這女人魅眼一轉，緊跟着對李川水問道:“隻用一個菜來接待大家，想法欠妥吧？”
“怎麽？”李川水把臉迎向大家問道:“你怕我的菜不行？”
“不是！”秦嬌雲搖頭，沖李川水解釋道:“大宴席不比平常下館子，菜少了場面很不好看的，而且衆口難調，如果隻有一道菜的話咱們很難讓客人在多種口味間進行選擇，最重要的還有……如果那一道菜做砸了的話，我們便連個擔待都沒有了！”
秦嬌雲最後一句話，獲得了一衆廚子們的集體贊成。
一時間，大家都說秦嬌雲想的很周到，因爲這種大型宴會不同于平常的雅宴待客，中間各種特殊和突發的情況很多，所以如果出了問題是很難挽回的。
而爲了避免出現一着不慎，滿盤皆輸的情況，多做幾個菜出來，也是增加保險系數的不二選擇。
大家說話間，不由的将矛頭都指向了李川水，都在希望他做出某種妥協。
不過遺憾的是，即便在這樣的圍攻下李川水也不想妥協。
沖着秦嬌雲，李川水回答道：“你說的那些我也都考慮過，但是那隻是平穩的方案，雖然能夠幫助你獲得一定的收益，可是決然出不了驚豔的效果。”
“可是……”
“沒有可是！”李川水在說話間，突然伸出手，輕輕搭在秦嬌雲的肩膀上，而後捋順了幾下她帶着濃烈香氣的鬓發。
用堅定的口氣，李川水沖秦嬌雲表示道：“你如果想做到最好，就自然要承擔一定的風險，而如果不承擔風險的話，也不可能把事情做的圓滿。況且我對我自己是有信心的。請你相信我吧！，好嗎？！”
李川水說話的時候，秦嬌雲連大氣都沒有出，雖然她知道當着這四個廚子的面，那樣仰望而且順從于一個“年輕人”，顯得非常掉份子，甚至丢人。
可是秦嬌雲卻沒有任何反感或者訓斥的意思，甚至她看着李川水那樣堅定而倔強的眼神還感覺到暖暖的，仿佛……非常享受這種感覺一般。
秦嬌雲恍然間突然覺得，如果自己有一個男人照着，寵着，愛着，靠着，并且代替自己管理一切的話，也是很好的。
而李川水就算是這樣的男人吧？！
……一想到自己頭腦中那些亂糟糟的想法，秦嬌雲整個人的臉便立刻如火燒過一般熱辣。
終于，秦嬌雲再也堅持不下去了。
這女人紅着臉，急忙将李川水的手輕輕拿開，而後避開李川水激動而熾熱的眼睛，小聲點頭說道：“……聽你的……也不是不可以，你先把具體的方法和流程說出來，大家再讨論，商量吧。”
其實當秦嬌雲避開自己的目光時，李川水也已然發現自己的行爲有所不妥了，所以當秦嬌雲推開他的手臂時，他也立刻順從着拿了下去。
李川水平息了一下自己的心境，而後沖所有在場的人又慢慢解釋道：“我國自周代以來，就有了自己獨特的飲食文化，自宋代以來，才逐漸形成了餐飲文化和雅宴文化。吃文化，大家懂麽？！”
聽李川水猛不丁的要談“文化”兩個字，一衆人都是面面相觑。
别看大家平日裏天天與美味，菜品泡在一起，可是這飯店中真正懂得其中門道和餐飲文化的人，卻實沒有。
眼看着大家的鴉雀無聲，李川水苦口婆心的告訴大家說道：“餐飲文化才是最能體現一個飯店特色的東西，如果不和文化聯系起來的話，那麽你的飯菜做的再好吃，别人也隻會說你是技術好而已，不可能讓飯店的檔次提升，而且你們制作的菜品越多，反而越會讓客人失去胃口與耐心的。”
聽着李川水的奇談，在場的幾個廚子又一次咋舌。
“爲什麽好吃的越多，就越會讓客人失去胃口？！”秦嬌雲不解的問道。
對問，李川水指着自己的腦袋對大家問道：“你們各位仔細的回想一下，你們大家一生中參加過不少宴席吧？像什麽兄弟的婚禮，開業酬賓，喬遷之喜一類的，這麽多年下來，誰有記住那些宴席間的那道菜好吃到終身難忘麽？那誰還記得在那種宴席間吃的異常痛快且回味無窮麽？”
聽着李川水一連串的問話，大家突然啞口了，因爲李川水說的那些情況……幾乎從來沒有發生過。
每個人的一生中雖然大大小小的宴席參加過無數次，可是因爲那次飯菜好吃便終身銘記的可能性幾乎于無。
而且，更加令人奇怪的是，不管那些林良滿目多到令人頭暈眼花的菜品吃到最後，不管那些菜品的味道如何，總隻給人一種油膩和煩悶的感覺，就算是面對着極品的料理和食材，客人們也絕對沒有興趣在對那些東西動一筷子，真仿佛大家的食欲都消失了一般。
對于這種情況，李川水和大家解釋說，這叫“神經遞減效果”，是一種非常普遍的生理現象。
一般來說，人的味覺和各種神經在過多的誘惑與外界刺激的情況下會變的遲鈍，而麻木感以及不适應感則會随着刺激的積累而漸漸增加。
這種反應一般是微小但不可忽視到，到了最後，即便再好吃的東西也會變的味同嚼蠟。而之所以人吃宴席時總會産生膩煩的感覺，就是因爲刺激太多了。
說完其中原理，李川水總結性的說道：“國人現在的飲食習慣非常不好，隻講究排場和熱鬧，大家吃喝撒潑一頓，第二天醒來就什麽都忘了，所以我才說各位準備的菜品越多，便越是不好的，弄到最後，隻有失敗。”
“哦！原來如此！”廚子和秦嬌雲一起點頭，同時秦嬌雲又忍不住好奇的問道：“如果我們講飲食文化的話，就能避免這些了麽？！”
“當然能！”李川水連連點頭說道：“咱們想到的東西，古人早就想到了呀！而且還圓滿的替咱們解決了這個問題的！”