美34食海鮮竹筍餃子

在荒島的日子來到了第28天。

這段日子裏,大家幾乎都處于無所事事的地步,除了王小鐵。王小鐵幾乎每天都開始早出晚歸,神神秘秘的不知道在幹些什麽。

在這即将分别的時刻,大家似乎一時間都陷入了沉默。不再像之前那樣海闊天空的聊着天,開着玩笑。似乎莫名的傷感在整個營地蔓延。

午飯過後,按照慣例是應該午休的時候了,不過王小鐵卻站起來攔住了大家。

“作爲你們的大隊長,想在最後時刻送給你們一個禮物。”王小鐵拍了拍手,“大家都是成年人,好聚好散,沒什麽可感傷的。因爲準備禮物的關系,今天我要占用整個洞穴一下午,在禮物完成之前,我希望沒有人進來。”

王小鐵的要求沒有人反駁,大家很痛快的将這個洞穴讓給了他。

朝夕相處差不多1個月,在這最後的時刻,每個人心中都充滿了戀戀不舍。王小鐵也一樣,而且他要比任何人都要珍惜這段感情。這些天自己默默的準備,就是爲了能在離别之際,送給這群可愛的隊員一份特殊的禮物。

将腌制了好多天的那條魚取了出來,王小鐵用竹刀開始剔骨,削肉,然後一點點的切成肉沫。還有煙熏的砗磲肉,也被王小鐵切成了肉沫。

接下來,王小鐵從角落,拿出了自己的秘密武器。将用來僞裝的樹葉撕開,露出了本來的面目,那是一個個洗幹淨的竹筍。

爲了這玩意,王小鐵幾乎每天要奔襲數十裏,回到那片竹林裏漫山遍野的尋找。最費事的還是挖的時候,因爲沒有任何可以用的工具,隻能用一根木棍,所以一天下來也就挖個五六個。然後天黑之前還得趕回洞穴處。

王小鐵沒有帶任何一個人幫忙,這是他早就計劃好的,他要給這12個人,包括他自己一個驚喜。

說實話,這漫山遍野可用的食材多了去了,能吃的估計都數以千計。無奈王小鐵一個也不認識,不敢胡亂采摘。竹筍也是他挖地瓜的時候,無意間發現的東西,從那一刻起,他就萌生了用這種食材做一頓與衆不同晚餐的想法。

之後就是如同鬼子進村般的準備,反正有着大把的時光,王小鐵像一個勤勞的松鼠一樣,開始往返于竹林和洞穴之間。

竹筍餃子,這并不是創新。華夏是出了名的美食天堂,各式各樣的新招層出不窮。用竹筍來做餡,在華夏某些地區都已經算是吃剩下的了。

用石刀劃開竹筍的外衣,王小鐵開始給竹筍剝皮。畢竟這裏有12個人,而竹筍又是主要材料,所以這是一個既耗時又費力的大工程。

直到下午3點多,王小鐵才将所有的竹筍切成了碎末,然後将魚肉,砗磲肉一同放進了一個陶罐内,開始攪拌,加鹽調味。

新手廚師的無奈就在于調料和火候。王小鐵不想把自己好幾天辛苦準備的驚喜變成驚吓,所以,他每次放完鹽,攪拌之後,都會放在舌尖嘗嘗鹹淡。

下午3點30分,包餃子用的餡已經備好。王小鐵松了一口氣,接下來就是餃子皮了。

經過這幾天的試驗,王小鐵發現那種不知名的薯類,的确可以充當面粉的作用。但是研磨起來太過于費勁,所以王小鐵想到了一種省時省力的方法,經過實踐,也成功了。

将親手研磨好的地瓜粉拿了出來,全部倒進了一個大陶罐内,然後又将蒸熟的地瓜放了進去,緩緩的往裏面加着淡水。

王小鐵開始用自己的雙手,将熟地瓜攥碎,然後混合着地瓜粉,用力揉成了面團。

面團成黃色,并且有着堪比面粉的粘性。用來包餃子絕對沒有任何的問題。

從揉好的面團上抓下一小坨,團了團,然後放在手心裏壓扁,用雙手的大拇哥圍繞着面餅中心不斷的捏,直到足夠薄爲止,然後将自己精心調制的竹筍肉餡放在餃子皮裏,雙手使勁一合,一個餃子成型了,防止煮的時候破掉,王小鐵又耐心的将合口處捏了一遍。

王小鐵會捏餃子,來自童年時的記憶。這也是華夏普通家庭裏每一個小孩都曾經玩過的東西。每到年夜飯前夕,全家老少都會聚到一起包餃子,小孩爲了好玩,當然也會加入這項活動。而且往往孩子親手包的餃子,被媽媽修正後,也一同下了鍋。

那是一個美好的回憶。時到今日,竟然成了王小鐵所掌握的技能之一,雖然不熟練,但是捏出的餃子也算像模像樣。

可是王小鐵此時正在後悔:爲什麽小的時候沒有跟媽媽學會擀餃子皮?擀面杖自己也準備了,卻怎麽也擀不圓,幹脆直接用手捏算了。

“皮式厚了點兒,但老子這才叫純手工制作!”王小鐵還特意給自己找了一個上得了台面的理由。

這一包就是3個多小時,直到餃子餡沒有了,王小鐵才意猶未盡的停了手。

從剛開始的生澀,到後面越來越熟練,不知不覺,王小鐵發現用竹竿拼成的闆子上,已經擺滿了餃子。

天已經黑了下來,抽空看了一眼洞穴外面,發現那群人站在不遠處,眼睛卻好奇的盯着自己所處的洞穴。

他們當然好奇,隻不過出于對王小鐵的尊重和信任,再加上王小鐵十分鄭重說的準備禮物,所以才沒有去一探究竟。

王小鐵用木棍夾着一塊燒紅的木炭來到了外面,“大家再等一等,先在這裏生火,我們今晚就在營地外面吃飯。”

王小鐵剛剛露頭,打了一個照面,再次鑽回了洞***所有人都被他古怪的舉動勾起了好奇心,注意力也不知不覺中轉移到了那個被門擋住的洞穴上。

煮餃子的鍋早已經被王小鐵架在了火堆上,剩下的時間就是等待餃子下鍋了。

水沸騰的那一刻,王小鐵就小心翼翼的将餃子溜進了鍋裏,爲了防止粘鍋,還要不停的用勺子小心攪拌。

因爲餃子皮太厚的原因,這餃子也十分禁煮。煮了好久,餃子們才鼓着大肚子浮出了水面。

用手指按了一下鼓起的餃子,凹陷的地方并沒有快速凸起,王小鐵往鍋裏撒了點冷水,繼續煮。

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