趙玉覺得他們老趙家的房屋占地面積真的大很大。
除了住人的房間外，院子裏還有蓋起來的牛棚，茅廁，豬圈等等各種建築物和簡易棚子，包括正房後面的那一片地，雞架和家中的菜園都在那裏。
不過眼下趙玉對參觀房屋構建沒啥興趣，最要緊的，還是去廚房拿物件。
悄咪咪摸進西偏屋的廚房，趙玉推開已經開了鎖的厚重木門，輕手輕腳的擠了進去。
相比其它用來住人的屋子構造安排，家用來做飯做菜的廚房構造就特别簡單。
剛邁進廚房，映入眼簾的就是手邊兩側，一左一右，那兩口架在竈台上大小不一的鐵鍋和陶釜。
鐵鍋用來蒸飯焖菜，陶釜用來煮湯熬粥。
每到早晚時分，家裏的鐵鍋和陶釜都得不了閑，必要一起運作起來。
在這個時代，莊戶人家中能有一鐵鍋，也是家底豐厚的代表。
畢竟鐵制品在這個時代，是特屬于朝廷的管制品。
一般來說，鐵制用品都是用來軍隊征戰，少有才能流入民間。
後來，朝廷算是半開放了鐵制品的管轄，允許民間出現部分鐵制品，但對鐵制品的規格和用處都做了嚴格的規定。
包括縣城的鐵匠鋪，每日要打多少鐵，做多少鐵制品，都要上報縣衙，禀報官家老爺。
且可以買賣鐵制品的人家，都必須要有類似戶籍證明的東西，否則，鐵匠鋪的鐵制品是不讓買的。
鐵制品要求這麽嚴格，鐵制品販賣的價格，自然和要求成正比。
一口小小的鐵鍋，按照尺寸不同，價格天差地别。
一般來說，鎮裏的鐵匠鋪打出來的鐵鍋分爲大中小三中尺寸。
小一點的直徑一尺五左右，需400錢，中等的直徑二尺三左右，需要800錢，而最大的尺寸爲直徑三尺左右，需要一貫零100錢。
一貫錢相當于一千錢。
一個莊戶人家，忙碌一年，刨去需繳納的苛捐雜稅和自身的生活成本，最後能剩下的結餘銀錢，也不過在二至三兩銀錢之間。
其中，一兩銀錢可換一貫錢。
但銀是硬通貨，真要去換，可多換100錢，最終到手一貫100錢。
………
他們家人多，當初李氏去買鐵鍋時，就是買的最大型号，折算下來，價值斐然。
這也是爲什麽李氏天天出門必會鎖門的原因。
鐵鍋貴重，難保有那種心思不純，劍走偏鋒之輩，李氏又不能天天在家，故此，自從家裏有了鐵鍋之後，她奶就又花了20文買了城中老爺們同款，最爲結實的銅鎖，每日出門，必鎖廚房木門。
不僅對外的準備很重視，李氏對内要求一樣嚴格。
和陶釜僅需要在竈台上撐住即可不同。
鐵鍋下面，是用黃泥混着沙子壘成的土竈，也就是現在莊戶人家蓋房打牆時，最喜歡的用料，務必做到能死死地将鐵鍋粘在上面，輕易拿不出來爲止。
鐵鍋的竈台周圍，擺放着清理幹淨的齊整木盆，上面還帶着幾滴爲幹的水滴。
陶釜這邊簡單的多，旁邊的台階上隻放了半桶清水，估摸是早上做飯剩下的。
趙玉左右瞄了兩眼，覺得這裏沒啥意思，動了動腳，朝廚房裏面走去。
掀開正對面那扇用來遮擋的草簾，趙玉看到了用來裝廚房用品的高大木櫃。
僅貼草簾兩側，左右各放着一個差不多要頂到房頂的木櫃，木櫃側面，還用那種打出來的鐵鈎挂滿一圈，上面挂着笊籬，木勺，木鏟等等一些兒常用的廚房用具。
趙玉走到左邊，伸手打開那扇緊閉的櫃門。
隻見木櫃中央位置被分成了上下兩個大空間，大空間之内，還分别用不算粗壯的木闆将其隔成一個個相對較小的小空間。
小空間裏面，擺着正正齊齊的做飯工具。
粗陶碗，木筷子，木盆，粗陶盆，帶豁口的菜刀，小型鍋鏟，木勺等等用具。
回憶她奶提的地方，趙玉蹲下身子，高高撅起屁股，從木櫃最下面的空間裏，費力的掏出兩個看起來品相不錯的木盆。
木盆直徑在一尺三左右，掂量着自己挖的那些野菜和剁下來的魚頭，趙玉估摸兩盆足夠。
直起身子，趙玉拍了拍蹭的有些髒污的衣服袖口，跟着，她朝着身後轉了一個圈，瞄向了對面的木櫃。
和左側木櫃相同，右側木櫃的空間大小也是一樣的。
隻不過右側木櫃裏面放的不是做飯工具，而是一些家裏人平常吃的糧食還有調味用的油鹽醬。
受身高所限，趙玉夠不到最上面的那層木櫃。
不過，剛剛趙玉踮起腳尖也瞄了一眼，發現最上面的木櫃裏，裝的都是一些糧食醬菜，對她沒啥吸引力。
所以，趙玉直接打開了下面的這層木櫃，不爲别的，她就是單純的想看看這裏面都有啥。
誰讓她好奇呢。
小心的拉開木櫃的木門，趙玉睜着自己那雙漂亮的大眼睛，稀奇的朝着木櫃裏面瞄了兩眼。
結果，她就看到了一個個手臂高度，上窄下寬的大肚瓶，瓶身什麽圖案都沒有，不咋好看，摸起來還有顆粒感。
一看就是磚窯廠燒出來的劣質品。
不過哪怕就算劣質品，這些大肚瓶也不便宜，記得李氏之前提過一嘴，這樣殘破的瓶子，二十錢三個。
如果是好的，十五錢一個，據說那些瓶子摸起來特别光滑，不過李氏隻覺得華而不實。
按李氏的說法，瓶子嘛，不露能裝就行，要啥滑不滑的，一點也不實在。
嗯，她奶的精打細算，已經滲透到了方方面面。
認真觀察這些瓶子，趙玉注意到，這些瓶口的地方都包了一層厚厚的油皮紙，油皮紙下面用着自家搓出來的麻繩系着。
趙玉：……
一看就知道，這些大肚瓶面裝的都是好東西。
“嘿嘿”
趙玉伸手，将這些大肚瓶小心翼翼的抱出來，跟着，她把鼻子湊過去，沖着綁油皮紙的瓶口使勁聞了聞。
瓶裏那特殊的味道在趙玉不斷吸氣的過程中，順着趙玉的鼻子被她吸進了身體裏。
她也由此推斷出來這些瓶裏到底裝的都是什麽。
唔，味道有些雜。
有家裏的大醬，也有她奶做好的鹹菜，以及腌制好的魚幹，還有聞着很酸的…是醋？
皺了皺小鼻子，趙玉又仔細聞了聞，因爲有些不确定，所以她還掀開了上面的油皮紙，結果就看到瓶子裏面一攤黃汪汪的，不知道是不是醋的液體。
趙玉最後還是捂着鼻子将其整理好放回原位。
唔，味道有些上頭了。
反正目前還用不上，到時候再說。
一通亂找之後，功夫不負有心人，趙玉終于在衆多大肚瓶中找到了她想要的鹽巴。
隻不過這些鹽巴和她想象中的不太一樣。
模樣看起來不咋好不說，單個顆粒還大得不行。
而且顆粒物顔色還泛着黃，放進嘴裏，嘗起來一股酸味，品質不純。
“呸呸呸……”
趙玉苦着臉，将剛剛吃進去的鹽巴趕緊吐出來。
别的不說，這玩意到底是鹽還是藥？咋這麽苦？
歎了口氣，趙玉還想繼續翻找看看，确定一下周圍還有沒有比這個好一點的鹽巴，結果将其它大肚瓶翻個幹淨，也沒有翻找到。
趙玉不得拿了這些一看就不咋的的鹽巴。
不僅如此，她最後也隻抓了一小把。
唔，誰讓裝鹽巴的瓶子隻剩了個底，她就是想多抓，也不給她機會啊。
将這些被打亂的瓶子重新擺放好，趙玉起身，又在廚房周圍轉了轉。
嗯，好不容易來一次，還是要多看看的。
廚房除了兩個木櫃外，緊挨木櫃的旁邊，還放着兩個特别厚重的大水缸，裏面裝的都是清水，是用來每日做飯的。
剩下還有幾口和她的高度差不多的小口缸，都放在廚房最裏面的位置，裏面裝的都是她奶李氏腌制的醬菜和下的大醬，還有無處不在的鹹魚幹。
嗯，沒錯，不僅是廚房裏，就連他們後院的菜園那邊，陰涼地方還放着幾口大缸，裏面原本裝的也都是去年曬得各種類魚幹。
隻不過那些魚幹都被他們一個冬天加春天給吃的差不多。
現在大缸都是空的，它們在等院子裏的那些魚幹，曬好後直接裝進去，到時候将它們封存好，而這些兒魚幹，則會成爲他們今年冬天的主要食物來源。
雖然魚本身帶有一定程度的土腥味，但卻是能吃的東西。
不管什麽時候，食物都是受歡迎的。
在沒有有效的手段可以去除腥味的時候，大部分被剩下的賣不出去的魚，都會被他們自己留起來存放好。
有小部分被腌制成了鹹魚，留着夏秋貓冬的時候當鹹菜吃，但大部分的還是曬成幹巴巴的魚幹，留着冬天裏家中沒有油腥的時候，時不時拿出一根熬魚湯補身子。
雖然幹巴巴的魚幹湯并不咋好喝，不過，這個時代的最底層過的都很慘，能吃飽，順利的活下去才是正事，哪怕魚幹味道重，他們也會年複一年的将其儲存起來，靠着腥臭的魚幹，度過一個個難熬的冬天。
(本章完)