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在目前這樣的環境下，如果是精鹽的話，每擔賣到三兩銀子，那絕對是沒有問題的。要是純正的青鹽，每擔甚至可以賣到十兩銀子以上。對比粗鹽每擔三四百文錢的價格，實在是一個天上，一個地下。如果市場壟斷的話，價格可以更高。

聽即墨縣的鹽商說，自從陝西民亂爆以後，青鹽的供應，就是斷斷續續的，時有時無，市場缺貨已經很久了，有富貴人家已經開出每斤三百文的高價收購。可惜還是沒貨。要是在這個時候有大批的精鹽出現，利潤可想而知，賣到一百文每斤絕對是沒有問題的。

被他這麽一說，張準倒是想起來了，自己每天刷牙用的粗鹽，顆粒很大，雜質很多，的确是怪難受的。以前他的注意力都集中在饑餓填肚子這方面了，後來又一心撲在護衛隊的上面，還沒有機會注意到這一點。對于富貴人家來說，用慣了青鹽漱口，突然青鹽沒有了，還真是比較難受。

張準躍躍欲試的說道：“你給我準備幾樣東西，我弄些精鹽給你看。”

楊銳鋒急忙着手準備。

他的性格就算再木讷，也清晰的認識到，要是真的可以将粗鹽變成精鹽的話，賺大錢的日子就來到了。現在的山東省，甚至是北直隸地區，對于精鹽和青鹽的需求量，都是個無底洞，多少都不夠填的。說是金錢樹、聚寶盆一點都不爲過。

很快，楊銳鋒就按照張準的要求，準備好了相關的器皿，自己和楊敢生兩個，也是嚴陣以待。看他倆的神色，就知道内心頗爲有些緊張。這是不可避免的，精鹽和粗鹽的差價，實在是太大了。要是張準真的能夠将粗鹽提純爲精鹽，那絕對是賺大了。

用時髦的話來說，那就是一邊天堂，一邊地獄啊！

張準自然沒有他們那麽緊張，這是闆上釘釘的事實，要是自己做的不對，肯定是哪個細節沒有做好，而不是方法不對。在楊銳鋒準備相關器皿的時候，他将以前的記憶翻出來，認真的理順其中的脈絡。粗鹽提純，是每個學生都做過的試驗項目，盡管很多細節忘記了，但是基本的程序還是記得的。

蒸餾水顯然是沒有的，收集困難，但是楊家屯的井水還算清澈，用木盆将井水裝起來，靜靜的放置一天的時間，讓雜質都沉澱下去，隻要上面的部分，這樣得到的水源是比較清潔的，接近蒸餾水了。

濾紙可以用棉布代替。嶄新的棉布很難找，窮苦人家，棉布都是按尺來買的，根本不可能有多餘的棉布。但是舊棉布仔細的清洗過後，還是基本可以滿足要求的。

粗鹽提純的基本操作，是先過濾，然後蒸，重點是去除粗鹽中的雜質。過濾需要反複進行，盡可能的将全部的雜質去掉。每次過濾，都要使用幹淨的棉布。清洗棉布的工作，還是很繁瑣的。

張準隻負責講解，具體的操作，都是楊銳鋒和楊敢生兩兄弟操作的，楊凱德和楊映菡等人，則在旁邊打下手，看看粗鹽到底怎麽樣才能變成精鹽。

試驗使用的是普通的煮鹽用的大鍋，仔細清洗以後，反過來晾幹，然後放在竈上備用。還需要用到過濾的木桶，同樣是洗幹淨，晾幹備用。

因爲是初次試驗，要盡快的看到效果，因此，張準在水桶裏面放入的是十斤左右的“蒸餾水”，然後将粗鹽不斷的溶解進去，一直到其飽和爲止。飽和鹽水的濃度大約是36%，這意味着水桶裏面至少有三斤多的精鹽。

粗鹽溶解以後，用層層的棉布，将桶口封死，然後倒轉過來，讓鹽水自然的下滴，一直到全部的鹽水都滴完。棉布上留下了很多的雜質，有的黃黃的，有的黑黑的，不一而足。但是這還不夠，還要反複的過濾，一直到幹淨的棉布上再也看不到雜質爲止。

反複溶解過濾後的鹽水，全部倒入大鍋，蒙上棉布，在下面燒火猛煮，将水分完全蒸掉。在這個過程中，需要不斷的用清潔的棍棒攪拌，直到完全的将水分蒸幹淨。繼續攪拌，避免鹽巴凝結。水分完全蒸完畢，白色的精鹽，基本上就出來了。

“有了！”

張準欣然說道。

楊家諸人也是相當的欣喜。

仔細看提純過的海鹽，不再是顆粒狀，不再帶有黃色，而是白色的粉末狀。用手輕輕撫弄，能夠感覺到一種很細的很清爽的感覺。就算不用手摸，隻是用眼睛看，也能感覺到，比原來的粗鹽，質量要好得多了。楊凱德等人其實沒有見過真正的精鹽，不過，想來精鹽應該差不多就是這樣子了。

“真的是精鹽。”

楊銳鋒和鹽打了半輩子的交道，自然明白精鹽和粗鹽的區别。

在即墨縣，他是親眼看過精鹽的。

“好鹽啊！”

楊凱德也顯得非常的感慨。

浮山所的軍戶們，煮了上百年的海鹽，還真是不知道用這樣的辦法，可以将粗鹽變成精鹽。如果以前就知道這樣的提純辦法，楊家屯的父老鄉親，早就不用現在這樣貧困交加，潦倒不堪了。

其實，這也難怪，粗鹽也是軍戶們辛辛苦苦才煮出來的，煮出來以後，就馬上裝起來，用棉布蒙的紮紮實實的，生怕弄潮濕了，賣不出去。又有誰舍得将粗鹽繼續溶解在水裏，反反複複的過濾，然後重新蒸一遍？正是這細微的觀念的差别，導緻很簡單的一個提純過程，居然沒有人現。

張準看了看在場的所有人，都是和自己關系最密切的，若有所思的點點頭，低沉的說道：“楊伯伯，這個方法，隻能是我們自己知道。如果被别人學去，那就整個山東都是精鹽了，價錢也就賣不起了。”

楊凱德自然懂得其中的厲害所在，向自己的家人說道：“玉麟的話，你們都聽到了？這個得到精鹽的辦法，誰也不允許透露出去！”

所有人都點頭。

楊銳鋒将鍋裏的精鹽全部收集起來，稱量一下，剛好是三斤。他用特别的袋子将這三斤精鹽裝好，相當興奮的說道：“我現在就到即墨縣城去，看看這個精鹽能賣多少錢。”

張準點頭說道：“路上注意安全。”

楊銳鋒答應着，帶着全家人的希望，急匆匆的上路了。

他将精鹽用布袋背在身後，倒是不顯山不露水的，相信鹽枭也不會注意到他。隻要路上小心一點，應該不會有什麽問題的，他已經去過即墨縣城好多次了。

楊家人都忐忑不安卻又難以抑制内心的興奮，繼續将更多的粗鹽反複溶解，過濾，蒸，然後将提純出來的精鹽仔細的裝好。以前的粗鹽浪費一點沒關系，精鹽可不能浪費，随便一把，可能都價值一文錢呢！

有了盼頭，楊家上下都顯得非常的興奮。一邊忙着提純精鹽，一邊等着楊銳鋒回來。這一個晚上，全家人居然很晚都沒有睡覺，直到子時過後，最後一鍋精鹽提純出來，大家才依依不舍的去睡覺了。

隻有張準自己，該做什麽還是繼續做什麽。

到第二天中午，楊銳鋒回來了。

“好消息！”

“賣了好價錢！”

楊銳鋒進屋以後，立刻興奮的說道。

他随身攜帶三斤精鹽到了即墨縣以後，連續走了幾家鹽商，詢問精鹽的價格。最終，有個鹽商開出了最高價，一百五十五文錢每斤。于是，他帶去的三斤精鹽，就賣了四百六十五文錢，相當于一百斤粗鹽的價格了。那個鹽商同時表示，無論楊銳鋒還有多少這樣的精鹽，他統統用這個價格收購。

爲了安全起見，楊銳鋒沒有透露太多的信息，連夜急匆匆的回來了。回來的路上，他差不多是在跑步，因爲腳底興奮得好像是一直在踩棉花團一樣。楊家屯距離即墨縣有上百裏，楊銳鋒連續跑了一天一夜，居然一點都不覺得累。唯一後悔的就是，自己隻帶去了三斤精鹽，要是背上二三十斤，這一趟就沒有白跑了。

“一百五十五文！”

楊家人都兩眼亮。

以前的粗鹽，最多隻能賣五文錢一斤！

精鹽的價格，足足是粗鹽價格的三十一倍啊！

這個差價實在是太大了！

真的是難以想象啊！

暴利，絕對暴利！

三十倍的暴利！

張準對私鹽的價格不是很了解，不知道這個價格到底是高了還是低了。不過，一百五十五文錢，比起以前粗鹽那三四文錢一斤的價格，已經是不可同日而語了。足足一百多文的差價啊！以後楊家隻要專門負責提純精鹽，賺取中間的差額就可以了。

爲了表示慶祝，楊銳鋒從即墨縣回來的時候，還專門買了五斤豬肉和其他一些常用食料。每斤豬肉的價格是五十文錢，以前要至少十斤粗鹽才能買到一斤豬肉，現在一斤精鹽的價錢足夠買三斤豬肉。楊銳鋒這次買豬肉算是買的心情舒暢極了。楊家人上次吃豬肉，好像還是過年的時候，每個人吃到的，還是油渣。

“娘，這個豬肉就不要炸油了！”楊銳鋒說道。

“知道了。”黃氏也十分歡喜。

地地道道的豬肉，她也有很長時間沒有吃到了。

“中午吃白米飯吧！”楊銳鋒又說道。

“行！純正的白米飯！”黃氏同樣歡喜的回答。

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