可以用不同的景色來描述行程,同樣可以用不同的美食來描述,趙縣的驢肉、石家莊的缸爐餅、金鳳扒雞,出了河北花樣更是翻新,莜面窩窩、豬血灌腸、刀削面、石頭餅,從大同到太原,連各縣的吃食董淳潔也能講出一二來,他的行程是按照吃飯時間準确安排的,一到飯時,肯定有一個新花樣,下一頓,地方換了,花樣也跟着翻新了。
不獨仇笛三人,就戴蘭君似乎也是初次見識,大呼過瘾,第三日将出省境時,董淳潔指揮着車拐進了岔路,行二十公裏才發現,是座山地水庫,叫安澤水庫,庫區居民在這裏搞了小小的農家樂。
到這種山野蠻地似乎和董淳潔的身份稍有不符,下車老董奇也怪哉地,居然和這裏開農家樂的認識,一支煙一遞,兩杆煙槍一噴,三句不到,那位胡子拉碴的鄉漢扛着槁,劃着小船,直向湖心去了。
“這又要幹嘛嗎?”包小三提着褲子,從旱廁裏出來了。
耿寶磊和仇笛無聊地擦着車,看看劃向湖心的小船,稍有不解,不過八成和吃有關,老董是吃中神仙,吃削面要頭湯下鍋的、豬血腸要現殺現灌的、連石頭餅都挑剔到要花崗岩上燙出來的,這一來就下湖,仇笛想想恍然大悟道:“不會是抓魚去吧?”
“八成是。”耿寶磊看了眼坐在農家樂門口曬太陽的老董笑着道。
“哎呀,這兩天把我吃得,得長幾斤肉啊。”包小三撫着肚子,已經開始拉了,可扛不住美味的誘惑,該吃的時候,一嘴也不拉下。這不,他伸手要着:“瀉痢停還有不?”
“你少吃點,就什麽事也沒有了。”耿寶磊扔給他,包小三和着口水直接吞了一片,郁悶地道着:“怎麽你們都沒事,就我拉肚子?”
“怎麽沒事?我便秘,拉不下來……今天我是說什麽也不吃了。”耿寶磊苦着臉道。
仇笛擦着車,哈哈大笑,他說,再好的美食也要有副作用,你們逮着驢肉一個勁猛吃、嘗着莜面就不放碗,不撐死你才怪呢?人家老董那才是真正的美食家,什麽東西都是淺嘗辄止,吃的是風韻、嘗的是味道、品的是人生啊。
“人生怎麽吃?”包小三不屑了。
“人生,還不就是吃。”耿寶磊道。
“哦,也對。”包小三一想,果真還不吃日兩事。
“也不太對,像這樣才是人生,像這樣才對,攜美同遊、走遍大江南北,想去哪去哪兒,想吃啥吃啥,才叫生活。”仇笛笑道。
包小三兩人伸脖子,正看到了走向湖邊的戴蘭君和董淳潔指指點點,忍不住要羨慕萬分了。
“嗨……過來,小的們……給你們安排點活。”董淳潔招手喊了,那揮手的樣子,頗有幾分領袖風範,招手間,三個随從颠兒颠兒奔上來,他指揮着:“三兒,去準備柴禾,問老闆娘要……仇笛,看見那口鍋了,洗幹淨喽……小耿,車裏味料,黃色箱子……大幹快上,時不我待啊,一會老鳅的魚回來,看哥給你們露一手……對了,小戴,和老闆娘說一聲,和點玉米面。”
衆人得令,分頭忙碌,董淳潔選定的地方就在湖邊,搬凳子,架柴禾,壘鍋竈,凫凫的煙火冒起來了,特别是那口鍋,偌大的鐵鍋有兩人合抱寬,仇笛費力地洗吧幹淨,上竈時,一嗓子喊幫忙,卻是戴蘭君跑了上來,兩人合力架起了鍋竈。
“這幹嘛嗎?”仇笛好奇了一句。
“除了吃還能幹嘛。哈哈。”戴蘭君笑着道。
“我吃不動了啊。”耿寶磊生着火,痛苦地道,惹得戴蘭君又是一陣好笑。
水是現成的,從屋後的山崖上直接引到院子裏的,樹皮作引,天然的水管子,粗瓷的大缸清咧咧的,喝一口都帶着甜味,仇笛提了兩桶,水開上,剛坐到火邊,包小三卻是發現新大陸了,拿着主家的漁網,要和耿寶磊試試能不能撈到魚,兩人扯着網,興緻勃勃地玩上了,老董也沒閑着,似乎和老闆娘是熟人,一個和玉米面,一個坐在旁邊扯淡。
“嗨,仇笛……看什麽呢?”戴蘭君坐到了仇笛的身邊。
“看這地方,真好。”仇笛道,青山環繞、一水成泊、岸上人家,簡直是桃花源地了。
“确實好,十幾戶人家……真安靜,關鍵是空氣真叫一個好啊。怪不得有人不遠千裏來這兒玩幾天。”戴蘭君道。
“董主任來過?”仇笛随意問。
“來過,他們那幫子每年都有計劃,有時候一出門就是一個車隊,一路吃着玩着,消消停停路上能走一個月。”戴蘭君道,她摸着手機,遞給仇笛,微信群裏朋友,點到董主任,得嘞,幾個月的東西,全是吃的。
“哎喲,和董主任一比,我都不覺得自己生活過啊。”仇笛笑笑,移開的眼光,戴蘭君也是不無羨慕地道着:“還真是,口福也是一種幸福啊,董主任這個圈子裏,誰要招待客人,先不咨詢廚師,得咨詢他,一頓吃下來,保管滿意。”
“還真是……”仇笛一心二用着,不時地去拔拔火,生得火不錯,旺旺的,火焰貼到了鍋沿上,那生火的專注樣子,似乎有點忽略身旁的美女了,戴蘭君不時的瞥眼,卻是掩不住心裏的好奇,這一位比那兩位都顯得深沉了點,總是讓她有那麽點看不透的感覺。
“嗨,問你個事。”戴蘭君腳尖踢踢仇笛。
“什麽?”仇笛心不在焉地問。
“我在想,爲什麽你就同意來了呢?開始我還以爲你會不來的。”戴蘭君道。
仇笛側側頭,看到了一雙好奇的眼光,她穿上了牛仔褲、配上短襟衫,又是一個截然不同的樣子,仇笛笑笑道:“熙熙攘攘,皆爲利往嘛,這可比送貨輕松多了。”
“假話。”戴蘭君明顯覺得言不由衷。
“那你說什麽是真話?非要逼我,抱着對美女的傾慕來了?”仇笛笑着道。
戴蘭君蓦地喜上眉梢,笑着問:“難道沒有傾慕的成份?”
沒想到對方這麽直接,不過對于有足夠驕傲資本的美女來講,和男人之間的調侃無非就是刷存在感最好的方式,仇笛笑笑,點點頭道:“當然有了。”
“嗯,這還差不多。”戴蘭君得意了。
不料仇笛促俠似地補充道:“包小三也有啊。”
噗……戴蘭君被刺激到了,一骨碌起身,重重在仇笛背上擂了一拳,糗也似地逃開了。
火生得更旺了,駕船的漢子回來了,董淳潔樂滋滋地奔上去了,他嚷着在玩的包小三和耿寶磊,幾人岸邊相迎着,果真是捉魚來了,那滿臉胡碴的漢子魚叉一挑,三條四五斤的魚便扔到了岸上,他一撐杆,躍上了岸,笑着道着:“鯉魚,你最愛吃的……來,幫把手。”
他拔着小刀,去鱗、剖肚,不一會兒,包小三和耿寶磊一人抱一條,樂滋滋到了火邊,那廚娘卻就着蔥姜蒜啪啪一拍,整條的魚嗖嗖一劃身,直接進鍋了。
“哈哈……這才是最美的吃法,來,上鍋貼,看我手藝。”老董也意氣風發地上來了,戴蘭君給端着面盆,他揪了塊面,東捏西捏,啪唧放到鍋邊……哎喲喲,一不小心把手燙了下,然後剛上鍋貼沒粘住,啪聲掉鍋裏了。
一衆哈哈大笑,那廚娘笑着舀出來,雙手麻利地上了鍋貼,片刻間鍋沿内側一圈金燦燦顔色,兩指厚的大木蓋子一焖,就等着吃了。
預料到味道很好,老董這吃貨就坐在鍋邊不時的嗅來嗅去,現在大家也看清,這就一吃貨,根本不會做,瞎指揮呢。不過吃的水平可真是到家了,他是憑着嗅覺等着第一碗湯,叫着上碗時,舀出來的湯清中微黃、不見油花,是在魚油将化未化時舀到的湯,那玩意隻能用一個字形容:鮮。
香菜葉子一灑,老董一口下肚,臉上的表情那叫一個惬意,眯着眼、啧吧着嘴、真叫一個回味無窮。
“好喝,再來點。”包小三嘴快,早忘了自己拉肚子了。
“嗯…好。”耿寶磊喝得凸眼了。
“山泉水、野生魚、天然味道啊,魚油一化,就要掉檔次了……來,開吃。”老董邀着,幾人各拿着碗,大塊的魚、就着湯、配着玉米鍋貼,吃得那叫一個津津有味。
“老鳅,過得還行吧?”董淳潔和那開農家樂的漢子搭着讪。
“行吧,有啥不行的,過得去呗。”那漢子頭也不擡地道。
“廢話不是,老婆孩子熱坑頭的,不比外面風裏雨裏強?我都不如你呢,我連老婆都沒看住。”老董笑着道,言者無心,聽着有意,包小三關切地問着:“董哥,您老婆跟人跑了?那好事啊。”
戴蘭君噗聲笑了,端着碗躲一邊去了,董淳潔氣得一翻白眼:“去去,有你小子什麽事?什麽叫好事?”
“升官發财換老婆啊,人生幾大喜呢……您這身份,找一小的太容易了。”包小三關心上了。
“哎喲……你這人不大,野心倒不小……一邊去。”董淳潔斥了兩句,衆人笑着,包小三溜過一邊了,老董再想說什麽,那漢子卻是已經端着碗也躲過一邊,董淳潔像被刺激了一下似的,怔了好久。
說說笑笑,這一頓吃得卻是别有風味,吃完稍歇的功夫,就着岸邊的草地一躺,曬得暖洋洋的困意就上來了,仇笛幾人說着話說着話,包小三這夯貨呼噜就開始了,居然睡着了。
仇笛沒有打擾,像是心有疑惑地看着老董和戴蘭君兩人,和那位叫老鳅的店主在說着什麽,那嚴肅的樣子似乎超脫了買賣關系,聊了好久,後來老董還掏了一摞錢給那店主,那店主推拒不要,最後老董生氣了似地,直接給他扔到屋裏了,起身嚷着三個随從走人。
這一頓确實吃得人胃口大開,不過卻讓老董眉頭緊鎖,沒像往常那樣,吃完就開始吹牛。
車駛出安澤,一路向西,向西………
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路程越來越長,走得越長,衆人對吃貨的景仰越盛,跨出兩個省境裏,老董說起來依然是如數家珍,甚至連路過的小縣城裏有什麽美食,他不僅說得上來,居然還能領着衆人找到那旮旯犄角小胡同裏煙薰火燎的地方。
這一日行進在陝甘省際高速上,連綿的山脈,縱橫的溝壑,藍天白雲間,滿目郁郁蔥蔥,剛從西安飯店吃了一頓大餐的幾人尚在打嗝,那是個有七十年曆史的飯店,郭老的題詞尚在,董淳潔吹噓了一番,他發小某某的爺爺的戰友,給郭老當過警衛雲雲,卻不料他看車後時,卻發現都在昏昏欲睡,一下子情緒大減了。
哦,還有一清醒的,仇笛開着車呢,一路耿寶磊和仇笛成了主力了,而仇笛更甚,最起碼董淳潔覺得不錯,話不多說,活肯多幹,不像包小三那貨,除了吃得多、跑廁所次數多,就再沒發現有什麽優點。
“仇笛,你是西山人?”董淳潔問了。
“嗯。”仇笛笑笑。
“老家的面食曆史悠久,源遠流長,從可以考證的時間算起,至少有2000多年的曆史。以面條爲例,東漢稱之爲“煮餅”;魏晉則名爲“湯餅”;南北朝謂“水引”;而唐朝叫“冷淘”……”老董開始說吃了。
仇笛趕緊打斷着問着:“您都吃過?”
“那當然,小麥面、高粱面、豆面、荞面、莜面、小粉面、綠豆面、土豆面……等等。廚師手裏花樣就做得更多了:刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸、剔尖、擦面、揪片、河漏、貓耳朵等等,280多種……那已經達到了一面多樣、一面百味的境界啊。”董淳潔淵博地道。
仇笛兩眼犯疑地瞥了眼,那樣子五味雜陳,像是有苦難言,董淳潔好奇地問:“怎麽了?我惹你煩了,對不起啊,我這人有點話痨。”
“不是……我有點奇怪。”仇笛道。
“奇怪什麽?”董淳潔好奇地問,隻要不嫌他話痨,他就來勁。
“您這當的是哪級首長啊,不會是廚師長吧?”仇笛道。
噗……後面有人噴笑了,是半睡半醒的戴蘭君聽到了,一笑睡意卻消,她接口道着:“廚師長也達不到董主任這水平啊。”
“那是,大師傅,和大美食家,這是兩個概念,廚師的最高境界,是要用雙手做出最美的食物來,而美食家的境界,是要用舌尖品出最美的味道來……不是跟你吹,全聚德的廚師長,每批徒弟出師,他都要請我們這幾個人去吃一頓,就品品他徒弟們的水平怎麽樣?他做得出來,他未必能吃得出來差别……我們就不一樣,那烤鴨嫩了還是老了,用什麽炭烤的,鴨是不是飼料催的,打沒打過抗生素,一口就辨得出來……以前吃好的得吃飯店、後來吃好的,得吃廚師;現在吃好的,那得吃食材啊……哎對了,我再給你講講陝西這邊極品羊雜的做法……血、腸、肝、心都能入味,最好的是肺子,那得新鮮肺子吹大,然後灌上澱粉蒸熟,出來切絲,那叫一個又韌又入味,面筋吃得都是肉味道……你們老家那羊雜,主要是蘿蔔片、漏粉條,那得大骨架熬老湯,出來蘿蔔都羊肉味,哎喲,配着大辣子,冬天裏喝一碗,那全身冒汗呐……爽。真叫一個爽……”
董淳潔高談闊論着,不時地加重語氣,語氣加得不夠重,啪啪直拍大腿配音,都說京城的侃爺那嘴巴滿天飛,這位看樣是得到真傳加精髓了,把後面剛清醒的戴蘭君又吹得昏昏欲睡了。
“董主任……能問個事麽?”仇笛道,借縫插針進去了。
“哦,啥事,還客氣啥。”董淳潔正愁沒人和他扯淡呢。
“戶口留京、工作辦到京城難不難?”仇笛道。
“真難,蜀道難,難于上青天,都沒你說這事難。”董淳潔凜然道。
“對我肯定是這麽難,對您來說也是這麽難?”仇笛問,很期待地看了一眼。
“不瞞你說啊,現在辦個留京戶口,中介給你辦,得幾十萬……工作吧,企業還有可能,央直、市直,基本沒可能,考公吧,得出類拔粹那号人才行……反正總得來說,還是難。”董淳潔道。
“我是問,對您來講,也這麽難?”仇笛道。
“哇,不會是想讓我給你辦這事吧?”董淳潔明白了。
“爲什麽不能呢?我還是存了點錢的,要能辦,我還真想試試。”仇笛道,瞥了董淳潔一眼,這話又把戴蘭君驚醒了,她一下子明白,爲什麽仇笛的态度轉換如此之快了。
“這個……能辦喽。”董淳潔道,咬牙切齒地道。
“得花多少錢?”仇笛心揪起來了。
“對我來說,這就不是錢的事了,麻煩點、繁瑣點,但是能辦喽,可能需要點時間,我說仇笛,你真想留京啊,那你可得準備好喽,每天清晨起來,得唱一遍國際歌提提神了。”董淳潔道,還裝模作樣吼了句,就這麽唱,起來,饑寒交迫滴奴隸。
“這什麽意思?”仇笛沒明白。
“一套像樣點的房幾百萬,你就付了首付住進去,等還完三十年,利息比本金還高,打滾了……還不敢講,娶老婆、生孩子、小孩入托、上學等等,學區房都炒了十幾萬一平米了人,真不是吹牛,就我在京城活這麽大,看現在的房價都得出一身冷汗……不過還好,咱投靠公家了,不愁這個……可你們這樣漂在京裏了,就難了。”董淳潔很理解地道。肯定難了,基本就成饑寒交迫奴隸的水平了。
“是啊,不您說的嘛,人得活得有點理想,有點抱負嘛。”仇笛道。
“嗨,你理解錯了,我是講精神層次的……對了,我想起了,你是黨員,你應該有更高點的追求啊……我對你講啊,理想很重要,理想和抱負才是支撐一個人活下去的理由,不能把眼光隻放在錢和房子上……”董淳潔道,開始習慣性說教了。
“我也想把理想和抱負放在吃上,可我沒您這水平啊。”仇笛懊喪地道。
噗……戴蘭君又被兩人的話逗噴了,董淳潔悻然回頭看了眼,戴蘭君正笑得直抽。他悻悻道着:“回頭再和你讨論這個問題,吃隻是個嗜好,不是理想和抱負……你們這些小年輕人啊,實在是缺乏點精神啊。”
“那能辦不?能辦我肯定有精神了……對了,該怎麽着怎麽着,我不是怕花錢,而是根本沒有門路。”仇笛道。
“能辦,這趟辦妥了,回京我開始給你辦……我給你想辦法,咱走不花錢的門路,說到這個我得提醒你啊,一定要當心,現在打着這個旗号騙錢的太多了,防不勝防,其實有些戶口挂靠辦下來,花幾十萬真不值得,我其實還真就不明白現在這人心怎麽成了這樣,就個學區房,還沒廁所大,能炒到十幾萬一平,還就有人買單……至于麽?怪不得現在咱國家人傻錢多,在世界上那麽出名……”董淳潔咧咧着,高談闊論又開始了。
而仇笛卻像心裏放下了一塊石頭似的,車開得輕快了,雖然知道董主任話大牛皮高,可有那麽希望,總比一直絕望着強不是。
車駛到接近省境的地方,導航不經意響起:離高速出口還有兩公裏,請注意變換車道。
連播兩遍,仇笛一掃導航,箭頭所向卻是省境邊上一個叫黨川縣的地方,他随口問了句:“這是要去麥積山?”
“咦,你對路挺熟啊?”董淳潔好奇了一句。
“我窮遊過,這邊的三大窟怎麽可能不去……可是,爲什麽不走高速?這樣繞就走遠了。”仇笛道。
“不去麥積山。”董淳潔笑道,他淡淡地道:“而是去終南山……想當年有個典故叫終南捷徑,小夥子,這次終南,說不定也是你的一個捷徑啊……呵呵,仇笛,你别笑啊,我怎麽覺得你這個缺乏好奇心呢?”
“是你們在走終南捷徑啊……您别驚訝,我是全力幫忙,盡最大努力,我的理想就是将來回京您能幫我一把。”仇笛道,從來沒有過這種謙恭的語氣。
董淳潔可不在意仇笛的口氣,他慢慢回頭,看到了包小三和耿寶磊還是迷糊,戴蘭君微微朝他搖了搖頭,這讓他很奇怪了,他小聲問着:“我敢打賭,你肯定不知道,我們來幹什麽來了。”
“呵呵,我也敢打賭,您肯定不是吃來了。”仇笛笑着道。
這句,把董淳潔的羅嗦毛病治好了,這位官人心裏犯着疑,一言不發了。
車駛下高速,上了國道、又換上了縣公路,一路向西、向西………