夏安仔細觀閱。
以他對‘麻婆豆腐’的理解，一份正統麻婆食譜，豆腐、肉末、花椒、豆豉和豆瓣醬，是必講的幾大要素。
當然，陳耀國也用簡明的字句，講解了各個環節的“火候”。
勾芡！
看到這步，夏安暗松一大口氣。
還好，陳氏麻婆是要走‘勾芡’這環的，說明跟《魔幻麻婆豆腐》無本質上的區别。爲什麽這麽說，因爲麻婆豆腐，有一種無需勾芡的流派，炒紅油、下豆腐後，直接用火來笃。
“笃”，即小火慢炖的意思，因此炖豆腐的石鍋廚具，和大炒鍋又有不同。
好在陳氏麻婆不僅僅走勾芡流派，豆腐還是很正宗的南豆腐。
這點，和《魔幻麻婆豆腐》異曲同工。
要知道，‘南豆腐’用石膏制成，通常比較細嫩，“北豆腐”則用鹽鹵，質地較硬。
北豆腐搭青蔥。
南豆腐搭青蒜。
同樣是一字之差，“青蒜”和“青蔥”，一般人在市場上，還真難區分兩者。
“……下豆腐，攤在手上，切成方志，倒入油煎肉滾、熱氣騰騰的鍋内，鏟子稍微鏟幾下調勻……勾芡後用炭火繼續的‘火督’，揭蓋看火候定局，或再火督，或鏟幾下就起鍋……”
食譜文字總體而言很是簡練，也就兩三百字出頭。
“勾芡後還用火督？”夏安驚愕。
陳耀國點了點頭，“沒錯，這就是陳氏麻婆食譜的獨到之處了，陳氏麻婆并不追求豆腐的完整性，不管豆腐會在小火慢炖中，破碎的程度如何，味道都一定要足！”
多的，陳耀國沒說，由着夏安自己去領悟。
見夏安站在那兒思索狀，陳耀國轉身而去，寬敞的廚房就留一個北條千鶴在，她是夏安指定的幫廚雜工。
門外，北山淳目迎陳耀國出來。
“這麽快？”
“該說的，我都已經說了……”
您可是什麽都沒說啊。
北山淳腹诽，要是給一份食譜，人人都能做出不思議美食的話，那廚師的十年苦工可就不值錢了。
不過，北山淳也略微讀懂了陳耀國的用意。
這家夥，是想借此，徹底摸一摸那小子的深淺、底細？北山淳暗自凜然，看來槍打出頭鳥，那小子說什麽“正是在下”、“我會做發光的料理”這種年輕氣盛的話，終究是讓陳耀國同志看不下去了，有心要考考他。
也罷。
就看看他能上手到何種程度吧。
隻是這樣一來，柳原拓磨老爺子的心願，能不能達成，完全要看一個後生小子的即興發揮了啊。
對此，北山淳隻能聳肩，非常抱歉了，他不會做‘發光的料理’。
……
豪宅的廣場，噴水池旁。
一個高大身影，沉默地立在這，仿佛比金子雕塑的天使像還要冰冷。
空氣泛起細微的，肉眼不可辨識的漣漪，火男濃眉皺了下，就低沉地開口：“文姬，你前面向我說的，那種‘全新的咒術’，就在他的料理中，是什麽意思？”
“就是字面上的意思。”
清脆的嗓音飄在風中。
男子瞳孔驟然浮現兩朵火焰，面色陰沉：“這種可笑的謊話，你沒必要再說了！料理，咒術？這是兩種完全不同領域的東西，不可能産生什麽直接性的聯系！”
“這次，我是看在你的情面，才允許這麽一次特例出現，下次我不希望你再很巧很是時候的出現在我工作的地方，并對我的工作産生幹擾了……”
這話說的冷冰冰，冷酷無情。
文車妖妃面露無奈。
這怎麽，一個個都是又臭又硬的。
她見氣氛有些緊張，不由地解釋說：“可是，他做出來的料理，那種會發光的料理，絕對是超脫你認知範疇的……”
哼！
一個鼻音就足夠冷場。
火男閉上了眼睛表示不想再多聽：“已經過去十分鍾了，告訴那個毛頭小子，他能利用的時間不多。”
見狀，文車妖妃心中頗有些惱，這些老妖怪，老頑固！
真希望那位大人，現在就可以端上來一份料理，告訴這家夥，‘咒術’的力量，存乎萬物之間。
誰說料理就不能偉大。
誰說過，料理不能驅散黑暗，不能帶來光明。
她沉默一會才肯定地說：“一個小時又五十分鍾後，你會看到的！”
說完，窈窕身影突然變透明。
回到豪宅廚房。
十分鍾。
半小時。
一個小時過去了。
一直盯着挂鍾，心中悄悄默數時間的北條千鶴，見夏安還跟個石頭人一樣，在廚台前，沒挪動分毫，這樣下去2個小時走完他可能都是呆呆的。
“夏安君！”
被北條千鶴拍肩膀叫醒。
“呃？”夏安才睡醒似的。
“你隻有一個小時了。”北條千鶴說，并觀察夏安的臉，卻沒發現一絲一毫叫緊張、慌亂的情緒。
胸有竹，完全不慌？
北條千鶴挺吃驚。
“大抵是沒問題了，我之前點名的清單，都備齊了吧？”夏安問。
“在這——”
少女指了指一輛手推車。
豆腐，用濕布蓋着，青蒜則有十幾紮，綁好了，放在一個竹編籃子裏。
其它的，是罐裝的調料瓶，如豆瓣醬。
花椒、豆豉、幹辣椒也沒少。
“先切肉！”夏安指揮北條千鶴取了一塊牛肉，洗一洗，放在了案台上，他很是從容地披上了一條圍裙，又從帶來的廚具箱，抓取【精煉百用刀】，洗了刀，才去專注切肉。
很快，一鍋水煮開了，夏安恰好放下刀，轉頭又去切豆腐，但他這次沒用随身的廚具，而是扭頭四顧，“我要的那把竹刀呢……”
廚房外。
這一個小時，原本用來當會餐的大客廳，氣氛死寂。
終于，聽到廚房傳出了動靜，坐在了輪椅車上的柳原拓磨激動地說：“推我過去。”
金澤八雲将他推進廚房。
其他人看這情況，也齊唰唰湧了進來，也好在豪宅的主廚房，足夠寬敞，一群人在裏面并不顯擁堵。
剛進來，就發現夏安在找什麽。
“我在找一把刀……”
“沒有竹刀！”北條千鶴說，“隻有竹子……”
“那趕緊幫我削一把小刀出來。”
“哦。”
少女手腳麻利去幹活了。
竹刀？柳原拓磨好歹也是被陳氏傳奇無限看好的徒弟，想了想，就不确定地說：“或許是竹子幹淨，沒有味道？”
聞言，北山淳、陳耀國互看一眼，彼此點頭。
“很有道理，金屬刀具，終究會讓豆腐沾染鐵鏽味，平時做普通的料理也就算了，但要做那種傳說中沒有根據的‘發光的料理’，一定要追求極緻的完美，一點缺陷都不能留吧？”
可是當豆腐被削鋒利的竹刃，切成一塊塊，準備投入鍋内的熱水時。
這時，夏安突然擡手，往熱水灑幾勺鹽。
還有一些奇怪的汁水。
“嗯？”
陳耀國目睹此景，眼睛猛地瞪大了，等等！
這絕不是陳氏麻婆食譜的處理手法。
‘豆腐飛水’這步，是爲了在正式烹煮前除去豆腐自帶的豆子苦澀味，所以用普普通通的清水就好，爲什麽還要放鹽、放奇怪的東西？
難道他要把陳氏麻婆食譜抛開，自己來？
陳耀國意識到某個問題了，目光不由地掃向輪椅車上的柳原拓磨，“可是，柳原他要吃的是陳氏麻婆啊，其它流派的麻婆豆腐，怕是很難打動他，讓他感受到所謂的‘幸福’……”