知監衙門位于一個人工湖邊，這個湖泊也叫西湖，和白居易詩詞中的西湖一個名字，隻不過此西湖非彼西湖也。
到了衙門，隻見來往的人很多，不少人都是商人打扮，看來，富順的商業已經發展得不錯了。
李見抖了抖衣袖，走到衙門右側的一面大鼓面前，拿起鼓槌敲了起來。
不一會兒，便有衙役出來。
“什麽人擊鼓？哎呀，原來是李教授！李教授，您什麽時候回來的！”一名衙役喊了一句，随即發現是李見，他認識。
李見嚴肅的說道：“王長貴，速去通知知監前來接聖旨！”
這名衙役名叫王長貴，聽了李見的話，再看李見的表情，馬上就跑了進去。
又過了一會兒，衙門裏面跑出來好幾個人，頭前一人，身着知監官袍，他就是富順知監了。
李見拿出聖旨來，朗聲喊道：“聖旨到！富順知監王國彬接旨！”
“臣王國彬接旨！”
這個名叫王國彬的富順知監忙跪下來，身後所有人都跪下了。
李見說道：“诏曰：富順監因朝廷改革鹽業制度，先升級爲富順府，任命李見爲富順知府，原富順知監王國彬改任梓州路鹽運使，欽此！”
“臣謝主隆恩！”
王國彬喜形于色，自己升官了，鹽運使就是專管鹽運的，跟巡撫一個級别的，直屬朝廷管。
接過聖旨之後，王國彬這才看到李見旁邊還有明劍，他沒有見過明劍，但他卻明顯感到心裏一跳。
“李大人，這位是？”王國彬忙問道。
李見說道：“王大人，咱們裏面說吧。”
“好好好，兩位，裏面請。”王國彬忙說道。
進去之後，王國彬吩咐暫停辦公，他将明劍和李見迎入了内堂，吩咐人上茶。
李見這時候才對他說道：“王大人，還不拜見當今聖上？”
王國彬吓得撲通一下，就跪了下來，皇帝當面，他竟然沒有認出來，這可是大不敬啊。
明劍卻笑道：“王大人不必如此，朕這次是悄悄來的，不要大張旗鼓。此次變革，富順府将成爲首個鹽業開放州府，不但官府可以經營，百姓也可以經營。這一變化，能帶來什麽效果，朕拭目以待。你擔任鹽運使，這一方面要使勁盯着，有什麽問題馬上向梓州巡撫通報，明白嗎？”
王國彬這時候也緩過神來，忙道：“臣遵旨。”
同時，他心裏卻已經跳開了，私鹽被允許，富順要發了！
“王愛卿，如今富順有幾個鹽井啊？”明劍又問道。
王國彬忙道：“啓禀官家，大小共有鹽井四十口，其中最大的一口有60丈深，每天可以産鹽500石。”
“這個數量不錯，可以打到60丈深，看來，你們的手段很厲害啊。”明劍笑道。
60丈相當于200米了，在這個時代，科技落後，打這麽深，那簡直就是有些奇迹的味道了。
其實現在的鹽井，都是卓筒井，這種打井方式，在目前來說是最先進的。
它的原理現在看來很簡單也很原始，是利用古人舂米時的杠杆原理，通過人的足踏來帶動一個鑽頭上下運動，從而達到打井的目的。
這個鑽頭，自然要綁在竹筒上面，一根一根的竹筒連接起來，越打越深，而卓筒井充分利用了蜀中境内特有的楠竹一種粗如碗口大小的竹類植物，将竹節淘空，形成一“筒“，筒筒相連，既起到了固定井壁的作用，又方便淘取鑽下的泥石。
所以說，古代人們的智慧，還是不容小觑的。
“明日，你就帶朕去看看鹽井，朕長這麽大，還沒有看過呢。”明劍對王國彬說道。
王國彬忙道：“臣遵旨。”
夜色降臨，王國彬将明劍和李見請到了自己家裏。
酒宴擺上之後，王國彬說道：“官家，李大人，粗茶淡飯，還請見諒。”
明劍看着一桌子的菜，打趣道：“王愛卿，如果這都屬于粗茶淡飯，那這世間可就沒有粗茶淡飯了。咦，這是什麽菜？豆花嗎？”
明劍突然發現了一碗白嫩嫩的豆花，旁邊，擺着一個碗，裏面好像是蘸水。
王國彬忙道：“官家，這就是豆花，味道鮮嫩可口，是開胃的。”
明劍這還是第一次吃豆花，一般情況下，都是吃豆腐。
他拿起勺子，舀了一勺子，又弄了點蘸水，和在一起之後送進嘴裏。
一股清香的感覺馬上在嘴裏散發開來。
“味道果然不錯，這種吃法，倒是既好吃，又省事兒啊，要弄成豆腐，還得花費一些時間。要是再加上一點香辣作料，那就好了。”明劍暗想道。
突然，他想起自己上次烤老虎肉還有一點杜十娘十二香，幹脆變戲法一樣拿了出來，抖進作料裏。
拌勻了之後，明劍再用蘸水來和豆花吃，味道又香又辣，别提有多好了。
“愛卿，再去弄幾碗豆花來，這一點不夠吃啊。”明劍越吃越過瘾，便說道。
幾大勺豆花吃下去，明劍渾身開始冒汗，讓李見和王國彬看得傻眼，他們也吃豆花，但沒有明劍吃得這麽過瘾。
王國彬趕緊又去吩咐下人準備豆花。
“哈哈，朕好久沒有吃得這麽過瘾了。愛卿，朕看這道美食日後定能發揚光大，成爲家喻戶曉的一道美食。”明劍笑道。
王國彬和李見對視一眼，忙說道：“官家所言甚是，不如，就請官家給這豆花菜取個名字吧？日後的人吃到這道菜的時候，一定會記得官家的恩典！”
明劍微微點頭，暗想這大概就是名人效應了吧？皇帝打廣告，後人能不吃嗎？
“好吧，那朕就賣弄一次吧。此美食鮮嫩可口，又白如美玉，不如就叫白玉羹吧！”
明劍笑道。
“白玉羹？好名字，好名字！”
李見撫掌笑着說道。
王國彬也是不住的點頭。
“想不到來一趟富順府，竟然還能發現這種美食，這也是一方水土，荟出一方美食啊。若是在北方，誰能想到這樣吃呢？所以說，我們宋人的智慧是非常高的，沒有理由被金人、西夏人壓制住嘛，朕曾經發誓，要在短短十年之内，一統華夏，這絕對不應該是一句空話！來，兩位愛卿，爲了大宋，爲了美食，幹一杯！”
明劍說道興頭上，舉起酒杯，就跟王國彬和李見幹了一杯。
這一下子，是越喝越高興，明劍喝醉了。
朦胧中，明劍隻感到有人扶着自己進了一間廂房，那人後來沒走，一直都在伺候自己