“溫壺”過後，服務員用茶匙将茶葉撥入到紫砂壺内，先細再粗後茶梗，這叫做烏龍入宮，然後向壺中注水，水滿壺口時停了下來，服務員伸然後蓋上壺蓋，用開水沖去壺頂産泡沫，動作優雅至極，讓人看得賞心悅目。
按照服務員的說法，這個過程叫做淋壺，淋壺的目的一爲清洗壺體，
二爲使壺内外皆熱，以利于茶香的發揮。
李娜的鼻子抽搐了一下，在鼻尖處已經可以間到濃郁的茶香味了，心想，現在總歸能喝了吧，卻不料服務員直接把紫砂壺中的水全部都倒了出去，說這叫洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵，看的李娜連翻白眼。
服務員再次向紫砂壺中倒入沸水之後卻又用第一泡茶水燙杯，服務員兩根手指轉動杯身，此謂“溫杯”，自然最後又是倒掉了，李娜還是沒能喝上。
到第二泡時，服務員單手持壺，循環往各個杯中斟茶，壺口緊挨着茶杯，這個名目叫做關公巡城，目的是爲使杯中茶湯濃淡一緻，且低斟是爲不使香氣過多散失，等到壺中茶湯将盡時，将壺中所餘斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱爲韓信點兵。至此，整套流程才算是演示完畢。
服務員先是将第一杯茶第二杯茶卻是遞給了李娜和楊瀾瀾。
楊瀾瀾也沒有客氣，大大方方的接過之後杯底，卻沒有直接飲用，而是先端至鼻尖處聞了聞，爾後才分作三口，慢慢飲入到口中，整個過程行雲流水，不帶一絲煙火氣息，看得李娜都愣住了。
李娜她哪裏會懂茶文化，到了這裏她都成土包子了。
“好三口方知味，三番才動心，爲想到瀾瀾你也是茶道中人啊，我就不行了我第一次來這種地方我也不是很懂。”
李娜看到楊瀾瀾的這一番動作之後，連聲叫好。
“茶道也是華夏國的傳統文化，隻是現在卻是沒有多人懂了，這也是你們華夏。這0年來的運動造成的。”蔣浩軒若有所感的說的。
“看蔣先生您的樣子，我就直知道你一定是很懂茶道的了。”李娜随口而出
“家祖比較喜愛飲茶，我就是閑眼的時候經常陪着爺爺喝茶，看的多了，稍微懂一點皮毛罷了，若是論茶文化，香江還是傳自大陸，自然是是内地的茶文化更爲博大精深。”
蔣浩軒臉上微微露出一絲笑意，
謙虛的回答道，其實功夫茶在香江澳門幾個地區地區是最爲流行的，在這幾個地區，吃早點就稱之爲喝早茶，還有中午茶，下午茶，可見飲茶在其生活中所占的地位了，在蔣浩軒幾歲大的時候就天天看着爺爺泡茶了，要是論起煮茶沖泡的手法，蔣浩軒自比之現在的這個茶藝師都要高明許多。
兩人說話間，茶藝師也将泡好的茶一遞到三人手中，李娜有樣學樣，輕嗅了一下，一股氤氲着茶的清氣頓時直達肺腑，先前等待的煩躁也一掃而空，代之的是頭腦清明，就連心中那些紛擾的念頭仿佛也通達了許多。
李娜強忍着将手中茶水一飲而盡的念頭，她小心的在杯邊吸一股苦澀的味道頓時充斥在味蕾之間，她微微皺了下眉頭，又喝下了第二口，感覺馬上就不一樣了，先前的那苦澀似乎變得甘甜了起來，等到第三口飲盡，李娜隻感覺到唇齒之間餘香滿口，不由得閉上眼睛，細細的體會了起來。
李娜在現代就不喜歡碳酸飲料，從小就愛喝茶，但是她從來沒有像今天這般，品茶論道來，以前常常聽人感歎說茶如人生，李娜感覺到了，第一口入口苦澀，聯想到
自己在現代剛不上學後所遇到的挫折，和家裏那父母無休無止的争吵。那個時候的心情，豈不是和這口茶極其相似。
到第二口茶的時候卻轉變爲甘可口，也和自己的經曆頗爲相似，自三口飲盡隻留下淡淡餘香，不正寓意着世事繁華落盡，平淡是真嗎
？雖然李娜現在還體會不到這層寓意，但是李娜的心境在這一刻變的平淡了許多。往日裏心中那壓抑塵封的心情，對于自己失憶失落。似乎也沒有那麽強烈了。
待到李娜睜開眼睛之後，服務員已經用茶夾取回面前的杯子，用沸水沖洗完畢，開始第二泡了，看桌前三人的表情，似乎都沉醉在這香茗之中了。
就連一向在人前不加于色的蔣浩軒也是一臉若有所思的表情。
“李娜，怎麽樣，這茶還不錯吧……”楊瀾瀾的話打破了房間中的甯靜，也打斷了二人的沉思。
“瀾瀾，說實話，茶我是每天都，但是和這裏相比，我簡直就是牛飲了，到了這，我才知道什麽叫品茶，真是讓我是受益良多得……“
李娜不怕自規其短，不懂就不懂，這沒有什麽不好意思的。
楊瀾瀾聽了微微一笑“李娜你人道是實在，不過我喝了這麽多年茶了也沒悟出什麽特别的味道來，還是喜歡你說的牛飲，那樣來的痛快，不像老蔣，整天的講究那些繁文缛節的，明明年齡不大，卻像個糟老頭兒似的。哈……”
“那叫做傳統，沒有這一套流程下來，你能喝到如此香茗？真不知道你這茶館是怎麽開起來的？茶道自古就流傳已久，一般人
一次兩次是品不出什麽味道的，李娜小姐可比你生的悟性很高啊，僅僅喝了一杯，就明白了什麽叫品茶，可否給我們倆說說？”
李娜心想，這個蔣浩軒到底是怎麽回事兒？她怎麽有隐隐的一種他在考量自己的感覺。況且中國的茶文化源遠流長，可不是一時半會就能明白的。
“李娜你對茶道有什麽心得，不妨也說出來讓我們探讨一下嘛。反正浩軒哥哥也不是外人的。”
現在二人的目光都集中在了李娜身上，她也不好回避，在心中苦
苦思量了一番之後，才開口說道；
“唐朝詩人白居易曾經有首詩裏面寫道：“室香羅藥氣，籠暖焙茶煙，古人品茗，講究的是“境美、水美、器美、藝美”這四個境界，這裏的環境就不用說了，清幽典雅，古風盎然，當得起這“境美”二字。
李娜頓了一下，她覺得的自己說的應該沒有毛病，就繼續說下去了。（未完待續）