第二天,聽到雞鳴,大家早早的從新家的炕頭爬了起來。
吃過早飯,趙善川和袁氏拎着背簍,帶着草帽一同下了地。
按時間推算,早先被種下地的種子都發了芽,冒出了綠尖,遠遠看去,郁郁蔥蔥,再也不是之前那黑黝黝的模樣。
因爲地裏的苗都長出來了,兩人順便還施了次肥,這也導緻了地裏的一些野草瘋長,開始和菜苗搶占營養,兩人眼下就是要去地裏除草,順便再補種一些菜苗。
兩人一走,家裏就隻剩下三個孩子和一貓一狗。
趙玉趕緊打發兩個小不點去和貓狗玩,而她自己,則想趁着眼下有空将甜食蛋糕做出來。
是的,在忙完了李氏那邊的活計之後,趙玉終于有機會鼓搗自家鋪子的事了。
雖然趙玉要開的甜食鋪子目前主營的方向就是蛋糕。
但蛋糕和蛋糕還不同,遠的不說,單說她想要做出來賣的巴掌大小的小蛋糕,就能分成奶油小蛋糕,蜂蜜小蛋糕,方塊小蛋糕,紙杯小蛋糕,脆皮小蛋糕,果醬小蛋糕,奶酪小蛋糕,以及一些添加各種材料的小蛋糕……
而這些小蛋糕,因爲眼下趙玉能湊到的原材料不足,能做的無非就隻有那麽兩三種而已。
嘛,雖然品種上有些少了,但好在小蛋糕模樣稀奇,她也沒有在城裏看到相似的糕點,倒是也在一定程度上彌補了小蛋糕的不足。
趙玉這段時間,一邊幫着李氏琢磨她的吃食鋪子,一邊也在暗自定下眼下自己要做的幾種口味。
最後,想到家裏買回來的蜂蜜和因爲水果多,不得不做出來的一小罐果醬。
趙玉暫時要做的,就是蜂蜜小蛋糕,果醬小蛋糕和脆皮小蛋糕三個種類。
至于其他的品種,趙玉隻能将其放在後續當中。
雖然這樣的做法有些冒險,但隻要自家的甜食鋪子能吸引足夠的客人光顧,那麽後續的各色口味的蛋糕被擺上來也是順理成章。
除此之外,還有像是面包,土司,餅幹,蛋撻,曲奇,派……仔細研究研究,都是可以做出來的。
想到這些,趙玉心裏美滋滋的不行,嘴角哼着不知名的小曲,扭身進了廚房,開始自顧自的動起手來。
好在廚房就挨着正房,趙玉平日裏也來過不少次,對于廚房的一些東西擺放都相當了解,也就沒有造成亂轉找不到的情況發生。
打開人頭高櫃櫥,趙玉将櫃櫥裏的蜂蜜,果醬,雞蛋,面粉,白糖,植物油等一一取出來放好。
跟着,趙玉擺出自己從城裏帶回來的各種工具。
按照腦海中提示的步驟,抿着最近,認認真真的做了起來。
麻利的雞蛋打碎,其中蛋黃和蛋白分别裝好。
再往蛋清中加入白糖,分三次單獨攪拌。
取出打蛋器,清理幹淨後不斷的對着蛋清順時針攪拌,直接将其打出那種硬性的白色發泡,方才停手。
然後,蛋黃中加入白糖,繼續用打蛋器打發均勻。
再之後,就是加入蜂蜜,植物油,清水,面粉等物攪拌均勻,最後倒入硬性的白色蛋白發泡,攪拌均勻後成面糊。
拿出她娘從城裏雜貨鋪買回來的硬質紙,趙玉利用剪刀,先剪出四四方方的形狀,跟着不斷的來回彎曲扭折,折出一個簡易四方杯的形狀,再往裏面加入攪成的面糊。
打開烤箱,将裝了面糊的四方杯放進去。
全都做好之後,趙玉這才緩了口氣,跟着往烤箱底面添火加柴。
因爲和記憶中的烤箱不同,所以趙玉隻能用最笨的方法,不斷的用眼睛觀察烤箱裏面的面糊,時不時的就要停下來查看一番。
好在功夫不負有心人,雖然做出來的蛋糕顔色有些發焦發黃,但确實成了,且吃起來味道不錯。
有一就有二,趙玉這次記住了時間,繼續又重新放了幾次,手法也越來越熟練,直到将做出來的面糊全都用掉,趙玉這才罷手,将做好的小蛋糕都擺出來。
門外面,聞到了蛋糕香味的兩個小人扔下手裏的貓狗,踏踏踏的跑了進了。
趙霞鼻子特别靈,隻皺着小鼻子對着空氣聞了聞,就知道趙玉這是又做好東西了。
笑嘻嘻的湊過去,趙霞把着趙玉的手臂開始來回搖晃,“姐,這裏好香啊,”
“是啊,姐,那些都是什麽,聞起來好香,肯定也好吃,”趙明騰機靈的把住趙玉空餘的另一隻手。
被兩個孩子這麽鉗制,趙玉無奈的歎了口氣,同時抽出手,拿起兩個已經放涼的小蛋糕塞給兩人一人一個,“諾,嘗嘗,”
哇喔———
兩個小人高興的不行,歡呼一聲之後,趕緊扒開硬質紙闆,将裏面那個四四方方,看着就很吸引人的淡黃色小蛋糕塞進嘴裏。
小蛋糕不大,也就兒童手心大小。
兩個小人唔嗷兩口,就将其直接吃進了肚。
果然,吃完之後,兩人眼睛跟着冒出了亮晶晶的光。
甜美酥軟的口感配着輕柔軟綿的手感,兩個小人徹底被趙玉做出來的小蛋糕征服。
吃完了一個,便開始張羅着想要吃下一個。
趙玉無奈,心說還好自己做出來的多,不然怕是不夠分,心裏想着,手卻不停的又遞給兩人幾個。
直到吃的差不多了,趙玉才借口剩下的小蛋糕要就給爹娘,兩個小人方才戀戀不舍的停嘴。
“好了,想吃等來日我再繼續給你們做,眼下,家裏養的雞都還沒喂,快跟我去瞧瞧,”趙玉怕兩個小人繼續磨蹭,遂随意找了個理由領着兩個小人出了門。
拿出昨天采回來的野菜,趙玉将其剁碎,跟着和一旁的蚯蚓一起喂了雞。
然後,又開始清理院子,等這些全都忙完,去除草補苗的袁氏和趙善川回來了。
與此同時,兩人背的背簍裏裝着都是一上午挖出來的野菜。
野菜什麽品種都有,都是給家裏的雞鴨鵝等家禽準備的。
袁氏洗洗手,去了趟廚房,将早上剩下的雜糧餅和野菜肉湯熱了熱。
趙玉這時也把自己做好的小蛋糕取了出來,讓趙善川和袁氏各吃了幾個嘗嘗味道。
果然,美味的小蛋糕直接征服了袁氏。
至于趙善川,不愛甜食,所以沒什麽大的感覺。
對此,趙玉也不在意,因爲她做出來的小蛋糕的面相對象就是孩童,青年男女,婦人。
吃完午飯,袁氏拉着趙玉進了裏屋。
娘倆說起了有關甜食鋪子何時開張的話題。
“我和你爹最近要忙着修路,起碼大半個月的功夫都不得閑,怕家裏鋪子開業的時間,要排在你奶那邊的吃食鋪子之後。”
趙玉一聽,仔細想起來眼下不過才七月二十五号。
而八月初一,是她奶的鋪子開業,如果再延後,那應該是八月中下旬的時候。
正好,中下旬的話,家裏也沒什麽事,他們一家人都去鋪子,起碼能賣上一陣。
“娘,那就先将開業的日子定在二十号,”若是到時候不成,也可以繼續往後推。
當然,這個最好不要,不然等九月份的時候再趕上秋收,怕是鋪子又會人手不夠。
“成,那這幾日,你沒事,就再好好琢磨琢磨,順道也好好照看一下石頭和五丫。”
“嗯”
趙玉點了點頭。
(本章完)