清水煮魚丸!
一盆白開水,什麽作料都不放,魚丸放進去,咕噜咕噜煮。
董小柔沒敢多煮,隻往盆子裏放了五個魚肉丸,怕不好吃,煮多了浪費。
“煮多久能熟?”
李智看了下時間,琢磨着說:“我估摸着沸水住五分鍾就行!”
隔壁小間地方不算大,二十左右平米,以前是廠子裏做辦公室的,現在放了床,再加上一些雜七雜八的東西,更不顯得寬敞。
條件并不好,煤氣竈放在地上,鐵盆是董小柔從家裏拿過來的,兩人圍着鐵盆蹲着,看着裏面的水燒開,把魚肉丸放進去,掐算着時間。
“五分鍾到了!”
“撈出來嘗嘗!”
“哎呀,你别用筷子紮,又不是沒碗!”
把魚肉丸吃在嘴裏,不同于生吃,沒添加任何作料,制作時也沒放任何添加劑,吃在嘴裏彈彈的,很滑溜,隻有本身的鮮味兒,比以前吃過的任何一種肉制品丸子,都要好吃。
“你覺得怎麽樣?”李智把整個魚肉丸在嘴裏咬碎咽下去以後,轉頭望着董小柔問。
董小柔點頭:“很好吃,别人的口味我不知道,反正我是很喜歡吃!”說着,又夾了一個,或者說,用筷子插了一個,張開小嘴咬着,魚肉丸雖然沒放任何調料,卻不難下咽,魚肉本身的鮮味,就已經足夠了。
李智沒跟她搶,魚肉丸還在生産,想吃多少,有多少,但是眼前這一幕,不是什麽時候都會有的。
十年,或者更久,李智回憶起今天,依然恍如隔日,有個女人,陪着他蹲在煤氣竈前,煮魚丸,眼巴巴等着,一舉一動都顯得那麽歡樂。
人,隻有落魄一次,才會知道誰在你身邊。
“我覺得咱們的産品,應該會有不錯的市場反應。”董小柔把煤氣竈關了,五個魚肉丸讓她吃掉了四個,李智不是讓着她,是沒搶過。
“你有什麽想法嗎?”董小柔望着李智正色問。
“你指的是?”
董小柔把長發往耳後攏了攏,說:“魚肉丸加工出來,隻有賣出去才會賺錢,工廠裏生産線沒問題,已經能夠生産,現在咱們是不是該想想,怎麽往外賣魚肉丸了?”
“賣?”李智抓了抓腦袋,笑着道:“這還不容易,直接拿到市場上去賣呗,咱們制造的魚肉丸味道這麽好,難道還愁沒人買嗎?”
“……”董小柔覺得自己這個年輕老闆有些小白癡,搖頭說:“拿去市場上賣,怎麽賣?批發還是零售,定價多少,一天能賣出去多少,你覺得味道好,别人會不會認同,這些你都想過嗎?”
“沒想過!”李智讓董小柔說的有些傻眼,賣個魚肉丸,難道還有這麽多說道?
董小柔一臉‘敗給你了’的樣子,翻了個白眼,苦笑着道:“合着你開這個廠子什麽都沒準備,是想過家家啊?”
李智很想回她一句,你才過家家呢。
董小柔沒給李智開口的機會,想了想說:“我們需要給工廠制造的魚肉丸,制定一個銷售價格,在制定銷售價格之前,我要知道,我們工廠每天的生産量,魚肉丸制作成本!”擡起頭來,看着李智問:“大老闆,這些東西告訴我,沒問題吧?”
“沒有,當然沒有!”李智幹笑着,要不是有她在,李智隻能蒙着眼睛瞎幹,挽着褲腿過河,一步步趟過去,現在至少還有個人商量。“你知道的真多!”董小柔給李智的感覺,不像是一個小漁村裏的女人。
董小柔哼了聲,嘟囔了句:“廢話,我可是經商管理系畢業的大學生好不。”
沒在這個話題上,多給李智閑扯的機會,緊接着又道:“别說這些沒用的,先說說咱們工廠的加工制造能力吧,就是一天能生産出多少魚肉丸出來!”
李智道:“理論上,加工廠一天可以運行24小時,但是每隔一天,也就是24小時,機器需要關停三小時,進行冷卻檢修。如果原材料充足,每分鍾可以生産15顆魚肉丸,每顆魚肉丸的重量是0.5兩,也就是25克……”
沒等李智說完,董小柔就把眉頭給皺起來,把他的話打斷說:“一分鍾生産15顆魚肉丸,375克的重量還不到一斤,一個小時45斤,一天全速産生的話,21小時也不過隻有945斤,才470多公斤。”
一天不到五百公斤的産量,完全低于董小柔的預算,不過想想也對,這裏根本算不上是一家工廠,充其量是一家能生産魚肉丸的小作坊。
“市場上魚肉丸的價格,大概在十塊錢左右一斤,批發價格大概在五六塊錢左右!”董小柔算計着問:“那一斤鮮魚,大概可以出多少魚肉丸?”
“500克鮮魚生産280克魚肉丸。”
公式不是李智算出來的,而是腦子裏那套‘星雲i9智能工廠系統’直接給出來的。
“五成?咱們今天買魚的價格,是兩塊五一斤,兩斤魚你才出一斤多點魚肉丸,原材料成本就差不多五塊錢,再加上人工,電費,廠房,機械損耗等等,魚肉丸六塊錢一斤……老闆,咱們不合算,不如現在就把這家廠子關了,或許還能少賠點錢,您說呢?”董小柔說到最後,朝着李智眨了眨眼睛。
‘妖氣’橫生啊!
李智現在并沒有心情看妖精演戲,讓董小柔這一計算,他整個人的心情都不好了。
“怎麽會不賺錢呢?”
董小柔眨着眼睛,攤手說:“您是老闆,我是員工,爲什麽不賺錢,我哪會知道呀!”
“不對,不對,肯定有哪裏出了問題。”李智搖頭,皺眉想着說:“原材料沒錯,産量也沒錯,定價……對了,就是定價!”
李智擡起頭來,興奮叫着問:“咱們爲什麽非要把出售價格訂那麽低啊,你傻啊,咱們生産魚肉丸的成本都超過了六塊錢每斤,再這個價格往外賣,能不虧本才怪呢。”
董小柔瞪起大眼睛來,氣呼呼的看着李智:“你傻,你傻,你傻!”
“嘿嘿!”李智幹笑了兩聲,陪笑着道:“别生氣,别生氣,順嘴了,那啥,你生氣的時候,還挺可愛的!”
“少跟我來這一套,本姑娘不吃!”董小柔白了他眼。
李智看的出來,董小柔并沒有真生氣,笑着說:“魚肉丸的出廠價格,不能參照現在的市場價格。”
“那參照什麽?”
李智搖頭說:“什麽也不參照,咱們生産的魚肉丸,跟市場上賣的魚肉丸,一樣嗎?不一樣,甚至不是一種東西,我們加工制造出來的魚肉丸,是貨真價實,用真材實料制造出來的‘魚肉丸’,原材料隻有一種,那就是鮮魚,所以,我們的價格,隻能參照我們的産品來制定!”
(本章完)