燈影牛肉有一個重要環節,在腌制之後,需要經過自然晾曬,這個過程中會有發酵産生的特殊味道。
吳林風通過對火候的控制,将牛肉烘幹,利用調味彌補了沒有風幹的欠缺之處,甚至還在味道中增加桂花蜂蜜香氣。
桂花蜜是點睛之筆,不僅可以中和牛肉的腥膻味,而且還能讓味道更迎合年輕人的喜好。
尤其是年輕女性,食用後會覺得是一種特别好吃的零食。
吳林風所烹制的燈影牛肉難能可貴之處,菜是經典菜,配方卻是獨一無二的。
如果有食品工廠拿到配方,再進行改良,完全可以制作成燈影牛肉冷吃産品。
現在冷吃兔、冷吃雞、冷吃牛肉,在食品市場擁有強大的生命力,也是巴蜀菜系衍生發展的方向。
而吳林風的這道菜無疑迎合了這部分市場,當一道菜具備經濟價值,它的意義就遠遠超過本身了。
VIP室内。
中年男子哈哈大笑,興奮地說道:“吳大廚果然沒有食言,答應我的事情,終于實現了,我今天沒有白來。”
言畢,他在身邊豐腴美女的右側面頰狠狠地親了一口,“燈影牛肉冷吃産品,至少能給我帶來過億的利潤。”
美女連忙環顧四周,低聲道:“被别人看到了啦。”
那中年男子開心道:“怕什麽?親一下而已。”
美女低聲道:“看你開心的樣子,看來吳大廚一定能拿到冠軍了。”
中年男子信心十足,“我已經跟吳大廚提前簽了形象代言人合同,價格爲一百萬。”
美女驚訝地說道:“是不是有點太貴了?”
中年男子聲音頗大,“貴什麽?不出意外,吳大廚會成爲本屆廚王,一百萬聘請廚王擔任我公司的形象代言人,難道不值嗎?而且,他會免費将燈影牛肉的配方給我們生産,一百萬實在太劃算了。”
姚豔與他倆相距不遠,有點聽不下去,“比賽還沒有結束,憑什麽你認爲吳林風能取得廚王,别人都不行?”
中年男子眯着眼睛掃了一眼姚豔,他知道能進入VIP室觀賽的,都是非富即貴之人。
“哦?竟然懷疑前兩輪呼聲最熱的吳林風,不知你支持哪位?”
“我們支持喬智!”姚豔冷笑。
“喬智?哦,就是那個号稱最大的黑馬。”中年男子連連搖頭,“恐怕你們要失望了。鄧達先或許有威脅吳林風的實力,但其他人都沒有這個資格。至于喬智嘛,更加不太可能。第一道菜竟然選了牛脊骨肉,那是牛身上最差的部位,食材最次,先天不足。”
“咱們打個賭吧,如果喬智在第一局輸給吳林風,這個就是你的!”黃成從腕上摘下手表,放在了身前的茶幾上。
勞力士最新系列遊艇名仕,價值十五萬左右。
姚豔笑了笑,将腕上的一塊手镯也摘了下來,“再加上這個作爲賭注。”
羊脂玉手镯,價值在幾萬到百萬不等,從當前的行情來看,姚豔的手镯價格與黃成的手表價格應該相當。
那中年男子也是有見識的,他對吳林風很有信心,笑
着說道:“行,光看比賽太乏味了,咱們來點小刺激才更有意思。”言畢,他掏出支票簿,在上面寫了三十萬的數額,“這個數字,應該不算我們占你便宜吧?”
中年男子雖然說話有點狂,但做事還是極爲地道、講究。
“行,咱們賭約就成了。”黃成淡淡一笑。
黃成、姚豔,和這名中年男子建立賭約,就像是病毒一般,其他人也開始紛紛打賭,各有自己的支持。
沐曉在旁邊看得瞠目結舌,“我怎麽感覺進了賭窩一般?”
徐鶴翔哈哈大笑,“這是我參加的第三屆廚王争霸賽,每一屆都是如此。能坐在這裏的人,至少身價過億,他們争的不是名利,而是一口氣。”
沐曉宛如寶石般剔透眼眸閃爍,“搞得我心癢癢的,也想去跟那個中年男人打個賭了。”
論身家,沐曉不比這些商人少。
徐鶴翔連忙勸住沐曉,“你就不要湊熱鬧了,小心他們認出你,到時候就麻煩了。”
“啊?”
沐曉驚訝地望了一眼徐鶴翔,原來他已經知道自己的身份。
這也難怪。
徐鶴翔不僅是陪自己打發時間,還是梅菱安排過來看着自己的。
如果沒有徐鶴翔在旁邊,方才“插刀教主”沐曉便要沖過去,朝那中年男子插上幾刀了。
“喬智難道真的赢不了嗎?”
沐曉的心态變化,開始介意結局。
主要是爲了面子。
作爲粉絲過來支持他,如果他輸了,作爲粉絲,顔面何存?
……
醫院病房内,包成木乃伊一樣的杜興武,眼中充滿興奮與期待。
郭志勇的預測,吳林風将是本次廚王大賽的第一名,但想要拿到獎金,必須要順利通過三關。
每個環節每一道菜的成績,在平台的賠率上都有規定。
如果三道菜都是第一,賠率将是一賠十,也就是說,投入進去的一千萬,便可以變成一億。
如果兩道菜是第一,賠率将是三賠一,最終隻能得到三百萬。
如果僅一道菜第一,賠率将是一賠八,最終能獲得八千萬。
從賠率上來看,大家都認爲,吳林風最終極有可能以兩道菜第一,總分第一,獲得廚王大賽的冠軍。
而郭志勇從精算師的角度,選擇賠率,下注爲:三道菜都是第一。
散戶不會冒這麽大的風險選擇這個賠率。
如果一旦真是這個結果,莊家便會通吃!
杜興武現在被郭志勇帶着發财,心情雖然有些緊張,但還是很穩妥的。
尤其是看到吳林風在現場的表現,更是吃了一顆定心丸。
高楊将削好皮的蘋果遞給吳林風,“喬智在搞什麽呢?别人都選上好的牛裏脊,他竟然選擇牛蠍子,大會的檔次都被他拖累、降低了。”
杜興武狠狠地咬了一口蘋果,“他就是在嘩衆取寵,自以爲另辟蹊徑,能獲得評委的青睐,事實上隻是徒增笑料。”
高楊偷看杜興武的表情,“不知道沈冰現在有沒有看決賽,看了之後會有什麽樣的感想!”
杜興武與高楊對視一眼,“你是故意刺激我嗎?”
高楊聳肩道:“沒錯,誰讓你一顆心都放在她身上呢?”
“那是以前。我現在的心,已經放你那兒了。”杜興武違心說道。
“油腔滑調,誰信呢!”
高楊嘴角的笑容一閃而過,斜眼凝視着杜興武,脈脈含情。
杜興武連忙躲避眼神,恨不得自扇耳光。
内心又是一陣愧疚,作孽啊!
……
喬智正在聚精會神地對付牛蠍子,爲了提防别人關注自己,所以他打亂了常規的制作流程,在外界看來,有點雜亂無章與不靠譜。
但他心裏很明白,自己想要做什麽!
當然不是牛蠍子火鍋那種低級貨。
現在已經是決賽,每一道菜都得争取拿高分。
自己可是通過胡展驕下了重注,如果自己輸了,将損失一大筆錢。
念及此處,他必須得提起千百分的注意力。
距離第一道菜的截止時間還有五分鍾,喬智突然開始加快速度。
他将用廚刀切割好的牛蠍子,通過組裝的形式,疊放在盤子内,每一塊牛脊骨都變成了細小的零件,在喬智的拼裝下,構成一個頗爲奇怪的造型。
“他好像在玩樂高?”坐在洛意旁邊的女孩,掩飾不住震驚,對着手機說道。
她終于看清楚喬智想做什麽,跟直播間的水友,分享自己的發現。
“在比賽過程中搭積木,也沒誰了。果然是有想法的喬老闆,他總能帶給我們驚喜啊!”女孩面露狐疑之色,“隻是從現在看來,還不知道他打算搭一個什麽出來!大家不妨留言,互動一下!”
喬智堆砌牛脊碎骨的速度越來越快,宛如拼圖一般,将每一塊骨頭堆放到在相應的位置,沒有絲毫錯誤。
隻有對完成作品胸有成竹,才能如此自信。
“終于搭好了,他竟然用牛脊碎骨,拼了一條龍的骨架!”
現場的觀衆都振奮了,注意力完全被喬智的創意吸引。
喬智搭的這個龍骨架,關鍵還是立體的,環環相扣,甚至還動用了類似古代卯榫原理,不用一顆釘子或者牙簽串聯,卻穩固結實。
時間一分一秒過去,還有兩分鍾即将結束。
喬智還在不慌不忙地完成自己的作品,他将從牛脊骨上面剔出來的肉,混合面粉之後,制作成了“龍肉”與“龍鱗”。
将龍肉貼在龍骨架上,再将龍鱗嵌入“龍肉”其上。
看似有條不紊,手法極快。
龍骨宛如魔幻般,在喬智手中變成了一條活靈活現的龍。
這是魔術嗎?
無數人被措手不及的變故,弄得瞠目結舌。
還有三十秒……
喬智在完成最後一道流程,他将事先調制好的醬料,淋在了龍的身上。
這道菜才算大功告成!
掐準時間上菜,是爲了确保評委在品嘗這道菜時,口感是溫熱的。
徐鶴翔情不自禁地站起身,難以置信地望着喬智,竟然如此大手筆!
龍是華夏的圖騰……
喬智望着自己的作品,滿意地點了點頭。
不苟了!
這才是廚王争霸賽決賽應有的氣勢!