程處弼嘿嘿一樂，繼續往裏邊添加了夠了料，然後繼續抄着鍋鏟慢慢地攪和着。
“上皇，吃東西，當然就得追求味道的極緻，特别是火鍋，最講究的就是底料。”
“不這麽弄，吃起來寡淡無味，有什麽意思，那就是亵渎食材。”
李明達好奇地打量着程處弼身邊擺放着的牛油塊，拿手指摸了摸之後好奇地問道。
“程三哥哥，爲什麽你要拿牛油，不是拿其他油脂來炒這些香料呀？”
程處弼作爲不世出的西南菜系廚藝天才，聽到了如此優秀的問題。
自然很樂意地向在場的一幹人科普着火鍋用牛油的要訣。
那是因爲牛油比較香濃、比較粘稠，能很輕易附在食材上。
這樣人們在吃火鍋的過程中，用牛油底料煮成鍋底涮熟菜品時就能嘗到油脂香味。
葷菜類的肉類油脂、氣味都融入到牛油底料之中。
再加上底料裏花椒等佐料香味也融入到鍋底中，讓牛油散發出更醇厚迷人味道。
“……而且牛油不但可以增香提味，補五髒，益氣血。
還能夠治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，縮小便及澤肌膚……”
李淵聽得一陣頭大，吸了吸鼻子，聞着那股子香氣，忍不住吐了句槽。
“我說程三郎，你這底料還得多久，這天都快黑了。”
“馬上就好，今天主要是趕時間，底料的味道還不夠濃郁，一般來說，這至少需要小火烹饪一個時辰以上……”
沒辦法，這幫子家夥不是來欣賞自己廚藝的，都是來等着吃自己的烹饪成果的。
等到調炒制得馬馬虎虎，終于端來了鴛鴦鍋，一半白湯，一半紅湯。
配上黃燦燦的銅鍋子，顯得那樣的有吃火鍋的儀式感。
羊肉，拿在九成宮的冰窯裏邊凍了之後才拿出來切成片，李明達抄起了一塊切得很薄的羊肉，固執地沒有理會爺爺的勸告，而是涮進了程三郎秘制紅油湯中。
然後開始認真地翹起手指頭數了幾個數之後抄了起來，蘸進那用蒜泥還有香油，拌上小蔥和香菜的油碟裏。
擱進了口中之後，隻覺得仿佛有萬般滋味，在舌尖的味蕾上綻放開來。
半晌，美滋滋地咽下之後，李明達眉開眼笑地沖李淵得意地昂起了小臉蛋。
“爺爺，這紅湯的可好吃了，比白湯的好吃多了。”
聽到了這話，程處弼不由得笑了，喜歡吃紅湯的才是好姑娘，
“好好好，喜歡吃就吃吧，不過程三郎弄的這紅油湯味太重，你少吃點。”
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“那丫頭怎麽出去了這麽久還沒回來？”
李世民已然開始有些坐立不安，頻頻回頭。
長孫皇後想也不想便道。“興許是又到清幽閣吃好吃的去了吧。”
“這丫頭……”李世民的臉色瞬間一黑，想了想，站起了身來。
“娘子，咱們坐了那麽久，身子都發僵了，也到外邊去走動走動？”
長孫皇後笑眯眯地站起了身來。
“好呀，咱們逛逛，正好可以到清幽閣那裏看看程三郎今日又在做什麽好吃的。”
李世民下意識地點了點頭，旋及反應了過來，回過了頭來，看到了觀音婢那似笑非笑的臉。
隻能厚起臉皮嘿嘿一樂。
“知我者，觀音婢也，反正閑着也是閑着。”
夫君二人離開了禦容殿，晃晃悠悠的不大會的功夫，就來到了清幽閣外。
在這裏，已然有一股子香味傳來，李世民不禁下意識地悶哼了一聲。
果然不出老夫所料，看樣子親閨女就是這麽被忽悠到清幽閣的，不過話說回來這味道聞起來的确蠻香的。
步入了清幽閣之後，行不多遠，就已然能夠看到，自家愛女，還有自家親爹正坐在那裏吃得滿面紅光的。
忠寶公公不愧是太上皇最忠心耿耿的近宦，在看到了李世民與長孫皇後的第一時間就趕緊提醒正吃得眉飛色舞的李淵。
“陛下，皇帝和皇後娘娘來了……”
“哦哦，乖兕子，你爹和你娘來了。”李淵低頭提醒一旁的李明達，看到李明達放下了碗筷飛奔而去。
扭頭，默默地将杯中的酒抽幹，一陣擠眉弄眼之後，将酒杯往坐在旁邊的李恪手中一遞。
打了個眼色，早就已經熟練的李恪如何不明白皇爺爺啥意思。
李世民上前給父皇見禮之後，目光掃過這幫子吃得不停哈氣的食客，便是胡尚宮也隐蔽地抹了抹油嘴過來施禮。
對于這清幽閣的常态，李世民也懶得說什麽，笑眯眯地示意大家都坐下。
“咦，程三郎呢？”
“爹爹，程三哥哥說給我們拌涼皮，說吃火鍋太辣了，吃點涼拌的東西有好處。”
程處弼聽到了外面的動靜，端着一個擺着七八個小碗的大木盆子走了出來。
“原來是叔叔和嬸嬸也來了，來得正好，嘗嘗小侄拌的涼皮味道如何？”
“這邊這四碗是芝麻醬拌的，還有這四碗則是用醋拌的，風味和口感都不太一樣……”
面對着熱情好客的程三郎，李世民還能說啥，抄起了一碗醋拌的涼皮，筷子一挾。
不由得輕咦出聲，李世民愣愣地看着那白得仿佛透明的涼皮。
半天才嘗了第一口，哎喲，感覺還頗爲不錯，酸爽，而且還有炒香過的肉沫和油渣拌在裏邊。
李世民三五口就幹掉了那不大的一碗涼皮，不禁樂道。
“這滋味挺不錯的。”
程處弼自己也抄起了一碗，幾口就把一碗涼皮給扒拉下肚，不禁有些遺憾地搖了搖頭。
“其實還差不少的料，這實在是時間不夠了，不然，若是有了脆哨或者是軟哨拌在裏邊，會更好吃。”
聽聞這種白得都呈現半透明狀的涼皮，居然是用面粉制作的，長孫皇後也是啧啧稱奇不已。
這是秋天的下午，太陽仍舊暖洋洋地高挂在天空。
大唐的皇帝陛下與皇後娘娘很有與民同樂的精神，大家都一起坐在小馬紮上。
圍着爐子，吃着香噴噴的火鍋，品嘗那爽口的拌涼皮。
就在這個時候，李承乾一臉古怪地打量着那份來自于交州都督府的奏折，半天作聲不得……
“殿下，這交州出了什麽事不成？”于志甯湊到了跟前好奇地問道。
(本章完)