所以母女倆商量來商量去，還是得招人。

不過招人就意味着要傳藝，要收徒。

那這就又得一大筆開支。

蘭果說了，她傳藝可以，但是得買人，買了，收了身契，她才放心。

除了買人之外，酒樓内外的裝修，飯店家具，初步計劃得五百兩。

她們手頭四百多兩銀子，就算都拿出來一分不留，也還不夠。

是以當務之急就是：“娘，咱先不找人，也不裝修，這不是快到年根兒了？等翻過了年攢足了銀子再開也不遲，年裏頭咱們就賣點零碎小吃就行了。”

那麽，賣什麽呢？

這冰天雪地的，吃什麽最好啊？

答案無疑——麻辣燙啊！

做麻辣燙非常簡單，簡單到什麽程度呢？

調料不用準備，隻需要準備點蔬菜、肉食就行，外加炭火和不鏽鋼盤，再擺上桌椅闆凳，就能開張了。

前主将鋪子收拾的非常幹淨，什麽也沒留下，包括後院兒，連破舊家具都沒有。

好在李想的空間什麽都有。

後院兒一共有六間房，正房兩間，東西廂房各兩間，還有一個茅房和雜物間。

雖然前主已經收拾幹淨了，但幾個月沒住人，還是有一層浮灰。

所以她們拿起掃帚和抹布，裏裏外外的又打掃了一遍，直到傍晚，才折騰完。

正房兩間，蘭茵帶着來閨女住一間，剩下的一間作爲書房和蘭果的寝居。

對此，蘭果沒意見，她也的确需要點私人空間。

由于房間裏什麽都沒有，是以李想将空間裏的席夢思墊子弄出來兩張。

都是一米八兩米的大床墊，鋪在房間裏立刻覺得空間上小了很多。

之後又從空間裏找出來四個磚頭墊在下面，預防潮濕，雖然墊子外的塑料布還沒揭，但長時間不住人，多少還有點黴氣，謹慎一點的好。

然後蘭果又整出來四件套，被子被罩床單枕頭枕巾，這麽一鋪，還真像那麽回事。

是以第一晚，她們就先這麽将就着睡下了。

第二天一早，讓蘭草在家帶着妹妹，蘭果和蘭茵則去家具店裏，挑選了幾套家具，還有酒樓的桌椅闆凳三十套，一共花了一百多兩銀子，總算将酒樓和後院填滿了。

買來的家具有櫃子、軟榻、八仙桌、多寶閣、書案、書架、矮凳、高凳、床隻要了一張拔步床，蘭果睡，蘭茵母女幾個還睡在席夢思上，地方大，方便老小上下。

吃飯的桌椅闆凳是一張桌子配四個凳子，一共三十套，樓上樓下算是擺滿了，其中樓下十套，樓上二十套。

哦，他們酒樓将來的定位是平價酒樓，所以沒有設立包間。

家具運過來之後，都讓放在了酒樓大廳。

卧室裏蘭果和蘭茵一起，一點一點的打掃，修整，還貼了牆紙，做了窗簾，等家具一擺入。

蘭茵一臉欣慰：“太好了，窗明幾淨的，又幹淨又亮堂，真好。果果，咱們這錢花的值。”

“隻是，這四個房間你打算放什麽？”

“東廂房住人，西廂房當倉庫。”

一說住人，蘭茵這才想起她們還要招人，隻是，招了人她們母女幾個還能住在這裏嗎？

蘭果看出了她的猶豫：“娘，你放心，咱們不收男人，隻收女人。”

“啥？隻收女人？那怎麽能行？做飯可是力氣活，還有這裝卸食材什麽的，也都是男人幹的活，”

蘭果唇角一勾：“放心吧，我自有安排。”

東廂房她看過了，比西廂房要大，一個房間能擺六張高低床，還不耽誤擺下一套高低組合櫃、兩張桌子。

這麽一算下來，光東廂房就能住二十四個人，如果隻是她們酒樓的日常用人，足夠了。

高低床是現成的，像學校宿舍那樣的櫃子她也有，那麽這方面的錢就省下了。

後院整理好之後，她們就去酒樓，将兩層樓的桌椅闆凳擺放整齊。

等彎下的腰終于直起來，又是一天過去，不過看着内部煥然一新，母女幾個都很高興。

“其實我覺得這酒樓也沒那麽破，之前看着有點髒而已，看，現在咱們打掃幹淨了，也能用上幾年了。”

這個蘭果也發現了，“那就邊做邊看，今天晚上咱們好好洗個熱水澡，睡個好覺，明天就開始折騰賣什麽，後天咱們就開張。”

家裏沒柴火，蘭果就将空間裏的柴火拿出來先用着。

院子裏有水井，打上來的水沒那麽涼，還穩穩地，這就彰顯出地下水的好處了。

古代沒有化工業的污染，水質都非常好，将空間裏的浴桶拿出來三個，她們母女三個一人一個，餘下那個小的，則用木盆，等她大了，也會給她置辦一個，女人嘛，個人衛生一定要從小養成。

雜物間已經被她們改造成了洗漱間，和酒樓的大廚房隻有一牆之隔，平時也能放一些廚房用品。

洗幹淨之後，已經到了晚上八九點鍾，這幾天忙裏忙外，她們都沒好好吃頓飯，不是稀飯就是面條兌付着。

明天整理大廚房之後，一定得好好的吃頓飯。

夜裏氣溫降低，天空下起了雪，盡管她們蓋着十斤厚的大被子，卻還是覺得手腳冰涼。

蘭果坐在書房寫完第二天的清單之後，直接上床睡覺了，是以半夜也被凍醒了。

她穿上衣服，推開門一看，外面白花花的一片，雪不知何時已經到達腳踝處。

“難怪這麽冷，原來下雪了。”

聽到動靜，蘭茵也醒了，她哈着氣跺着腳，顯然有些受不了這裏的溫度。

“真冷啊，風怎麽這麽大，還好咱們把窗戶糊好了，要不然這半夜得折騰成什麽樣兒？”

李想從空間裏放出農村常用的，冬天取暖用的鐵爐子，這種鐵爐子面上是個四四方方的鐵桌子，中間裝煤球，裏外好幾層，密封性非常好，還能烤紅薯，特别的實用。

原本她想着晚幾天再裝，沒想到這晚上就下了雪。

爐子一搬出來，就安裝上煙囪筒通到最上層的窗戶外面，爲了謹防露煙洩氣，又有紙膠帶在連接處纏了好幾圈。

弄完這些才去竈房燒煤球，等把煤球燒的通紅通紅的，才用鐵鏟子運到寝室，放進爐子裏，紅煤球上面疊放兩個黑煤球引燃，密封之前，又擱了五六個洗好的紅薯進去，一切大功告成。