美食文化,起源于宮廷,發揚光大于民間。
在古代,平民老百姓,能解決了的溫飽問題,吃飯不餓,就算是不錯了,沒有時間追求所謂的美食。
真正有時間品味美食的,主要是皇帝和士大夫之流,他們太閑暇了,閑暇的有時間品味美食,而有些美食得到了上層人士的認可,而底層的百姓随之跟風,于是發揚光大了。
而在美食的制作中,又是誕生了美食家。
很多名廚,未必是美食家;可美食家,一定是名廚。
舌頭能辨别百味,舌頭靈敏,辯解各種美味,才能制作出各種美味。這一點,依靠着天賦,可遇不可求。
眼睛能辨食譜,看到一個人的樣子,就是能看出他是什麽體質,喜歡什麽口味,制定出了相應的食譜。
這要有高深的醫學理論,能從望氣中,看出是陽虛,還是陰虛,還是其他等等,對症下藥,提出相應的食譜。
藥補不如食補,吃好藥不如吃好飯。
一般的畫家,要以紙張爲基礎,畫出各種畫卷;而廚師以各種菜肴爲紙張,制作出各種畫卷,各種藝術品。
而一位頂級的廚師,制作出的美食,第一要好看,正所謂是第一印象最重要;其次,制作出的美食,要适合顧客的口味,有利于顧客養生,沒有最美味的食物,隻有最符合顧客口味的食物;第三,就是宣傳了,賦予文化内涵,吃飯不再叫吃飯,而叫美食文化。
…………
又是幾天過去了,白清廚藝止步不前。
似乎,已經達到了極限。
就好似一個學生,分數達到了極限,再考上幾年,分數還是依舊,甚至會倒退。
而此刻,白清的廚藝,已經達到了極限。
“提升廚藝,三大要點,刀工上能湊合了,主要是舌頭辨百味,有些不足;還有中醫知識,不足!”
白清想着,苦笑了一聲。
很多廚子,卡在了這兩兩點上,再也難以進步一絲,不過,白清有的是方法——
“系統,有什麽丹藥,能提升味覺!”
【叮咚,系統爲你提供幫助】
【六識,耳、鼻、舌、身、意。從生理學奇角度,眼有視神經,耳有聽神經,鼻有嗅神經,舌有味神經,身有感觸神經,意有腦神經。】
【有天級丹藥“大六識丹”,可完美開啓六識,花費武道點3萬】
【有地級丹藥“小六識丹”,可粗淺開啓六識,花費武道點3000。】
【有玄級丹藥“縮減版六識丹”,可粗淺激活六識,花費武道點300。】
【有黃級丹藥“舌識丹”,可粗淺激活舌識,花費武道點30。】
機械的聲音響起,白清一愣一愣。
不同級别的丹藥,花費差别太大了,隻能是最低級的“舌識丹”。
“兌換,舌識丹!”
白清說道,一枚丹藥落在了手中。
白清張嘴服下去,立刻之間,藥力在發揮着,很快的舌頭一陣發麻,接着又是一陣發熱,接着又是發辣,各種味道湧動,舌頭難受至極,難受至極。
過了許久,白清才緩過勁。
取出了材料,白清快速的動手,切菜,配菜,然後開始烹饪,片刻之後,将炒鍋端起來,将菜肴倒在了盤子中。
筷子夾着菜,放到了嘴巴中,沒有快速的咽下,而是舌頭品味着。
頓時之間,菜肴的種種味道,進入了舌頭上,白清逼着眼睛,許久之後,再次睜開,“好強大的舌頭,舌頭進化了!”
舌頭進化了,嘗百味!
“我這舌頭,簡直是小說《滄海》中,秦知味的舌頭,簡直是神了!”
白清愕然。
在中學時代,白清曾經看過一本小說,名叫《滄海》,其中有個角色叫秦知味。他有一個好舌頭,【食髓知味,通曉百味】,舌頭之靈敏【能嘗出食物極微小差别】,燒得一手好菜,烹饪之術古今無雙。
秦知味舌頭奇妙,能分辨人世間最微妙的滋味;曾經學全了天下的菜式,北至大漠,南至南洋,東至東瀛,西至大食,人間至味,無不嘗遍,世上美食,無不通曉。
然後,以美食殺人。
他制作的美食,太美味了,很多武林高手吃起來控制不住,吃得太多,活活被撐死了;
後來,秦知味覺得将一萬道菜做出一萬種美味,又算什麽呢?最好的廚子,該是将同一道菜做出一萬種美味,于是烹饪出了【繡花鲈魚】。
“看來,我多多學習廚藝,說不定日後,也是一個秦知味!”
白清眼睛中,閃動着光芒。
………………
時間在流逝着,白清的廚藝再次提升着,老爺子也是贊歎不已,有了幾分禦廚的味道。
可也僅僅是幾分禦廚的味道,距離真正的禦廚,還是有較大距離;距離頂級的禦廚,更是差距巨大。
廚師之道,博大精深,想要靠不到半個月的學習,就是天下無敵手,沒有一絲可能;天賦可以天生,資質可以天生,可是底蘊卻是要長時間積累,而在底蘊上,白清差了很多很多。
需要漫長的積累,不斷的學習各種美食,才能成爲真正的美食家。
而此刻,在客房中,白清打開了書籍《神農藥膳圖譜》,這是系統出品。
這是一本藥膳書籍,是專門爲武者準備的食譜。
武者,需要不斷的鍛煉身體,激發身體潛能,從而變得力量更大,速度更快,身體機能更爲旺盛。而在鍛煉的過程中,要不斷的服用各種藥膳,彌補身體的損耗,才能支撐武道之路,繼續下去。
而武者,需要更加豐富的營養搭配,更加合理的膳食,而這本書上記載了各種藥膳。
在書中,記載了一百零八種藥膳,這些藥膳對于食料苛刻,制作艱難;可是一旦服用了這些藥膳,淬煉身體時,白清的身體體魄,将會更進一步!
系統中,将人體體質,分爲四個階段,亞健康狀态、健康狀态、運動員狀态、極限狀态。
如今地球上,多數人類處在亞健康狀态,隻有少數人群進入了健康狀态,少之又少的人群是運動員狀态;至于極限狀态,隻是科學家的數據統計,人體理論推演,先是根本不存在。
而服用藥膳,白清淬煉身體,将邁入運動員狀态。
很多的運動員,經曆了鍛煉之後,超越了一般人,在奧運會上獲得了不錯的名次,可透支人體潛能,七勞五傷,身體破損嚴重,不得不及早退役。
到了晚年時,更是患病不斷!
而在藥膳的滋養之下,白清會漸漸有了運動員的體質,卻不會在身體中留下損傷,反而會持續進步。
遠動員,所謂的更快、更強、更高,是建立在損害身體健康的基礎上,會在身體上留下各種傷害;而白清變得更快、更強、更高,是建立在身體體能提升,生命進化的基礎上。