第1001章美食密探

夜深。

北方城市和南方城市有很大的不同,尤其是在冬季,屋内有暖氣供應,所以外面穿一件超厚的羽絨服,裏面穿一件單薄的線衫,出門披上外套,進屋隻需穿薄薄的一件。

所以大部分南方人來到北方過冬也會覺得不舒服。

外面幹冷,屋内悶熱。

長夜漫漫,身體燥熱,難以入眠。

過了二十四點,喬智依然還在伏案敲打着鍵盤,别人看到他光鮮亮麗的一面,但很少看到他付出比常人更多的精力與心力。

手機傳來消息,是梅菱發過來的,“睡了沒?”

喬智用語音回複,“睡了,但被你吵醒了。”

梅菱笑出聲,撥通視頻請求,喬智很快出現在畫面上。

“怎麽?今天和曹鳳儀的聯系順利嗎?”

梅菱颔首道:“曹鳳儀已經遞交了辭職書,我剛才了解了一下情況,确有其事,原因是曹鳳儀想提前預支本月的工資,被蔣國俊拒絕了。”

“曹鳳儀是食味的主筆,從帳上支付點錢,這點權利都沒有嗎?還真沒有人情味。”喬智唏噓道。

梅菱語氣變冷,“現在的食味已經變成蔣國俊之流謀取私利的工具。蔣國俊近期讓自己的妹妹在外面注冊了一家公司,成爲了食味的衛星公司。食味對外宣傳推廣的費用,全部是由這家公司負責,每個月幾百萬的廣告費,多半都落入他的腰包之中。”

喬智不解道:“難道沒人管他嗎?”

梅菱搖頭,“盡管食味上面有主管部門,但事實上早就剝離出來,以前的社長陳祥在任的時候,蔣國俊不敢太明目張膽。但陳社長離任之後,現任社長威望不足,因此蔣國俊手攬大權,一手遮天。短短兩年時間,社長換了兩三任,但他的位置很穩。”

喬智感慨道:“看來他在上面的關系也很硬啊!”

梅菱不屑道:“再硬的關系,隻要證據确鑿,誰也保不了他。”

喬智微微點頭,“現在是法治社會,或許可以一時僥幸,但最終逃脫不了法律的追責。”

梅菱道:“我計劃在三個月之内,将食味内部的優秀人才全部吸納到喬幫主,如此,食味就成了個空架子。”

喬智錯愕,旋即想明白梅菱的底氣由來,笑道:“食味人事部的負責人,不會已經被你搞定了吧?”

梅菱笑道:“想要将食味拿到手中,必須要花費點手段和精力。那個人事經理跟我的關系不錯,早就有想法跳槽。”

喬智皺眉道:“還沒有離開自己的單位,就幫仇家對付東家,此人也不能重用吧?”

梅菱道:“企業管理要做到黑白分明根本不可能,水至清則無魚。那個人事經理的品行,我對她很了解,是個很不錯的員工,隻是接觸到雜志社太多黑暗的東西,對蔣國俊和梁茵那幫人失去了信心。”

食味雜志社現在已經爛到骨子裏,有點正義感的人在那工作都會感覺不适。

喬智微微颔首,“如果需要什麽支持,盡管說!”



菱自信笑道:“不用,這點小事,我能解決好。”

挂斷喬智的電話,梅菱輕輕一笑,喬智的話讓自己感覺很暖心,他無條件地站在自己這邊。

回想過去一年創業的艱難,梅菱突然覺得一切都很值得,并不是距離成功複仇漸近,而是與喬智越來越默契。

喬智一直說,自己是最了解他的人,但梅菱知道,喬智也是最了解自己的人。

互有默契,心照不宣。

……

華夏烹饪協會的五樓騰出了四間辦公室,挂上了青年廚師協會的牌子,喬智有一個獨立的辦公室,協會秘書長有一個獨立的辦公室,另外兩個辦公室是給幾名副會長準備的,除了秘書長之外,其他的人員大部分時間都不在協會。

喬智見到青廚會的秘書長,名叫展波,年齡有四十二三歲,稱呼唐騎爲師兄。

展波也是土生土長的燕京人。

他曾在一家媒體工作,四十歲的時候因爲寫了一篇報道因爲政治立場出現了問題,被報社辭退。

唐騎很喜歡展波身上的文人風骨,幫展波介紹了一份在圖書館的工作,工作雖然乏味,但收入穩定還算穩定。

如今成立了青年廚師協會,秘書長的工作很繁瑣,唐騎便想到了展波。展波平時在圖書館的事情不多,有餘力來協調協會的事情。

“以後青廚會的基礎工作,都有展大哥負責,你有相關事情可以委托他去處理,他的能力很強,一般都能搞定,實在搞不定,我也會協助他。”唐騎笑着解釋道。

“展秘書長,以後就麻煩你多照顧了。”喬智主動伸手。

展波跟喬智連忙握手,喬智的手很有力量,能給人帶來安全感。

展波在喬智的辦公室裏坐了片刻,便返回辦公室處理後續事情。

唐騎跟喬智聊了會天,接到一個電話,笑着與喬智說道:“那兩名米其林雜志的評審員還有幾分鍾就到達協會了,我們過去門口迎接他們吧”

在餐飲業,米其林雜志的評審員是一個很神秘且崇高的職業。大部分評審員都畢業于酒店管理學校,他們經受過行業内的基礎學習和訓練,有至少五年的餐廳或酒店從業經驗,大部分評審員自己就是廚師。

被正式采用後,他們還需到歐洲進行數月的培訓,學習米其林指南的理念和評價标準。之後,他們會在前輩帶領下,到各大餐廳、酒店進行實地學習和調查。

在門口等待片刻,一輛黑色的轎車停在門口,兩名評審員從後排走出,唐騎跟喬智介紹道:“金發的男子叫做紐曼,是英國人,矮個男子叫做西蒙尼,是阿根廷人。”

紐曼下車之後,習慣性地整理了一下衣服,托了一下鼻梁上的眼鏡。西蒙尼拿着手機,正在接聽點電話,見唐騎和喬智走過來,将手機挂斷,臉上堆滿職業笑容。

喬智對這些米其林評審員有一定的了解,他們經常在外面品嘗食物,一周在外面吃飯的次數能達到12次以上,但大部分評審員還是很懂得控制體重,會定期進行運動。

唐騎跟紐曼曾經見過多次,兩人的關系很熟悉,他指着喬智說道:“這位就是擊敗麥斯的華夏青年廚師喬智。”

紐曼眼神變亮,“我有幸品嘗過麥斯的廚藝,他是美食界浪漫的魔術師,能給舌尖帶來人間最美妙的體驗。相信你的廚藝一定也讓人震驚。”

喬智謙虛笑道:“謝謝誇獎。麥斯現在已經不是我的對手,而是我的合夥人。如果感興趣,可以前往我的餐廳,品嘗一下美食,他現在的風格變化很大。對了,這不是對米其林評審員的邀請,而是對朋友的邀請。”

紐曼微笑道:“相比較于麥斯,我更希望能品嘗到你烹饪的美食。”

喬智露出受寵若驚之色,“那我得好好準備一番,米其林評審員可是世界上最挑剔的顧客。”

四人朝會議室走去,入座之後,唐騎安排人送來了茶水。

紐曼和西蒙尼聽唐騎介紹了如今華夏烹饪協會的發展情況,他們此次前來還有其他的任務,趁着很多青年廚師都在燕京參加青年廚師協會的成立大會,借此機會,讓他們介紹一下米其林雜志的評分标準。

通過對評分标準的了解,知道當下國内餐飲行業與國際餐飲行業的差距。

喬智了解唐騎的良苦用心,想要讓華夏美食走出國門,不僅是要讓外國人接受華夏的飲食方式,還要從制高點找到突破口。

目前華夏的米其林餐廳數量極少,尤其是燕京更是被譽爲米其林“荒漠”。

邀請紐曼和西蒙尼前來的代價可不小,不僅包括食宿交通,而且還要交給兩人高達十萬美金的勞務費。

倒也不是崇洋媚外,而是保持一種謙虛謹慎的學習态度。

華夏之所以能在短短數十年内崛起,是因爲我們有很強的學習精神,能将别人的優點納爲己用。

“此次分享會,将在明天晚上位于京華會議中心的旭日會議廳舉辦,屆時不僅青年廚師協會的成員會參加,我們還邀請了燕京餐飲行業的從業者。”唐騎将情況告知紐曼和西蒙尼。

紐曼朝唐騎微微颔首,“請唐秘書長放心,屆時我們一定盡可能地将自己所知道的知識分享給大家。”

紐曼和西蒙尼在協會坐了半個小時,紐曼就借口有事情要處理,提出離開。

等坐在車上,紐曼臉上露出無奈之色,西蒙尼瞧出夥伴的情緒,“你好像心情很不好。”

紐曼閉上眼睛,“來華這麽多次,尤其是燕京,去過很多餐廳,結果都讓我非常失望。”

西蒙尼颔首道:“華夏的美食種類盡管很多,但想要達到米其林星級餐廳的标準,這種餐廳實在太少了。大部分餐廳追求利潤,不追求質量。所以,剛才那個姓喬的年輕人,在烹饪聯賽上赢了麥斯,我難以置信。”

紐曼淡淡道:“人都有失手的時候,或許麥斯當天的狀态不是很好。赢得了一次算不了什麽,可能是運氣使然。他能赢得了麥斯,不代表他的餐廳能夠達到米其林的标準。”

西蒙尼鄭重其事地點頭,“我也這麽認爲!”

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