三天之後,母女倆在延吉市最繁華的一個地段,以一個月一千塊錢的價格接手了一個賣早點的小鋪子。
主家是老兩口,因在京城的兒媳生産,需要帶孩子,而他們又不舍得自己的店鋪關門,就想暫時租出去,等他們回來之後呢,再接着幹。
之所以一個月一千塊錢,是因爲他們提了要求,隻能賣早餐,不能賣其他。
李飒母女倆滿口應下,當天就簽了合同交了錢,押金兩千,原本是要求交半年房租的,可是母女倆的情況有些例外,初來乍到的,老兩口也心軟,就留下銀行賬戶,要求她們每個月月底打下個月的錢,等什麽時候緩過勁兒了,就要半年一交。
對此母女倆感激不已,再三做了保證。
老兩口開早餐店的廚具、家具啊什麽的,在半天之内都拉走了,留給她們倆一個空蕩蕩的鋪子。
她們是3月20号簽的合同,剩下的十天人家沒給算房租,從4月1号開始算,這又讓母女倆省了不少錢。
鋪子雖然隻有十五平米大,但當初裝修的時候卻在上面留了一個小閣樓,可以存放雜物。
等母女倆将小鋪子裏裏外外打掃幹淨後,就從裏面将店門給關了。
然後她們鋪了個紙箱子坐到地下,将身上所有的錢一算,杜鵑苦着臉說。
“錢是最不經花的,這才一個星期,咱們就花了四千多塊錢了,剩下五千五百塊,明天還要添置桌椅闆凳和廚具,這得花多少錢啊?”
杜鵑看着手裏的錢,那是一點底都沒有:“我說閨女啊,你說咱們賣那個早餐餅,行不行啊?”
“媽,咱家就咱倆,人手不夠多,做早餐又那麽累,所以咱們舍棄那些湯湯水水,直接就賣餅,那個餅我不是在旅館那裏借用人家的微波爐做了一次?您當時不是覺得很好吃?”
提及閨女做的那個餅,杜鵑到現在還有點回味無窮,“好吃是好吃,我就怕不符合這邊人的口味兒。”
“那咱們就試試,烤餅并不局限這一種,明天咱們就去買個烤箱,我回來教您做,賣賣看,不行就再換。”
杜娟心裏一點底都沒有,因爲她感覺現在是被閨女牽着鼻子走,看閨女自信滿滿的樣子,她實在不想打擊她,而且做生意哪有她說的那麽輕松?
唉,實在不行,她就賣包子,當然,那是下下之策,瞧自家閨女說的天花亂墜的,她就試試?
“你在你同學家,除了學了這個餅,難不成還學了其他的?”
“是啊,我那年暑假不是去趙玲玲家的小吃店裏幫忙了嗎?她每年寒暑假都被她媽媽抓過去當童工,我爲了能吃到她們家的好吃的,不是在她家住了兩個月嗎?”
杜鵑倒是有印象,當時她還不好意思的給人家家長打了電話呢,誰知道人家客氣的說自己閨女幫了大忙。
事實上那個時候杜鵑和李志華已經開始鬧别扭了,閨女大概看出來他們天天礙于她在家不敢吵架,後來她覺得家裏氣氛實在憋屈,這才去了趙玲玲家,八九歲的孩子好動好吃,而且他們店是做快餐的,隻是端個盤子,也不累,李飒竟然堅持了兩個月,雖然沒有拿一分錢,但趙家人也沒虧待她,每天好吃好喝的照顧着。
正因爲有這個經曆,李飒才敢直接要求杜鵑賣小吃,要不然一個十歲的孩子,哪能懂那麽多?
3月的天還很冷,母女倆趁着下午陽光好,專門跑出去買了兩張折疊床,被子褥子各兩套,就此五百塊錢又沒了。
但好賴這天晚上不用去旅館住了,折疊床晚上就擺放在鋪子裏,第二天早上再收到上面的閣樓裏,一點也不占地方,還能省下租房子的錢。
杜鵑心疼的抱了抱李飒:“讓你跟着我吃苦了,你放心,等到了8月,我就去給你找學校,咱們難,也就這半年的時間。”
不是杜鵑不在這個時候給她找學校,實在是一切還沒穩定下來,孩子也學不進去,不如等她們安頓好了,再重新入學,到了那個時候,大人和孩子都會很安心。
第二天,母女跑到附近的批發市場,花兩千塊錢買了一個燃氣烤餅爐,因爲鋪子小,這個型号的将将能擺下。
之後就添置鍋碗瓢盆,外家桌椅闆凳,最後走出市場的時候,她們手頭就剩下五百塊錢。
說來這個杜鵑也是膽大,就因爲閨女做了一次那樣的餅,她就敢将所有身價投入進去。
要不說撐死膽大的餓死膽小的?
就憑這份魄力,以及這份豁的出去的态度,她想不成功都難。
但是光有這些還不夠,還得去定一些餅袋子,時間來不及,就先買了一千百個牛皮紙樣的袋子,這上面什麽字也沒有,然後将自己需要的餅袋子風格花了個圖,看着人家設計出來圖紙,交了定金,要求印制一萬個。
餅袋子五分錢一個,一千個是五十塊錢,一萬個則交了五十塊的定金,等交貨的時候再付剩下的。
等于五百塊錢,現在剩下了四百塊。
他們家沒有冰箱冰櫃這些,所以每次買回來的食材都是将将夠用。
在杜鵑出去買面粉、酵母、油鹽醬醋、肉的時候,李想也不閑着,将空間裏的幹酵母、泡打粉、糖、吉士粉半色拉油、生豬肥肉末、蒜、姜、孜然、辣椒油、辣椒粉、豆瓣醬、雞精粉、蚝油、老抽、鹽整理好,單獨放起來。
想着明天要是賣得火,她可以随時往出拿,這樣就能在無形之中加入空間的食材了。
這一晚母女倆的食材就是她們試驗的這些成品,經過一次又一次的實驗,終于成功掌握火候和甜鹹度,辣度,以及飽和度等諸多條件。
晚上臨睡前,看着剩餘的一百零二塊錢,杜鵑充滿了無奈。
“明天就能看出來咱們這生意到底行,還是不行了,早點休息,五點起床,争取在孩子們上學的時候,上班族上班的時候,把這些餅先做出來一部分,到時候吃的話,擱在烤箱烤個一分鍾就能直接吃了,這樣可以節省很多時間!”