将王大旗帶到自己的住處之前，李川水特地在附近的菜市場東奔西跑，買了許多上好的柴雞和調料。
說實話，黃焖雞本身制作時所需要的肉料并不十分稀有難備，但是需要的調味品很多。而且沈夢香家的黃焖雞除了那些比較大陸的調味料之外，還額外增加了兩種非常與衆不同的東西。
一種野生菌，和一根注射器。
而正是那兩種玩意，在配合上廚神的獨特做法，才讓沈夢香的黃焖雞非比尋常。
将料才備齊之後，李川水才帶着好吃的王大旗回到了自己的出租房。
而後，他将王大旗在了廚房之外等待，便一個人對着那些料才和雞肉仔細端詳，處理了起來。
在這一堆料才中，尤爲特殊的那種，便是一種蘑菇。
這一種野生菌，與平時黃焖雞時放的不同，它不是冬菇或者平菇，而是一種純白色的，拇指大小的蘑菇。
“口蘑！”小九兒盯着李川水買回來的食材，而後恍然道：“沈夢香黃焖雞的秘方食材，就是這種口蘑吧！”
“對！而且必須是野生的極品‘青腿子’。”李川水說話間，又詳細說道：“口蘑屬于真菌，口蘑科，口蘑屬，是一種擁有獨特香味的蘑菇，這種蘑菇的神奇之處在于香味濃郁且善于揮發，比起一般的冬菇，平菇來，它的色香味和口感都是一等一的，是山八珍之一，古時候和猴頭，靈芝可以相提并論。”
“好是好……但是……”九兒帶着一絲疑問道：“但是你吃的時候，我并沒有嘗出口蘑的味道來呀？！在黃焖雞裏，我也隻見到了冬菇一種菌。”
“沒錯！”李川水點頭，一邊将半幹的口蘑放入水中淘洗泡發，一邊解釋道：“這正是廚神手藝的高明之處，他把口蘑絞碎，拿料酒拌醬，然後用注射器打在雞皮與雞肉之間的部位蒸煮，時間長了，絞碎的口蘑會化在肉和雞皮之間……”
到時候，因爲口蘑有獨特的揮發性味道，所以蘑菇醬味會向雞皮和雞肉部分同時滲透，輕的部分進入雞皮提鮮，重的部分進入雞肉纖維提味。
這樣以來，夾在雞皮與雞肉之間的蘑菇醬，會讓雞皮與雞肉呈現出兩種不同的味道來，而且随着這種滲透，雞肉發柴的肉絲會逐漸充盈進大量的口蘑汁液，那些汁液會煮斷黃焖雞的細纖維，從而制作出口感獨特而美妙的爛熟雞肉。
說完這些，李川水回憶着那半隻的半隻黃焖雞的美味，帶着一絲佩服講道：“不愧是敢稱爲神的男人，留下的制作方法獨特而細緻，這個把口蘑當做調料使用的烹饪更是劍走偏鋒，不落俗套。厲害。”
聽着李川水的佩服，小九兒則補充道：“厲害的應該是你吧？這麽變态極端的制作方法，你吃一次就能嘗出來，還能分析清楚。”
聞言，李川水面帶慚愧的搖頭道：“其實，我沒有嘗出來。這道菜，也是第一個我吃過之後，竟然不知道制作方法的菜。”
“沒有？！”九兒愕然，旋即問道：“既然沒有，你爲什麽知道的這麽詳細。”
“大旗提醒的我！”李川水補充道：“我是聽大旗說‘一退兩散’！才想到或許沈夢香在這雞肉皮層裏夾層了什麽散發很快的醬料在制作出的。”
“哦！還真是僥幸。”九兒恍然。
在之後，李川水沒有多說什麽，而是懷着崇敬僥幸的心情，開始“山寨”這道無以倫比的美味。
李川水知道，這道菜是必須要學會的，因爲目前李川水掌握的菜譜裏，這是最能給客人以驚豔的美食，到時候豐華大酒店的“降星大典”上，少不了它的出彩。
拿定主意的李川水，拿出了極端認真的态度，他按照自己腦子裏的構建，一點點摸索着料酒制醬，切雞塊，上火，加油的過程，直過了一個鍾頭，才将那黃焖雞徹底搞定。
而當他端着香噴噴，紅盈盈的雞塊走出廚房時，正在床頭一邊看小電影，一邊吃壓縮餅幹的王大旗眼睛都直愣了。
如嗅狗一般，王大旗‘鼻子指揮着腦袋’，立刻望向李川水的方向，緊跟着眼放藍光問道：“這味道……這味道……怎麽可能？！”
“萬事皆有可能。”李川水笑着将半盆子黃焖雞遞給王大旗，而後非常期待的：“嘗嘗，是不是那個味道？！”
李川水在說話的時候，王大旗已經迫不及待的伸出手，捏起一塊肉放進了自己的嘴中。
在不顧滾燙的咀嚼裏，王大旗一臉享受的表情，随後便變的激動不已。
緊跟着，王大旗絲毫不顧說話了，他一如沉迷般将李川水遞給他的米飯放進充盈着鮮美湯汁的黃焖雞裏大快朵頤，每吃一口，都帶着咀嚼聲連連不休。
“咯吱，咯吱……”王大旗整個人全身心投入，嚼咬着清香的米飯，享用着味美湯濃的雞塊，直把李川水提供給他的半隻黃焖雞全部吃幹淨，才一臉滿足的停止了咀嚼。
他放下碗筷，長吐了一口氣，而後一邊擦着微微流汗的腦袋，一邊開口贊歎道：“太舒坦了！吃完之後，整個人都精神了一圈！”
随着王大旗的話，李川水平靜的問道：“大旗，我做的菜，和沈夢香做的比，那個好？”
“這……”王大旗有些不情願的嘀咕了一下，而後如實說道：“你做的比夢香好！你的米飯特别勁道，要在嘴裏‘咯津’‘咯津’的，你做的雞塊裏都是濃湯，火候更足，吃起來比她的還軟。”
“嗯！”李川水點頭，而後不無感歎的說道：“神給了那女人一個勤勞緻富的好方子，但是她卻不珍惜……”
“什麽意思？”大旗不解，又補問道：“川水，爲什麽你會做夢香的黃焖雞，而且做的還這麽好？要知道，她家的黃焖雞，用的可是神仙給的獨家秘方！”
“哎呀！這還不簡單麽？”李川水打哈哈的講道：“我就是‘神’呗。”
“你是神？！”王大旗愕然，而後同樣帶着調侃道：“那我打聽一下，你是什麽神呢？！”
“這個……”李川水略微想了想，而後很認真的回答道：“山寨食神！”