粵海的後廚确實難以平靜了，最不平靜的自然是兩位重要的當事人，江孟林和劉亦偉。

在問清了比拼的具體規則之後，江孟林就開始深思起來。

毫無疑問，這個行政總廚的位置他必須得争。

先不說聲譽和待遇的事，單單是競争者是劉亦偉這一點，就讓他不能退讓。

說起來，他和劉亦偉之間其實并沒有深仇大恨，隻是真的很讨厭這個人而已。

早在跟着趙老爺子當學徒時，他就發現，這個比他晚來一年的師弟很會來事，跟上上下下的人都能打得火熱，包括跟他。

可慢慢他發現，這家夥有點兩面三刀，做事有點不擇手段，兩人在一次關鍵位置的競争中，他還被劉亦偉狠狠地陰了一把。

自那以後，他就跟劉亦偉翻臉了。

因此，他不可能讓那樣的小人再騎到自己頭上來作威作福！

當然，待遇和名望也是讓他無法拒絕的誘·惑。

如果能粵海大酒店行政總廚這個位置，那本身就是對他廚藝的肯定。

還有，如果能當上行政總廚，年薪起碼也能在他現在的基礎上漲個三四十萬。

這樣的誘·惑他拒絕不了。

可問題是怎樣才能确保在大比拼中獲勝呢？

又選誰來加入這個五人團隊呢？

江孟林有點頭疼。

說實在的，如果是他和劉亦偉一對一比拼，那他一點都不會犯怵，他自信在廚藝方面絕對不會輸給劉亦偉。

可若是團隊一起比拼，而且還要比菜式創新的話，不确定因素就太多了。

菜式創新，這可不是每一個廚師都很擅長的，哪怕那些廚師技藝水平已相當不錯。

劉亦偉也在爲這個問題而頭疼。

不過他現在所想的，不是選人的問題，而是怎樣才能确保赢的問題。

對他來說，粵海行政總廚這個位置的誘·惑力實在是太大，能給他帶來的好處實在是太多了一點。

打個比方說，如果他能當上粵海的行政總廚，那他在粵省烹饪協會的地位肯定能再一步提升，再過兩年，說不定還能向會長的位置發起沖擊。

别小看粵省烹饪協會隻是一個民間組織，可要是能在裏面身居要職的話，能帶來的好處實在是太多。

比如說出席各種活動、在廚藝大賽中擔任評委等，都是有不菲的出場費的，至于其它的隐性收入就更不用說了，絕對能名利雙收。

可以說，能不能在烹饪協會身居要職，就取決于他能否當上粵海的行政總廚。

行政總廚所能帶來的好處還遠不止這麽一點。

别看他現在已經是粵海中餐廳潮州菜的廚師長，跟行政總廚隻差一級，可權力和待遇卻是天差地别。

打個比方說，他現在的年薪僅有四十萬，而老趙的年薪卻是上百萬，而他要是能當上行政總廚，年薪就算沒有上百萬，八十萬也是有的，相當于在現有年薪的基礎上翻個倍。

這還是次要的。

相對來講，劉亦偉更看重的是整個後廚的采購權。

按照粵海的規定，廚房的一切用品，包括食材、用具等，都是由行政總廚來負責，連鍾海明都隻有監督權。

整個粵海後廚一年下來的采購費用有多少？

起碼幾千萬！

劉亦偉相信，隻要這個采購權掌握在他手裏，他随便運作一下，就會有不菲的額外收入。

因此，對于這個位置，劉亦偉不容有失。

他惦記這個位置已經很久了。

遺憾的是，這個位置一直由老趙霸占着，讓他看不到絲毫希望。

他可不敢去挑戰趙老的權威。

要知道，老趙不僅是他的師父，還在整個行業都是備受尊敬的人物。

現在機會終于來了。

趙老主動一退，這個位置就隻剩下他跟江孟林争。

那怎樣才能确保這個位置？

就老老實實跟江孟林比廚藝？

說實在的，跟江孟林比廚藝，他自信未必一定會輸給他，但卻沒有必勝的把握。

在廚藝方面，江孟林作爲帝豪酒店的頂梁柱，确實也很有一手。

這樣很不保險！

要知道，要是他一旦錯失了這次機會，而讓江孟林獲得那個位置的話，那在未來的三五年之類，他都别想再有這樣的機會。

必須想點辦法才行！

想了想，他把大徒弟林妙榮叫進了自己的辦公室。

林妙榮既是他大徒弟，也是潮州菜部的副廚師長，是跟了劉亦偉多年的心腹。

“妙榮，大比拼的事你已經知道了，你想辦法幫我留意一下老江那邊的動靜。”

劉亦偉覺得，知己知彼是最起碼應該做的準備。

……

當江孟林回到廚房時，他還沒有想到組團隊的最理想的辦法，這讓他稍稍有些頭疼。

他把主意打到了正在忙碌的伊凡身上。

在他看來，年輕人頭腦靈活，在這方面應該有很多主意。

“伊凡，要是讓你來組這個比拼團隊，你會怎麽組？”

伊凡：“……”

怎麽老江也問起我這個問題來？

他已經被N多人煩過這個問題了。

可老江一問，他卻不能不說了。

“這個簡單啊，不是三舊七新嗎？先定了三個有把握的特色菜，然後剩下的七個創新菜，咱們全廚房先來個小比拼，誰的創新菜做得好就讓誰上。”

江孟林聽了立即就眼前一亮。

是啊，從現在開始到大比拼，足足還有半個月時間，爲什麽不能在内部搞個小比拼呢？

這樣對内部人員也公平公正啊！

不僅如此，這種比拼方式，還能是廣府菜這邊所有的廚師都動起來，開始認真考慮菜式創新。這樣一來，說不定除了參賽菜式以外，還能收獲大量的新菜式。

他立即就接受了伊凡這一提議。

他沒想到，自己的随口一問，竟然還真能有收獲。

看來，年輕人的腦子果然好使！

不過他也沒打算全盤接受。

伊凡的主意雖好，但也有風險。

他太低估劉亦偉的陰險狡詐了！

江孟林敢保證，隻要他采取公開選拔的模式，不出一天，誰選上了，準備做什麽樣的新菜式，劉亦偉就能準确知道。

他太了解劉亦偉了！

因此，就算是小比拼，也得做好保密防範措施。

他大緻理了理思路，很快就有了可行的辦法。

他立即就把整個廣府菜這邊的廚師召集到了一起。

“三天之内，不管是誰，隻要有創新的菜式，就可以直接來找我，一旦新菜式通過我的認可，就有可能成爲比拼團隊的一員，跟我并肩作戰。”

廣府菜的後廚這邊立即就轟動了，那些有想法的人，立即就開始打起了小算盤。

至于伊凡，倒是沒把這事當一回事。

在他看來，後廚能人這麽多，怎麽也輪不上他，因此他根本就沒多想。

他的心思早已飛到了任務中去了。