怯,後來在那媛和李華的傳授下,變得越來越熟練,後面的雞基本上都是她倆殺得。
那媛殺雞的活還是在生産隊的時候練就的,剛開始摸都不敢摸,後來已經練就的面不改色心不跳了。
至于李華,從小幹農活,喂過雞鴨,也殺過雞鴨,也是熟練的老手。
豬肉她準備了五斤,另外小排骨也備了五斤,還用豬皮熬了豬皮凍。
再來就是張文傑他倆送來的海鮮,他們家吃食多,她就不打算再往外添置海鮮了,就用他們倆拿來的剛好。
五隻雞,兩隻鹵,兩隻鹽焗,一隻清炖。
螃蟹清蒸,海蝦可以清蒸,可以做炒菜,帶魚則在炸鹌鹑還有丸子的時候一并炸了。
她的帶魚都是那種又厚有大又長的帶魚,一條都得有三四斤,拿過來的這幾條足夠他們一家吃了。
所以其他魚類她也就沒準備。
除了這些,還有他們排隊買來的各種菜,各種糖果點心瓜子花生,這些過年必需品也搶到了,雖然不多,但足夠招待過年來他們家的客人了,不過就目前來看,也沒啥人會過來。
餃子皮今年嘗試的是五彩,黑色是墨魚汁,紫色是紫甘藍,橘黃.色是胡蘿蔔,綠色說菠菜汁兒,最後是白色面粉色,餡料有海鮮、三鮮、酸菜、番茄雞蛋、韭菜肉五種。
包子、饅頭、燒麥、豆包各備一籠。
再來就是炸肉丸子、素丸子,炸的時候澱粉多放點,這樣在做大鍋菜的時候就不容易爛掉了。
炸過丸子,還有炸蓮夾,炸芝麻葉,反正隻要手邊有材料,她都能弄出來,做到最後,家裏廚房都堆滿了。
但是祖孫仨也累壞了,現在天冷,也不擔心會壞掉,就都放到了東廂房正中間的兩張桌子上,吃什麽的時候去拿,或蒸或炖或清蒸,都可。、
因爲做的時候,她們基本上都吃過了,所以這一天也沒正兒八經做飯,忙到天黑,祖孫仨才回房休息。