當陳涯将黑獒也屠宰完畢後,立即将兩頭藏獒從樹上取了下來,随後一把扛在肩上,去掉了皮毛、内髒、頭部後,總體重量大約減少了三分之一。
現在估計剛好在兩百斤左右,陳涯扛起獵物後,迅速來到山泉溝,接着将兩頭藏獒一前一後放在流淌的泉水裏面,讓其細細沖刷,然後又再度回到了屠宰場。
撿起兩張毛皮,陳涯這才向着營地走去,畢竟他是一個人在野外,很多時候做事情,不得不往返幾趟。
回到大樹下後,便将兩張藏獒的皮毛,疊了起來,随後放在地上,打算明天做個支架,然後暴曬晾幹,畢竟剛拔下來的熬皮,還有不少水分,卻是不能立即使用的。
而随後,陳涯必須趁着天還未黑,趕緊出去挖點野菜回來,于是帶上打野鎬,在營地周邊尋找了起來。
香菇什麽的,肯定是找不到了,陳涯隻能挖一些山蔥、荠菜,如果有山藥就更好了,可惜的是并沒有發現,不過他倒是找到了另外一種植物。
隻見,陳涯在一株看似野草的植物前,停下腳步,随後笑着講解道:
“白鼓釘,菊科多年生草本植物,又稱爲黃花郎、婆婆丁奶汁草等,也是人們常說的尿床草,或者說是……蒲公英。”
直播間内的遊客們,原本聽到陳涯的講解,還感到十分陌生,不論是白鼓釘,還是黃花郎等等叫法,基本很少有人聽說過,但蒲公英卻是人人都知道。
一瞬間,許多遊客們紛紛好奇了起來,蒲公英有什麽用呢?
陳涯笑了笑,随後說道:
“蒲公英,藥食兩用,其根部可以用藥,能夠治療上火引起的眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等症狀,而葉子同樣也具備這種效果,隻不過用來泡茶喝更好。”
可以說,這是一種養生草本植物,而陳涯村子裏的人,都幾乎都吃過白鼓釘,當然,由于季節的問題,這株植物并未開花,所以從外表上看,很難察覺它是蒲公英。
随後,陳涯立即用打野鎬,将其挖了出來,打算飯後用來煮茶喝,接着又在四周尋找了一下,果然再次找到了兩株。
結果不用說,一個字挖!
當時間已經到了下午六點多,天色漸漸開始暗了下來,陳涯帶着挖好的野菜,來到山泉溝前,開始清洗那兩頭藏獒,以及之前采集的野菜。
半個小時後,陳涯回到了營地,立即将藏獒挂在樹上,讓下方的火堆熏烤,隻要脫了水,倒是可以保存一段時間。
畢竟他沒有食鹽,無法對其進行腌制,所以陳涯打算在後面幾天,敞開了吃,能吃多少就吃多少。
于是用藍晶刀片,切了幾大塊顔色略黑的狗肉,加起來差不多有兩斤重,接着便再度切成指頭大小的碎肉。
此刻,月餅盒内已經裝滿了淡水,放在石制竈台上,陳涯将狗肉切碎後,立即丢了進去,随後便等待了起來。
直播間内的遊客們,見到這一幕,卻是感到有些奇怪,怎麽主播不先放調味菜呢?直接炖狗肉,未免也太簡單了吧?
陳涯見到遊客們的疑問,卻是笑着說道:
“俗話說的好,寒冬至,狗肉肥,狗肉滾三滾,神仙站不穩。烹饪狗肉的最佳方式,是先煮上三遍,因爲狗肉不易煮爛,而且腥氣十足,所以煮上三遍之後,可以讓肉質松軟下來,同時也能減輕一些腥氣。”
早在屠宰的時候,陳涯就發現藏獒的肉,腥氣十分濃烈,所以現在才要煮上三遍,而且狗肉是屬熱性食物,不宜夏季食用,現在是十月份,天氣轉涼了,狗肉反倒能産生熱量,使其具備增溫禦寒的食效。
在烹饪狗肉的過程中,陳涯也沒有閑着,立即将山蔥切碎,同時找到上次沒有用完的老虎姜,一起準備好,等狗肉煮了三遍之後,就可以直接下鍋。
至于那頭黑獒身上的兩樣重要部件,卻是被陳涯也挂在了樹枝上,畢竟那玩意腥的很,還是先煙熏一段時間了再說。
咕…咕…咕…
在高溫的加熱下,月餅盒不斷冒出熱氣,裏面的碎肉全都在翻騰,打着滾兒,不一會兒整個鍋沸騰了。
陳涯見此,立即用木棍夾着月餅盒,将其挪到一旁,随後倒掉裏面的開水,接着将塑料袋裏面裝的淡水,又倒了進去。
第一次炖煮後,顔色略黑的狗肉,沒什麽變化,依然十分具有彈性。
當陳涯第二次炖煮完畢,狗肉稍稍發白,倒是軟化了不少,同時腥氣也降低了一些。
前後花了一個多小時,陳涯終于将狗肉炖了三遍,此刻月餅盒中的狗肉,十分松軟,幾乎可以立即就吃。
但陳涯卻是忍住饑餓,又一次倒入淡水,接着将山蔥、老虎姜加入了進去,再度炖煮了起來,而直播間内的遊客們,卻是有不少人抓耳撓腮,早就等不及要看他吃狗肉了。
現在,時間已經到了晚上八點多,天色早就黑了下來,陳涯站在火堆前,目光直勾勾的看着月餅盒中的狗肉,口水都差點掉下來。
隻能說……正在炖煮的狗肉,實在是太香了!
原本剩餘的腥氣,漸漸被山蔥、老虎姜聯合鎮壓,現在有的隻是肉香味兒。
陳涯見此,不由暗道:
“怪不得那些嗜好狗肉的人,常常說狗肉很香,特别是把狗肉湯滾過三次後,就算是清心寡欲的神仙,也會爲之傾倒。”
沒過多久,待鍋中的湯汁沸騰後,陳涯立即将洗好的荠菜,放了進去,而随後便打算親自品嘗了。
雖然陳涯沒有食鹽、沒有料酒,但感覺自己做出來的狗肉,應該不會差,于是用自制的筷子,夾起一塊松軟的狗肉,放入了嘴裏。
剛咀嚼了兩口,陳涯就覺得味道簡直好到爆了!松軟的狗肉,幾乎不用咀嚼,味道更是鮮嫩無比,吃完一塊後,滿嘴都是香氣。
這讓陳涯瞬間紅了雙眼,差點沒掉下眼淚來,随後帶着一臉享受的表情,感歎道:
“這特麽才是肉啊,我前幾天……簡直白過了!”
說完,陳涯突然想起濟公和尚的那句話,随後十分得意的說道:
“狗肉穿腸過,佛在心中留,世人若學我,如同進魔道!”
而随後,陳涯立刻甩開膀子就吃,至于直播間内的遊客們,卻是羨慕嫉妒恨,甚至有不少人,已經打算明天說什麽都要去吃一頓狗肉。
看着别人吃東西,可是會嘴饞的,尤其是陳涯這種荒野主播,所有的食材,全都是靠他自己收集,更何況烹饪狗肉的步驟,也都暴露在無數人的眼中。
這也難怪遊客們會羨慕了。
……
【PS:讓各位久等了,今天晚上老沙通宵碼字,争取寫個兩三章,彌補一下大家。】
(本章完)