“那什麽刺老芽，林子不也種上了嗎，據說還挺好吃的呢，雪蛤什麽的，老子早晚也是會找到的。”
沒人理他。
溫重酒夾起一片炒牛蹄放入口中，暴躁的、仿佛火焰一般的熾烈辣意又舌尖直上腦門，辣的讓人不吐不快，辣的讓人頭皮發麻。
牛皮和牛筋結合的薄片韌性十足，嚼起來清脆彈牙，适應了辣意後，隻覺的滿口都是沁人心脾的骨肉香，濃墨重彩讓人流連忘返。
“咔嚓，咔嚓。”
衆人顯然都發現了這道菜的妙處，與清新鮮亮的羊肉相比，這道炒牛蹄顯然屬于完全不同的分類。
一個如小家碧玉，風拂楊柳溫婉動人巧笑嫣兮；
一個如江湖兒女，信馬由缰快意恩仇嬌蠻潑辣。
但無疑...
炒牛蹄最是下酒！
溫重酒抓起酒壇猛灌一口，酒液沾濕衣襟，酒氣四溢，臉色赤紅如血，大呼一聲，
“呼...痛快！”
白穹首、沈峰、溫重酒再加上老人，滿桌上的人觥籌交錯熱火朝天，唯獨山爺被排除在外。
别人那裏炎炎酷夏，隻有山爺周遭猶如六月飛雪。
山爺狂吞口水，
“卧槽，你們這幫人都是虐待狂，老子也想喝酒啊啊啊....”
“emmmm，”小吳同志沉吟半晌，
“山爺，我這還有瓶格瓦斯，含酒精飲料大麥釀制，又甜又爽口，要不你也來點？”
黃大山臉色鐵青破口大罵，
“那他娘的馬尿一樣的玩意，你也敢說是酒？”
衆人則是齊聲怒斥，
“吳恪，你敢！”
小吳同志吓得一縮脖子，兩面不落好，
“得，算我多嘴...”
盆栽被辣的櫻桃小口真的變成了櫻桃紅，看着夜鸾的眼神滿是同情，
“喂，那個胸大的女人，你真的不過來一起吃的嘛？”
夜鸾搖頭微笑，
“我剛剛已經吃過東西了，而且，我不吃葷。”
盆栽撇撇嘴，
“真是可憐啊...不過你連肉都不吃，是怎麽長成~~那個形狀的，這根本就違背了物理學定律的嘛。”
燕子噗嗤一笑，
“丫頭，你好像忘了有一種水果叫做...木瓜。”
盆栽憤然道，
“木瓜什麽的，都是騙人的，本姑奶奶讓了好幾點利大老遠的弄回來什麽粉紅木瓜，根本就一丁點用也沒有。”
山爺猥瑣的笑了笑，
“貧乳蘿莉大胸禦姐，冥冥之中自有天定，你已經被這方天地的大意志附加了永固屬性，任你再掙紮都是無用的。”
盆栽連眼珠子都氣綠了，
“嘁，狗嘴裏吐不出象牙，你瞎掰！”
山爺冷笑，
“老子可是文化人兒，你懂什麽叫文化人麽，我能瞎說？開什麽玩笑！我說這話是因爲我有确鑿證據的！”
“...”
一群人你看我我看你，差點笑岔氣，
“那你倒是說說，什麽證據？”
“愚蠢！”山爺冷哼一聲，“聽好了！”
“古有詩雲：
投我以木瓜，報之以瓊琚。
投我以木桃，報之以瓊瑤。
投我以木李，報之以瓊玖。”
白穹首眨眨眼，
“這詩聽着到挺像那麽回事兒的，不過......具體是啥意思？”
盆栽哆嗦了一下，低聲自語，
“這，這不科學啊...居然還有人...”
黃大山摩裟了兩下胡子拉碴的下巴，伸出一根小指，比劃着丁點兒大的一丢丢，萬分嚴肅搖頭晃腦，
“這首古代大賢詩文的意思就是，不管你給我瓜果桃李，還給你的，就這麽一嘎達大的破玉片子，恩，就一嘎達。”
“...”
恩，但願這位古代大賢不會從棺材闆裏跳出來掰碎你的後槽牙。
喝了一瓶冰啤酒，神清氣爽。
衆人興緻正濃，喝空了的酒壇越來越多，林愁就更加眉開眼笑。
不過他還是退出了酒局，因爲地下冷庫凍着的那隻牦牛還需要他進行處理，耽誤不得。
牦牛的肉質與普通牛肉不同，“牛”味更重，也就是更腥膻一些，并且吃起來更韌。
牦牛不放血雖然會使牛肉鮮嫩，但同樣的，血液也會使肉的腥味更重幾分。
幾個小時的冷凍懸挂，牛肉中的血水又流失了幾分，但看上去仍然顔色厚重，幾乎呈現出青紫色。
對于一個追求色香味的廚子，這并不是林愁想要的顔色效果。
但對牦牛的一種獨特的吃法來說卻是再合适不過。
風幹牦牛肉，連骨帶皮整片風幹，不需放血不需任何處理，成熟後的牛肉肉質鮮紅，粗犷豪放盡顯無疑。
漢人食用生牛肉的曆史可以追溯到三千五百年前，以那時的生産力，吃牛肉無疑是一種奢侈至極的行爲，并且，往往會伴随着律法的苛責。
但比那更早的，就是藏區以牦牛肉爲主材的肉制品。
牦牛生長在高海拔地區，生存條件苦寒，食物并不豐沛。
是以牦牛肉較少成塊的脂肪，蛋白質含量更高，其營養物質更深層次的潛藏在細胞中，随時可轉化爲熱量維持生存。
同樣的，寒冷的地區就意味着較少的寄生蟲、細菌等等，因此，生食牦牛肉相對來說更加安全。
藏區有很多生食牦牛肉的做法，但風幹牦牛無疑是其中被接受程度最爲廣泛的。
取宰殺完畢的牦牛，由脊椎骨處破成兩片，烤去牛毛刮掉黑灰，在其表面均勻塗抹同樣産自世界最高峰泰穆爾拉雅的玫瑰鹽。
玫瑰鹽鹽度更低味道芬芳，礦物質氣息非常濃重。
而同根同源，更是能碰撞出奇妙的火花。
林愁需要在地下冷庫中模拟高原冰寒的天氣和凜冽的寒風，隻有這樣的溫度和環境做出來的風幹牦牛，才能真正還原出其最原始的味道。
好在冷庫的溫度可以操控，林愁找卧槽系統弄來了一個大功率的吹風機，正對着牦牛開吹。
牦牛肉還需要适當的光照，林愁又弄了個模拟日光燈，設定成每天光照16小時。
做完了這一切，林愁拍拍手......然後撓撓頭......
“不對啊，最近做的東西，好像都不是什麽眼前活兒啊。”
的确，林愁最近弄的東西，包括臘肉臘味熊掌再到這風幹牦牛肉，短則幾個月，長達數年，還真就沒有能立刻享用的。
“這樣可不好。”
林愁嘴裏這麽說着，卻樂呵呵的出了地下冷庫，心情非常愉快。