趙玉剛到大廳,就見夥計帶着個面生的臉嫩青年候在一旁。
估計就是找她的人。
兩人見到趙玉進來,不約而同的弓下身子問了聲好。
趙玉擺擺手,轉身找了個位置懶洋洋的坐下。
臉嫩青年見狀,跨步而出,“趙掌櫃好,小人啓翔樓小二,我們蕭掌櫃和小吃鋪的李掌櫃讓小人來找您,請您即刻過去一趟。”
嗯?蕭宏貴和她奶?
“可有說什麽原因?”趙玉看了眼青年,随口又問了一句。
青年搖頭,表情帶着拘謹,“并未。”
就隻是交代他一定要将人帶過去。
“……趙掌櫃現下無事,可要随小人離開?”
青年見趙玉不說話,神色越發忐忑。
誰讓趙玉雖然年幼,但到底是鋪子掌櫃,周身上下會不自覺的帶上一種特有的氣勢。
青年就一普通酒樓夥計,高壓之下,如何能保持鎮定。
趙玉也不說話,青年不安,就在他越發糾結時,趙玉才給了顆定心丸。
“那好,你在這裏等我,我随後便來。”
她點了點頭,又對候在一旁的夥計交代兩句她離開的事,這才小跑回房間,換上一身适合出門的衣服,轉身招呼青年離開。
路上。
趙玉瞧着一副高興的模樣,想不注意都難。
“啓翔樓可是有喜事?”
青年一愣,跟着點點頭又搖搖頭,“不敢欺瞞趙掌櫃。
小人隻聽說,鋪子卻有這麽一件天大的好事。
能讓鋪子收益增高。
就連我們夥計,也能從中賺到不菲的銀錢。”
但具體什麽事,他不知道,隻聽夥計們在傳,掌櫃還沒有說。
趙玉聽後了然,略略一想,也就明白還是關于之前,她和李氏提到的有關店中店的合作。
眼下距她剛提出的時間,差不多過去了小半個月。
按她奶的行動力度,應該打通了大部分關竅,就差最後收尾。
至于兩人這次叫她過去,很可能就是開張問題。
果然,就如趙玉所想,等她到了啓翔樓,見到蕭宏貴和李氏,兩人開口第一句話,就是定下了這種合作模式後,此模式正式的開張日期。
當然,說開張也不對,因爲啓翔樓本就是開業狀态,小吃鋪也是如此。
眼下雙方店中店的合作,本就是從啓翔樓内截出一片空地用來賣小吃鋪的吃食。
唔,算是啓翔樓上新一些新吃食吧!
對此,趙玉沒什麽好說,就是上新的時間,“十二月三日?”
她擰眉,這都沒幾天了,“會不會太趕?”
就剛剛進來時,趙玉可是還沒有在啓翔樓内看到有關小吃鋪的痕迹呢。
李氏搖頭,“哪裏趕了?
不過就是截出一塊空地,用不了什麽功夫。
至于添置吃食的櫃台,都已經做好放在後院了。”
話音剛落,蕭宏貴笑着搭話,
“趙掌櫃無須擔心,這時間乃是府衙那邊定下的,若不是考慮到府衙安排,我本想将其放到十二月一日。”
而眼下的十二月三日,說到底還是晚了兩天。
趙玉聽完蕭宏貴的話,心裏無語。
莫非,蕭掌櫃這意思還要怪府衙那邊行動慢了,耽誤他賺錢?
别說,蕭宏貴還真有這個意思在裏邊。
當然,牽扯了利益問題,尤其是價格售賣,一分利就能讓商人記恨,蕭宏貴心生不渝也難怪。
敏銳的察覺到裏邊有她不知道情況,趙玉眼睛一轉,立馬轉移話題,
“不知蕭掌櫃找我過來,目的爲何?”
這店中店,和她蛋糕坊并沒有直接關系。
一個甜食,一個酒樓,未來發展方向不同,估摸着雙方也不會有什麽合作的機會。
“叫你過來,當然是想你幫忙造勢,”
李氏坐在一旁耐不住話,趕緊将目的說出,“你手下鋪子多,這幾日告訴店鋪夥計,幫忙宣傳一聲。”
知道的人多,湊熱鬧的多,到時互相捧個場,也好看不是。
趙玉一愣,心說原是這個,她随即點了點頭,“沒問題,”小事一樁嘛。
“對了,可定下賣什麽?”
趙玉看向李氏,當初她建議合作時,拿鹵味不過是簡單舉例。
但眼下真實施起來,單單一個鹵味肯定不夠。
考慮到會來酒樓的食客,吃食種類自然要更全面。
“你放心,能擺出來的,都擺出來。
更何況朝廷和啓翔樓各個州郡分店不少,七七八八,差不多也将小吃鋪的吃食全都囊括在内了。”
李氏咧開嘴笑,這對她來說可是一件大好事。
因爲小吃鋪的吃食多了,她的收益自然跟着增多。
雖然因爲雙方合作的關系,小吃鋪拿出的吃食價格比之自己在店鋪售賣時還要低上幾分,但薄利多銷,也是能賺錢的。
包括和小吃鋪合作的府衙、啓翔樓。
隻不過爲了控制溢價,府衙定下的價格低些,啓翔樓考慮到成本自身,則要高些。
這也是蕭宏貴不滿的原因,雖說售賣小吃鋪吃食後利潤雖高,但過來的食客卻不會多。
因爲兩廂對比,自然府衙那邊更便宜的得人心。
不過他不高興也沒辦法,啓翔樓沒有朝廷勢大,府衙甚至能聯合周圍各個州郡。
但啓翔樓就難了,加上還沒有辦法控制運輸成本。
所以,他隻能認了。
………
離開啓翔樓,李氏沒讓趙玉回去,而是拉着她去了小吃鋪。
“奶,小吃鋪的吃食擺出去,府衙那邊還好,朝廷勢大,不過是賺着利潤,不會欺辱咱們。
但啓翔樓這邊,雖說和咱們一家有些淵源情分在,
隻這攤子太大,若是,若是有那心懷不軌之人,小吃鋪怕是會損失慘重。”
趙玉一臉疑慮的看着李氏。
當時在啓翔樓,李氏勁頭足的很。
趙玉又不好當着對方掌櫃的面直接說啓翔樓的壞話。
無奈,隻能憋着。
現在回了小吃鋪,左右都是自家人,她也沒了顧忌,直接将自己擔憂的情況說了出來。
見李氏聽完還有些發愣,趙玉歎了口氣,隻能說的更直接些,
“奶,朝廷那邊,能創收的店鋪工廠頗多,并不指望咱們這點子吃食賺錢,更多的,還是鼓勵像咱們這種商人自主發展。
但啓翔樓不同,啓翔樓本質就是爲了賺錢。
此次店中店的合作,對我們和啓翔樓都是一次賺錢的機會。
啓翔樓中,像蕭掌櫃等人目光長遠,肯定不會自毀招牌。
但那些啓翔樓的夥計,卻并非知根知底。
尤其是南面郡州衆多,真有人心生歹念,想貪方子,或者咱們自家小吃鋪的夥計動了壞心思,将其卷走逃離,并非難事。”
等到時,她們發現就完了。
縱使後面報了官,也不見得能完全解決。
何況天大地大,若有人仗着消息傳遞又不怎麽發達,拿了方子離開南面也不是沒有可能。
将種種擔心憂慮說出,趙玉露出一副愁眉苦臉的模樣。
說到底,造成她擔心的情況,還是自家小吃鋪的夥計人少,又沒幾個真正的自己人。
像小吃鋪這種靠着方子賺錢的快餐,方子才是一切的立足根本。
尤其在啓翔樓時,趙玉聽聞李氏拿出來的吃食衆多,換句話,涉及到的方子必不會少。
這若是一個弄不好,小吃鋪吃虧不說,還容易傷筋動骨。
盡管作爲方子提供者的趙玉小腦瓜裏還有不少好物存貨。
但治标不治本,根本問題解決不了,她縱是拿出來再多又有什麽用。
“……哎,你說的,我又何嘗不懂,”李氏歎了口氣,之前那副歡喜的模樣徹底不見,取而代之的,像是失去了精氣神一般,“現下說什麽都晚了,若因爲擔心方子洩露而放棄合作,光是啓翔樓已經鋪開的損失就難以預料。”
何況,這裏邊還有不少蕭掌櫃人情在。
“是啊,已經攤在明面,不得不做了。”
趙玉點頭,顯然也意識到了問題的棘手。
“…二丫,你可有補救辦法?”
李氏目光炯炯的看着趙玉,心說出主意,還是自家孫女多。
趙玉一愣,也知李氏擔憂,撓了撓腦袋,低頭琢磨起來。
别說,耗費了不少腦細胞,還真讓她想出來一個。
“奶,爲今之計,還是盡量要求啓翔樓先别将攤子鋪開太多。
不然我縱是有千種辦法,也難以施展。”
将辦法底線透露出來,趙玉開始進入正題。
“之前不是提過入股加盟,眼下是個好機會,正可以将入股加盟之事同店鋪夥計提出來,
辦法嘛,就按當初大伯娘和三嬸這樣,分出一些利潤,以便減少店鋪夥計背叛的幾率。”
當然了,這也不能完全保證夥計不會背叛,但會減少一大部分。
畢竟被李氏看上的,基本都是些踏實沒野心之人。
這樣的人,很好滿足,隻要多提一些利潤出來。
“接下來,我們就可以借着人手不夠的借口,從店鋪夥計家中招來一些親朋好友,”以此來增加店鋪夥計和小吃鋪之間的羁絆。
同樣也增加了夥計們背叛的成本。
“和啓翔樓訂立協議,讓其用最大的誠意保證我們的方子安全,關于此,我們也可以從中在讓些利潤出去。”
能靠銀錢擺平一些麻煩,那就不算是麻煩。
何況這筆錢的花費,不僅能減少他們雙方的摩擦,還能額外增加雙方的聯系,拉進距離。
“最後,也是最重要的,小吃鋪要加快培養夥計的時間,趁此機會将攤位在南面郡州全面鋪開。”
眼下,算上二姑一家,才不過四間鋪面。
将鋪面的夥計都劃拉出來,還不怎麽夠分呢。
這時,李氏也才意識到,自己當初想的有多簡單。
哎
老了老了,總是犯糊塗。
李氏好生懊惱,幸虧還有補救的機會。
連連應下趙玉的建議,跟着又忙碌起來。
尤其是眼下距開張沒幾天,李氏忙起來比之前還要誇張。
得,趙玉再一次被扔在那裏不管不問了。
好在趙玉淡定,溜溜哒哒的回了蛋糕坊,關起門來繼續查看起之前一半的賬目。
………
接下來的幾天,蛋糕坊、炸雞店、茶飲店等三家店鋪都默契的給啓翔樓和小吃鋪的合作造勢。
通通一副做過路過不要錯過的模樣。
不管真開張怎麽樣,前期的氣勢卻炒的足足的。
這期間,趙玉抽空,還幫李氏新招了些夥計上門。
誰讓經過趙玉的建議,李氏直接将小吃鋪的夥計派出去整三分之二。
但就這樣,人數也才不過剛鋪滿揚州和荊州一半。
時間嗖的一聲,來到十二月。
外邊的溫度還在進一步下降。
厚實軟棉的棉襖已經被趙玉拿出來套在身上。
比起北面的凜冽寒冬,南面要更加潮濕尖銳。
趙玉屋裏足點了兩個炭火盆才将将适應。
十二月三日,一早。
趙玉帶着沈靜趕到小吃鋪,和李氏彙合後三人去了啓翔樓。
等到時,趙玉才發現啓翔樓内部已經大變樣了。
原本寬敞透亮、一眼望去盡收眼底的桌椅闆凳少了一半。
同時,左側靠近樓梯角的地方擺放了一排及胸高的櫃台。
櫃台後,數位穿着小吃鋪打扮的年輕夥計正低頭忙碌着。
爲了售賣方便,節省空間,啓翔樓的吃食,都是從小吃鋪做好後送過來的。
至于非夜庭郡其它地域,就靠夥計們自己動手。
忙碌間,裝在盆碗中的一道道精緻菜肴被擺上台前,展示在衆人眼中。
趙玉三人并未過多停留,就被一旁走來的蕭宏貴招呼了過去。
今天是啓翔樓和小吃鋪的好日子,蕭宏貴臉挂着笑,慈眉善目的很。
李氏爲樂呵呵的,雙方有說有笑的閑聊着。
看到這裏,趙玉便不得不佩服了,不管前幾天兩人如此撕扯,現在瞧着都很正常。
至少面上看不出來什麽。
啧,不愧是商人。
随着太陽升起,天邊大亮。
周圍過來的人越來越多。
很快,吉時到了。
蕭宏貴邀請李氏出門,兩人各拽着紅綢的一端,一人簡單的緻詞兩句,将紅綢扯下,放截鞭炮,就算開張了。
圍在周圍的食客有些失望,但随着衆人湧入啓翔樓後,才發現其中的不同。
說實話,今日能過來的,大多是小吃鋪和啓翔樓的忠實客戶,也有一部分兩者兼具。
等這些人進來後,不僅發現自己在啓翔樓就能點上獨屬于小吃鋪的美味,還因着這種買一送二,買二贈三的活動,驚奇的發現比單買一家是還要便宜!
嘿嘿,這這這,竟還有這種好事?!
食客不淡定了,紛紛開始掏空錢包,争相購買。
(本章完)