342活着真好!


雷嘯塵搖搖頭,說道:“我今天的客人隻有您一位,這5張桌子上擺放的火鍋,所用的底料都不同,一共分爲5個檔次,您可以嘗一嘗,給個意見。”

“5個檔次?你指的是價位上的區分嗎?這會不會太複雜了?”秦丹青并不看好。

雷嘯塵說道:“我這5個檔次的底料很特殊,說的再多,不如您實際品嘗一下。”

“你所說的無法抵擋的美食誘惑,我還真的是特别期待,那我就先嘗一嘗。”很多事情沒有一定之規,都是根據實際情況而定的,秦丹青還是準備實際品嘗之後,再給出建議。

雷嘯塵引領着他來到普通鍋的桌子上坐下,“這是我準備推出的普通鍋,面向中低消費的普通大衆,底湯的價格比較親民,你試試看。”

秦丹青夾了一根油麥菜投入火鍋中,稍等片刻,夾出來開始小口品嘗。

僅僅品嘗了一小口,秦丹青就出言贊道:“确實是無上美味,全國各地有名的火鍋店,我差不多都去遍了,但這是我品嘗過的最美味的火鍋,你這底湯調制的實在是太贊了!隻要經營得法,賺錢是絕對沒有問題的。”

秦丹青确實感到很震驚的,他沒有想到雷嘯塵竟然一點都沒有吹牛,哪怕是他這樣的業内美食家,也不得不承認,他現在品嘗到的火鍋,确實具有讓人無法抵擋的強大誘惑,這鍋底湯實在是太過濃香誘人,讓人品嘗了一口之後,胃口大開,欲罷不能。

又接連涮了幾筷子羊肉和幾種蔬菜之後,秦丹青覺得自己胃裏邊有了點東西,這才繼續說道:“國内的所有菜色當中,火鍋店是最容易複制的一種,隻要能夠做到底湯的制作标準化,就可以保持所有的連鎖店口味不變,隻要底湯确實美味,很容易就能開遍全國。你掌握了這麽珍貴的一個底料配方,隻要在管理上多下點功夫,在餐飲行業做出一番成績,已經是可以預見的事情。”

“别吃得太多,普通鍋是面對大衆的最低的那一個檔次,後面還有鐵鍋、銅鍋、銀鍋和金鍋4種檔次,味道一個比一個好。”雷嘯塵出言提醒道。

“普通鍋的味道我已經感覺很好了,這是我品嘗過的最頂級的火鍋,後面竟然還有4種更高的檔次,在品嘗之前,我真的是難以想象後面的幾種涮鍋又會是多麽誘人的美味。”秦丹青對于後面的4種涮鍋更加期待。<script>s1;</script>

雷嘯塵帶着他來到鐵鍋的桌子上坐下,“鐵鍋需要定制,暫時隻能用普通鍋代替,但是味道絕對不一樣,你嘗嘗試試。”

秦丹青早已經迫不及待的涮了一筷子羊肉,夾了一片放進嘴中之後,一種無法言喻的美味在味蕾上爆開,這種美味和他嘗過的任何一種美食都不同,非常獨特,也非常鮮明,讓人無法抵擋。

他平生第一次品嘗到這種獨特的味道,這種無上的美味,瞬間便把他的味蕾給征服了。

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p;  接連大吃了幾口之後,秦丹青這才評價道:“如果說剛才的普通鍋是人間的頂級美味的話,那麽我現在品嘗到的鐵鍋,這種獨特的無上美味,已經超脫了人間美食的範疇,我現在無法使用詞語來準确的形容這種感覺,但這絕對是我品嘗過的最讓人無法抵擋的美味,這種無上美味的享受,超過了我以前品嘗過的任何一種美食。”

秦丹青給出了超高的評價。

作爲餐飲界的從業人士,而且又是口味挑剔的美食家,秦丹青品嘗過的世界各地的美食無數,但他現在品嘗到的這個味道,絕對是最獨特的一種,同時也是對味覺最有誘惑力的一種。

“這種獨特的味道,正是我有信心把十裏香火鍋連鎖做強做大的最重要的依仗。”

說話的同時,雷嘯塵把秦丹青又帶到了銅鍋的桌子上坐下,“銅鍋更加美味,你品嘗一下和鐵鍋有什麽區别?”

銀鍋和金鍋也分别品嘗之後,雷嘯塵問道:“老秦,我這5種涮鍋你都已經品嘗過了,你覺得推出這5種涮鍋之後,我的火鍋店有沒有競争力?”

“你老秦的能力,做先鋒太屈才了,自然要做運籌帷幄的大元帥才行,不知道我有這個榮幸嗎?”雷嘯塵直接切入正題。

正常情況下,秦丹青這樣的高端管理人才,自然不可能在一個剛剛創立的小公司屈就任職。哪怕這樣的小公司,給他開出天價年薪來,他也不會考慮。

雷嘯塵道:“确實如此,金銀銅鐵這4種檔次的涮鍋,雖然所用的底料配方各有不同,但其中都使用了同一種最重要的調味品。”

秦丹青沒有馬上回答這個問題,而是說道:“原本我還挺納悶,咱們兩個素未相識,你爲什麽一定要輾轉托人和我見上一面?原來是嘯塵你志存高遠,準備做國内餐飲行業的霸主,現在萬事俱備,隻欠缺一個沖鋒陷陣的先鋒了。”

“當然有競争力了,你的這5種涮鍋推出之後,其他的火鍋店恐怕就很難生存了,就算能夠勉強生存下來,也隻能做低端競争,中高端的市場,其他的火鍋店沒有任何競争力。”這是顯而易見的事情,秦丹青說的很是笃定。<script>s1;</script>

“那老秦你覺得,我的十裏香火鍋連鎖,未來能夠發展到什麽程度?”雷嘯塵繼續發問。

細細品嘗之後,秦丹青評價道:“确實比鐵鍋的味道更好,這一點感受得非常明顯。但這種感受并沒有剛才初次品嘗鐵鍋那麽震撼,現在我品嘗到的還是剛才那種鐵鍋獨有的味道,隻不過更加濃郁了。”

“老秦你這麽聰明,想必已經知道了,我今天請你過來的原因了吧?”雷嘯塵終于問出了核心問題。

“火鍋店太容易複制了,隻要你的經營能力能夠達到及格的水平,未來國内的餐飲業霸主,必然就是你了。”秦丹青的評價依然是一如既往的高。

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