說着話，葉乾踢了踢下面放着的一個塑料桶：“這裏面放着的是你自己配置的香水吧？”
大家可别誤會，此香水非彼香水，老一輩的手藝人，尤其是這種街頭支攤子賣小吃的，爲了能夠方便和掌握用量，都會自己用各種香料配制出“香料水”，簡稱香水。
這種香水就是爲了方便在和面、和餡或者做其它東西的時候，加水時順便把各種香料摻進去，不用一點一點地抓，省去了很多工序。
豬油武說道：“沒錯，這就是我自己配置的，剛剛我看到您沒有用這東西，而是自己在案上配的香料……怎麽，是不是有什麽問題？”
葉乾點點頭，說道：“不僅有事，而且事情很大，你知不知道從前配出來的香水用什麽裝？”
這一次豬油武還沒發言，王小仙倒是先說話了：“是陶罐子，這我知道。”
有些驚奇地看了王小仙一眼，葉乾問道：“平時不知道你會做飯啊，你怎麽知道香料水要用瓦罐子來裝？”
王小仙一挺瑤鼻，得意地說：“小時候我和我爹去鄉下收過貨，我記得當時就有一家用一個乾隆年間的青花罐子裝的香料水，記憶猶新。”
葉乾點點頭，說道：“沒錯，這裝香料水就是要用陶罐子才行，而不是像你這樣随便用塑料桶。”
豬油武小心翼翼地問道：“這……有什麽問題嗎？”
葉乾搖搖頭，說道：“你自己掀開蓋子聞聞現在裏面是什麽味兒……之前老一輩的手藝人爲什麽要用陶罐子不用木桶？不是因爲木桶貴，而是因爲這種香料水隻能用陶罐子來裝，否則容易跑味兒串味兒。”
其實用陶罐的用意不僅僅在于此，更重要的是有些特定的香料需要用陶罐來發酵，這樣一來裏面的香味才會越來越濃郁勾人，不過這些和他這個買山藥餅的沒什麽關系，所以葉乾也就懶得提起。
等這邊的事情結束了，兩個人結伴繼續在夜市上逛，剛走出去沒幾步，王小仙忽然一聲大叫：“诶呀，糟了。”
“怎麽了？”
葉乾關心地問道：“出什麽事兒了？”
王小仙把她的包舉到葉乾的眼前，說道：“你看。”
葉乾一看，原來王小仙的包不知道什麽時候在側邊上被刀劃出了一道口子，裏面的東西自然也就不問可知。
接過包來，葉乾仔細看了看，然後又伸手在刀口上摸了摸才說道：“小仙，别急，丢了什麽東西了？”
王小仙說道：“别的沒什麽，關鍵是我的錢包丢了，裏面除了錢和身份證，最關鍵的是還有一枚我爹送給我的胸針，我平時舍不得戴都放在錢包裏。”
說着話，王小仙幾乎要哭出來了。
葉乾急忙安慰道：“沒事兒，别哭别哭，這不叫事兒，放心，我馬上就把你丢的東西給找出來。”
王小仙抽泣着問道：“真的？你沒騙我？”
“我當然沒騙你，到現在爲止，我騙過你麽？”葉乾洋洋得意。
到現在爲止，雖然葉乾始終表現得很自負、自大，而且嘴上沒有把門的，但說過的話全都兌現了。
說會鑒定古董他真會，說會泡茶那一手茶藝讓人歎爲觀止，說能夠把羅興救出來，還真就把人給平平安安領回來了，而且一分錢都沒花，就在剛才，葉乾說自己會做飯，還真就做出了一道讓人家攤子老闆都說不出話來的美味佳肴。
王小仙說道：“我不是不相信你，不過……這時候，咱們報警是不是比較好？”
葉乾歎了口氣：“報警當然好，但是大姐，這裏是什麽地方？這裏是江城最著名也是人流最爲密集的夜市，每天在這裏丢東西的沒有一百也有八十，你現在就是把案子報了，恐怕也找不回來東西。”
“行了，别瞎想了，今天就讓你看看我抓賊的本事。”
葉乾說的是實話，一般來說在人口非常密集的地方，比如說十一期間的風景名勝區，丢東西是一件很正常的事情，雖然說有些人警惕性高，但更多的人都有粗心大意的時候，難免會丢東西，每天有個百十次報案都是再正常不過的事情。
能報案的都是像剛剛王小仙這樣被割了包有證據的，一般要是從兜裏被順走手機或者錢包，有些警察還不給立案。
葉乾領着王小仙混迹在人群中，走着走着還真讓葉乾發現一個小偷。
葉乾悄悄捅了王小仙一下，王小仙順着葉乾的手指看去，那個小偷手上的功夫非常不錯，兩個指頭夾着一隻鋒利的刀片，幹脆利落地劃開旁邊一個男人的褲兜，順手就将裏面的手機順走，然後順着人流走向另一個方向。
剛剛被他偷走手機的那一位渾然不覺，繼續向前走着。
王小仙頓時激動起來：“快快快，快去抓住他。”
“别着急，他不一定就是偷你東西的那一個，現在人太多，等我把他引出去。”
葉乾之所以敢下這個判斷，正是因爲他對于這個行當非常熟悉，作爲外八行的一種，賊偷向來惡名在外，可以說是老鼠過街人人喊打，可就是這麽一個行當，還是有規矩存在。
一般來說，賊偷都是成團夥地行竊，每一個團夥都有固定的作案範圍，在江湖道上稱這些賊偷爲“佛爺”。
江湖上偷東西被稱爲佛，其中一個解釋是……佛有千手千眼，幹賊偷這一行也要千手千眼，所以賊偷在江湖道上的外号通常就是佛爺。
一個盜賊團夥的人數差不多在十人左右，最多不會超過二十，因爲人一多就不好管理，也容易混進别有用心的人。
通常來說，公交車上、地鐵上行竊的那些賊偷都不入流，隻能稱爲扒手，一般也是有組織的，但是組織性和紀律性，就比會用刀片的差上很多，也不講規矩。
像是這種經過系統訓練，會用刀片和其它道具的賊偷，内部有着嚴格的規矩，一般來說各地規矩不盡相同，但有一點各地都要遵守，那就是“七不偷”。
所謂七不偷是指：不偷師、醫、孕、難、鳏、寡、再。
這七個字其實很好理解，就是做老師的不偷，做醫生的不偷，懷孕人家的不偷，逃難的不偷，鳏夫寡婦不偷，偷過一次的也不再偷。
當然了，随着時代變化，這些規矩慢慢地就荒廢了，有原則的小偷越來越少，多的是沒有原則和底線的存在。
葉乾領着王小仙在人流中一路跟着那個賊偷，這家夥的刀片耍得很溜，短短三五分鍾的功夫已經有好幾個錢袋入手。
葉乾走到這個賊偷身邊，手指縫兒裏露出一枚刀片，娴熟地割開那賊偷的褲兜，将裏面的錢包順進自己的口袋。
王小仙有些不敢相信，如果不是一直盯着葉乾，她根本不敢相信剛剛葉乾已經做過動作了，那速度實在快得驚人。
看到王小仙驚詫不已的樣子，葉乾笑笑說道：“這手藝很久不用了，現在竟有點兒不熟練。”
說着話，葉乾帶着王小仙往人群外走，剛剛他不僅偷了那個賊偷的東西，同時故意小小捅了那賊偷一下。
一邊走着，王小仙一邊問：“你怎麽對這裏面的門道這麽熟悉，而且手法還這麽好，你原來不是做小偷的吧？”
這一句話弄得葉乾哭笑不得：“小仙，我不光是偷東西的手藝好，我鑒定古董的成就也不低，烹茶的手藝也極好，做飯的手藝也不差……你之前怎麽不說我是茶藝師父或者是廚師，現在倒說我是小偷呢？”
王小仙一皺眉頭，說道：“這不一樣嘛……再說了，你之前要不是做過小偷，爲什麽手上會藏有刀片？”
葉乾嘿嘿一笑，從嘴裏吐出一枚刀片然後又咽回去，說道：“我不光手上有刀片，嘴裏也有，這可不是爲了做小偷準備的，闖蕩江湖，總會有遇到麻煩的時候，身上預備點兒東西，無論做什麽事情都方便很多。”
雖然王小仙還皺着眉頭，但心裏已經信了幾分，葉乾也不過多分辯，帶着王小仙到了一個比較僻靜的地方。
等了幾分鍾，王小仙剛想說話，就看到一個青年男人走了過來，正是剛剛在人群裏下手的那個佛爺。
這個青年男子看起來不到三十歲，剃着寸頭，長相屬于扔進人堆裏就找不到的類型，見到葉乾和王小仙早已停下來等候，便走上前說道：“這還真是想吃什麽就來什麽，剛想吃奶就來了奶媽，想娘的家裏人，孩子他舅舅就來了。”
王小仙聽得一臉懵逼，當然了，這屬于江湖黑話，一般人聽不懂很正常，這句話的意思是今天真巧，沒想到遇到同行了。
葉乾上下打量這個男人一眼，搖搖頭：“别跟我說黑話，我不是你們行當裏的人。”
但是這個賊偷不依不饒，繼續說道：“老海把點我？”
葉乾一皺眉頭：“誰稀罕騙你，黑話少說，聽着費勁兒！”
青年賊偷皺着眉頭看向葉乾，問道：“哥們兒，你把我叫過來幹什麽，你不是行内人，難道是條子？”
“我不是條子，也不是行内人，但是今天有件事兒得和你說明。”
伸手把錢包扔還給那個賊偷，葉乾一指王小仙繼續說道：“我這朋友的包讓你們的人給劃了，裏面有不少東西，你得給我原封不動地找回來。”
那賊偷接過錢包放回口袋裏，說道：“哥哥，您這是難爲我，賊不走空，兄弟們已經到手的東西想要再吐出來，您這就有點兒……”
“高劍雄高所長是我兄弟。”
葉乾扯起虎皮做大旗：“今天你們把東西給我原封不動地還回來，再把這個包的錢也補上，咱們就算了事，不然的話等着進局子吧。”
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