最後來到一家海鮮店，門頭很大，裝修豪華，霸氣金字招牌：天下第一鮮！
莊臣看着越來越多的人，每個攤位滿滿當當，隻能長歎口氣，無奈道：“算了，便宜是撿不到喽！”
進店，各種大水族箱，林林總總，五顔六色，一應俱全。老闆笑着迎上來，自信道：“隻要您開口，要什麽就有什麽！”
“這是太平洋象拔蚌，女神蛤，您看着又大又多肉的虹管，像不像大象的鼻子。”
老闆熱情抓出一隻象拔蚌，兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒，水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象鼻一般。
突然露出莫名賤笑，用手指狠狠刮了刮它的鼻子，瞬間一股莫名液體，噴射而出……
“什麽東西！”夏龍夏虎大吃一驚，莊臣忍不住哈哈大笑。老闆猥瑣道：“以形補形，牛逼不牛逼？”
從幼年時起，象拔蚌就将自己牢牢固定在泥沙之中埋起來，僅靠虹吸管與外界進行物質交換。足部高度退化，一旦選定地點将自己埋好後，沒有能力再移動。
采集野生象拔蚌是一件非常辛苦的力氣活，探測到蹤迹後，必須使用專門高壓水槍沖掉上方厚厚的泥沙，再小心的将象拔蚌挖出。
“最值錢的就是這根粗壯的象鼻子，用一把小刀，貼着蚌殼的最邊緣入刀，小心将蚌殼和蚌身分割開。”
“去除内髒，用熱水将虹吸管汆燙片刻，輕松剝去外層粗皮，露出白嫩彈滑的肉體。”
老闆得意道：“整個過程猶如一個脫去外衣的美女，對你發出無聲的邀請。經過冰水浸泡過的象拔蚌，可以直接做刺身，口感非常脆嫩，那種感覺……”
莊臣一挑大拇指：高，實在是高！
選最大的兩個，老闆更熱情，從水裏撈出一個長筒形東西，某些部位有碩大的蜜汁凸起，粉粉嫩嫩的肉色，外表非常的……不可描述。
在水裏鼓鼓的，拿出來，用手指一戳，居然會噴水，然後萎縮……
夏龍夏虎目瞪口呆，莊臣笑道：“這家夥有個霸氣十足的名字……”
“中華屌魚！”
“其實就是海腸，俗名海雞子。相傳當年福山人初闖京城時，菜做得總比别人鮮美，秘密是什麽誰也猜不透。等廚師年老，收拾細軟還鄉，才向衆人揭開謎底。”
“這奧妙就在海腸身上，每年冬天返鄉過年時，收買大量海腸，焙幹碾成細末，帶回京城。那時的堂倌也好，大師傅也好，腰間都圍着塊很大的巾子，既可用來擦汗，又可用來抹桌子。”
“廚師把這些細粉末藏在大巾子裏，往上一端的時候就瞅空撒一點兒，味道自然就特别鮮美。當時烹饪調料有限，海腸粉說白了就是味精。”
“您是行家。”老闆眼前一亮，拍馬屁道：“海腸切兩頭去泥沙，清洗幹淨切段。水燒至九成開放入海腸汆七八秒鍾撈起，油燒熱蔥姜爆鍋，加春韭菜，翻炒幾下加一點鹽出鍋。”
“脆、嫩、鮮、香、滑……豈是一個爽字了得！”
“您在看看這個，海腚根子，用手一戳，嘿嘿嘿……”
肥嘟嘟的圓柱形，四周皺紋很細，數量多，感覺就像是有無數的小觸手，手指插入後小觸手便像是碰到獵物般開始纏繞和蠕動，仿佛想要把獵物吞入深處……
傳說中的十大名.器之首——海葵形！
衆人心領神會，哄堂大笑，莊臣走到另一個水箱邊，驚喜道：“竟然還有沙蟲！”
隻見一大堆體長約10-20厘米，體表呈亮肉粉色，渾身光裸無毛，身上充滿網格狀花紋的東西蠕動着……
“這可是寶貝，号稱海人參！”老闆獻寶道：“生長在沿海灘塗，對生長環境質量十分敏感，隻要污染，絕不成活。”
“這些都是最頂級的儋州的光村灘沙蟲，當地漁民在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的爲最佳，補腎壯陽好塞雷！”
莊臣親手選慢慢一大盆，笑道：“一根小木簽将沙蟲腹部刺破，将腹内的沙土及内髒清洗幹淨，再反複用清水将表面的滑漿洗淨，佐以蔥姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆帶甜，嚼勁十足，堪稱稀珍。”
聽說老闆這裏負責加工，霸氣道：“待會幫我處理幹淨，直接生吃！”
“您别看這些黑東西外形粗陋，粗者如手指，細者如稻莖，還拖着一條伸縮自如的尾巴。末端生有密集的深色乳狀凸起，形狀隻可意會，不可言傳……”
“吃起來滋味比山上的冬筍還好，所以沿海一帶稱之爲土筍。”
“清水一煮，個個晶瑩剔透，肉脆凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口。吃一口含在嘴中，涼涼的，咬一口，脆脆的。”
“再配以蒜蓉、醬油、北醋，味道更加絕妙，在齒間回味無窮。”
“這是土龍，紅色尾巴叫胭脂尾，真正野生土龍難得一見，不少五星級酒店都用進口越南土龍替代。按我們當地人的說法，這土龍的功效就像能打通任督二脈的内力真氣，打通體内淤血，活血化瘀，氣血兩通。您運氣好，隻有兩條。”
“這是西施舌，比蛏小，比蛤長，但又不是蚌，其實是淺海泥沙的沙蛤。水管特長，常伸出殼外，好像舌頭，清白如玉，質嫩軟柔。”
“男人在吃西施舌時，常常會幻想自己是在與西施的香舌糾纏不休，真真切切有初吻的感覺。輕含這細嫩之舌，柔軟嫩滑的不由你不心動！”
莊臣真佩服老闆的想象力，全部打包，還記得梁實秋先生在順興樓第一次品嘗西施舌，一碗清湯，浮着一層尖尖白白的東西，初不知何物，主人曰西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳。
澳龍、帝王蟹、鮑魚海參不用說，買最好的，全部下來，六萬五，交給老闆，馬上加工。
老闆交代大廚用心做，湊到莊臣身邊，低聲道：“讓你看看鎮店之寶？”