金本端着食物走來，聽見小野的話，随意道：“隻要用心烹饪，客人一定能感受到廚師的誠意，這點我深信不疑！”
莫奇點點頭，匠人精神在老人身上得到最好的诠釋，一輩子隻專注一件事，把簡單的烤鳗魚做到極緻，成爲島國三大美食之神，可見持之以恒的重要。
“請品嘗！”
不一會金本親手把鳗魚飯送到莫奇面前，黑色漆盒裏放在潔白如雪的珍珠米，上面是焦香四溢的烤鳗魚，還不時發出吱吱聲。
鳗魚經過高溫燒烤産生的肉汁慢慢滲透進白米飯，米逐漸吸收湯汁，變成金黃色，讓人胃口大開。
“好吃！”
莫奇夾起一口米飯，先是聞一聞，濃香四溢，然後放進嘴裏，米飯入口即化，濃郁的鳗魚汁沖擊着味蕾，仿佛野生鳗魚在嘴裏重生，活蹦亂跳，美味至極！
“這就是幸福嗎？”
蘇芸第二個品嘗，瞬間也被征服，沒想到一碗白米飯居然能如此滿足！讓人有種看盡世間繁華後，猛然發現平平淡淡才是真！
金本看着大家一臉滿足的表情，笑道：“最好的是野生河鳗，野生鳗的皮和肉之間有一層肥膏，所以肥厚滑潤，不僅刺小易消化，而且肉質緊緻，很柔軟但一筷下去整魚毫不松散。”
“烤的時候火候十分重要，其中鳗魚皮是最關鍵的部位，烤的過分則會丢失皮脂感，烤的不夠則會産生腥味。烤到滲出油來表皮微焦泛黃的狀态最佳。”
“米飯要肥厚的鳗魚下也能閃現出自己的光澤，柔軟度要能襯托鳗魚，而米飯的甜也要不同于鳗魚的甜，在口腔裏米飯是吸取鳗魚精華味道的第一層，來平衡鳗魚的厚重，給我們留下山間田野的清香，此方爲鳗魚飯米之上品。”
說完他轉過身，又拿出幾碟小菜，放在衆人面前，請大家品嘗。小野興奮道：“野田居的所有菜品都跟鳗魚有關，第一道是清新爽口的鳗魚凍和小菜。然後是鳗魚雞蛋卷，好吃不膩，蛋香夾着鳗魚香，别有風味。”
“然後是野田岩的招牌菜，白燒鳗魚！和蒲燒相比少了醬汁，純粹是引出鳗魚本來的香味。紅色漆器正中央一塊燒烤後的四方鳗魚，如待嫁的新娘。雖說搭配芥末和醬油也可以，但最簡單的吃法，蘸鹽，才是最美味的。”
莫奇夾起一塊鳗魚肉，不加多餘調味料的白燒方式，要對食材有極大的信心才行，筷子觸到微焦發黃的鳗魚時，翻露出雪白的肉。放進嘴裏嫩滑和糯軟的口感交織，不慌不忙，像清澈見底緩緩流過的溪流。
一頓飯安靜的度過，大家都沉浸在最普通食材帶來的滿足中，最後是鳗魚肝湯，味道略苦，正好把前面的油膩一掃而空，令人回味。
“多謝您的款待！”
莫奇吃完站起身，表達對金本的敬意，老人擺擺手，好奇看着莫奇笑道：“讓客人滿意是我的工作，請不要放在心上！”
“不過中國有句老話，相見就是緣分，既然你是魔術師，能不能讓我也見識一下？”
莫奇一愣，沒想到老人如此直接？估計是看過水谷那期節目，對自己有些好奇，看了看小野，對方一直使眼色，千載難逢好機會，上！
莫奇微微一笑，看了看後面的院子，野田居已經傳承兩百年，金本幾代居住，面前是店面，後面有一個小院子，靈機一動道：“不知道您這裏有沒有池塘？”
“池塘？”
金本一愣，看了看後院道：“有，因爲有時候養鳗魚需要水，所以專門在後面挖口小池塘，不大！”
“有就行，能不能去看看？”
金本點頭，帶着莫奇一行人來到後面，果然有一個小池塘。也就是二十多平方，水很清澈，水面浮着一些荷花葉，池底還有不少鳗魚遊動。
莫奇點點頭，有水就行，正好用來裝逼。他慢慢走到池塘邊，看着平靜的水面，一點點張開雙手，閉上眼睛，好像在感應什麽？
“小野，他這是？”
金本看着莫奇，不解問小野：“節目裏播出的都是真的嗎？”
“我以人格擔保，莫奇君絕對是我見過最厲害的魔術師！”
小野一臉正色道：“請大師稍安勿躁，一會就會知道我爲什麽如此有信心！”
老人點點頭，他對水谷很了解，對方也是嚴肅之人，能得到他的認可和尊敬不容易，看來這個來自神秘中國的年輕人必然有不俗之處。
突然莫奇張開雙眼，雙臂平舉，慢慢擡起右腳，衆目睽睽之下居然踩在水面上，掀起一陣陣漣漪。
“這……”
“他竟然站在水上？”
“我是不是眼花？不可能啊！”
身後的幾個徒弟也跟出來，都很好奇莫奇會表演什麽魔術，突然看見對方居然雙腳站在水面上？全身重量集中在雙腳，竟然沒有沉！
“不會吧？”
金本一臉呆滞看着莫奇，張着嘴不知道說什麽好，池塘是自己家的，今天也是第一次見莫奇，不可能有任何機關，人怎麽能活生生站在水面上？
“來了，來了！”
小野激動着，跟井上琳子對視一眼，終于出現了！神奇的忍術，這是傳說中的水遁嗎？
“輕功！”
小李看着莫奇慢慢走在水面上，每一步掀起陣陣漣漪，好像有種神秘力量托着，穩穩踩在平靜池水上，神奇無比。
“這是蹬萍渡水？”
王導看着莫奇很快走到池塘中央，靜靜的站在一片荷葉上，對着大家微微一笑，荷葉居然随着水流慢慢上下移動，莫奇好像一片浮萍，沒有絲毫重量一樣。
“這是真的嗎？”
金本死死盯着莫奇，趕緊走到池塘邊，看着清澈熟悉的水面，忍不住蹲下用手伸進水裏，劃動幾下，驚歎道：“這才是魔術，真正的魔術啊！”
“神了！”
“他到底是不是人類？這種事怎麽可能辦到？”
“好厲害，不愧是神奇魔術師，服了！”