太陽高旋,氣溫宜人。
長樂縣城,趙家小吃鋪内。
密密麻麻的人形長隊分散在整個鋪子中央,不急不忙的排着隊。
鋪子四周,盡是一些買好了小吃,坐着吃飯閑話的客人。
喧鬧的叫嚷聲充斥着整個店鋪内外,也讓鋪子染上了一股子市井煙火氣息。
此時已是巳時過半,差不多上午十點多的樣子。
按理說,這個時間段,應該是小吃鋪一天之中最清閑的時刻。
可是在趙家的小吃鋪裏,這樣的規則顯然并不适用。
不管是鋪裏裏外,此時都排滿了過來買鋪子小吃的人群。
趙玉幾個小人比起剛開張的時候,更加熟悉了小吃鋪裏的全部流程。
尤其是趙玉,仗着自己身闆嬌小,手法靈活,如同一隻閑不住皮猴一樣飛快的穿梭在人群中央,不一會兒冒出來一個頭,不斷的給站在廚房門口的袁氏傳達客人要的吃食數量。
“二丫,告訴你娘,家裏的糖醋蘿蔔片又沒了,快去取一盆新鮮的拿過來。”
李氏站在門口旁的櫃台邊,一邊收着客人遞過來的銀錢,一邊不忘擡眼留意周圍的情況。
眼瞅着放在自己旁邊的一大盆糖醋蘿蔔片見了底,李氏趕忙朝着鋪子裏喊了一聲。
趙玉脆生生的“欸”的一句,伸手忙将手頭的小吃闆扔給離她最近的趙春花,扔完也不管身後的趙春花樂不樂意,自己“蹭”的一聲,直接從隊伍裏竄了出去。
“娘,外面沒蘿蔔片了,奶讓你趕緊送一盆過去,”急急忙忙的跑到廚房邊将這消息告訴袁氏,趙玉跟着頭也不回的鑽進了廚房。
袁氏聽了話,又看了眼從她眼皮子跟前跑過去的趙玉,隻不滿的啧的一聲,忙跟着掉頭進去,“去去幹活,你進來幹啥?”
趙玉沒理她娘,在廚房學摸一圈後,直接湊到了離她不遠的趙善宇旁邊。
翹起腳尖,擡着眼睛忙瞄着趙善宇眼跟前的鐵疙瘩,趙玉忍不住舔了舔嘴唇,“小叔,小酥餅做的咋樣?”
趙善宇手裏飛快的捏着餅,聞言頭也不擡,“還成,就差最後一步了。”
趙玉驚訝的挑挑眉,跟着趕緊往下瞧。
隻見在趙善宇那靈活的手腕底下,出現了一個個比小孩巴掌大不了多少的小圓餅。
小圓餅看着薄薄脆脆,顔色呈淺淡的黃色,一字排開,全都擺在鐵疙瘩上面的方形闆上。
因着所在位置向陽,外面有陽光照進來,趙玉還能看到圓餅裏面那些許淡紅的肉色。
那些紅色,是今早剛買回來的豬肉。
買回來被她奶直接剁碎,拌上其它的餡料,調好,直接裹在小酥餅裏。
這小酥餅,還是趙玉從家裏的薄脆酥餅那裏得到了靈感。
原因還是薄脆酥餅太大了,雖然好吃,但酥餅裏面往往還要加上一大塊薄脆,很容易折斷,不好買賣。
這導緻鋪子裏的酥餅買賣一直上不錯。
也因爲如此,趙玉才想着将這酥餅做小一些,到時候便宜些,更好賣上價格。
趙善宇将最後一個酥餅裹好攤平,跟着感慨一句,“這餅大小不錯,若是賣的好,就不用做薄脆酥餅了。”
“那哪裏能行,”趙玉想不想的怼了回去,“小叔,奶知道,一準要收拾你。”
賺錢的買賣還想着往回推?這簡直就是在挑釁李氏的權威。
趙善宇聳聳肩膀,望着趙玉幽怨不已,“可你那薄脆酥餅,做起來太麻煩,今日比昨日運氣差,一下子随着十幾個,”伸手一指,将不遠處的木盆指給趙玉,“你瞅瞅,這不是浪費是什麽?”
趙玉……
“咳,咳咳”趙玉尴尬的捂着嘴巴,頗爲心虛的嘀咕一聲,“這不正是事物發展的必然流程,其中有所曲折也是在所難免。”
當然,因爲趙玉聲音小,趙善宇忙着小酥餅的下一步,倒是沒能聽的太清。
趙玉見趙善宇沒搭理自己,忙看了眼對方。
趙善宇将視線全神貫注的放在眼前那一個個小酥餅上。
飛快的緩了口氣,趙玉決定再也不提薄脆酥餅這個大雷。
這也是沒辦法,誰讓薄脆酥餅和其它小吃不同,這個小吃就是趙玉完全瞎琢磨出來的。
她的腦袋裏根本沒有薄脆酥餅的做法,她隻知道酥餅和炊餅。
當時嘗試去做的時候,趙玉也是借鑒了腦袋裏一些雜七雜八的各種餅,跟着提出了一些異想天開的點子。
實際上,她都對自己提出來的點子不抱什麽希望,隻想過一個嘴瘾罷了,以至于後面李氏和趙善宇做出來的時候,她都吃驚。
看着眼前被趙善宇搓出來直接裹在那些小酥餅上的酥皮,趙玉仿佛已經聞到了香味,忍不住口水直流。
啧,做好的小酥餅外面再撒了一層鋪子自制的五香粉,那滋味真的絕了。
“小叔,你油炸的時候,注意點火候,别炸的太久,”不然硬邦邦的嚼着費牙不說,酥皮都不好吃了。
“放心,小叔心裏有數着呢,”
将面前的小酥餅都一一捏好成圓,趙善宇擦了擦腦門的汗珠,跟着,他甩手,拎起一旁的菜刀,利落的将小酥餅一一挑起,扔進溫熱的油鍋裏。
簡單的過了個油水,趙善宇拿着竹筷将其夾起,放在溫熱的鐵疙瘩上,跟着不斷的利用一個鐵質的圓餅秤轉着圈将其壓平。
趙玉就這麽瞅着,安安靜靜也不說話。
一旁的袁氏瞧見,心累之餘也是無力。
索性将切好的蘿蔔搬出去,眼不見心不煩。
主要是她心煩也沒辦法。
誰讓有李氏,袁氏根本插不上嘴呢。
和家裏不同,趙玉那個時候沒辦法時刻都在李氏的視線之下,所以袁氏還能趁着李氏不在時,趁機管教兩句。
眼下大家都在鋪子,吃住也在一起,袁氏根本不敢管。
這也造就了眼下趙玉這種無法無天,誰都不怕的狀态。
趙玉隻覺得這樣的日子屬實美滋滋,要是有可能,她是真想一直留在鋪子。
……………
“娘,家裏的面粉不夠用了,咱們是不是還要去隔壁糧油鋪買些回來?”
将手裏裝着蘿蔔片的木盆放在一旁,袁氏将剛剛趙銀燕瞧瞧和她說的話說給李氏聽。
“面粉沒了,那是該買些了,鋪子裏最近小吃都賣的不錯,米面也用的多,”李氏眯了眯眼睛,跟着揉了揉有些酸脹的手腕,“那這樣,再買些油回來吧,總不能一直用豬闆油做。”
關鍵,家裏賣的這些小吃都吃油的緊,新熬出來的一小壇豬闆油不過幾天就見了底。
豬闆油都是從家豬身上煉出來的,城裏一天才殺幾頭豬,油用的太快,煉出來的根本就不夠用。
“娘,那咱們要買多少?”
一直也在隔壁沒買過,袁氏隻能繼續往下問。
“先拿一壇子,不夠用了就去隔壁取,”李氏說完,跟着又是擺了擺手,“算了算了,”伸手,從櫃台下面掏出一個紮的死死的灰布口袋放進懷裏,“你替我看會櫃台,我先過去瞧瞧。”
仔細算下來,他們鋪子最近要買的物件可是不少。
往日,家裏的米面油糧都是李氏主要張羅,偶爾,她也會讓家裏的爺們幫忙帶,但不管怎麽說,家裏三個兒媳都是沒有過這方面的相關經驗的。
尤其是袁氏,比起劉氏和程氏來還要粗心大意。
李氏可不放心袁氏,怕袁氏被人忽悠了,買回來的東西不好又吃虧,所以她隻好自己過去瞅瞅。
李氏心說,如果可以,倒是能直接定下來,往後哪怕她不在鋪子了,也不會出什麽事。
對于李氏的做法,袁氏沒有絲毫不滿,利落的繞身掀開一旁的擋闆走進去,順便将櫃台裏面的李氏放出來,“娘,鋪子有我,你留放心去吧。”
“嗯,你多注意些,有不懂的叫銀燕出來幫你。”
随口囑咐兩句出來,李氏擺擺手,邁着小步走出店門,跟着直接拐去了隔壁。
(本章完)