程處弼最開始想要搞開鑿，後面考慮到成本太高，重要的問題在于。
程處弼很擔心萬一把窯洞開鑿塌掉了怎麽辦？好在他突然想到了一位去過茅台酒廠酒窯參觀的鎮領導洋洋得意地顯擺過。
茅台酒廠的老酒窯，都是用石塊修築之後，内部覆以厚厚的黃泥鋪設而成。
他還說起了當時茅台酒廠的工作人員們最爲津津樂道的話題。
那就是當年尊敬的總理，曾經想要新建一座酒廠，甚至把老酒窯裏的黃泥都挖過去。
結果還是釀不出國酒的味道，所以，程處弼就改變了做法。
同樣也是用石磚來推徹的石槽，然後裏邊用的正是在順州當地挖來的挑撿掉雜質的黃泥用來密封以防滲酒。
程處弼上前一步，摸了摸那水泥蓋闆上的黃泥，嗯，很潤也很滑。
“程長史放心吧，每一個月，老朽都會帶着徒弟們過來查看一番，就是擔心這些封泥出問題。”
“好在這窯洞水氣豐足，這些封泥，一直都保持着濕潤。”
程處弼滿意地點了點頭，這個時候，身邊的者光深深地吸了一口氣。
忍不住小聲地嘀咕了句。“還真是，這裏邊明明藏着近萬斤美酒，可是居然半點酒味也聞不到。”
這位叫者都的老頭，算起來還是者光的堂叔祖，笑呵呵地撫着長須道。
“那是因爲密封工作做得好，不然，這些美酒，經過這年餘，怕是早就已經全部蒸發掉了。”
“程長史，您看……”
“取酒的工具呢，讓他們趕緊拿過來。”程處弼開始撈衣挽袖，準備親自上手。
“好的程長史，不過今日要取多少？”
“取三百斤。”
“三百斤？！”
“有問題嗎？”
“沒問題，程長史您稍等，小人這就讓他們去拿桶來。”
自有人趕緊小心翼翼地挑來了一對有蓋子的大木桶，還遞給了程處弼一把……
就是那種在美麗的大西南的鄉村十分常見的一種舀具，比如農民伯伯在施農家肥的時候就會用到。
就是一個小木桶被綁在一根長竹杆上，當然，今天用的這個，絕對沒有沾染過農家肥。
先是有人小心翼翼地将那些濕泥抹去，再将封住水泥闆周邊的油紙揭掉。
程處弼一揚手，程發程達也蹿上前去，跟那幾位釀酒廠的工人一起開始拿麻繩穿過那些鐵環。
然後七八個人一起用力，水泥闆被擡起的瞬間，一股子醇厚的酒香，就仿佛如同空谷有幽蘭綻放一般，憑空而生。
然後，程處弼深深地吸了一口氣，嗯，耳朵邊也全是吸氣聲，幾乎所有人都不約而同地深吸了一口氣。
李恪深吸一口氣之後，兩眼精光大放，咽了一口唾沫星子。
“好香啊……處弼兄，這股香味，小弟覺得，覺得跟剛蒸出來的酒香，似乎不太一樣……”
房俊努力地伸長脖子，恨不得把腦袋直接紮進酒池子裏邊去。
“是啊是啊，我也覺得這股子酒香味聞起來讓人感覺很舒服，處弼兄，趕緊整點讓小弟先嘗嘗……”
這兩個家夥就跟兩隻蒼蠅似的嗡嗡不已，程處弼不樂意地差點想抄起糞勺子當成蒼蠅拍拍過去。
但是考慮到這個糞……呸！這個酒勺子還是新的，沾了兩隻蒼蠅血實不美觀。
又顧忌着左右有大量的閑雜人等，隻能勉強給這兩個家夥面子，幹巴巴地道。
“殿下，房典軍還請耐心在一旁等候，一會定會讓二位飽飲美酒。”
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當那水泥蓋闆終于掀開了一半後，借着燭光，程處弼看到了池中的美酒，微微蕩漾。
而池内的黃泥，并沒有溶解進酒裏，而是完美地覆蓋在四壁和下方，這讓程處弼暗松了口氣。
然後又美滋滋地深吸了一口氣，現如今這美酒的酒香，已經完全沒有了一開始蒸出來的那種沖鼻子的味道。
而是讓人感覺醇厚，程處弼咽了一口唾沫星子，抄起了酒勺子，開始往那已經揭開蓋子的木桶裏邊舀酒。
随着那透明的美酒傾入木桶，瞬間就出現小米粒到高粱米粒大的漂亮酒花。
根據程處弼後世久經戰陣的經驗，出現這種大小接近均勻的酒花，代表這是好酒，而非是摻了亂七八糟東西的劣質酒。
一勺勺的妥，不大會的功夫，兩個酒桶都已然裝滿，又是兩個桶被搬了過來。
等到六個能裝大約五六十斤的大桶都裝滿之後。兩個人一根扁擔地擡着小心翼翼地往外行去。
而那塊水泥蓋闆再一次被蓋上，重新用油紙封起，又拿黃泥嚴實地抹好。
裏邊還有不少這樣的酒槽，不過沒必要一個槽一個槽取酒，畢竟這第一批酒，将會繼續窯滿三年，三年之後才會分裝到壇子裏邊繼續窯藏。
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等到六桶酒都被擡到了最大的那間屋子裏，所有人都在那裏頻頻的深呼吸。
七嘴八舌地議論着，讨論着這種誘人的酒香。
隻不過這個時候，另外三個酒廠的總把頭，雖然繼續維持着一副不過如此的表情。
但是他們暗中頻頻吸氣的模樣，已經暴露了他們内心的不淡定。
畢竟這酒的香味，比起他們曾經聞到過的，程長史交給他們的那種叫酒中精華的香味要好聞得太多。
而且也比新蒸出來的酒香更加的醇厚。
程處弼并沒有第一時間開搞，而是讓人拿來了壇子，每個壇子都不大，都大約能夠裝上十斤左右美酒的樣子，而且在壇子外面則是用竹篾編制而成的緩沖層。
這一次，程處弼沒有出手，而是由着那些酒廠工人吞咽着口水在那裏分裝。
不大會的功夫，分裝好的一壇被擡到了程處弼的跟前，自然有人拿來了酒壺，打了一壺酒。
然後在一張長案上，擺了十多個杯子，程處弼等人都站到了杯子跟前。
此刻，方才還猴急得不行的房俊，似乎也感覺到了現在需要一點儀式感。
抿着嘴，小心翼翼地端起了這漂亮的小酒杯，先是深嗅了嗅，然後這才緩緩地仰起脖子，讓那美酒入喉……
(本章完)