不知從何時開始,陶茹雪已經習慣了喬智早起。
下樓在廚房準備早餐,門外傳來動靜,春姨今天來得還真早。
“春姨,等下一起吃早餐啊。”喬智主動邀請道。
“好啊,今天準備什麽好吃的?”春姨笑着走過來。
“小米粥配春卷,如何?”喬智問。
“嗯,小米粥好,特别養胃。”春姨開心道。
喬智在陶家就像是潤滑油。
有他沒他,區别實在太大了。
喬智給春姨準備好了早餐,除了小米粥之外,還有一碟自己腌制的醬菜,以及手工制作的春卷。
喝一口小米粥,吃一塊醬菜,再咬上酥脆的春卷。
感覺體内的細胞全部被調動起來。
“這春卷的味道真好!”春姨贊不絕口。
春卷的外皮很脆,中間一層極有嚼勁,至于裏面的餡料散發着濃郁的香氣,咀嚼之後,整個口腔會充滿油香氣息,至于裏面的餡料采用了蝦仁和玉米。
雖然是普通的食材,但蝦仁的鮮味和玉米的甜香混合在一起,宛如一股熱流在四肢湧動。
“多謝春姨誇獎,以後隻要我在家,你都可以過來吃早餐。”喬智還在廚房裏忙碌着。
他每天早餐要準備七人。
春姨嘴角浮出笑容,“我才不跟你客氣呢。奶媽月嫂她們私下裏都誇你的廚藝好,經常跟鄰居們炫耀呢。”
這裏是富人區,奶媽和月嫂們,也有自己的圈子。
喬智微笑,又進廚房忙碌。
春姨暗自感慨,陶茹雪十指不沾陽春水,找了個這麽勤快的丈夫,上輩子不知道積了什麽福。
喬智忙完早餐,準備離開,樓上傳來腳步聲,他愣住了,半晌才反應過來,“你什麽時候回來的?”
穿着卡通睡衣,雖是淡妝,依然可人的女子,正是陶茹霜。
“淩晨一點多。”
喬智道:“那你不繼續睡會兒?”
陶茹霜搖頭道:“被尿憋醒了,然後被食物的香氣誘惑而來,我準備吃點東西,然後繼續睡。”
喬智見陶茹雪直接上桌子,皺眉,“你刷牙沒啊?”
陶茹霜不屑地乜了他一眼,“刷什麽牙哦!”
喬智原本打算去市場,但見陶茹霜回來,打算跟她聊幾句。
“劇組的戲拍好了嗎?怎麽你突然回來了?”
“不拍了。”陶茹霜滿臉晦氣,“我被劇組開除了。”
喬智驚訝道:“不是拍了很久嗎,怎麽會被開除呢?”
陶茹霜不說話,端起小碗,喝了口米粥,“舒服。”
喬智知道小姨子受了委屈,“那我給芬姐打電話,問問情況。”
陶茹霜連忙喊住他,“其實沒有被開除,覺得鬧心,就請假回來放松心情。”
“誰惹你了?”
“劇組的男二号,整天變着法子想要占我便宜。”
“是嘛,你脾氣這麽差,竟然還有人追,意料之外。”
“呸,老娘如果願意的話,追我的人排隊,起碼能排一公裏。”
喬智哈哈大笑,“既然回來了,就好好
休息一段時間。那個姓曹的,要不我安排人黑他一下?”
陶茹霜不屑地掃了一眼喬智,“算了吧,跟那種人渣沒必要計較。”
陶茹霜身邊有戚薔保護,所以喬智對陶茹霜的安全還是很放心的。
去市場挑選食材,再到職大食堂做基礎準備,雖然工作日複一日,但喬智喜歡這種簡單的生活方式。
沈賢來到食堂之後,跟喬智商議了一下近期的食譜。
如今在創新菜上,已經不需要喬智過多插手。
喬幫主的風格已經定型,而菜式的變化,融入每個主廚的血液當中。
沈賢與喬智商議一下水晶肘子的做法,提出了幾個細節建議。
沈賢佩服不已,不僅有針對性,而且還有想象力。
喬智發現自己的形象在沈賢等人心中有些神話了。
這不是什麽好的現象。
絕不是裝逼。
他希望少一點誇贊,多一點質疑。
喬幫主食堂現在後廚的風格,是由自己定下的,但他希望在未來,其他人也能夠添入全新的東西。
來到後廚,北岡惠正在熬制高湯。
自從上次喬智教給北岡惠高湯秘訣之後,她在這個崗位上幹了已經一個多月。
佩服北岡惠的意志和學習能力。
她在高湯上的造詣已經達到很高的境界。
食材搭配,火候控制,以及湯底濃稠,恰到好處。
“阿惠,從今天開始你就可以掌勺了。”喬智道。
北岡惠眼中露出驚喜之色,“真的嗎?”
喬智颔首,“你這幾天在後廚觀察,應該學到了很多東西,我對你的要求是,烹饪出來任何一道菜都不能與其他主廚一樣。”
北岡惠領會,眼中露出凝重之色,“明白!”
師父真的用心良苦啊。
北岡惠最擅長的是複制,任何一道菜被她品嘗過後,都能百分之百地烹饪出來。
喬智也沒想那麽多,單純地想給北岡惠增加難度而已。
如果讓她簡單完成任務,自己這個當師傅的,豈不是很沒有面子。
作爲曾經強勁的對手,以及島國天才女廚神,讓她依葫蘆畫瓢,實在是大材小用了。
北岡惠下廚之後,喬智有意觀察過,不得不說,這小姑娘通過自學,改造得很不錯。
無論用刀還是用火,都采用中餐廚師的技巧,沒有之前的影子和痕迹。
這種悟性和自學能力,讓人覺得頭皮發麻。
喬智對北岡惠考察了有一段時間,她和桑德拉一樣,對廚藝進入癡迷的地步。
他們跟自己是一類人。
在很多人的眼裏,喬智也是一個專研廚道癡迷的人。
相同屬性的人在一起,慢慢會産生化學效應。
喬智讓陳雪華收集了一下反饋。
北岡惠所烹饪的每道菜都拿到了好評和高分。
這便是實力。
金子擱哪兒都能發光。
喬智決定以後對北岡惠好一點,如果她離開對自己而言,是一個巨大的損失。
将北岡惠喊至辦公室,喬智語重心長地說道:“阿惠,你對自己今天的表現打多少分?”
北岡惠眼中露出
愧疚之色,“對不起,師父,我僅僅對幾道菜很滿意,其他的菜都不及格。”
“……”
喬智咳嗽一聲,“不錯,你又懂了啊,你解釋一下,那幾道菜爲何不及格。”
北岡惠眼中露出遺憾之色,“我對後廚的火還不夠熟悉,因此沒能掌握好,另外便是刀具用得也不夠熟練,在處理食材的時候,沒有做到完美無瑕。另外,在調味的時候,對辣椒和孜然的利用,還沒有達到随心所欲的境界。最後我的出菜效率不高……”
沒想到北岡惠總結這麽多,喬智徐徐歎氣,“你剖析得很不錯,再接再厲,相信你會很快完成自我超越。爲師眼中,你永遠是最優秀的。”
聽到喬智的鼓勵,北岡惠眼中竟然湧出淚花。
“師父,我想征求您的意見,我能否參加世界烹饪聯賽?”
“這個……”喬智不動聲色,“原因?”
“能夠與頂級的廚師交手,感受對方對烹饪的理解,對于我而言,有很多好處。”北岡惠一本正經地說道。
啧啧,你瞧瞧這境界,杠杠的!
“呃……你還真是一個有上進心的好徒弟啊。我會幫你咨詢一下,看你是否具備資格。”喬智道。
“真的嗎?”北岡惠激動不已,“謝謝師父。”
等北岡惠離開之後,空虛失落湧上心頭。
桑德拉、北岡惠都對世界烹饪聯賽非常感興趣。
爲何自己提不起半點興緻?
如果不是沖着那還算不錯的出場費,以及肩負着很多粉絲的關注。
喬智絕對不會參加這種暴露底牌的大賽。
他有自己的廚道。
廚藝不是争鬥的工具。純粹地隻想烹饪出溫暖有煙火氣息的菜肴,讓食客能得到美食帶來的歡愉。
喬智打電話給梅菱,給出北岡惠的要求和想法。
梅菱有些興奮,“如果北岡惠能代表喬幫主參加世界烹饪聯賽,對喬幫主而言,有很多好處。”
一個企業有兩個國際賽事參賽選手,多麽有牌面啊!
喬智笑道:“你趕緊問問吧,以北岡惠的實力,應該符合條件。”
梅菱挂斷電話,便去咨詢。
十分鍾之後,告訴喬智結果,以北岡惠的資曆,完全可以申報,預計兩周之内,會有準确消息。
“不查不知道,北岡惠在國際烹饪界的名氣比你要響亮得多,她在四年前就代表島國烹饪界陸續參加一些交流活動。”
“看來我的眼光不錯,收了個好徒弟啊。”
喬智也不臉紅,很欣慰地說道。
梅菱知道北岡惠拜師的經過!
北岡惠那是自動送上門的。
跟你那戴着有色眼鏡的眼光有啥關系?
換做一個正常人,都無法接受拜師當天,師父交給自己字典、詞典。
忍住要打人的沖動,梅菱道:“對了,桑德拉和麥斯的比賽即将開始。”
喬智淡淡道:“結果都已經知道了,沒有任何期待感。”
“你就這麽确定桑德拉會輸?”
“一個人伸出手掌,大拇指長還是中指長一樣!肯定是中指長!有些東西天生有對錯、長短、大小、粗細,沒法解釋啊……”
……