住宿研習第二天的課題,鄭雙龍、田所惠所在的一組,說分配到的講師是——四宮小次郎。
“早上好,我是第七十九期畢業生四宮。”手中捏着一疊厚厚的紙的四宮小次郎一臉微笑的走進了料理室。
“這個的課題是請大家做出我指定的菜品,并且讓我滿意就可以了。閑話不說,這位同學,你上來,将食譜發給每位同學。”說着,四宮小次郎随手點了一位同學,示意她将食譜給衆人發下去。
不等食譜到手,學生們都開始竊竊私語了起來,每個人的臉色都非常的難看。
經過昨天的住宿研習,二十位客座講師淘汰了一百多位的學生,其中僅僅是四宮小次郎就淘汰了三十位,這是何等殘酷的數字,一組才不到五十人,這就淘汰了差不多五分之三。
嚴格的近乎苛刻,完全就像是地獄一般的感受。這就是那些從四宮小次郎手上過手的同學的感慨。
現在自己等人落在四宮小次郎的手中,這是多麽糟糕的事情,簡直就是糟糕透了。
原本心情已經相當的壞的同學們,在食譜入手之後,臉色就更爲難看了。
四宮小次郎的課題,這份食譜是法國菜的前菜菜單——《九種蔬菜的法式凍》。
九種蔬菜的法式凍,這是一道由色彩缤紛的素材構成的華美菜品,西葫蘆、黃瓜、胡蘿蔔、綠蘆筍、白蘆筍、玉米筍、秋葵、花椰菜、卷心菜這九種蔬菜必須分别進行處理以及烹饪,每樣素材都不能太過于突出或者不足,必須把九種蔬菜的味道整合起來。
這對于一般的學生來說是非常困難的事。不,應該說就算是專精法國料理的廚師也很難完美的掌握這種蔬菜之間的平衡。
“我特意的選了我的食譜裏面比較簡單的菜品食譜,或者你們想要做更難的?”看着衆位同學看完食譜後那難看到極點的臉色,四宮小次郎笑着說道。
這種欠揍的語氣,讓諸位同學真的有一種抽他的沖動。這樣嚣張的人,真的真的是太讨厭了。果然,就如同乾日向子說的那樣。性格糟糕透頂的四宮小次郎是找不到女朋友的。
無視了衆位同學那想抽自己的臉色,四宮小次郎繼續說道:“還有,這個課題不分組,你們要每個人做一道菜品出來。烹饪過程中禁止交換情報或者是提供建議。你們就從廚房後面堆積如山的食材中自由挑選。”
“給你們一個建議吧,把身邊所有人都當成敵人才是最明智的。限時三小時,那麽,開始吧!”
随着四宮小次郎的話語落下,衆位學生都紅着眼急速的向着後面的食材台沖了過去。
“真的是一個惡劣的家夥。”想想拜托茜久保桃收集的有關于這次客座講師們的情報。再看看四宮小次郎的行爲,鄭雙龍不由的感慨道。
可是,感慨歸感慨,該做的行動還是必須的,拿着托盤,靠着遠超常人的身體優勢,鄭雙龍很輕松的就拿到了讓自己滿意的九種蔬菜。
不過,在要回到料理台的時候,鄭雙龍卻發現田所惠一臉茫然的站在僅剩幾顆花椰菜的桌子邊上。
經過學生們的哄搶,好的花椰菜早就被挑選掉了。現在擺放在手腳比較慢的田所惠的面前的花椰菜,都是殘次品,氧化變色相當的嚴重。
要是用這樣的花椰菜來烹饪,法式凍最重要的美麗外表,那絢麗的色澤會因爲雜志的關系而變得很醜。
沒有美麗的外觀的法式凍,還能夠引起人的食欲嗎。色香味,“色”在料理中可是具有很重要的地位的。
甚至能夠影響一道菜的品質。
看着茫然的呆滞,雙目空洞的田所惠,鄭雙龍就準備将自己的花椰菜給拿給田所惠。
畢竟,對于鄭雙龍來說。就算是殘次品的花椰菜,也是沒有問題的。一般學生使用這樣的花椰菜,肯定會被四宮小次郎給吃出來,就算是進行了加工漂白。估計也不會爲苛刻的四宮小次郎所接受。
但是,擁有超凡廚藝的鄭雙龍卻沒有問題,廚藝對于鄭雙龍來說,除了食材,更重要的是烹饪,火候的拿捏、佐料的配比。刀工的精妙,在美食王國的中國的廚房裏,藏匿了太多的秘密。
而掌握了這其中相當一部分秘密的鄭雙龍,就算是在具體的廚藝上不如四宮小次郎,但是應付一下四宮小次郎挑剔的舌頭還是沒有問題的。
要知道,鄭雙龍可能能夠開發出這種神奇的技藝的人。而且最重要的是,四宮小次郎的味覺雖然敏銳,但是比起有着神之舌的薙切繪裏奈還是有着很大的差距。
可是,就在鄭雙龍準備行動的時候,鄭雙龍那敏銳的感知告訴鄭雙龍,四宮小次郎正在注視着他。正在觀察着這邊的情況。
這讓鄭雙龍很難行動,想想四宮小次郎在開始之前的特别提示,鄭雙龍相信,在自己将花椰菜交給小惠的瞬間,四宮小次郎就會用自己主廚的權利将自己與小惠兩人退學。
不把花椰菜交給小惠,或許有辦法保證兩人不會被退學,将花椰菜交給小惠,兩人絕對會被退學,這種情況之下,鄭雙龍隻好歎息一聲,端着托盤回到自己的料理台。
不管如何,先保證自己的料理能夠合格,這樣才擁有話語權,畢竟,力量就是話語權,而在遠月學院的力量,就是那份高超的廚藝,隻要你的廚藝強大,隻要你能夠一直赢下去,那麽,就算是在惹人厭惡,也是正義的。
九種蔬菜的法式凍,這道菜品對于一般的學生來說,那要保證九種蔬菜之間的平衡,難度非常的大。
但是對于鄭雙龍來說,這道菜品也就是那麽一回事,除卻分别處理九種蔬菜會耗費大量的時間之外,其他的都不是問題。
畢竟,創造出,數十場食戟不敗,将對手一一斬落馬下的鄭雙龍最擅長的就是食材的匹配。再加上有食譜在手,這就更容易了。
按照食譜上的記載,鄭雙龍快速的料理了起來。(未完待續。)