這種脫胎于山爺的笑容一般人輕易承受不來，會掉SAN值的。
傻fufu的笑了會，林愁動手将所有苋菜去根斷頭，隻留那一道粗壯莽實的老梗。
用手一掐，苋菜梗厚度至少有兩毫的莖皮根本不斷，隻是在皮下漬出一小塊濕潤的痕迹，那硬度完全能冒充柳枝抽人。
是的沒錯，林愁想做的就是大災變前被人尊稱爲“NB三臭”（沒毛病，ningbo）之一的臭苋菜梗。
這玩意在當地的名聲堪稱“萬家生佛”大拿級别，外頭的知名度相對稀疏的多。
一提到臭苋菜梗，很多人都知道呼蘭地區某些老派臭豆腐就是用臭苋菜梗的老鹵來進行發酵制作的，臭豆腐鼎鼎大名，但人們反而對臭苋菜梗本身也能成爲一道菜驚詫不已。
制作臭苋菜梗的方法非常簡單，首先需要的就是一壇所謂“老鹵”。
現成的鹵水林愁是沒有的，不過好在他有一個堪稱萬能的“時光機”，做些“上年紀”的老東西手到擒來。
取十幾根苋菜梗洗淨去皮，再斬成兩厘米長短的小段，泡進透氣性好的粗糙土陶甏中，再放進熱風箱裏經曆“一個晝夜”的宿命輪回。
甚至不需要加鹽，清水即可，稍微講究、矯情一點的，比如林愁這樣嬸的，可以選擇用第二遍的淘米水，發酵更快、鹵水更酸。
熱風箱裏一個晝夜，外面的時間不過一分鍾而已，當林愁再把土陶甏拿出來時，甏内的水面已經浮起了一層“臃腫”的白色氣泡。
矮下身體聞了聞，一股子酸意直沖腦門，不過還好沒到刺鼻辣眼的地步。
泡過苋菜梗的淘米水已經變得黏稠滑溜好像勾過薄芡一樣，看上去和稀薄的粥水或者面湯極像，其中影影綽綽的映着苋菜梗的綠意，居然變得也有幾分古老韻味似的。
大災變前少數地區管這種鹵叫做“潲”水，似乎有那麽點“泔水”的意思，具體的我們就不得而知了。
不過潲水還需要進一步的稠化，撈出裏面的苋菜梗，通常會加一點泡酸筍、酸筍湯、青蠶豆、帶皮毛豆或者去年冬天腌漬的鹹酸菜進去，這都屬于基本操作，味道各不相同又殊途同歸。
老話說“爛發肥、臭生香”，完全可以當作是潲水調制的奧妙了——老祖宗們一到這種時候就可以拉出來溜溜，賊雞兒務實。
将這些輔料加進潲水裏面，一般最少要經過三到四天的發酵才可以宣告成功，獲準使用。
一壇子成功潲水的定義是色如白乳、粘稠順滑，并且還要有“厚度”又顯得清澈不渾濁。
當然臭是必然要臭的，但臭中要帶“香”——即使經曆過潲水的摧殘之後鼻子百分之九十九的嗅覺都會暫時宣告下線靜靜。
但香就是香，真香~
潲水制作完成的同時，外面幾乎馬上就傳來黃大山幹嘔的聲音，
“曰娘，這小子是在煮shi嘛！！”
這種感覺特别棒，特别對~
林愁蜜汁笑容。
“唔，這個态度就對喽，那麽潲水基本可以宣告大成功了。”
這是連生長狀态中的納香紅豆都掩蓋不了的臭，或許隻有把已經成熟的納香紅豆果的種子佩戴在身上才可以。
這種臭可以算是某些老派臭豆腐臭味的源頭，用這樣的潲水再加上一定的鹵料再去浸泡豆腐，久而久之泡過豆腐的鹵液就會變得像醬油一樣又黑又亮，曆久而彌新。
當然，林愁今天要做的不是臭豆腐，在潲水中撒上一把青鹽，用最兇狠的姿态順時針猛攪，攪到潲水浮起一層細細密密的泡沫爲止，然後再将泡沫打掉、打幹淨。
攪拌的過程可以使潲水充分接觸空氣，它在用于制作臭苋菜梗時才會更加活躍、更具侵略性。
這次苋菜梗不必去皮，洗淨切成四到五厘米長的小段放進甏中，用一塊香樟木或者水杉木與青石綁在一起，壓住苋菜梗，使其完全沉浸在潲水水面下以便更好的發酵，最後再将土陶甏密封。
随着土陶甏進入冰風箱空間，臭味好歹是散去了一部分，黃大人捏着鼻子用“爬”的進了店裏，他顫顫巍巍的伸出手，
“我，我覺得我還可以再搶救一下......”
跟在他後面的是雪團子大佬，倆人的狀态完全不一樣。
雪團子大佬蹦蹦哒哒的，heng萌heng嘤嘤嘤，
“哇，是臭豆腐麽，一定是在做臭豆腐吧，多放辣，吃起來很暖和的！”
盆栽滿心期待，
“是臭鳜魚對吧，一定是臭鳜魚！”
趙二默默無言，這些家夥都是傻子麽，林愁又沒有啥奶牛屬性吃的是草擠出來的是奶，他還能把苋菜變成魚？
秦武勇根本不敢吱聲。
曰，看你們讨論的怪熱烈的，爲啥你無用哥總有種要涼的趕腳！
不管這是個啥東西，他最終貌似都會成爲第一個試毒的小白鼠...
（世态炎涼啊，涼薄如紙哇！）
林愁被幾個家夥這麽一攪和，
“嗯，對，是有點素，要不要考慮下配點葷腥呢？”
臭苋菜梗成品其實不需要過多的烹饪，以菜油或者芝麻油清蒸就已經足夠厚重，用來送粥下飯老少鹹宜，再配上葷腥的話會不會有些畫足添蛇——
呸，畫蛇添足。
“叮~”
熱風箱發出好聽的提示聲，林愁也沒賣關子，拎出土陶甏，
“林氏密制臭苋菜梗，祖傳老手藝你值得擁有，開壇！”
“吓，要...要做法了麽...”黃大山一聲哀嚎，“上仙饒命，上仙收了神通罷~”
林愁瞟了他一眼，這家夥怎麽老是搶戲？
土陶甏即使沒有開壇蓋，那股子或許會被形容被“馊臭”味的味道依舊五孔不入的滲透出來。
它就像是黑暗中濕滑的觸手，在某人背後翕動着、無聲的出現，對準某人的鼻腔瘋狂輸出。
秦武勇和黃大山幾乎當場昏厥，
“卧曰，我窒息了...敲...喘不過氣來了...”
演技浮誇，差評。
林愁可還記得秦山武校校慶的那一次黃大山守着臭豆腐胎位布裏亞特包子吃的賊雞香。
當林愁撈出一節節軟塌塌的苋菜梗時，黃大山又有話說，
“诶我去，這是綠色的shi麽！”
“果然人類是肉食動物是有道理的，人類消化不了那麽多綠色植物的，不然就隻能see you tomorrow，太惡心了...”
咔，咯吱。
恭喜黃大山獲得冰雕狀态，持續時間3min。
雪團子大佬默默收回放在黃大山肩頭的手，仿佛做了一件微不足道的小事。
雪人看看手裏的炒芥菜王冠，三掖兩塞（sei），王冠就在他豐腴的腰間消失不見——你瞅瞅，這就是大佬啊。
即使沒有術士自帶袖裏乾坤的bug技能人家也有辦法不丢東西，術士大爺跟雪團子大佬一比，某些丢東西的屬性簡直讓人絕望。
自己開辟一片私有空間裝在裏面的東西依然丢到丢無可丢，試問誰知道該怎麽形容這種鬼畜的屬性。
咳，思路又跑偏了。
林愁把撈出來的臭苋菜梗在大盤子裏擺了個造型，淋幾滴清油，上蒸籠開蒸。
瞬間，侵略性極強的滾燙臭味激情四射。
黃大山吸了吸鼻子，聲音變得夯聲夯氣，
“嗯~聞不到了~”
他的鼻子現在處于宕機狀态以自我保護，已經無所畏懼。
林愁在恒溫櫃裏翻找一陣，找出一鍋生滾粥，
“這就很幸運嘛！”
某幾隻還煨在沙煲裏的鮑魚還有剩下的肝髒，不多，但可以配點遲菜心放進粥裏滾一滾，可以說是很奈斯的搭配。
趙二看着那鍋粥眼睛有點亮閃閃的，他嘗試過生鮑魚肝髒的美味，這樣的粥水自然不想白白錯過。
每人一老碗海鮮生滾粥，桌子中間擺着那碟蒸好的臭苋菜梗。
黃大山眼淚汪汪，
“這特麽是我來燕回山隻後吃的最簡陋的一頓飯，沒有之一。”
如果司空在這裏一定會大罵黃大山，
“放屁，豈有此理，無理取鬧，好歹這不是還有個菜，比那馬肉面片子湯強了不止一點半點好麽！”
說歸說，趁着鼻子還沒恢複功能，黃大山夾起一截兒臭苋菜梗，張嘴咬下，
“呵，聖光啊，這個邪惡看起來值得一戰emmmmmmmmmmmmmm~”
“诶不是這麽...”林愁說完了，黃大山已經咕咚一下把東西咽了。
黃大山咂嘴道，
“有點喇嗓子，林子你剛剛說啥？”
林愁淡定的翻着白眼，
“我說那個皮不能吃，不客氣。”
林大老闆以身作則，手起筷落，苋菜梗一頭噙在嘴裏，輕輕一吮，
“嗞~啧~”
不愧是臭生香的典型代表，仿佛某種軟糯的膠質随即滾落舌尖，嘴裏化開絲絲清涼，微臭中又有一種不可名狀的異香，神似臭豆腐但卻格外多了些屬于青菜的滋味。
就如吮吸螺蛳一般，将深藏的菜芯抿在嘴裏，而獨留管狀硬韌表皮棄之不食。
具體是怎麽個味道呢，借用某豆汁兒的一句評論：“那根本就是細菌的熱汗膩在綠豆的骨灰和屍水中搓泥兒的味道。”
非常風騷，非常另類。
臭苋菜的臭聞時濃烈、悠長持久，吃時卻完全不見一絲“膩”，清清淡淡的回味似澀還甜，還有點小清新的意思。
黃大山多聰明啊，立刻有樣學樣，有滋有味的不停咂嘴，
“咦，這個味道...emmmm...諸位且慢動手，我再吃一斤嘗嘗或許會找到合适的形容詞來形容...”
原某人冷哼，
“嘁，誰稀罕啊！”
趙二更是一根兒接一根兒，眨眼間用臭苋菜梗送掉了半碗粥。
相比于其他人的畫風，雪團子大佬就顯得悠然許多。
ta先是夾了一根臭苋菜梗放在自己的碗裏，立起來，然後用筷子輕輕一敲，苋菜梗的表皮立即“叮叮當當”的脫離本體，綠瑩瑩的鮮嫩菜芯一枝獨秀展露着身姿，特别的優雅。
“咔嚓咔嚓”
雪團子大佬好像在嚼一根香甜多汁的甘蔗，聲音清脆。
說，
“唔，比凍臭豆腐香多了！又脆又甜！”
這句話衆人琢磨了好久好久，都在想所謂的“凍臭豆腐”到底是個什麽味道。
敲，速凍過的臭豆腐還那麽臭麽，裏面會不會像凍豆腐一樣到處布滿蜂窩孔，口感會産生什麽詭異的變化？
林大老闆作爲專業廚子也不能免俗，他覺得這個槽點自己能記一輩子——廚子不是萬能的，你永遠都不知道你的顧客會怎麽去吃你做的菜又會産生什麽樣的騷操作。
就像大災變前某外賣騎手給點餐的主顧送去了整整二斤“不要糖不要鹽不要辣的油炸花生米”後得知那是給某隻二哈點的，于是随口提醒了一句即使是“隻有你想不到的東西沒有你在它肚子裏找不到的”傳奇生物二哈也不能吃太多花生米而且很多狗子根本不吃這玩意反而換來一通胖揍一樣，都是騷操作。
“emmmm，吃什麽、怎麽吃、給誰吃是客人的事，我就老老實實的做菜就好了，吐槽上帝是不對的。”
雪團子大佬哈了一口氣，
“吃起來暖暖的，很好吃！”
林愁已經不知道該怎麽形容自己的心态了，是崩了呢還是崩了呢？
天曉得吃一根溫度能把進化者凍到懷疑人生的冰鎮臭苋菜梗要怎麽操作才能“吃起來暖暖的”。
系統滾屏，
“滴，恭喜宿主制作出受到認可的美食，臭味組合套餐之臭苋菜梗，初次制作獲得百分之一百二十特殊效果加成，免除部分負面效果，全屬性-1。
終焉：
食用此菜肴者，有微微微微微微微小幾率直接抵達人生終（dian）焉（feng），即潛能所在之終焉，同時剩餘理論壽元将減少百分之九十八點七六五四三二一。
臭味相投：
1，食用此菜肴者将不可避免的對宿主及林氏小館各種合理或不合理之處産生各種意義上的認同感。
2，食用此菜肴者在面對任意有智慧的、可危及生命的敵方單位時将有微小幾率産生不可避免的、各種意義上的認同感。
注：
（目前效果1層，觸發臭味相投時己方作爲‘影響方’幾率+10％）
此‘認同感’爲字面意思，不涉及理智，無法絕對化。
使用此菜肴者産生特殊效果時以雙方意志、精神作爲第一參考要素，判定‘影響方’及‘被影響方’。
PS：
曾記否，有那麽一種擅于對某些不速之客産生詭異認同感的傳奇生物。”
林大老闆風裏來浪裏去對待狗哔系統的經驗豐富着呢，出啥特效他都不在乎，特别淡定的那種。
但是，當他發現了一件特别恐怖的事情他就完全不能淡定了。
他的全屬性減的不是1，而是踏馬的1.2——
敲！
這還有天理嘛，喪盡天良！
可憐的智力值都已經這麽慘烈了，還要時常被坑，這特麽又被多減了的0.2得啥時候能掙回來啊，下次要是出個減一萬一百萬一千萬基數的菜...
咦，球的麻袋，好像他也沒那麽多智力值啊？
林愁：“......”
林愁對盆栽道，
“麻煩借用下你那個一剪沒的什麽玩意來着，謝謝。”
盆栽一個響指，已經陷入“真香”狀态不能自理的秦武勇秦助理立刻生命本能般的按下了記錄者的某個按鍵。
悲涼的BGM起~
林老闆溢出來的滄桑差點把秦武勇淹死。