“這是拉塔希!”東尼激動得聲音都開始微微顫抖起來,幾乎可以與羅曼尼-康帝齊名的拉塔希,而且葡萄藤是同一個血緣關系的拉塔希,這無疑是羅曼尼-康帝酒莊除了招牌之外,最爲昂貴也最爲珍貴的葡萄酒。
陸離先是用清水漱口了一番,消除了口腔裏之前酒精的味道之後,這才開始品嘗。可即使如此,他的感覺也稍稍有些遲鈍——前後品嘗了五種不同的葡萄酒,雖然每一種都隻喝了小半杯,但酒勁還是徐徐上來了,味覺似乎沒有那麽敏感了。
一不小心,陸離就直接吞了下去。
今天似乎喝得太多了,不僅味覺有些遲鈍,而且臉頰也開始微微發燙,好像有點微醺了。
尼克察覺到了陸離的變化,不由笑了起來,“所以在試酒的時候,我們都盡量避免全部喝下去,而是選擇吐掉。畢竟,在晚餐的時候,我們最多也就隻能喝兩種到三種不同的葡萄酒,更多時候隻選擇一種。”
說話間,布蘭登就打了一個酒嗝,臉上露出了難得一見的燦爛笑容,寫滿了幸福的神色,對着尼克點點頭,“這是好酒,真正的好酒。”這樣的布蘭登着實太過反常,卻讓人忍不住跟着他一起露出了微笑。
陸離卻沒有時間去打理布蘭登,而是砸吧砸吧嘴,“哇哦,它真的好……”陸離努力尋找着一個準确的形容詞,卻發現這不是一件容易的事,留在口腔裏的濃郁芳香和剛才的口感相比,餘韻着實綿長,“輕。它真的好輕。”
那些普通的葡萄酒,單甯強勁所帶來的澀感,其實是十分影響口感的,會有一種口幹舌燥的感覺;而且酒精的味道也會比較沖。所以,總是下意識地想要尋找奶酪,提煉一下口感。
但是現在陸離正在品嘗的這瓶拉塔希,整個口感卻十分順滑,猶如絲綢一般在舌尖流動,而且單甯的澀感很輕,讓酸澀的感覺變成一種享受;入口之後,口腔殘留的餘香卻又如此猛烈,甜甜的果香和強烈的礦物氣息,讓人忍不住就砸吧砸吧嘴唇,似乎再次搜尋酒精的痕迹。
忍不住,陸離就再次喝了一小口。
這一次,陸離沒有立刻吞下去,而是慢慢地品嘗起來。那醇厚的肉感在牙齒之間彌漫開來,酒精的香氣和葡萄的甜澀在口腔裏炸裂開來,猶如七月四日的煙花大會一般,個中的美妙着實讓人沉醉。
難怪人們總說,還有真正品嘗過高端的酒,才能感受到酒精的本質。威士忌是如此,葡萄酒是如此,其實,啤酒也是如此。
“哇哦。”這就是陸離現在唯一的想法,不由就閉上眼睛,端起酒杯,再次喝了一大口,就好像布蘭登一樣,沉浸在那美妙的滋味之中,不需要任何語言,不僅因爲語言太過蒼白,無法形容出它的美好;還因爲語言太過累贅,現在需要的就是閉上嘴巴,好好享受。
“怎麽樣,三千五百歐元一瓶的拉塔希,你們有什麽特别的感想?”尼克端着手中的酒杯,眉宇之間洋溢着自豪和高傲,笑容滿面。
“有錢真好。”東尼的感歎,讓尼克低低地笑了起來,就連站在旁邊的布蘭登也是連連點頭。
如果不是陸離的話,他們兩個人可沒有機會品嘗到這樣頂級的紅酒,更沒有機會進入羅曼尼-康帝這樣的酒莊。哪怕不是羅曼尼-康帝,僅僅隻是拉塔希,那也隻是他們在電視、報紙上看到的酒,平時想喝都喝不到。
“我在想,如果随便挑選一種食物,搭配拉塔希,反而是可惜了葡萄酒。”陸離好奇地提出了另外一個問題,果然是吃貨本色。
中/國料理在酒類的搭配方面,相對而言沒有那麽多講究——當然,主要原因是因爲中/國料理本身在烹饪過程中,對黃酒、白酒等酒類的運用就已經花樣百出了。所以,陸離對用餐配酒的了解,還是處于橄榄花園的階段。
尼克卻露出了同好的表情,“法國料理,我們一般會選擇蝸牛,或者鴨胸肉。當然,重點還是要看廚師,如果你願意到米其林餐廳去,我相信他們的侍應生會給你正确的推薦。”從剛才兩個人初面的交談就可以看得出來,尼克也是一個吃貨,“不過,我們羅曼尼-康帝除了拉塔希之外,還有好幾款酒都十分受歡迎。你們可以在勃艮第多停留幾天,我可以介紹一些不錯的餐廳。”
“我聽說過,在法國有很多頂級餐廳,不在城市裏,而是在鄉村的隐蔽角落裏。”陸離記得以前看過幾部美食電影,都有過類似的介紹,那些資深的老饕都會專程開車前往這些偏僻地區,隻是爲了能夠享受真正的美食。
“在這裏,美食和美酒都是我們生活的一部分。”尼克連連點頭給予了肯定,說話間,眼睛都不由亮了起來。
”在中/國也是如此。“陸離的回答讓尼克爽朗地大笑起來,兩個人聊起了食物,不知不覺就忘記了時間。
和葡萄酒相比,中/國的黃酒、白酒、米酒等等,在國際上就沒有太多名氣了,更多時候,他們隻知道二鍋頭而已。
聽着陸離描述着米酒的味道,尼克摩拳擦掌地躍躍欲試起來,恨不得當天晚上就坐下來和陸離把酒言歡,好好品嘗一下正宗地道的米酒;連帶着,陸離今晚也想着是不是應該專程開車到附近的鄉村去,尋找真正的美食和美酒。
生活有很多種不同的享受方式,重要的是懂得放松自己,發現身邊那些瑣碎的幸福。一杯紅酒,一塊牛排,片刻悠閑,這就已經足夠了。
尼克随即再次拿起了酒瓶,爲陸離的酒杯倒上了大半杯,“你的酒量如何?如果酒醉的話,我們後面有專門的休息房間,可以讓你躺下來休息一會。”
“品嘗一杯美酒,放任自己在微醺的狀态徜徉一小會,這就是最美好的事了。”陸離端起酒杯,僅僅隻是嗅到那醇厚的酒香,就是一陣心滿意足,“不過,你不用擔心我,我覺得,他才是最需要擔心的。”
坐在對面的布蘭登雙頰發紅,臉上帶着迷離的笑容,身體輕輕搖晃着,似乎正在跟随着酒精的勁道翩翩起舞一般。他們都沒有預料到,酒量最不好的,居然是布蘭登。
東尼、陸離他們看着布蘭登的如此姿态,忍不住就笑了起來。
陸離端起了酒杯,沒有再按照那些繁瑣的步驟,隻是閉上眼睛,将杯子放到了鼻子底下,靜靜地感受着那淡淡的香氣,猶如絲綢一般順滑,在唇邊流淌,仿佛整個人都被包裹其中,嘴角的弧度不由自主地就上揚了起來。
輕抿一口,濃郁醇厚的酒精在舌尖打轉,淡淡的馨香猶如一朵一朵花瓣在味蕾上綻放,恍惚之間,他甚至能夠感受到葡萄藤在陽光底下茁壯生長、辛勤的汗水砸落在厚重的土壤之上的味道,那飽含着春天氣息的味道,讓人沉醉。
第一次地,陸離真正地感受到了食物的美好。不僅僅是食物的純粹味道,還有食物在種植過程中付出的汗水,以及食物在大自然之中孕育生長的茁壯,這都是食物的味道之一。
所以說,加工廠、流水線制作出來的食物,固然符合快餐時代的快速消費,卻也丢失了隐藏在食物之中的精髓和本質。
更可惜的是,人們也開始覺得習以爲常,因爲生活節奏越來越快,他們沒有時間去慢慢地制作、慢慢地加工、慢慢地品嘗。一個簡單的三明治,一份簡單的沙拉,短短十五分鍾就解決的午餐,這可以讓他們的工作效率變得更加有效起來。所以,沒有人再追求蔬菜是不是溫室種植出來的,沒有人再在意食材是不是辛辛苦苦耕種出來的……
就好像,沒有人在意葡萄酒是不是一滴汗水一滴汗水地制作出來的。
這一杯拉塔希,帶來的極緻享受,讓心情不由輕輕飛揚起來。
“這真是太幸福了。”陸離輕聲感歎到,臉上浮現起了享受的神色,“看來,我肯定要買一箱回去了。”可是話語才說完,陸離就愣住了,“等等,這些酒,是不是有錢也買不到?”
陸離忽然想起來了,這裏可是勃艮第第一酒莊,正如東尼開始時所說,這可不是随随便便什麽地方,有錢也進不來、有錢也買不到,說的就是羅曼尼-康帝酒莊——這一塊葡萄園,産量真的太少太少了。
尼克看着一臉錯愕的陸離,不由笑了起來,“如果是羅曼尼-康帝,那麽就無能爲力了。但拉塔希的話,還是可以購買得到的,其他幾個酒莊的葡萄酒也都買得到。願意的話,你們可以到樓上的店面去挑選。”
“十四!”東尼着實太過激動,以至于聲音都開始顫抖了。這樣的紅酒,着實太過昂貴,而且太過珍貴了,如果可以帶一箱回去牧場的話……僅僅隻是想象一下,都讓人亢奮不已。
“我不是你的夢中情人,不要喊得那麽深情。”陸離嫌棄地撇了東尼一眼,惹得大家都輕笑了起來。