其實吧，家常菜雖然沒有太大的難度，但還是有些講究在裏面。比如炒菜的順序，這裏面就有學問。
對一般不太會的人來說，可能覺得先炒什麽都無所謂。但實際上，一般經常下廚房的都知道，什麽菜應該先炒，什麽該後炒。這樣更加的節省時間，另外那就是控制菜上桌的溫度。
一般情況下，都是将一些比較麻煩的菜先炒。因爲這些菜做的過程比較長，比較耗費時間。
而後炒的菜基本上都是那種速度快，不費火的菜，這類菜耗費的時間比較少。
這樣一來呢，先炒的和後炒的在上桌的時候熱度上都差不多，不至于因爲後面的炒的菜太費時間，以至于前面的菜冷了。
尤其是在冬天，溫度比較低，更要注意。
當然了，也有例外。比如一些不需要火的涼菜，則可以提前弄好，這個不需要保持溫度。另外一個呢，如果是有那種保溫工具的話，也可以不用考慮這一點。
按照齊苒所點的菜單，韓栎确定了先後順序。
首先要做的肯定是糖醋裏脊和辣子雞，這兩個菜比較費火，而且比較麻煩，所以選擇先做。
而且在做的過程中，韓栎也是穿插進行。
先是炸裏脊肉，糖醋裏脊的口感在與酸甜可口和外焦裏嫩。
其中呢，這個外焦裏嫩，則是将買來的裏脊肉進行切條，腌制，然後上鍋到油烹炸。爲了能夠達到外焦裏嫩，一般需要進行多炸幾道，這樣的口感更加。
在裏脊肉炸好後，韓栎并沒有繼續調汁，而是将他放到一邊，然後則是開始做辣子雞。
因爲隻要他們兩人，所以他也隻是取了雞腿肉和雞翅肉。至于其它的部分，則放冰箱冷凍，待日後再烹饪。
将取下來的雞肉進行切塊，然後進行腌制。肉呢不能太大，不好食用，不能太小，影響口感。所謂口感，其實就是入口的那種滿足感。
在腌制的過程中，韓栎也可以進行下面幾個菜的備料工作。
将備料工作完成後，雞塊的腌制時間也差不多了。随即将腌制好的雞塊下鍋，炸制表面變色，肉質收緊，然後出鍋控油。
辣子雞最重要的就是麻辣味，因此需要較多的辣椒和花椒。
将切好的辣椒和花椒下鍋爆香後，将炸好的雞快放進去，加入适當的調味包，爆炒，然後出鍋，香辣可口的辣子雞也就完成了。
對于初學者來說，這整個過程可能有些難，但當你真正學會做飯了，并掌握一定火候了，其實吧很簡單的。而且這也是一道下飯菜，适合多人就着米飯吃。
小炒牛肉，其實吧和辣子雞差不多，也是講究香辣。隻不過牛肉不需要炸，所用的除了幹辣椒外，還有新鮮的紅尖椒，以及調味的洋蔥。
這道菜真正考驗的是火候，牛肉炒的不易太老，因此呢大火爆炒幾分鍾就可以了。
将剩下幾個菜以此炒好後，然後再調制糖醋裏脊的汁，并将之前炸好的裏脊肉下鍋進行裹汁，随後出鍋入盤，并撒上一些熟芝麻提香。
忙完這些後，發現米飯也已經蒸好了。韓栎擦了擦手，沖着外面看電視的齊苒喊道：“開飯了，進來端菜。”
“哦，來了！”齊苒應了一聲然後興沖沖的跑進了廚房，看着已經擺在調理台上的菜，她忍不住拿手捏了一塊，然後放入了嘴中。
“嗯，嗯，好吃！”齊苒邊吃這邊發出滿足的聲音道。
“哎，洗手，都多大的人了，還這樣嘴饞。”韓栎沒好氣道。
咯咯咯咯……齊苒笑了笑，然後轉身洗了手後，開始網外端菜。
“菜都上桌了，你快來吃啊。”齊苒拿着一雙筷子，跑過來沖着韓栎喊道。看着她那有些油亮的嘴唇，韓栎知道她已經有迫不及待的。
“你先吃，我弄個湯馬上來。”韓栎招呼了一聲随即開始忙活起來。
“哦，你快點，我等你。”齊苒點了點頭，有些着急道。
“很快！”
其實湯就是一般的西紅柿雞蛋湯，很簡單，兩三分鍾的事情。忙活完，韓栎端着湯走出去。發現齊苒已經坐在餐桌前，正拿着一雙筷子夾着菜。
韓栎将湯放在桌上，然後坐下笑道：“你不是說等我嘛，怎麽先開動了。”
聽到韓栎的話，齊苒粉臉一紅道：“誰讓你做的菜這麽好吃的，我都有些忍不住了。”
“呵呵，這馬屁拍的好，我喜歡。”
韓栎笑道：“來，我給你盛飯。”
齊苒将碗遞給了韓栎，然後看着韓栎一臉開心道：“哎，你以後多下廚呗，這樣我就有了長期飯票了。”
韓栎将盛好的飯遞給齊苒，然後沒好氣道：“怎麽，真把我當長期飯票了啊。我現在好歹也是身價上億的青年才俊，親自下廚做飯可是很貴的。”
齊苒白了韓栎一眼，然後夾了一口菜道：“能有多貴，雖然我沒什麽錢，但包養你還是可以。”
“包養……”
韓栎嗆了一口飯，然後看着一臉笑嘻嘻的齊苒好笑道：“你打算怎麽包養？”
齊苒想了一下，然後起身跑過來在韓栎的臉色啄了一口，然後不待他反應又迅速的回到座位上道：“這樣行不行。”
額，韓栎擦了擦臉，然後一臉嫌棄道：“哎，滿嘴的油，都蹭到臉上了。”
“嘿嘿，拿紙巾擦一下就行了嘛。”齊苒遞給韓栎紙巾道。
韓栎一邊擦着臉上的油，一邊看着齊苒打趣道：“我說呢，你怎麽這麽有底氣，原來是打算肉償啊。”
“要死啊你，亂說什麽！”齊苒粉臉通紅一下子炸開道。
“好，好，不說，吃飯，吃飯，看我晚上怎麽收拾你這之小妖精。”韓栎連忙住口道。
“切，誰收拾誰還不一定呢，也不知道誰昨天晚上到最後說不行了的。”齊苒白了韓栎一眼道。
“額，是可忍孰不可忍，你晚上等着，看誰先求饒！”韓栎滿臉火氣道。
“哼，等着就等着，誰怕誰！”齊苒用挑釁的眼神掃了韓栎一眼，然後低頭吃起菜來。
這一下子，讓韓栎的血壓直接拉滿。要不是考慮到下午還要逛街，他真的想把這小妖精就地法辦。