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第七十七章咖啡廳


“老闆,您來了啊。”

“老蘇,怎麽樣,還有多久才能完成?”秋源問向,眼前的這個正是負責咖啡廳裝修一切的蘇戶。

當然,蘇戶并不是什麽秋源所認識的人,他隻是恰好就是裝修工人的頭頭而已。

蘇戶想了想說道,“老闆你要是急的話,今天其實趕一些就可以了。”

“不用趕時間,我現在沒事,不在乎這一天兩天的。”秋源打斷,他的員工還沒招收,真的是不用急。

“那麽明天就能夠全部竣工!”蘇戶說道。

秋源點了點頭,“行,就這樣,你先忙去吧,我四處看看。”

大部分個性化咖啡館采用了敞開式的落地門窗,秋源的這一家也不例外,因爲自然采光好,讓室外陽光照射進來。

同時,在咖啡廳入口有一個橫木吧台,這樣子生意好的時候坐滿了人,有時候一個人坐在窗口,可以觀察來來往往的人群。

很多咖啡館小巧精緻,沒有wifi,這樣客人不會帶着手機之類的來工作一下午;越來越多的咖啡館提倡咖啡館是一個社區和空間,在這裏更多的是人與人的交流。所以秋源也是不準備裝上wifi。

在咖啡廳室内空間,秋源讓他們采用黑白灰色系,這些色系都十分的适合工業風。黑色神秘冷酷,白色優雅輕盈,兩者混搭交錯又可以創造出更多層次的變化。

人人都說一個有咖啡館的城市,是有靈魂的,每一個咖啡館,也都是城市的一道風景,因此,努力将店面打造成城市的一道景緻并吸引路過的每位客人已經是當下每個咖啡店在追尋的基本了。

秋源對這個還沒有什麽在意,畢竟他的想法隻是爲了有一個源源不斷的小金庫而已。

不過看着這裝修的模樣,秋源還是感覺挺滿意的,除了裝修,有獨特之處也是錦上添花的事,CD有結合洗衣店開的咖啡館,專注獨立雜志的無早也賣起了咖啡。

城市中的咖啡館越來越多,如何與衆不同、脫穎而出,是每個咖啡店主都應在開店之前認真思考的事情,如果能做到和其他元素的跨界結合,可能會達到意想不到的效果。畢竟沒有想不到,隻有做不到。

而秋源在這一點上有了想法,他會将拍賣與咖啡廳結合起來,畢竟他起這個名字王之蔑視可不是真正的空穴來風。

而将這兩個結合在一起,秋源也不怕到時候他的咖啡廳會沒落。

而且,還有秋源也不希望他的咖啡廳成爲名利場所,一些如同年輕人的到來他也是極爲歡迎的。而這就需要考驗吧台了。

秋源看了看他的吧台,吧台是咖啡館最重要的區域,吧台的設計既要符合裝修風格,合理利用場地,又要有一定的實用性和美感,有自己的原創更好。當然,秋源沒原創,這些都隻是交給專業人士去解決。

因爲秋源咖啡廳場地夠大,所以這個吧台較寬大較長,因爲秋源開咖啡店也不是全無了解,随着第三波咖啡浪潮的到來,精品手沖咖啡和虹吸壺咖啡等也都受到更多年輕人的青睐,越來越多的人喜歡在吧台和咖啡師聊一聊,也會去瞧一瞧咖啡的制作過程,而在吧台沖煮咖啡可以更好的展示咖啡師的魅力和專業度。

接下來,秋源就不在看了,整體風格他很喜歡,有着逼格。

接下來他就可以考慮一下招人的情況了,總經理不用懷疑了,自然是他自己了。

當然很多人說熟人手下難做事,那是有生活閱曆的,而且是已經有所成就,秋源不會在意,畢竟他也相當于才創業,這個隻需要好好幹,他不會虧待的。

店主自然的話就是暫定慕以世了,一些咖啡基本東西慕以世也都知道,不然的話秋源也不會同意的。

店主除外那就是要招收服務員了,收銀員還有咖啡師了。

服務員秋源準備招十個服務員五男五女,這個應該還行,收銀員兩位,咖啡師也兩位,想了想,秋源覺得這麽大的咖啡廳看樣子還必須要請一個常駐的鋼琴師。

服務員暫定工資三千,收銀員暫定工資三千五,咖啡師暫定工資六千,這麽一想,花銷還挺大,不過秋源不在意,雖然說他這工資方面超過咖啡廳的平均工資,但是秋源覺得還好。

畢竟他要打造的畢竟不是一個普通的咖啡廳,以後随着與王之蔑視店鋪拍賣相結合,工資自然還會大幅度上升的。

想到這裏,秋源還是打了個電話。

“喂,源哥怎麽了?”

“在哪呢,現在可以收收心了,咖啡廳快裝修好了,三天後就可以開業了,現在你就當店主,别急着高興,告訴你啊,我可是看你表現得。”秋源說着,“然後招人的事情也就交給你了,這是第一件事情,看看你辦的怎麽樣。十名服務員,五男五女,暫定工資三千,兩名收銀員,暫定工資三千五,兩名咖啡師,暫定工資六千。這些你就去找地方趕緊招人吧!”

“另外,過幾天我會訂購一台鋼琴,所以看看情況,這是第二件事,你得找到一位鋼琴師。”

“好的沒問題!”慕以世在那頭很快答應然後就是挂斷了手機。

秋源則是關掉手機,然後自嘲了一下,果然他還是宅男本質,不願意抛頭露面親身作爲。

不過也好,就這麽輕輕松松的在後面注意大方向就行,而且,讓慕以世這家夥老實一些也好,天天在那秀恩愛,他真的是受不了。大學被一些舍友虐了沒什麽,現在畢業了還被虐,真的是想要鬧哪樣?

秋源又一次回家,發現慕以世也已經在家裏了。

“嗨源哥,你回來了。”

慕以世打着招呼,秋源則是看了看,然後道,“欣欣呢?”

“她啊?送回家了啊!”

慕以世說着,然後又接着道,“源哥,其他的都還好說,但是這個鋼琴師的确是不太好找,尤其是你還沒告訴我工資……”

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