第375章定價


既然把做豆腐生意交給蕭三叔,蕭家人所有人都沒有意見。

他們從小受到蕭爺爺的教育,兄弟從小一條心,眼光格局都比一般農村人的大。

把豆腐生意交給蕭三叔,其主要是爲了蕭家孫子蕭淩爍。

蕭淩爍成績不錯,中考成績也不錯。

但他的成績再不錯,在大城市沒有房子沒有戶口,都上了不了好學校,即使找到一家學校,可能就要出一大筆借讀費。

高考借讀費是三萬以上,然後還有各種各樣的費用。

按着蕭三叔一家的經濟狀況,根本就負擔不了。

所以,隻能轉回家鄉讀書。

到杏吟縣一中讀書。

他們蕭家已經有兩個在一中讀書,而且一個是當年的縣狀元,一個現在是Z市狀元。

蕭淩爍的成績,即使考不了狀元,但考一所好大學,那是沒有問題的。

自然的,蕭家人都贊成蕭淩爍轉回來讀高考。

他們蕭家已經出了在一中出了兩個大學生,相信可以出第三個大學生,甚至是第四個。

一家人商量好了後,之後幾天時間,蕭三叔都在尋找店鋪。

豆腐腦和豆漿,主要是早餐餐點。

隻要有一定客流量,生意應該都不錯的。

但是在找了幾天,都沒有找到中意的。

找到的那些店鋪,要不太偏僻的,流量太小,要不就租金太貴,或店鋪周圍環境太髒,總之,沒有一個合心意的。

當然了,找房子這事還得慢慢來,找一個自己中意的店鋪。

蕭淩玉也拜托鄭海洋留意一下,有沒有流量差不多,環境不錯,适合開早點的地方。

鄭海洋做這種房地産生意,自有他的關系,有他留意一下,估計更容易找到合适的店鋪。

在蕭三叔找店鋪時,三嬸也跟着蕭媽媽學做豆腐生意。

蕭媽媽用自家種的黃豆第一次做豆腐。

從豆漿,豆腐腦,到豆腐,它們的味道,簡直是讓吃驚不已。

醇香,爽口,簡直是人間美味極品。

“哇,這豆漿真是好喝極了。不放糖,就能吃出淡淡的甜香味道,入口後,就純香從喉嚨裏溢出,簡直是天上王母娘娘的瓊漿玉液啊。”蕭大伯喝了一口豆漿贊歎的道。

“嗯,就是啊,這豆漿真的好喝極了。”其他人附和道,“以前,我們也是喝過不少豆漿的,可沒有一次豆漿有這次這麽好喝。”

蕭四嬸說道,“三嫂,我贊成你賣豆漿,這種味道,讓人喝了還想喝,回頭客肯定很多。”

蕭媽媽笑着說道,“确實,這黃豆烘炒出來都這麽好吃,沒有想到,磨出來的豆漿,這味道也是絕了。燕紅,這生意可做。”

“嗯,還有豆腐腦,唇齒留香,入口即化,也是好吃的狠呢。”蕭正陽端着一碗豆腐花說道,“三弟妹,我也認爲這生意可做。”

“我們現在就差豆腐,看看一又是什麽一種情況了。”蕭淩芸笑着說道,她給倆個閨女,一人盛了一碗豆腐腦,“我想這豆腐肯定也很好吃。”

豆子豆漿豆腐腦的味道都不差,這豆腐的味道肯定也是絕味。

蕭媽媽吃了一碗豆腐腦後,就去看了看正在壓水控水的豆腐,說道,“還需要再壓一會。等一會就知道這豆腐到底是怎麽個好吃。”

“我們都在期待着。”蕭淩芸笑着說道,“等吃過豆腐後,我們就可給豆漿,豆腐花,豆腐定價。”

過了二十分鍾後,豆腐壓好了,蕭媽媽熟練的把豆腐一個倒轉,給倒出來,拿了漏布,一塊塊豆腐就出來了。

又白又嫩的豆腐,不要說做出來,就是看着都讓人要流口水了。

“這豆腐聞着就香。”蕭淩玉皺了皺鼻子,“真的好香啊。我現在想吃一塊。”

蕭媽媽拿過一把小刀子過來,切了巴掌大小,笑着說道,

“想吃就吃啊。又沒有人讓你不要吃,你這孩子,從小嘴就讒,看到沒有吃過的東西,或人家吃好吃的,都想要吃。”

說罷,她把切下的豆腐,裝在一個小盤子裏,遞給蕭淩芸。

蕭淩芸接過豆腐,吐了吐舌頭,笑着說道,“呵呵,我從小就喜歡吃啊。不過,這沒有做的豆腐,以前吃着,沒有什麽味道,所以,不是很喜歡吃。但現在這個豆腐,聞着就香,很讒人的啊。”

說罷,她張開嘴,就對着豆腐咬了一口,随後瞪大了雙眼,很是驚訝的說道,“哇,真是太好吃了,好香。”

聽着蕭淩芸這麽一說,露露和柔柔立馬說道,“媽媽,真的好吃嗎?我也想要嘗一嘗。”

來到蕭家,她們真是太幸福了。

什麽好吃的都有。

蕭淩芸立刻用調羹給她們挖了一口進嘴,說道,“來,嘗嘗吧。好吃的話,你們就讓二舅奶奶給切一塊給你們吃。”

兩個小寶貝一吃到豆腐,大大圓溜溜的眼睛,立刻瞪得更圓了。

随後,她們就激動的說道,“好香啊。連吞下肚子都是香的。二舅奶奶,我們也要。”

“好,來,都給切一塊,拿上,小心些啊。”蕭媽媽也不偏心,給她們切的豆腐,看着大小都一樣。

聽到蕭淩芸母女三人說這豆腐好吃,個個心情躍躍欲試顯得很是激動的說道,“我也要一塊。”

“我也要一塊!”

“我也要一塊。”

……

得,這裏反而成了菜市場了啊。

“啊,真的是好吃啊。”

“好吃,真的是太好吃。這豆腐還沒有做都這麽好吃,可以直接當一盤菜,不需要再做了。”

……

蕭淩玉聽到家人們都說這些好吃,她也嘗過這些好,嗯,都不錯。

至于定價,她心裏已經有個數了,就是不知道三叔三嬸是否接受。

旁邊的宮天昊也端着一個盤子正在試吃新鮮出爐的豆腐。

不管是豆漿,豆腐腦還是豆腐,他在嘗下第一口時,表情看着波瀾不驚的,但眼底還是露出一些驚訝。

這些東西,與他以前吃過的豆漿豆腐腦,這味道真是差得太遠了。

呃,是他以前吃的那些東西,跟現在吃的差得太遠了。

就像蕭家人說道,這豆漿簡直就是瓊漿玉液的美味啊。

豆腐腦和豆腐,也是普通的豆腐不可相比的。

宮天昊心底越發疑惑,這些東西好吃,真的是因爲牛王糞便澆出來的嗎?

想到牛王糞便,宮天昊的表情一僵。

他竟然在吃東西的時候,想到……糞便……

不過,這些豆漿豆腐腦豆腐拿到京城富貴區賣,一定能賣到一個好價錢。

這東西,可不分貴族不貴族了。

分貴族的地方,隻是吃法罷了。

不是所有富裕的人,都喜歡吃漢堡三明治這些西式早餐,更多的人還是更喜歡吃中式早餐,豆漿油條包子之類的。

他睨了一下蕭淩玉的表情,瞧着她眼眸微斂,神情認真的樣子,就知道,此刻,她心裏肯定在預估這些東西定價。

在大家吃了差不多的時候,才回歸正題。

蕭三嬸用很期待的眼神緊緊盯向蕭淩玉,掩着激動之色,說道,

“玉兒,你說的沒錯。我們自家種出來的豆子,制作出來的豆漿豆腐花和豆腐肯定不一樣。如果我們真要賣,現在以什麽價位爲好一些?”

蕭淩玉放下手中的碗,随後很是認真的說道,

“三嬸,物以稀爲貴。我們家的東西好吃,當然要賣得貴一些。

就像我們家店鋪的蔬菜一樣。

菜市場上賣三毛一斤的大白菜,我們就可以賣出兩三塊,而且還不夠賣。酒香不怕巷子遠。好的東西自然會有人喜歡有人要。”

所有停下手中的動作,眼睛亮晶晶的看向蕭淩玉,問道,“所以呢,這到底要怎麽定價啊?”

“咳咳……”蕭淩玉假咳了幾聲繼續說道,“現在豆漿是五毛一杯或一碗,豆腐花是五毛一碗。

所以,三嬸,我心裏給定下的價位,而是豆漿兩塊一杯或一碗,豆腐花同樣是兩塊一碗。”

“什麽兩塊?!”

聽到蕭淩玉說出這個價時,蕭家人顯然吃驚不已。

這也太貴了吧。

人家的豆漿隻賣五毛,我們家的卻要賣兩塊,足足比别人貴上四倍啊。

蕭三嬸對于這個價格有些狐疑及無法接受。

她問道,“玉兒,這會不會太貴了啊?”

“貴嗎?”蕭淩玉挑了挑眉梢,看向其他蕭家人。

“貴啊!”所有人都點了點頭。

連他們這些賣的人,都覺得貴了,更不要說買的人啊。

蕭淩玉笑了笑問道,“那三嬸,你認爲我們定價應該是多少啊?”

蕭三嬸想了想說道,“一塊啊。我們做的都是普通的生意,這東西賣得太貴的話,能賣出去嗎?”她心裏打鼓,有些無法肯定。

“能啊!”蕭淩玉卻很是肯定的說道,“三嬸,我說了,物以稀爲貴啊。我想全縣城的,也就隻有我們家的豆漿豆腐花及豆腐,味道一絕,很多人家富有又挑剔的吃貨,肯定不會嫌棄貴的。”

“可這畢竟是少數啊。”蕭伯母直擊中心的說道。

“所以,我們就要來個限量賣啊。”

蕭淩玉應道。“我們家隻有兩千多斤豆子,要堅持到下一季。

也就是說,這兩千多斤的豆子,我們必須堅持四五個月。

一個月下來,是四五百斤,每天平均下來,隻能使用十多斤的豆子。

這十多斤豆子,還得做豆漿,豆腐花及豆腐。”

大家聽罷,神情很是認真的聽着。

“普通黃豆一斤出四五斤的豆腐。就算十多斤黃豆,全部用物做豆腐,也才四五十斤,相比市場上那些一賣就幾百斤的,相差太遠了。就算是貴,才這麽點,肯定賣得完的。”

蕭淩玉話鋒一轉說道,“市場上賣豆腐賣的就是一道菜,而我們賣的豆腐,實際上賣得是一種享受。

既然是享受,肯定是需要一定代價的。自然的,我們家的豆腐賣得貴一些理所當然。”

蕭家人是小農思想,他們的貴隻是他們自己理解當中的貴。

但對于仍享受的人來說,那不是貴,那就是享受。

蕭淩玉是出去過的人,她的世面比較廣闊,自然的,她會以她的理解與見識去評估一些東西。

當初,她的菜即使堆在三輪車推着賣,她也相信她家的菜是與衆不同,自然的,即使賣不出去,她也不會賤賣。

好在,一切都如她想像中的那樣。

好吃的東西,再貴也會有人吃。

至于怎麽貴法,就看你狠不狠得這個心了。

蕭淩玉說了這麽多,蕭家人有些了解。

畢竟,蕭淩玉開了一個店鋪,有一個真實例子在那。

所以,他們相信蕭淩玉,這樣定價自然有她的理由。

蕭三嬸對于蕭淩玉關于豆漿和豆腐花的高定價有些猶豫,但出于信任蕭淩玉所言,他們還是決定按着蕭淩玉的方式走。

大不了到時,再把價位降下來。

這又不是不能變通的。

蕭三嬸點了點頭再問道,“玉兒,那豆腐呢?豆腐怎麽定價啊?”

蕭淩玉說道,“市場上的豆腐,是兩塊錢一斤。那我們目前就定到八塊錢一斤。”

“八塊?!”

蕭家人聽到這個數字,再一次感到震驚。

兩塊,八塊,又長了四倍。

不是,玉兒是不是對這個四位有些執着啊。

這豆漿,豆腐腦和豆腐的定價差位可都是四倍啊。

“八……八塊,玉兒,這有人買嗎?”蕭三叔有些心驚膽顫的說道。

“我還覺得這個定價低了些呢。”蕭淩玉語出驚人的說道,“所以,我說的是目前定到八塊。”

“啊?”蕭三叔吃驚的瞪圓了眼睛。

蕭淩玉解釋道,“豆腐是很多人喜歡吃的,不管是窮人還是富人,大人不是小孩。所以,很多飯館酒店是有豆腐做菜的。

三嬸,如果你們豆腐賣出了名氣,以後這豆腐可能就會被大酒店包圓呢。

對于大酒店來說,他們的成本價高,賣出的自然貴。會踏足那裏吃然的人,非富即貴,隻要好吃,不管多貴,都會有人吃。”

蕭淩玉這樣說,蕭家人還有什麽不明白的。

這東西不是說貴不貴,而是要貴還要好,才會賣得了出去。

蕭三叔心一狠說道,“那行,我們就按着玉兒定價位走。”

如果這麽高的價賣不出去,那就降價賣,又不是說不能降價。

全家人對于豆制品的價位,就這樣定下來了。

之後,當蕭媽媽把豆腐做出各種美味佳肴豆腐宴時,都驚呼,八塊錢可能賣便宜了。

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