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身爲太白樓的主廚,甯有方享受的待遇自然最高。
廚房特别的寬敞,鍋竈用具都是最好的。長長的桌子被擦的光可鑒人,幾張椅子也放的極爲整齊。
靠牆放着的木櫃裏,放着精緻的碗碟,都是正宗的官窯出品。另一個櫃子,則放了各式貴重食材。細細看去,甯汐竟是一小半都不認識。
甯有方到了這兒,立刻擡頭挺胸不無驕傲的問道:“這兒怎麽樣?”
甯汐由衷的贊了句:“比我想象中還要好的多呢”本該油膩膩的廚房卻保持的這般幹淨,真是不容易啊
甯有方咧嘴笑了,滿臉的自得和驕傲。
阮氏也是第一次來這裏,好奇的打量了片刻,忍不住問道:“你一個人能忙的過來嗎不跳字。這麽大的地方,光是收拾也頗費些功夫吧
甯有方笑着應道:“孫掌櫃給我配了一個跑堂的,兩個打雜的,還有一個二廚專門切菜配菜。忙是忙了點,不過,還能應付。”手下這麽多做事的人,做主廚果然風光的很。
正說着話,一個跑堂模樣的十六七歲的小夥子跑了進來,笑着喊道:“甯大廚,孫掌櫃讓我來和你說一聲,今天煩請你做上兩桌,都是前兩天就預定下的。照着五兩銀子的桌席準備就行。”邊說邊忍不住向甯汐看了過來。
十一二歲的小姑娘,穿的極爲樸素,可那張俏生生的笑臉卻異常的鮮嫩水靈,讓人看了一眼便移不開目光……
甯有方咳嗽一聲,很自然的上前一步擋住那個跑堂的目光:“好了,來福,我知道了。我這就做準備。等客人一到,你就通知我一聲,免得耽誤了上菜。”
跑堂的來福讪讪的笑着應了,念念不舍的收回目光,又跑了出去。
甯汐前世便是個少見的美人兒,對這類驚豔的目光早已司空見慣。心裏卻不免暗暗唏噓起來。
如果可以,她甯願長的平凡普通些,不要那麽的出挑。
自古紅顔多薄命,生活的幸福與否,其實和容貌并沒有太多的關系。
甯有方和阮氏自然不知道甯汐心裏的唏噓感慨,心裏俱是暗暗的驕傲不已。女兒生的漂亮聰慧,也難怪來福看的舍不得眨眼了呢
甯有方笑着說道:“你們兩個在這兒随意轉轉,我得開始忙活了。”
五兩銀子足夠普通之家幾個月花用的了。能定這麽高規格桌席的客人自然來頭不小,得拿出看家本事才行。
甯汐立刻笑着說道:“爹,我是來跟你做學徒的,當然得好好看你怎麽做菜才行。對了,我還要讓你和娘看看我的本事呢”
甯有方啞然失笑,随口哄道:“好好好,你高興就好。”說着,便揚聲喊道:“張展瑜,快些過來。”
話音剛落沒多久,一個十八九歲的男子便匆匆的跑了過來。
甯汐忍俊不禁的笑了起來。這下她可總算明白爲什麽做廚子的都是大嗓門了。隔着這麽老遠嚎一嗓子都能讓人聽見,聲音不大可不行啊
張展瑜就是跟在甯有方身邊做事的二廚,平時專門負責切菜配菜還有冷盤。甯有方簡單的吩咐幾句過後,張展瑜便點頭應了,低頭忙活起來。
甯汐好奇的打量低頭認真做事的男子一眼。
這個張展瑜長相不算出衆,隻能算是五官端正而已。不過,眉毛生的極爲濃厚,顯得很是沉穩。握着菜刀的手更是極穩妥,迅速的将手中的茄子切成了細長條,細細看去,竟是每條都一般長短粗細,令人歎爲觀止。
甯有方卻還不太滿意,皺着眉頭說道:“動作快一些,像這樣磨蹭,得準備到什麽時候。”闆着臉孔的甯有方倒是多了幾分平日裏沒有的威嚴。
張展瑜不敢怠慢,連忙點頭應了,手下的動作果然快了許多。
甯有方一邊指揮着張展瑜将各類蔬菜切成片狀塊狀條狀或是細絲,一邊又揚聲喊了兩個打雜的人進來,給爐子生火加炭。還得處理一些貴重的食材,一時也顧不得甯汐和阮氏了。
甯汐仔細的看着眼前的這一切。
既已有了學廚的心思,當然要處處留意小心多學才是。
過了片刻,隔壁的幾個廚房裏也都熱鬧了起來,說話聲切菜聲等等各種嘈雜的聲音傳了過來。
阮氏忍不住笑道:“這動靜可真是不小。”
甯有方忙裏偷閑的笑着應了句:“等真正開始上鍋炒菜了,那才叫動靜大。你等着看好了。”
果然,過了片刻,隔壁又響起了熱油在鍋中翻滾的啪啪聲。
甯有方笑罵了句:“這個甄胖子,這麽早就開始忙活了。看來,他的客人倒是來的早。”
話音剛落,跑堂的小夥子來福便急匆匆的跑了進來,口中嚷嚷道:“甯大廚,你的客人已經來了一桌,說是一盞茶之内要上菜。”
甯有方精神抖擻的應了,開始站在鍋竈前忙碌了起來。
旺盛的火苗高高的躍起,厚重的大鐵鍋在甯有方的手中卻似輕飄飄的沒有重量一般,一勺熱油下鍋,蔥花姜末随之放入,發出了噼裏啪啦的響聲。
張展瑜不待吩咐,就迅速的将準備好的蔬菜倒入鍋中,甯有方順勢颠勺,火苗一竄老高。甯有方一手握着鐵鍋,另一隻手穩穩的握着勺子颠炒,不慌不忙的放入各式調味料。
然後,熱騰騰的菜香迅速的彌漫開來。
甯汐看着這一幕,眼眸漸漸亮了起來。
前世她隻知甯有方廚藝超群,不知吃了多少他親自烹煮的美味佳肴,可從未真正的留意過甯有方是怎麽下廚的。
原來,專注于做菜的甯有方是如此的高大威猛,散發出異樣的魅力。
甯汐忍不住瞄了阮氏一眼,待見到阮氏嘴角含笑滿眼柔情後,甯汐抿唇笑了起來。爹娘性格截然不同,可卻一直和睦恩愛呢
來福麻溜的跑了一趟又一趟,不時的報告着客人的反應:“甯大廚,客人說了,剛才那盤紅燒鯉魚味道很好。”
“八寶野鴨油而不膩,客人邊吃邊誇呢”
“對了,客人想點一個您最拿手的炒白菜……”
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是 由】.
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