而其中東京的白礬樓“乃京師酒肆之甲，飲徒常千餘人”。白礬樓後改名豐樂樓，“宣和間，更修三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。”在全國富有盛名，是酒樓行業的典範。
這一日濟州城中，醉仙樓最是惹眼，其處于城市最繁華地段的中心，今日開業大吉，人來人往好不熱鬧。早幾日王倫就已經讓杜遷宣傳酒樓開業。爲此還編了首童謠，讓小靈官帶着附近的孩童傳唱，這也是廣告效應。
醉仙樓在原來酒樓的基礎上裝修開業了，重新看見醉仙樓建築的人無不側目。稍有見識的人都認得出來，如今醉仙樓完全仿照了東京酒樓的建築風格，酒店門口彩畫歡門，門前酒旗，桅子燈應有盡有。
“歡門”就是用竹木搭成的房屋一般架子，上紮紙或絹制作的仿生花或燈籠，在東京或者杭州大型酒樓都有這個。還有個俗稱“彩樓”，“彩樓”即演藝船上所結紮的花幡招展的小彩樓，秦淮河上十分常見。
至于醉仙樓門首绯綠簾幙，貼金紅紗栀子燈也是有來曆的。據傳，都因五代時後周郭高祖遊幸汴京，酒樓就如此裝飾，宋繼後周酒樓紛紛仿效，乃至約定成俗。
醉仙樓彩樓歡門高二層，寬近三開間店面，一層當中還向外加出一頂。每一層都以席篷盒斜披頂，下垂帛邊。前面正中突出一個平面作梯形的檐子，檐下垂挂流蘇。每層頂上用細竹紮出高聳的山形花架，上紮花毬、花燈，裝點有花形、鳥類等各類飾物，真可謂堆錦疊繡。
王倫爲做支撐這樣一個華麗的彩樓歡門，就用了十根粗木。酒樓四圍的欄杆，也都雕飾五彩花紋圖案。彩樓歡門使人未入樓前便能感受到雍容華貴，大氣高端的氣魄。這些都使得醉仙樓脫穎而出，給人留下極深的印象。人人紛紛道這醉仙樓可作爲濟州标志，可以跟河北相州的翠樓相提并論。翠樓乃河北第一酒樓，雕梁繡柱，有百十處閣子，每日賓客數百。
醉仙樓門前，有王倫吩咐杜遷請來的雜技班子，有表演抖空竹的，有耍大刀的，有噴火的，演出一個接着一個。裏三層外三層，站了好多人在觀看。王信，牛娃，小靈官幾個玩心重，都在外面看雜技，一人手裏還拿個糖人。
往醉仙樓裏面走，門口站着兩個夥計，一左一右面帶微笑。他們頭戴方頂頭巾，身穿青衫上寫“醉仙樓”三字，腳下絲鞋淨襪，讓人耳目一新。更有甚者，還有人問這身衣服在哪裏買的。
見到有人經過，兩人頻頻招手，看見客人就過來熱情招待。引進門來，道聲“請坐”，然後給客人倒滿一杯茶，接着介紹酒樓的招牌菜，各種水酒，對顧客彬彬有禮。
一樓櫃上擺着一壇壇的好酒，大壇子的，小壇子的。汾酒，杜康酒，女兒紅，竹葉青，杏花村等等等等。
兩邊牆壁寫着菜譜，每張桌子上也有菜譜。隻見上面魯菜有糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、湯爆雙脆、清湯燕窩等。其中還有以烹制各種海鮮而馳名膠東菜，有幹蒸加吉魚、油爆海螺等。
還有中國八大菜系中浙菜盛名的菜肴西湖醋魚、生爆蟮片、龍井蝦仁、叫化童雞、錦繡魚絲。也有蘇菜著名的菜肴清湯火方、鴨包魚翅、松鼠桂魚等等。八大菜系已有其三，讓人看了口齒生津。
這些來的客人喝酒吃飯還在其次，主要是在醉仙樓看表演。宋代以後，酒樓中在顧客的身旁，經常有吹拉彈唱之音伴奏助興，以弛其心，以舒其神。這些吹箫的、彈阮的、歌曲的、散耍的、說書的人則叫作“趕趁”，無非是别無所長某個生路。
這時醉仙樓裏唱曲的方才下場，又來了說書的先生，《全相平話三國志》中的精彩選段“捉放曹”。此時，王倫做了甩手掌櫃的，在二樓陪着劉老夫子。今天正好醉仙樓開業，劉夫子也來給王倫宋解試的保單。
别人的酒樓招來的人，隻要會唱個曲兒，能逗個樂，就予接納。但無論請來的人可不同，都是各行裏的精英，隻爲今天讓醉仙樓一炮而紅。因此這時醉仙樓裏簡直人滿爲患，朱貴和杜遷兩個迎來送往忙得不可開交。
眼見時間已到巳時（上午九點到十點），朱貴趕緊讓趙小六讓大廚老宋準備好，然後自己出去又把牛娃找了來。原本昨天是讓小靈官配合老宋，牛娃來了之後王倫就換成了牛娃。牛娃想報恩，給牛娃安排些事情能讓他更容易融入進來。
牛娃回來後按照昨天講好的混在人群之中，身後還有王信和小靈官。經過昨天打官司的事，小靈官，王信，牛娃三個半大孩子形影不離，現在關系十分要好。
那邊說書先生已經下場，大廚老宋也來到了身邊，朱貴清了清嗓子，自我介紹道：“諸位！諸位！鄙人朱貴，添爲醉仙樓的大掌櫃。多謝各位的光臨，小店蓬荜生輝。”
“我身旁的這位是本店的大廚宋一郎，最善烹調，魯菜蘇菜都不在話下。”朱貴緩了緩，又向别人介紹大廚老宋。“而且還有個能耐，會因菜作詩，有個“詩廚”的雅号。”
這時早有夥計拿出一塊托盤，上面是各色的菜肴名字，無一例外都是詩句。上面寫着諸如露似珍珠月似弓，在天願作比翼鳥，精衛銜微木，小園香徑獨徘徊，雁點青天字一行，白銀盤裏一青螺，桃花流水鳜魚肥，春色滿園關不住這樣的詩句。
衆人裏也有于多有學問的人，也有許多走南闖北的人，但是大家無一例外，都沒有聽過這些菜名。
“那我給你兩個雞蛋，你能給我做出帶詩句的菜來麽？”衆人當衆一個清脆的聲音響起。
别人聽到牛娃問起，哈哈一樂。童言無忌，這回這家的大廚可怕要出醜了，雞蛋還能作詩麽，聞所未聞。
老宋也是有些手藝的，何況王倫早就告訴了他如何做，這牛娃正是在配合自己。這時隻見老宋憨厚的笑了笑，自信的回答了句：“可以！稍等片刻。”
之後老宋就回去後廚，顯然去按照牛娃的要求做菜去了。一時之間，醉仙樓的客人們議論紛紛，感覺十分新鮮。對着所謂菜名的詩句指指點點。
“朱掌櫃！這精衛銜微木是什麽菜啊？”趁着這會功夫，有人心裏好奇，問起朱貴菜名的由來。
“烤乳鴿！”昨天朱貴也是下了功夫的，把詩句和菜名一一記牢，這時迅速的回答了上來。
精衛來源于中國古代神話，相傳是炎帝之女化身爲鳥。鴿子也是鳥類，烤鴿子也近于火，木生火十分貼切。有些學識的人稍一思索連連點頭，有那愛賣弄的還向别人解說。
“那這在天願作比翼鳥呢？”又有人開口問。
“烤燒雞！死而升天，比翼齊飛。”
“還有這個春色滿園關不住呢？”
“這卻是早春各色時蔬青菜，難以舉例。”
衆人陸陸續續問了幾個問題，朱貴一一答複，胸有成竹。得了答複的衆人也心服口服，歎爲觀止，暗道這醉仙樓有些門道。
這時大廚宋一郎也把菜做完，有夥計端了上來。
兩個雞蛋物盡其用，一共做了四道菜。第一道菜是兩個炖蛋黃，外帶着幾根青菜絲；第二道菜，是把熟蛋白切成小塊，排成一個隊形，下面鋪了一張青菜葉子；第三道菜也簡單，清炒蛋白；第四道菜，一碗清湯，上面浮着四個蛋殼。
二樓的王倫想要考考劉夫子，低頭悄聲問道：“老夫子！您來猜猜這是那四句詩。”
劉老夫子瞪了一眼王倫，暗道這小子鬼主意真多。但他雖然年紀大但心性好勝，不想在王倫面前丢了面子。而且自負學問身後，因此認真想了起來。
在一樓的朱貴看到四樣菜端了上來，也招呼衆人上前來看。“諸位！今日我醉仙樓開業，爲此東家立下彩頭來。如果有人猜出這四句詩來，賞錢百文！”
一時之間，衆人絞盡腦汁。賞錢不高，但此時宋人玩的就是一個新鮮熱鬧。那些個自诩文人雅士的更加用心，想在衆人面前一展才華。
當即各人就探讨起來，這邊有人說第一句詩應該是“千裏莺啼綠映紅”，馬上有人指出不對這蛋黃是黃色不是紅色。
那邊有人猜測這第二句可能是唐代張志和的《漁歌子》中的“西塞山前白鹭飛”，馬上又有人反駁青菜葉不可能代表山，對出這句的人還不服氣，說青菜是從地裏種出來的，地在山上。
還有人想到第二句可能是兩漢時期劉徹的《秋風辭》中“秋風起兮白雲飛”，這一句得了大多說人的認可。
還有人猜測第四句詩可能應當是李白的《秋登宣城謝脁北樓》中的“兩水夾明鏡，雙橋落彩虹。”
山東地區自古文風鼎盛，濟州雖然隻是其中的一個州城，但是也是山東地區小小的縮影。城中能人輩出，不乏才思敏捷，文采斐然之輩。一時之間大家你說你有理，我說我有理，莫衷一是。之後衆人又是一陣沉默。
約莫過了有半刻鍾的時間，就有位衣着華麗的翩翩少年，排衆而出走上前來，顯然是心中有了答案。醉仙樓裏所有人的目光都聚集到這人身上，二樓的王倫也看向這人。
隻見這人身穿一件玄青色交織绫錦袍，身軀高挑，一頭飄逸的頭發用銀色頭冠束好，一雙羨煞旁人的鳳眼炯炯有神，手中拿着一把折扇，更顯得斯文優雅，讓人一見之下不禁心生好感。
“朱掌櫃！我來猜一猜！”這人走到四樣菜品跟前看了看，對朱貴說道。聲音清脆婉轉，再加上他從容不迫的态度，讓人心中贊歎：好一個美少年！
“兩個炖蛋黃，外帶着幾根青菜絲.青菜絲爲青草，蛋黃是鹦鹉，第一句當爲芳草萋萋鹦鹉洲。”
這人給出了第一句詩，卻是崔颢的《登黃鶴樓》中的一句，衆人聽着分析的也有道理，連連點頭，還有人拍手叫起好來。樓上的劉老夫子也是聽得津津有味，投之以贊賞的眼光。
不給大家思考的時間，這人馬上又給出了第二句的答案。“這第二道菜，是把熟蛋白切成了小塊，排成一個隊形，下面鋪了一張青菜葉子。我的答案是”江涵秋影雁初飛”，出自唐代杜牧的《九日齊山登高》。”
“妙啊！妙啊”二樓的劉老夫子，聽了樓下美少年的第二句詩感慨起來。劉老夫子根據第二句詩想到的詩句是”長風萬裏送秋雁”，蛋白是秋雁，青菜葉比拟清風。可是這是聽到樓下少年的詩句就發現自己解的不好。
長風萬裏送秋雁這一句同樣是盛唐時期古詩，大家熟悉的詩仙李白的《宣州謝朓樓餞别校書叔雲》其中的一句。
不隻是劉夫子，樓下想到這第二句可能是唐代張志和的《漁歌子》中的“西塞山前白鹭飛”那人，還有人想到可能是兩漢時期劉徹的《秋風辭》中“秋風起兮白雲飛”的那人都自歎不如。
這美少年的一句”江涵秋影雁初飛”給出，衆人都覺得這個才對。江水是爲青菜的青色，而且也隻有大雁飛時排成一列。
”第三道菜清炒蛋白當爲将登太行雪滿山出自李白《行路難?其一》。”美少年又将第三句詩的答案給了出來，大家都覺得正該如此，蛋白堆成一堆恰似積雪的山峰。
這時好多人給這少年叫好，希望他把第四局詩也破解出來。
劉老夫子心裏想着自己出自唐代岑參的《白雪歌送武判官歸京》中的“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。”無奈地搖了搖頭，仿佛受了委屈似的狠狠地看了王倫一眼。
王倫心想這時人家對出來的，你瞪我幹什麽。
“第四道菜，清湯上面浮着四個蛋殼。我認爲可能是晉?樂府詩《青陽渡》詩詞中的”青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有并根藕，上有并頭蓮”。“
不負衆望，樓下美少年沒有停頓直接給出了第四局詩的答案。蛋殼都是一樣的，而且兩兩成對恰如并蒂蓮。
樓上樓下的這些人中有人猜測出一句詩，最高的也就猜測出兩句，劉老夫子那樣學識淵博的人才猜測出三句，還不知道對錯。像這美少年這樣一下子給出四句答案，而且衆人歎服的更是一個沒有。
“朱掌櫃！這位小哥猜的到底對不對啊，您給個話啊？”衆人等的焦急，直接催促朱貴。
“是啊是啊，朱掌櫃！到底對不對，您告訴我們呢！”
“快說是那四句詩吧？”
衆人的好奇心和好勝心都勾了起來，迫不及待。回答了四句詩的少年，這時也不言語，隻是靜靜地等待答案。不過他那起伏的胸膛也表現除了他的一點小激動。以他的家世并不在乎區區的百文錢，隻不過是爲了找些樂趣罷了。
“他回答的都不對！”王倫自己直接從樓上下到了一樓，向衆人公布答案。
“怎麽可能呢？”
“這個答案應該不差了！”
“那你倒是說說答案是什麽？”
“我們都覺得這個答案對，你不會是也不知道答案騙我們的吧？”
王倫的這句話就像捅了馬蜂窩一樣，衆人群情激奮。如果不是看在王倫身邊跟着朱貴杜遷兩人，恐怕動起手來也不奇怪。
回答了四句詩的少年也十分意外，自己費盡心機想出來的四句答案一個都不對，這如何可能，别人給出的答案還沒有他的好呢。這沒少年當即不客氣的直接向王倫問道：“不會是老闆不舍得這百文銀錢，順嘴胡謅的吧！”說完還給了王倫一個挑釁的眼神。
王倫若無其事的看了那美少年一眼，又環顧四周，當大家都把目光看向他這裏他才說道：”諸位！我可從來沒說這四句詩出自四首詩裏面啊？
“不是四首詩裏面的，難道是一首詩裏面的不成？”正在王倫身前的美少年當即忍不住的出口問道。
“正是！”沒想到王倫一步也沒有讓步，斬釘截鐵的兩個字回道。
這一下人們又是嗡的一下，你看看我，我看看你，都是不相信的樣子。心想這誰能做得到啊！那跟着王倫下樓的劉夫子也把眉頭皺了起來。
“好吧！那我直接給大家揭開謎底。”王倫心想廣告的效果到了就行，不能适得其反，犯了衆怒。
“這四句詩是出自同一首，就是盛唐詩人杜甫的《絕句》”兩個黃鹂鳴翠柳，一行白鹭上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船”。”
大廚老宋和朱貴的這一出好戲是王倫特意安排的，早在聘用老宋時王倫知道老宋會自己創造富有文藝氣息的菜名，于是就把自己後世聽說的這個四句詩菜名拿了出來。