爲了吳大廚食府湘水旗艦店的開業準備。
同時回來的還有第一批完成了廚師基本功考核的廚師學徒，以及外聘廚師。
這人數有點多，加起來差不多有近60人。
按照高檔飯店的配置，一般來說，每13-15個餐位配1名烹饪生産人員，因此，按照吳大廚食府500個餐位的規劃，光是烹饪生産人員就的配備30多個。
當然，這裏面既包括廚師，也包括幫廚、雜工等。
這麽算來，歸來的這60人，如果再配上雜工，開三個吳大廚食府都已勉強夠了。
當然，能不能達到吳小正的要求，還得看接下來的專業菜培訓和考核。
“小正，我回來啦！”
見到吳小正後，李偉有點樂滋滋的。
基本技能培訓完畢後，意味着他很快就有機會成爲吳大廚食府旗艦店的經理了，因此李偉整個人看起來開朗了許多。
他竟然會笑了！
對于李偉的變化，吳小正感覺有點怪怪的。
不過這對吳大廚食府來說是件好事，一位懂得微笑的經理是必要的。
“叫老大！”吳小正先糾正了一下李偉的叫法。
李偉的笑容一下就收斂了。
他有點弄不明白，爲啥别人可以随便叫小正，偏偏他就得叫老大。
唉，被針對了！
這是一件有點郁悶的事，但李偉還是老老實實地叫了一身老大。
可這隻是被折磨的開始。
“去，把你那頭長發剪成寸頭，然後換上工作服來見我，給你半小時的時間。”
第一個要求被提出來了，被同樣要求的還有另外兩名候補店長。
“爲什麽？”李偉立即就不樂意了。
作爲一個年輕人，李偉最喜歡的偶像是香港四大天王之一的郭富城，他特喜歡郭富城的經典發型蘑菇頭，一直以來，他留的就是這樣的發型。
李偉覺得這個發型真的很帥，他時不時還會甩一下來耍耍酷。
可現在，他心愛的發型竟然被要求剪掉！
對此，他很是不能理解。
“你可以不剪的。”吳小正的回答冷冰冰。
“我去還不行嗎！”
李偉郁悶地剪頭去了。
半小時後，他卻又精神抖擻地出現在了吳小正面前。
李偉覺得，寸頭搭配工作服的造型也聽帥氣的。
他之所以精神抖擻，自然是跟他現在的工作服有關。
吳大廚食府店長的工作服，是一整套深藍色的西裝，單排扣、圓角的那種，另外還配有白襯衣、馬甲、領帶等。
以李偉還算結實的體型來說，穿上這樣一套西裝看起來确實很有型。
他唯一有點郁悶的是，那條領帶他根本就不會系，最終還是領班姐姐幫的忙，才将他挂在脖子上。
“以後在工作時間，必須這樣衣着整齊，就算在大熱天，也必須襯衣、領帶配馬甲。”
吳小正又提出了第二個要求。
“啊？”
西裝有型是有型，可天天穿還是受不了吧！
一到夏天，李偉最喜歡穿的還是短褲配T恤，那樣輕松自由。
“你可以不穿的。”吳小正又是冷冰冰的一句。
李偉識趣地閉上了嘴巴。
“接下來，大家跟我一起學笑。”吳小正又提出了一個新的要求。
笑也用得着學？
李偉納悶地看向了吳小正。
吳小正臉上露出了一個迷人的微笑。
“這叫職業化的笑容，每一名店長、領班、服務員面對客人時，臉上時刻都必須挂着這樣的笑容。”
吳小正給出了解釋。
啊？見人就要笑啊？這好像有點難哎！
這對李偉來說，确實不是一般的難，因爲他平時見人時，都是擺着一副臭臉，好像對方欠他一大筆債沒還似的。
李偉覺得那樣才酷。
可這一酷，立即又要被吳小正給颠覆了。
爲了避免挨罵，李偉識趣地沒再次質疑，而是跟着咧了咧嘴巴。
“笑得很假！”
李偉自爲得意的笑容立即被吳小正無情地打擊了。
一個新的要求被提了出來：“自己去洗手間門口，對着鏡子練半個小時，學會了再來見我。”
李偉隻好乖乖地去了洗手間門口。
和他一起去的還有另外兩個候補店長，以及六位候補領班。
大家在洗手間門口開始對着鏡子咧嘴。
嗯，笑得确實很假！
從鏡子裏，李偉終于發現了這一點。
唉，看來我連笑都不會！
李偉不服氣，決心一定要練會。
最關鍵的問題在于，他想不練都還不行，因爲吳小正那小子威脅他，隻要有一項達不到他的要求，店長的位置就沒他份了，他隻能去幹服務員，或者去廚房洗碗。
這怎麽行！
可李偉發現，學會笑對他來說還真是一件難事。
沒多久，其他幾人慢慢已經有了職業化微笑的感覺，可他還是笑得比哭還難看。
半小時後，李偉練得半邊臉都麻了，卻還是達不到吳小正的要求。
“知道什麽樣的笑容最迷人嗎？發自内心的、真誠的笑容。”
“你們無時不刻要在心裏暗示自己：我喜歡這份工作，這份工作不僅能讓我吃飽喝足，還足以養家糊口，甚至還有條件去享受生活。”
“你們也要暗示自己：你們之所以有這份工作，有這樣的待遇，全都是因爲客人給你們帶來的。我愛你們，每一位客人！”
吳小正開始傳授笑的迷人的秘訣。
李偉覺得這似乎有點道理。
可他又發現自己還是笑不出來。
吳小正，你這個要把人給折磨死的魔鬼，我一點都不愛你！
悲哀了！
吳小正又開始對他發飙：“回家好好練去，要是實在練不會，你就準備進廚房洗碗吧！”
李偉頓時真的想哭了。
可這僅僅是吳小正對他們折磨的開始。
對于店長和領班，吳小正要求規範的可遠不止着裝和笑容，坐、立、行、走都有一套嚴格的要求。
而這些要求對李偉來說，全都是颠覆性的，跟他平時的習慣差了十萬八千裏。
毫無疑問，這對李偉來說，絕對是一種巨大的折磨。
可面對一家大飯店經理這個誘人又很有面子的職位，李偉可以說不嗎？