第九百一十八章炮制
将留着做晚飯的蘑菇收撿好，又爬坡上邊砍了兩根竹子，用小船拖回了忘年号。
回到船上蒸起米飯，李君閣開始弄蘑菇菜。
雞胸肉斜刀切片，上漿過油，撈起來放一邊, 然後下蒜片炒香，加入雞枞片翻炒，
雞枞片炒好下香蔥段，再将雞肉片倒進去，勾芡盛出。
然後将油鍋下幹辣椒，蒜片，廣味香腸片，炒香後加入雜菌片, 裏邊有見手青，黑牛肝，羊肚菌，還有些小型菇類，炒透後加水焖一陣子，然後開蓋收汁，加青椒片炒熟，加入香蔥段出鍋。
最後将上午熬着的紅菇雞湯上桌，招呼阿音過來吃飯。
阿音喝着紅菇雞湯，說道：“還是剛制好的紅菇幹炖雞湯味道最濃郁。”
李君閣給她飯碗裏邊夾雞枞：“這個脆的你喜歡，我還是喜歡吃軟軟滑滑的雜菌。”
阿音吃吃笑着：“天天吃這麽好，我都不敢拍照發微信給家裏了。我們吃着好東西，爸媽和奶奶卻沒吃到，想想都怪不好意思的……”
李君閣笑道：“這些他們在家也常吃，不存在的。”
說完又看着船尾的魚艙, 喃喃地說道：“倒是那芝麻劍, 又多活了一天……”
阿音笑道：“要不你放了吧，我覺得天天吃蘑菇也不錯。”
李君閣說道：“那哪能行, 天天吃蘑菇也不好, 明天得找些蔬菜。”
“再說那魚在李家溝都得兩百一斤，到了大堂哥店裏就四百，程先哥那裏就六百，三斤六兩就是兩千塊呢。還不一定就有，遇到了是口福，豈能放了。”
阿音說道：“要不帶回去全家人一起吃？”
李君閣說道：“不行啊，餓上幾天就瘦了，不好吃了。”
說完摸出一個硬币來，說道：“糾結啊，到底做紅味好還是做白味好呢？阿音你說哪邊是紅味哪邊是白味？”
阿音笑得都不行了：“這頓還沒吃完呢，你都在想下頓了，那就菊花一面是紅味吧。”
李君閣将硬币一彈，落下來時用手背接住，另一手往上一拍，然後打開：“得，白味，那我倒簡單了！”
阿音笑道：“你這真是充分诠釋了什麽叫真正的吃貨！”
李君閣也笑：“這叫熱愛生活好不好！”
吃過飯，阿音收拾洗碗，李君閣則剖竹子取竹皮編框子。
阿音收拾完回來，就在二層大屏幕上放電影，一邊觀影，一邊陪李君閣閑聊。
李君閣現在手腳麻利，很快便編好了兩個竹筐，一個方框。
次日也是李君閣早起，先去灣子大竈那裏收蘑菇。
先将蘑菇上下換過，李君閣開始用工兵鏟改造竈台。
休整一番看了看竈台，感覺深度夠了，廣度卻差點，于是在之前的竈洞旁邊又開了一個竈洞。
然後在竈台周圍用鏟子劃出一個四方，在四方的外圍挖出一圈深溝，填上幹葉子隔溫。
這樣整個竈台就有了兩個加熱床，一個是長寬一米的泥土平台，一個是側面煙道延伸出去的帶坡度的竹床。
将昨天編好的竹框擺放到泥土平台上，周圍用濕泥敷穩，李君閣燒起火讓泥幹結，自己則去腳闆石上遊一處沙地挑沙子。
将沙子挑回來堆到竈台框子裏邊刮平，讓炭火蒸發掉沙子中的那點殘餘水分。
做完這一切天已經大亮了，李君閣這才回去做飯。
紅菇雞湯還有一些，李君閣将雞湯熱上，做了個蛋炒飯，從冰箱裏取出鮓辣椒焙河蝦，挑了一塊紅豆腐，用蘿蔔碎丁拌好了水豆豉，阿音也起床了。
吃過早飯，李君閣背上背簍，拿上弓箭，将工兵鏟丢背簍裏邊，和阿音一齊出發。
今天的目的很明确，蔬菜，銀杏果。
秋天山裏邊的葉子蔬菜已經老了，也就水邊上有些品種還能吃。
兩人也不着急，昨天沿着溪流往上的時候，已經見到了好些。
不過不用着急采摘，等回程的時候再弄不遲。
今天的路線有些不一樣，李君閣沒有切到山脊上，他在山裏方位感極強，隻繼續沿着溪邊上行。
山溪的水質非常清澈，景緻也很美，離水不遠的好些地方，還開着黃色的野菊花。
忘年号上不缺茶，而且泥灣草叢間野菊多的是，阿音沒有多采，隻給自己編了一個花環戴在頭上。
這條溪流不如李家溝碧峰山那邊，随處可以發現沼澤地，有機物不太豐富，除了去年發現的石耙子魚，螺蚌一類的東西都很少。
不過這種地方一般是山螃蟹，甚至娃娃魚喜歡的地方，李君閣一路上發現了一些，阿音都将它們拍了下來。
上到一處砂石薄泥爲底的水塘邊上，李君閣說道：“看來這溪流就這樣了，沒有适合菖蒲菱角茨菰生長的地方。”
阿音笑道：“無所謂啦，回去路上好吃的也不少啊。野蒜，野蔥，水芹，摘耳根……我們都發現了。”
李君閣笑道：“可也别小看這裏啊，雖然沒有菖蒲菱角茨菰，卻有一樣好東西。”
阿音看了水塘一眼，這水塘的水很清澈，但是很淺，隻能沒過腳踝位置，塘中一些石頭和底部砂石交界的地方，長着一些綠色的水藻。
水藻形狀和李家溝常見的水綿不一樣，是一串一串一堆一堆的球形。
阿音問道：“是那些水藻嗎？看來看去也隻有它們了。”
李君閣笑道：“這是水木耳，這一趟能找到它，就不算白跑。”
阿音問道：“很好吃？”
李君閣說道：“這東西還有個名字，叫葛仙米，聽這名字就了不得，你不是喜歡吃桃膠皂角米嗎？這東西和桃膠的做法差不多，不過可比桃膠精貴太多了。”
阿音就忍不住笑：“你說我們要花多長時間才能到山頂？每天都有好東西擋路。”
李君閣也覺得有趣：“還真是喲，隻怪秋天的山裏東西太多，葛仙米本來是春季才旺産，估計也是今年秋天暖和的關系。”
李君閣同樣去溪邊竹林裏伐竹，編了個粗使籃子，墊上大葉子，兩人脫了鞋下水，很快就收集了一籃。
這就又沒法繼續了，兩人準備從這裏切到銀杏樹那裏去。
李君閣看了看水塘的平坦的地勢和輕緩的水流，說道：“這裏還能擴大一些。”
說完又跑去出水口那裏用泥攔了個十來公分高的小水壩，笑道：“别小看十公分，水塘面積這就得大上三分之二，等明年過來，這裏就是一塊葛仙米田。”
阿音問道：“這也是你們跑山人的習慣？”
李君閣點頭：“嗯，随手改變一下山裏的地貌，或者移栽一下野生作物，能讓來年山裏邊物産更豐富，這樣的舉手之勞我們都會做。就算自己不會再來，也能方便一下後來人。”
兩人洗淨手腳，穿上鞋子，李君閣帶着阿音前去找銀杏夫妻。
現在就顯出李君閣山裏的本事了，這段路完全沒走過，可沒走上一會兒，銀杏樹就出現在阿音的視野裏。
阿音不由得轉頭看李君閣，贊歎道：“山上傳說你是山神托世，還真不是毫無根據，我山裏長大的都沒有你這本事。”
李君閣笑道：“開玩笑，城裏迷路啥原因？那是因爲老天爺把技能點都給我加在這上頭了。”
兩人說笑着來到樹下，開始往背簍裏邊裝昨天剝好的銀杏果。
阿音看着滿地又新落下的銀杏：“這也太浪費了。”
李君閣說道：“這東西也不能多吃，炖隻雞丢十來顆就夠了，就這一背簍回到李家溝還得到處送呢，實在是用不完，算了吧。再說了，我們不是來玩的嗎？”
阿音笑道：“其實每次休假，能讓腦子得到休息，身體得到鍛煉，我覺得就算玩。也不一定非得無所事事的遊山玩水才算。”
李君閣笑道：“光憑這想法，那就是天生的勞碌命。”
将果子都裝進背簍，兩人沿着山脊走了一段，然後切到溪流旁，沿着溪流下山。
一路采集不少食材。
馬齒苋，摘耳根，鴨腳闆草的嫩苗，野蔥，水芹菜，這些四季都能吃。
李君閣還發現了一株藤菜，這東西是一種藤本植物，挂在樹上，李家溝人喜歡在房前屋後種上一棵，摘上邊的嫩尖嫩葉煮豆腐湯，葉子軟滑，味道不錯，兩人也摘了不少。
野蒜有些老了，不過蒜頭正當季，小指頭節大的蒜頭做腌菜，那是絕對的美味。
一路采摘下來，東西也不老少。
回到泥灣，時間尚早，兩人開始收拾東西。
阿音處理葛仙米，李君閣處理銀杏。
銀杏果上還有不少臭臭的果肉，得清洗幹淨。
先用竹筐裝着銀杏果放溪水裏大緻淘洗兩遍，然後換到沙子筐裏晃蕩，讓沙子摩擦掉果核表面殘餘的果肉，再用篩子篩出果核，重新放到竹筐中淘洗。
最後将清洗幹淨的果核倒到竹床上烘幹。
趁烘幹白果的功夫，李君閣又去淘洗菜蔬。
菜蔬淘洗幹淨後，白果表面都已經幹得差不多了。
這時候早上準備的沙床就派上用場。
将白果灑到沙床上，燒上大火，用竹鏟翻炒，很快白果就均勻地分布在了沙床裏。
然後鋪上一層幹沙将表面的白果也蓋住，将竈門封上大部分，小火慢烘。
(本章完)