霍馳關火之後,将湯汁中殘留的龍鱗片和其他香料撈出,将剩下的湯汁倒入碗中放在一旁晾涼。
随着溫度的下降,這碗清澈的龍鱗湯開始慢慢凝結,變得晶瑩剔透起來,一大碗異界營地版龍鱗凍也做好了!
霍馳看了看制作炸龍鱗時候剩下的蛋清,也不打算浪費,在這個食物較爲短缺的異世界裏,物盡其用才是最好的品質。
不過這些雞蛋清應該做點什麽好呢?大家肚子都餓了,應該做點不太花時間的東西,正當霍馳努力思索的時候,一旁蘇青青與林雪兒的對話吸引了他的注意裏。
“雪兒,你父親是個什麽樣子的人呢?”蘇青青低聲詢問林雪兒。
“我父親是個特别特别。。特别,怎麽說呢,就是特别有理性的人,可是他對我和哥哥都很溫和。”林雪兒努力回憶着與父親的記憶,卻發現記憶變得十分模糊。
“我父親也是呢,除了對我和姐姐以外,對誰都兇巴巴的。”蘇青青道:“可是我真的好想念他,我到現在還記得,他第一次給我帶回來的奶糖味道,真的太好吃了。。。”
糖?對了!霍馳終于知道用這些蛋白做些什麽了。自己之前升三十級的時候,系統一次性大放送,給了一個小巧的電烤箱,今天倒是可以派上用場了。
就是營地的電使用起來超級貴,這個烤箱用一次肯定會讓隊長心痛不已的吧?
霍馳拿出了烤箱,仔細一看,卻發現這個烤箱根本就沒有電線,奇怪了,不用電的烤箱?該怎麽使用呢?
“╭(╯^╰)╮這個烤箱是使用自備能量的。”阿布實在是忍不住了:“直接使用就好。”
“這麽先進?!”霍馳将烤箱放在了廚房的角落裏,以避免被那倆姑娘發現有什麽不對勁的地方,好在倆姑娘聊得挺歡,根本就沒注意他的烤箱不需要用電。
有了烤箱,那就可以準備開始做點有意思的小玩意了。霍馳拿出了一個幹淨幹燥的的盆,将蛋清倒入後加入較爲幹燥的白糖,擠入一些檸檬汁後開始打發蛋白。
霍馳用力的攪打着蛋清,這次打發需要硬性打發,因此攪拌的時間要更長,幸好霍馳的體力很好,蛋白在他單調的攪拌下漸漸發白膨脹了了起來。
當蛋白已經硬性發泡後,加入适量的澱粉和少許蒲公英的汁液,小心地拌勻。
霍馳這時候變得格外小心起來,蛋白内好不容易打入的空氣此時可不要跑出來,需要輕柔的拌勻才行。
當蛋白已經拌勻後,霍馳又發現了一個問題,他沒有裱花袋!不過,沒有就沒有,霍馳有自己的辦法。
他找來一張幹淨的白紙,将它卷成尖錐狀,将蛋白裝入尖錐裏後,将錐尖小心地減去一小塊後,就可以擠花了。
霍馳将烤盤拿了出來,沒有油紙也沒有不粘墊,這又是個問題,不過霍馳打算忽略這個問題,他小心地将蛋白直接擠在了烤盤上。
由于沒有裱花嘴,霍馳擠出來的蛋白看起來都像是一個個小小的水滴型史萊姆。
将蛋白全都擠好,烤箱100度預熱5分鍾後放入烤盤,将時間調整在40分鍾後,霍馳直接說道:“咱們先把早飯吃了吧!”
“哦~~~!太好了!”兩個姑娘早就餓得不行了,一聽到霍馳說開飯了,立即興高采烈地将早飯端了出去。
“我回來了!”林二哈此時也趕了回來,他拿着好幾袋米面放在了地上道:“霍馳兄弟,這些算我和妹妹的飯錢啊。”
“好啊!”霍馳欣然收下了林二哈的飯錢後,拍了拍手“開吃!”他又介紹道:“這是手撕餅,這是龍鱗凍,這是香炸龍鱗,吃吧。”
“好嘞!”肖健直接伸手拿了一塊手撕餅,酥脆的手撕餅立即斷裂開來,他手忙腳亂的接住了餅子後直接塞進了嘴裏:“好吃!又香又脆!”
“今天的餅真的特别香!”秦朗也表示贊同。
“今天的餅是用油酥的方法制作的,提供的能量更充足。”霍馳一邊解釋,一邊将餅塞入了口中。
手撕餅又薄又脆,層次分明,這一口下去,立即充滿濃濃的蔥油香味,酥脆的面餅内部還略有嚼勁,吃起來真是既當飽,又美味。
再嘗嘗香炸龍鱗!霍馳用筷子夾起了一塊卷曲的龍鱗片,仔細的看了看,這才将龍鱗片扔進了口中。
包裹在龍鱗片表面的面衣首先裂開,面香首先迸裂開來,稍稍咀嚼兩下,龍鱗的口感酥脆,内部略有些Q彈!不錯,龍鱗油炸之後一改堅硬,變得如此酥脆,這點倒是和魚鱗十分相似。
經過熱油煎炸之後,龍鱗片的表面起了一些小小的泡泡,這些小泡泡裏裝滿了油脂。
因此,小泡泡破裂之後,油脂便伴随着龍鱗片一起充滿了口腔。龍鱗表面的面衣褪去之後,自身的味道便漸漸彌散在口中,這是一種難以描述的鮮美口感,魚鱗什麽的根本無法與之相比。
龍鱗的香氣十分複雜,有膠原蛋白的香氣,也有肉類的香氣,這裏面甚至還有一絲牛肝菌的氣味,這些鮮美的滋味混合在一起,卻也無法表達龍鱗味道的十分之一。
“好鮮!”霍馳忍不住脫口而出:“龍鱗味道好鮮!”這隻是龍的一小部分,僅僅是龍的鱗片,天知道龍肉的滋味究竟是什麽樣的。初次品嘗到龍鱗滋味的霍馳,對龍肉愈發地憧憬起來。
“好好吃!好香,好酥脆啊!”蘇青青簡直愛上了香炸龍鱗片,她一口手撕餅,一口龍鱗片,簡直停不下來了。
而林雪兒則将目标全都對準了龍鱗凍,她本能地感覺出,這道菜對她的毛發恢複有很好的作用。
“這個龍鱗凍也特别好吃。”傅澤用勺子舀起一塊微微晃動的龍鱗凍直接塞進了口中。
“嗯,沒錯,實在是太鮮了。”林二哈道:“我還以爲會有腥味呢,沒想到任何的異味都沒有,除了鮮還是鮮!”
霍馳也舀了一勺龍鱗凍放入了口中,已經完全晾涼的龍鱗凍口感頗有韌性,稍稍用舌頭碾碎龍鱗凍,這些濃縮的淨化便慢慢地融化在了口中。
那是怎樣的鮮美,那是怎樣的口感啊,這種隻是炖煮過的龍鱗湯,味道遠比任何的高湯更加鮮美。
真是太好吃了!霍馳連吃了好幾口龍鱗凍!