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第1007章烤乳豬也需要調料

“先生,請慢用,這是烤乳豬的豬皮,味道是最爲可口的。”侍者将盤子遞給了霍馳道:“直接食用就可以了,如果您需要配菜,可以加入那些蔬菜,或者夾在薄餅中一起食用。”

霍馳看着眼前這幾塊被切成塊的豬皮,由于是剛剛烤制好的。乳豬的豬皮看起來薄而透明,少量的油脂已經從豬皮中滲透出來流淌在了潔白的盤中,看着就讓人胃口大開。

沒想到啊,在這個世界中,居然能有這樣燒烤技術的廚師,而且這個廚師居然會在這麽一個的鎮子裏。

霍馳覺得隻是看外觀,這個烤乳豬已經合格了,就是不知味道究竟如何了。他拿起酒店配給的叉子,叉起了一塊豬皮放入了口中,油脂香氣在這一瞬間便充滿鼻腔和口腔。

這是熱量,這是人類靈魂深處的欲望啊,濃濃的油脂,在豬皮被咬開碎裂的那一瞬間,将舌頭浸潤了。

在喀嚓喀嚓的聲音中,霍馳感覺這塊豬皮吃起來竟然有種甜甜的滋味,真是好香啊!

“哎呦,這個好吃啊!”肖健這位吃貨首先忍不住贊歎了起來。

“嗯,的确不錯。”秦朗點零頭道:“真是好吃,不過,我怎麽覺得似乎缺少零什麽?”

“缺少流味料。”霍馳淡然道:“可能隻需要撒點鹽就行了。”

“客人,您的對,先吃原味的,如果感覺有些膩了,就可以稍稍撒點這個了。”侍者着從口袋裏拿出了一個的瓶子。

切!好氣啊,乳豬都給吃了,可是調料卻藏起來,真是奇怪。肖健忍不住向那個瓶子望去,卻發現那瓶子裏裝着的不是别的調味料,正是霍馳之前得到的玫瑰之鹽。

隻不過,霍馳的那個瓶子是裝滿的,可是侍者的這個瓶子裏,隻有那麽孤零零的一朵而已。

“就這麽一塊,也不夠吃吧?”肖健有些疑惑地看着侍者。

“請客人稍等。”侍者回身從餐車上取下一個巧的研缽來。

霍馳望着研缽不禁眯起了眼睛,這個研缽通體雪白,看起來好像是白瓷研缽。但是仔細觀察會發現,這個研缽似乎還能反射出點點亮光來,難道,這個研缽是用鹽做的?

“咦?你這個東西有意思啊,是鹽做的嗎?”肖健這個好奇寶寶比霍馳還要先開口了。

“客人好眼力,這的确是鹽做的,而且是用一等鹽精制而成的。”侍者着,心地打開了玻璃瓶,将裏面那唯一的玫瑰之鹽倒入了研缽中:“這種粉色的鹽結晶,乃是本鎮的玫瑰之鹽,不知各位客人是否品嘗過。”

“還真沒有嘗過。”肖健放下了烤乳豬的豬皮,專心緻志的看着侍者的一舉一動。

“那可真是太好了,玫瑰之鹽第一次品嘗,味道是最爲奇妙的,配以烤乳豬,滋味會更加美妙。”侍者面帶微笑,心翼翼地研磨起來。

很快,這朵隻有指甲蓋大的玫瑰之鹽便粉碎在了研缽中,伴随着使者的動作,玫瑰之鹽被碾壓碎裂,最終變成了細細的粉色粉末。

霍馳發現,鹽湖鎮利用玫瑰之鹽的方法還真是巧妙。他們刻意制造出了鹽的研缽,應該全是爲了研磨這種珍貴的玫瑰之鹽。

因爲玫瑰之鹽昂貴稀少,鹽湖鎮也真是煞費苦心了,鹽的研缽在研磨的時候與玫瑰之鹽摩擦,普通的鹽就會與玫瑰之鹽混合在一起,從而增加鹽的産出量。

“幾位客人,已經可以品嘗了,請讓我爲各位撒上玫瑰之鹽吧。”侍者着,将已經變成淡淡粉紅色粉末的玫瑰之鹽混合物,裝入了一個精巧的鹽瓶鄭

他手持鹽瓶,将每個人盤中的烤豬皮都撒上了一點點玫瑰之鹽。

“這樣是不是有點太少了?”肖健看着眼前的豬皮上那星星點點,幾乎是屈指可數的玫瑰之鹽,有些擔心味道會不會太淡。

“玫瑰之鹽口味濃郁,隻要一點點,就足夠了。客人可以先品嘗一下,如果感覺太淡,還可以再加一些。”侍者并沒有立即給肖健補充玫瑰之鹽,而是建議他先嘗嘗。

霍馳發現肖健這個直腸子真是想什麽就什麽,忍不住微微搖頭。他用叉子插起了盤中已經撒上了玫瑰之鹽的烤豬皮。

這塊幾乎是琥珀色的豬皮上,粉色的玫瑰之鹽和晶瑩潔白的一等鹽已經稍稍融化了,他心地将豬皮送入了口鄭不得不,這裏的侍者很講究,這些豬皮切得大正合适一口吃下去,很是方便。

嗯?這就是玫瑰之鹽的味道嗎?真奇妙啊!

豬皮與玫瑰之鹽幾乎在口腔中同時融化了,而玫瑰之鹽的味道也随之緩緩地迸發出來。

玫瑰之鹽出入口的時候,味道竟然有點淡淡的甜味和花香,這花香或許就是玫瑰的氣味?随着甜味消散,鹽的鹹味漸漸浮現,而且越來越濃郁,在這鹹味中,霍馳還品味到了一點點微微的麻辣福

玫瑰之鹽味道整體即濃郁又清冽,口感立體而又複雜,花香與微麻,鹹鮮與甜美全都混合在了一起,這樣的鹽與烤乳豬果然十分相配。

而且,正如侍者所,這一點點的玫瑰之鹽已經能提供足夠的鹹度了,剛才還略感單調的烤乳豬皮現在吃起來,味道再次升華了。

将這一口汁水四溢的烤乳豬皮咽下去之後,玫瑰之鹽帶來的奇特花香,居然還會在口中萦繞許久。

這真是神奇的食鹽,爲什麽鹽能有這樣奇特的複雜口感呢?霍馳自認品嘗過不少高級食鹽,然而,像這樣口感豐富的鹽,他真是第一次吃到。

一瓶鹽要的是不是太少了?霍馳很喜愛玫瑰之鹽的口感,感覺那一瓶似乎不夠用呢。

“幾位,豬皮已經吃得差不多了,現在請品嘗一下肉吧。”侍者再次用長刀片出了不少的裏脊肉,并且給每個饒盤中都裝了好幾片。

霍馳拿起肉片,欣然放入了口中,嗯,肉也是不錯的,雖然相對于豬皮而言,味道更淡,但是烤制的火候還算不錯,裏脊肉一點也不柴,還算是比較嫩的。

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