其實葡萄糖的甜度比果糖、蔗糖都差遠了！而且你要明白一點，葡萄糖并不單純的等價爲葡萄中的糖分。葡萄糖和葡萄的關系，那是因爲最初葡萄糖确實是從葡萄中提取出來，天然的葡萄糖，會以遊離或是結合的形式存在于非常多的植物當中。

在生物内部，葡萄糖多以遊離形式存在，其中在葡萄、無花果等甜果及蜂蜜中，遊離的葡萄糖含量較多。

結合形式的葡萄糖主要存在于糖原、澱粉像土豆、大麥中都含有的、纖維素蔬菜中常含有、半纖維素等多糖中。此外，一些寡糖如：麥芽糖、蔗糖、乳糖以及各種形式的糖苷中也含有葡萄糖。

葡萄糖是生物體内新陳代謝不可缺少的營養物質。

1747年，一個叫ndreasarggraf的德國人從葡萄幹中得到了葡萄糖晶體，可是這種影響世界的晶體并未引起他的過多注意。1838年，法國科學家eanaptistendreumas，給這種糖起了個名字，叫glucose，其詞根來自于希臘語“glycos”，意思就是甜的，跟葡萄也沒啥關系，隻是繼續沿用之前的叫法而已。

再後來，德國科學家milischer深入研究了葡萄糖的結構，這也是他獲得1902年諾貝爾化學獎的理由之一。

綜上所述，除了葡萄糖最初的發現之外，這兩種東西似乎沒有太多的交集。類似“葡萄糖”的命名方法，在化學和生物學中其實是很多的，比如檸檬酸，草酸，蟻酸，蘋果酸等等。

言歸正傳，李陵又問對自己服服貼貼的小丫頭道：

“咱們府裏可以葡萄？”

他開始還有些擔憂這東西的名字是不是葡萄呢，結果多慮了，小丫頭一聽，就瞪大眼睛，扭扭捏捏說道：

“有啊，葡萄很好吃的！唐大哥，你是想吃葡萄嗎？我可以幫你弄一點嘗嘗，不過不能太多，多了被發現了就糟糕了！”

得，這小丫頭想多了，還以爲自己貪口福之欲，找她弄葡萄吃呢！

“哎，不是我想吃，是想用葡萄榨汁，然後熬制成糖，加點蜂蜜，可以治療你們女孩子的肚子痛！特别是月事來的時候！”李陵開門見山道，免得這小丫頭扯得老遠。

“是嗎？你從哪裏知道的？”小丫頭瞪大眼睛疑惑道。

由于紅糖還沒有普及，以至于這東西女孩子月事時多喝，不僅老百姓不知道，就是達官貴人也不知道，最專業的中醫或許也不清楚，畢竟這東西還屬于新鮮物。

“我在一本古方裏學的！”李陵不耐煩的說道，“好了，别扯遠了，你去跟小姐說說，讓她讨些葡萄，咱們一起動手榨汁熬糖！”

要是讓小丫頭直接去找葡萄，估計不僅費不了的事，而且還不一定能讨到，或者摳摳搜搜，弄那麽一點，還輪顆數的那種。

所以李陵直接讓小丫頭跟唐姬通個消息，大小姐要是願意，李陵自然好好獻殷勤，如果她覺得多此一舉，李陵也就收手了，“鹹吃蘿蔔淡操心”何必呢？

随後小丫頭去見了大小姐，把事情一五一十說了，然後大小姐同意了，不過唐夫人還是召見了李陵，仔細叮囑了一番。

李陵，又把甘蔗熬制紅糖的事情說了，因爲現在東西難找，暫時用葡萄蜂蜜替代。

唐夫人做主，那就大方的很，一下子把庫存的葡萄都送了過來，總有一二十斤重，就這樣還說：

“不夠，我可以再讓人去采購一些！急的話，可以找衆多鄰裏暫借個百十斤的！”

得，是個财大氣粗的，李陵趕忙搖頭拒絕，表示十斤葡萄就差不多了！

先是把葡萄洗淨，然後用白布包好，下面放個湯盆，然後隔着布用力碾碎，鮮美的葡萄汁就被榨出來了，就是方法有點太原始了，這時候可沒有榨汁機。

然後把葡萄果汁倒入容器中熬制，木柴燒火趕水，也就是除去葡萄汁内所含的水分，當紅糖達到一定粘稠度時，就需要不斷攪拌，能夠拉出長長的絲。

最後倒入需要的形狀模具，冷卻脫模，用刀切成方便引用的成型紅糖就可以了。

“這東西怎麽這麽醜？和以前見的紅糖完全不一樣啊，成闆磚一樣的塊狀就不說，怎麽這麽黑？”李陵看着冷卻後的紅糖，非常疑惑，如故不是親眼盯着，他都以爲被掉包了呢。

李陵怕自己出醜，趕緊取了一小塊，嘗了嘗：

“嗯，不錯，甜絲絲的，這就是正宗紅糖了吧！”

他哪裏知道，黑，是因爲裏面雜質沒有過濾，不純而已。這已經很正宗了，比現代超市裏賣的許多紅糖都要好多了！要知道現在市面上大部分紅糖其實是赤砂糖冒充的，營養價值比紅糖差很多。

大家平時吃的紅糖很可能并不是真正的紅糖，而是赤砂糖冒充的，很多超市堂而皇之賣紅糖的原料表裏寫着赤砂糖。

那麽紅糖和赤砂糖到底是不是同一種東西，又有何區别？

赤砂糖和紅糖都是以甘蔗爲原料的，但是制作工藝卻完全不同。赤砂糖實際上是甘蔗榨成汁之後，用硫磺、磷酸等化學原料脫色精煉白砂糖後，剩下的這部分帶顔色的糖，它和白砂糖是孿生兄弟，也就是紅色的白砂糖。

而紅糖也叫古法紅糖，它是用甘蔗汁蒸發，用物理方法處理，變成的紅褐色粉末或塊狀，也就是我們常說的古法紅糖。

由于制作工藝的不同，紅糖中最大限度地保留了甘蔗中的營養成分，有關部門的實驗數據也顯示，紅糖中鐵、錳、鋅等微量元素都明顯高于赤砂糖，具有較好的滋補功效。

而赤砂糖因爲營養比較低，僅僅适用于烹饪調味，不能用于滋補。但是由于市面上的紅糖價格普遍都要高于赤砂糖，就有不少不良商家讓赤砂糖披着紅糖的外衣來謀取利益企圖蒙混。

說白了赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是紅色的白糖而已！是不是覺得白喝了好多年的“紅糖水”？

而李陵手中的又黑又醜的紅糖，則是有内涵，一點兒也不假！完全可以直接獻給唐姬服用！