不過,讓陳顯冬感覺意外的是,除了自己之外,還有一個人也有啦啦隊,那就是站在右側的華夏青年廚師喬智。
陳顯冬知道華夏此次安排的選手很強,除了葉紅雷之外,還有孫世超,他們都是種子選手。
而剩下的這個廚師,還不足三十歲,是本屆賽事最年輕的選手,陳顯冬認爲華夏安排此人是爲了給他提供大賽經驗的。
在喬智的資料中提到了幾段很重要的信息,他不僅是一個廚師,還是一個百億身價的企業家,他雖然隻參加過幾場世界烹饪聯賽,但無一敗績,甚至還戰勝了長期占據第一位的浪漫廚神麥斯。
陳顯冬聽過麥斯的大名,他也參加過世界烹饪聯賽,最好取得前五的名次,但沒有跟麥斯比試過。
他認爲人有失手,馬有失蹄,喬智戰勝麥斯很有可能是麥斯的一次失誤,更有可能是一次操作。
喬智在華夏烹饪協會年末的青年廚師試菜大會,還有在國賓館與孫世超父親的比賽信息,陳顯冬也研究過,他認爲這顯得太假了。
喬智是一個企業家,很有可能是在收買了這些人,給自己提升履曆的亮度。
總而言之,陳顯冬選擇在戰略上藐視對手。
喬智觀察到梅菱和唐騎站在啦啦隊當中。
除了他倆之外,還有一些自發前來觀戰的忠實粉絲。
他們一部分是當地的華僑,還有一部分是從國外專門趕過來的鐵杆。
喬智看到這些溫暖的面容,心中有些感動,自己要全力以赴,不能辜負他們的期待。
孫世超在第六賽區被分在了第二組上場,聽說陳顯冬第一輪就和喬智撞在一起,忍不住爲陳顯冬捏了把了冷汗。
兄dei,我在青年廚師試菜大會上遭受的恥辱,你現在要品嘗一遭了。
雖然沒法親眼目睹喬智的風采,但他确定喬智肯定會勝得很漂亮。
這幫國際烹饪協會的家夥還真是有眼無珠,竟然沒将喬智安排在種子選手當中。
……
淘汰賽第一階段的主題是牛肉,來自法國奧布拉克草原的奧布拉克牛。
這個古老的牛肉品種,肉質鮮嫩有彈性,用它作爲主要食材,同時需要烹饪一道前菜,和一道甜品。
伴随着主持人宣布開始,五個人面前的電子鍾開始計時,他們需要在一個半小時之内完成三道菜。
每道菜要準備五份,交給五名評委品嘗。
“哐當,叮鈴”,不時響起廚具相互碰撞的聲音。
“奧布拉克牛,好像沒有神戶牛肉和澳洲牛肉有名啊!”坐在梅菱身側的喬幫主粉絲開始交流起來。
“奧布拉克牛在法國享譽盛名,每個法國人都知道它的大名,牛肉鮮嫩,口感非常飽滿,是法餐當中比較高檔的食材。”旁邊一個人解釋道。
梅菱聽着旁邊的議論聲,暗想經過喬智之手烹饪出
來,肯定更加好吃,想想都覺得要流口水。
喬智和其他選手相比,看上去鎮定自若,與其他忙碌的主廚看上去與衆不同。
新國那邊的親友團發現喬智的“散漫”,開始用言語攻擊。
“那個年輕的華夏廚師,果然過來陪跑的。感覺他好像迷糊着,不知道選用什麽作品。
喬智将自己帶的調料都擺好以後,就開始将竈台上提供的餐具,挑挑揀揀,選出自己需要的開始清洗起來。
“那廚師在做什麽,竟然在洗盤子!”
“我覺得他已經放棄了。”
陳顯冬在觀察其他對手的表現,他發現喬智看上去漫步經心,心中有些生氣。
他是在用這種行爲蔑視自己嗎?
五名評委也搞不清楚喬智在做什麽。
“三号台的選手在做什麽?他是消極比賽嗎?”
“或許是在完成某種儀式。有些廚師在烹饪之前會磨刀,有些人會将鍋具燒熱,沒必要大驚小怪。”
“雷德,你好像對那位華夏廚師特别關注嘛!”法國評委赫斯基語氣古怪地說道。
來自新西蘭的雷德淡淡笑道:“因爲我看過他和麥斯那場比賽,簡直精心動魄,以他的廚藝,進入決賽圈沒有任何問題。布萊茲安排種子選手時,忽略了一個王者,憑空制造出了一匹黑馬。”
赫斯基和布萊茲的私交不錯,“布萊茲這麽定肯定是有自己的用意,我看喬智在場上的競技狀态,明顯就比不上種子選手陳顯冬。”
直播間的水友們對喬智的看法比較特别。
“喬幫主又在迷惑對手和評委了啊。”
“這不是他的慣用套路嗎?故意表現得自己平平無奇,等自己的作品出來之後,瞬間将大家吓一跳。”
“不用緊張和奇怪,喬幫主隻是在故意扮豬而已。”
梅菱将那些彈幕讀出來,唐騎笑得眼淚水都流出來了。
“難怪喬智的直播間人氣一直這麽高,這群水友實在太可愛了。”
“原來大家早就知道喬智的風格了。隻可惜他的對手,還有評委們,并不知道喬智有這個怪癖。”
在評委們議論不斷時,喬智将準備工作處理完畢,朝着食材庫的方向走去。
食材庫的材料很豐富,來自各國的著名食材,比如德國的香腸,意大利的芝士,奧地利的火腿,挪威的海鮮,以及其他國家地區的一些食材,當然最齊全的是各種香料。
世界級别的烹饪大賽,一般都是以法餐作爲主要參照物,法餐是一個使用最多酒類的餐類,靠牆一排排的架子上放着各式各樣的酒,紅酒的種類齊全,可見組委會是花了大力氣的。
喬智在西南角找到了奧布拉克牛肉,按照不同的部位被整齊地分别歸類,喬智先随意拿起了一塊,看了一下成色。
絕對是頂級的牛肉,有雪花玉石般的色澤和品相。
喬智挑選剩下的配菜,想要做什麽菜,心裏早就有一本賬。
喬智沒有将陳顯冬當成主要的對手,在他看來,場上的五人都是精英,能跟
他們在一起競技,是一種享受。
“咄咄咄”,菜闆跟菜刀接觸發出響聲,喬智的手腕細微高頻的晃動,刀刃以相同的角度,不斷地斜切而下,将食材切成粗細均勻的等份。
鏡頭鎖定喬智,直播間的水友們都振奮了。
“喬智的刀法真的神乎其技啊,之前不是有人說喬智的刀工一般嗎?趕緊滾出來,吃你們最喜歡的巴子。”
“喬幫主現在的樣子真的是太帥了。那認真的眼神,幹淨的面孔,穩健的刀法,男神範太足了。”
“好羨慕那些能親自到現場給喬智加油的粉絲啊!唉,倒不是沒錢買機票,隻是因爲沒時間。不過,等到進入決賽,我肯定要騰出時間前往法國助陣。”
“樓上可以加我好友,我正在籌劃跟旅行社合作,開辟一個法國觀摩世烹大賽的旅遊團。大家一起報團,也不是爲了省錢,而是希望大家有個照應。”
“旅遊團的廣告狗都出現了,廣告費給了嗎?沒給的話,滾出直播間。”
……
唐騎摸着下巴,臉上露出豁然之色,“喬智今天的狀态很好,感覺會讓所有人大吃一驚。”
梅菱笑道:“他哪一次不都是如此?讓别人覺得他輸定了,然後來個絕地逆襲。”
唐騎微微颔首,“新國此次安排出了最強的陣容,陳顯冬被譽爲新國烹饪界的青年領軍人物,很有可能會成爲國寶級人物。大家對他的期待值很高,隻是運氣不好,第一輪就遇到了喬智。”
梅菱道:“假以時日,難道喬智不會成長爲國寶級的人物嗎?”
唐騎微微一怔,淡淡笑道:“喬智隻需要在此次世界烹饪大賽取得好名次,完成從零到一的突破,就會成爲國寶級人物。”
梅菱搖頭,“你還是低估了喬智,他可不隻是從零到一那麽簡單,他會讓整個世界大吃一驚。”
唐騎錯愕,旋即笑道:“我這不是謙虛嘛。”
梅菱沖着唐騎笑了笑,将注意力轉向舞台。
就在兩人交流的一會功夫,喬智已經将前菜準備好了。
“我是眼花了嗎?那個華夏廚師已經将前菜做好了?”
“他是怎麽辦到的?從取食材到切食材,前後不過五分鍾而已。”
“不會是生的吧,我感覺他是在糊弄大家。”
“本來就是走個過場的,所以他就随便折騰了一下,唉,可惜了這些頂級食材,價值千金,就被這麽白白浪費了。”
雷德沒想到第一份端到面前的,竟然是喬智烹饪的前菜,關鍵是喬智做的是三種不同風格的拼盤。
其中有冷菜也有熱菜,除了熏鲑魚和海膽片之外,還有鹵味牛肉。
擺盤精緻,層次很多,色澤用醬汁調配。
三道菜宛若三個小世界,泾渭分明,西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜,點綴其間,增加了明快的氣氛。
一般吃頂級牛肉都是以鐵闆烹饪方式爲主,如此可以吃到牛肉的原汁原味。
鹵味牛肉雖然受到很多人的喜歡,但用奧布拉克牛肉烹饪,顯得太過浪費了。