上好的紅皮洋蔥,上好的紅心土雞蛋,各種上好的調料,被呈上來後,卻是一盤亂七八糟不忍直視的黑炭狀物體,最奇葩的是,這疑似炒蛋的黑炭狀物體内部,還有着軟踏踏的什麽東西,半透明的,瞧着怪惡心的……
這種東西,蘇若彤這輩子都沒吃過——可以負責任的說,她連看都沒有看過。
吳媽做飯是不怎麽好吃,但那也是家常菜的範疇,嘴不刁的人三餐果腹,完全沒有任何問題。
眼前這盤菜的水平,吳媽都不知道比它高到哪裏去了。
蘇若彤擡眼看看端上菜以後,迅速離開衆人,蹲到臭水溝一般的沼澤地旁,背對着衆人玩泥巴的陶羨的身影,總算是明白爲什麽認識這麽久,陶羨從來沒有做過任何一頓飯了。
他這廚藝水準,蘇若彤給打負分。不打零分,是怕他驕傲。
陶一得一點兒沒有因爲孫子呈上來的這道菜而有任何的羞愧,他反倒樂呵呵對吳鶴翔道:“老吳,嘗幾口吧,上回你吃羨羨做的圓蔥滑蛋是什麽時候的事兒了?”
“十二年前。”吳鶴翔感歎一聲:“想不到這麽多年了,你們家羨羨這做飯的水準,還是跟當年一樣。”
蘇若彤照着陶羨的年紀算一下,十二年前,陶羨才十**歲,和她跟陶羨剛認識的時候差不多。如果不是她替代了原身,原身的那做菜功夫,怕是也和陶羨差不多吧。
河邊蹲着的陶羨是能聽到這邊聲音的,他的身子縮了縮,恨不得跳進沼澤裏去,都怪這群壞老頭,爲老不尊,以勢壓人,非逼着他做菜,這下他在彤彤面前全曝光了,嗚嗚嗚嗚,人家不要活了。
蘇若彤看着陶羨的背影,目光裏卻是生出一點點溫柔。
沒關系,會做飯的人有她就夠了,陶羨負責貌美如花,她負責做菜養家。
蘇若彤想到做到,站起身,道:“我來做幾個家常菜吧,大家吃完以後早點回家。”
“好!”幾個老頭、老太轟然應聲。
尤其是吳奶奶跟顧奶奶,更是歡喜的笑起來:“總是聽家裏老頭子誇蘇姑娘做飯多好吃,這下我們也要有口福了。”
現在是夏天,蘇若彤穿着短袖,連袖子都不用卷,用純淨水洗過手,走到鍋竈邊,先看了看食材跟調料。
老頭、老太們是真心準備野炊的,帶來的食材跟調料非常豐富,工具裏更是包含一個小烤架,甚至一隻酒精噴槍。
蘇若彤心中有了底。
她拎起菜刀感受了一下,滿意的點點頭,不沉不輕,刀身設計成流線型,刀刃并不特别鋒利,卻意外好使,不管是手感還是切菜時和砧闆相觸碰,都令她非常滿意。
地上擺着的一溜炖鍋、炒鍋、小煎鍋,全都是純鐵打造無塗層的德國進口鍋具,和蘇若彤在家用的那一套是同一個牌子的不同系列,看起來便親切。
看着蘇若彤熟練的從放菜肴的盒子裏取出各種食材,熟練的開始動工,吳鶴翔的眼神更加熱切了!一看這姑娘的身手,就知道她在廚藝上是多麽有天分。
他吳家也是廚藝世家,能娶到這樣的孫媳婦,那簡直是祖上燒了高香。他小孫孫不怎麽喜歡廚藝,學了什麽酒店管理,這不剛好跟蘇姑娘内外搭配,幹活不累麽。
越看蘇若彤,吳鶴翔越是滿意,他甚至都在幻想蘇若彤跟他小孫孫的婚禮事宜了。
那邊,隻是三五分鍾時間,蘇若彤的第一道就端了上來。
還是圓蔥滑蛋。
但是蘇若彤做的這一道圓蔥滑蛋,卻和剛才陶羨端上來的完全不同。
切成一個個圓圈的洋蔥中,鑲嵌着一層金黃色的嫩生生滑蛋,一層層錯落有緻、由大到小的排列在盤子中,滑蛋的中心部位,還有一點點紅色露出,那是額外加進去的火腿丁,用來給圓蔥滑蛋提鮮。最上層,兩片碧綠的香草葉子點綴在頂上。
香噴噴的帶着一點兒野性辣味的洋蔥氣息裏,是火腿和滑蛋加熱後的迷人香氣。
金黃的雞蛋,紫色外皮、雪白内瓤的洋蔥,瑩潤的紅色火腿丁,碧綠的香菜葉子,讓這一道菜活色生香。
隻是看到它的造型、聞到它的香氣,幾名老人就忍不住叫了聲好。
這是真的好!
哪怕拿出去到外面五星級的大飯店裏都不丢人的。
看見了沒,那滑蛋整個都是一水兒的嫩黃色,半點兒别色兒都看不見,扪心自問,哪怕是他們教了半輩子的徒弟,有的到了四十七八,做滑蛋的時候,蛋上面還是會有個别部分被做出來深淺不一的色呢。光是這一手控制火候的功夫,就得翹大拇指。
蘇若彤端上來這一道圓蔥滑蛋,卻不急着做第二道,而是走到了陶羨身邊,安慰性的拍了拍陶羨的肩膀:“陶羨哥哥,你也去吃點東西吧。”
中午陶羨沒怎麽吃東西,本來她準備好給家裏人吃的鹹味夾心曲奇,被蘇長青拿去還禮了,陶羨隻略嘗了兩口柳烨華那邊送來的點心,蘇若彤怕他餓了。
陶羨悶着頭,不敢看蘇若彤,耳根卻是紅到了地。
他從來不敢在蘇若彤面前暴露自己的廚藝,每次蘇若彤說起讓他做飯,或者類似的話題時,他總是打岔過去。一開始,他也想過坦白的,但是越來越不敢。
他在彤彤的眼裏,估計都沒什麽優點了,每多暴露自己一個缺點,就越不利。
他根本不會像别的男人那麽修理家電,家裏甚至換個燈泡,也要叫工人。
他不擅長家務,家裏所有的家務都是請了家政在做。
他的家庭不和睦,爸爸媽媽跟他像是路人一樣。
唯一在生活這方面比較有長處的,就隻剩下穿衣服很有品位,以及看起來在美食方面很厲害的樣子了。
現在,對美食很了解這方面好像也被戳破的。難道以後他讨好彤彤的方式就隻剩下條給她各種買漂亮衣服?不要啊,因爲他已經發現了,蘇若彤不愛打扮的。
蘇若彤望着陶羨這個樣子,當然知道他心裏在想什麽,柔聲道:“陶羨哥哥,要不然,你幫我來做飯吧。我剛才聽吳爺爺說,你收集了很多菜譜。”
陶羨聽了這個,更是一陣畫圈圈。吳鶴翔這老東西不能說點好的麽。
當初他準備進軍廚藝節目這個圈子的時候,也是下定了決心,想要好好做飯的,請教了不少名家,而且還大力收集各種非常棒的菜譜,甚至是人家的不傳秘籍,結果理論上的知識倒是弄了個精準,但實操的時候,卻讓他自己都吓到了。
明明可以靠這條舌頭品嘗出天下所有美味好在哪裏,又差在什麽地方,可是換到自己做的時候,怎麽就這麽慘不忍睹呢。
蘇若彤卻是可以理解的。
做飯這個東西,天分非常重要。火多大多小,每次翻炒的間隔時間和力度,甚至放調料時手的那麽一抖,不同的廚師都是不同的。尤其是越往頂級,天分越重要,那種微妙的感覺,是那些沒有天分的人永遠無法感受到的。
“我們可以合作,你把你覺得好的菜譜跟我說,我來做,行不行?”蘇若彤鼓勵的對地上耳朵越來越紅的陶羨說道。
好半天時間,陶羨才擡起頭,水汪汪的眼睛看着蘇若彤,就好像一隻小奶狗:“真的麽?”
“真的!”
“那好!我記得好幾道很厲害的菜譜。”陶羨看了一眼吳鶴翔那邊。
吳鶴翔正笑的見牙不見眼,跟人說着什麽。陶羨要讓蘇若彤做的那幾道菜的菜譜,還是吳鶴翔告訴他的吳氏不傳密譜。這老頭子壞着呢,在知道了他在廚藝上的天分一塌糊塗後,反倒假惺惺的告訴了他這幾樣菜譜,反正合着也覺得他做不出來。
他就不信了,他這個小黑手做不出來,蘇若彤還能做不出來?
“我看看材料。”陶羨搓了一把火熱的臉皮,闆着面孔數了數東西,發現剛好能做吳鶴翔給他菜譜裏的幾道菜,心情不由得大好:“那我們就先做個醉切**!”
一整隻被料理的一幹二淨的整雞被陶羨從食材箱裏舉起來,他臉上挂上了個标準的壞笑。
看吳鶴翔這老東西今天還要不要再驕傲了。
蘇若彤聽着陶羨背菜譜。
這道醉切雞的名字聽起來很普通,實際上門道卻非常多,光是配料就有二十多種,而且制作程序非常複雜,如果真的照陶羨說的步驟全部做完,加上前期腌制,估計要一天多時間。
但蘇若彤聽完了全部步驟,卻了然的點點頭,她已經知道這道菜要表現的最終味道是什麽了,完全可以找出替代的辦法,在短時間内,很快做出來,味道完全不輸于原本的方法。
“好的!”蘇若彤對陶羨點點頭:“馬上就好,等我!”
“沒關系,可以慢點做。”陶羨心下大定,對蘇若彤道。反正那幾個老頭都不急,他急什麽。
蘇若彤拎起菜刀,便開始料理雞,旁邊的地竈上,被她放了蒸鍋,燒上熱水。
“我去洗個手,來給你扒蒜。”這道菜是要用上蒜蓉的,這點兒小事兒,陶羨自認還能做得好。
陶羨扒蒜,非常仔細,也非常慢,等他将一頭蒜扒完以後,擡起頭,蘇若彤已經将雞放進蒸架上了。
沸騰的熱水冒出濃烈的白煙,被斬開成一塊塊的雞肉,乍一看,還是整雞的樣子,但仔細去瞧,卻會發現,雞肉已經被切成小塊,隻是暫時的拼在一起,間隙的地方,隐約能看到抹在隔面上的一線調料色。
陶羨一愣,蘇若彤這速度有點快。
三分鍾以後,一股濃烈的香氣從鍋裏飄了出來,帶着酒香,帶着果香,帶着肉香,還帶着一絲油脂的誘人氣息,直朝人的鼻子裏鑽。
正在和人擺龍門陣擺的開心的吳鶴翔,猛地回過頭,直勾勾看向鍋的方面!
見鬼,這個味道,難道是他們家祖傳的那道菜——醉切雞?